燕麦是一种非常不错的粗粮粥,人们多吃燕麦的话对身体总归是没有坏处的,并且在吃燕麦的过程中也可以通过不同的食用方法。除了常见的燕麦粥或者拿燕麦冲水喝,其实燕麦还可以制作成燕麦饼干或者是燕麦糖。燕麦饼干中所富含的营养价值非常丰富,下面就一起学习制作燕麦饼干的相关方法。
制作方法一
材料
配料:
即食燕麦片 120克,色拉油 50克,红糖20克,低粉 25克,水 25克
烘焙:烤箱中层,170度,20分钟左右
做法
1、油+红糖搅拌均匀,加入麦片、低粉、水拌匀。
2、团成小球,压成小圆饼,放入烤盘。
3、烤箱中层,170度,20分钟左右。(具体时间温度根据自家烤箱情况自行掌握 )
制作方法二
材料
配料:低筋面粉75克,燕麦片50克,细砂糖20克,红糖20克,椰蓉25克,黄油60克,玉米糖浆15克,小苏打1/4小勺(1.25ml)
烘焙:烤箱中层,上火170℃,下火150℃,15分钟
做法
1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3、黄油切成小块加热溶化成液态。
4、将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。
5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
6、用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状。
7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。
8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出(配方中使用烤箱可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度,可将温度设为上下火160℃,并把烤盘往上放一层)。
制作方法三
材料
配料:燕麦片,黄油,花生酱,原味牛奶,白糖相克食物,白巧克力一块,白芝麻
做法
1.黄油放锅里小火慢慢融化
2.加入牛奶、白糖(多加些),小火边搅拌边熬
3.熬至粘稠有冒出很多的泡泡
4.放入炒好的燕麦、花生酱(一定少放些)
5.炒拌均匀即可
6.盛入保鲜盒压平晾凉
7.白巧克力放碗里在微波炉转一圈至溶化
8.均匀的抹在凉透的饼干表面,快速撒上芝麻,凝固后切块
巧克力是我们日常的生活当中经常食用的一种食品,的出现最初是来于西方(欧洲)等多个国家,入口香醇、爽滑、甘甜、微苦,但是糖尿病或者是儿童最好是少吃这种食品。它具有帮助人们提高记忆力、集中精神功效,同时,它还具有预防心脑血管疾病,有利于控制胆固醇。
除此之外,它还能够补充能量比如人在极度饥饿的情况之下来一块巧克力,可以有效的帮助人们解除饥饿提高体力。下面为大家详细的介绍巧克力椰蓉饼干的做法。
巧克力椰蓉饼干的主要食材有黑巧克力、小馒头饼干、花生酱等等。我们首先将用巧克力隔水加热的方式来溶解巧克力,然后加入花生酱,然后搅拌均匀,最好是调成糊状。然后我们再放入小馒头饼干搅拌均匀,然后把它当倒入方形的模具里面,再倒入模块之前,先将模块的周围铺上油纸。然后我们将它放到急冻里面冷藏30分钟左右,等它凝固后,将它取出来切成块状。那么,这道美味的巧克力椰蓉饼干就做好了。
巧克力椰蓉饼干很受大家们的喜爱,尤其是女性朋友们的最爱。入口的口感香醇爽滑,甜中带点苦,这是他独特的味道。在人们极度饥饿的情况之下,有效地预防低血糖所导致的头晕等等现象,并且巧克力具有缓解痛经的功效,女性朋友们可以适当的吃一些巧克力是非常不错的选择。
看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于燕麦椰蓉饼干的做法介绍,自己赶紧开始学习吧
2.75g黄油隔水融化,晾凉之后加入1大勺糖浆拌匀
3.用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉,倒入糖浆黄油水中
4.将融合的液体,倒入步骤1的燕麦碗中,然后用橡皮刮刀拌匀
5.取约10g放在手中稍揉圆,按扁,放入铺有烘焙纸的烤盘中,直径4cm左右为好,厚度约为0.2-0.3cm
6.以160℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至饼干呈棕黄色即可,刚出炉时是比较软的,铲出后在网架上放置一会就变成脆的了
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下燕麦椰蓉饼干
奶油椰蓉小饼干是一道很多人都会做的菜,不需要复杂的食材,简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤,效果肯定会更好的。可以不用放太多盐,淡淡的菜香味就好。
2、准备打发淡奶油,我的淡奶放冰箱里时间有点长,有点凝固了,打发淡奶油要隔冰水打发,所以要提前冰到冰箱里一盆水~
3、淡奶油打发出现清晰的纹路,大概八九分发了,加入打好的蛋液~
4、用电动打蛋器充分搅打均匀~
5、加入融化的黄油,因为主原料是淡奶油,所以黄油融化加入就好了不需要打发,只起到一个提升味道的作用~
6、再次搅打均匀~
7、加入椰蓉~
8、筛入低筋面粉~
9、借助刮刀揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置20分钟
10、分成均匀的小面团揉成圆球,每个大概十来克吧~
11、用叉子横着压一下,在竖着压一下,压出花纹,
12、全部完成
13、放入预热好的烤箱上下火160℃25分钟就可以了~
14、成品图,好香,吃起来满嘴的奶香味和椰蓉的香甜味~
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管奶油椰蓉小饼干的做法,但吃过的人却久久难忘。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下椰蓉酥性饼干的做法。
2.黄油.白糖用筷子搅打松散,加入全蛋液。
3.全蛋液要一点一点加,分四次加入和黄油搅打成膏状。
4.加入椰蓉,筛入面粉。
5.用手抓匀,成团。
6.整理成方形长条状,盖保鲜膜放在室外冻30分钟。
7.用刀切成约2厘米的片。
8.用手稍微整理一下,放入椰蓉中两面沾上椰蓉。
9.摆在烤盘上。
10.上下火180度25分钟,饼干就烤好了。
11.香香饼干......
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对椰蓉酥性饼干感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道蔓越莓饼干和椰蓉饼干,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻
4.分次加入蛋液打至融合
5.筛入低粉、桔子粉
6.用刮刀混合均匀
7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
9.放入模具整形,入冰箱冷冻
10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟
11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了蔓越莓饼干和椰蓉饼干做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于紫薯椰蓉饼干
2.黄油室温软化,加糖粉和盐,先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发至松发
3.将蛋黄打散,和1混合均匀,然后分多次加入打发的黄油中,用橡皮刮刀拌匀
4.低粉和泡打粉混合,过筛至3中,用手抓成团后倒入椰蓉揉成团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
5.将冷藏好的面团放入干净的塑料袋中,隔着袋子用擀面杖擀成2mm的薄片,再用饼干模压出形状,并用叉子在每个饼干上叉孔,放入铺了油布的烤盘中层,用预热好的烤箱烤制,170度20分钟
看了以上小编为您介绍的这道紫薯椰蓉饼干的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准,女人们如果想要家人过得好,就要行动起来,每天做好家人的一日三餐,快手免烤椰蓉饼干的做法其实是很简单的,能帮助女人们变得贤惠起来。
2、烤盘上垫油纸,用挖水果的勺子把椰蓉挖出来铺在烤盘中,间隔稍微大一些,然后放入冰箱中冷冻15-25分钟。
3、巧克力和椰子油放在碗中,入微波炉叮30秒,巧克力完全融化,与椰子油混合均匀后,用小勺挖出少许淋在椰蓉饼干上面。
4、重复,装饰完所有饼干,然后静置片刻,待巧克力凝固即可。
5、快手、免烤、低脂的椰蓉饼干就完成了。
6、一口一个,好好次。
7、Bon appetite.
做饭本不是一件易事,但是快手免烤椰蓉饼干的做法却很简单,只要稍微花点心思,就完全可以让自己吃到美味食物。
大家上班的时候如果饿了大多会吃点饼干充充饥,饼干分很多种,有曲奇饼干、巧克力饼干、蔓越莓饼干等,大多数都是在外面购买的,人们都不知道有什么添加剂,用的是动物黄油还是植物黄油。大家可以在家里自己制作饼干,一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心,下面教给大家怎样做蔓越莓饼干。
一、主料:低筋面粉230克、黄油150克
二、步骤
1、准备好所有的材料,黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动,先用电动打蛋器搅拌一下
3、黄油里面加入细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下,避免打发的时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状
5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀,使鸡蛋和黄油充分混合)
6、分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌一下,再用电动打蛋器搅拌均匀
7、搅拌好的面糊是这样的
8、再加入蔓越莓干搅拌均匀
9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜,方便脱模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
12、装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右
13、冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距(如果您的烤盘不是不粘的,请铺上一层锡纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟,烘烤:上下火模式,中层,175度,烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
15、烘烤的过程中要注意,如果饼干已经上色说明快可以了,要注意时间,否则很容易焦,如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了,还剩下很多时间的话,说明你的烤箱温度高,需要适当降低温度
16、烘烤到金黄色就可以出炉了
17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软,是正常的,凉一会儿就会酥脆酥脆的了
三、注意事项
1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的,软化至手指可以轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油,直接搅拌均匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大,需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话,可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形,再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开,用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅作参考,根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后,放入密封罐中储存即可
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下朗姆葡萄椰蓉方块饼干。
2.2首先,制作朗姆葡萄椰蓉面团(低筋面粉85克,黄油50克,葡萄干30克,朗姆酒适量,椰蓉35克,细砂糖50克,鸡蛋25克,泡打粉1/4小勺(1.25ML),可可粉4克)。将葡萄干用刀切碎
3.1212黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发
4.2121分两次加入打散的鸡蛋
5.每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀,使鸡蛋和黄油混合
6.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里
7.1倒入椰蓉,用手揉匀
8.2用橡皮刮刀稍稍翻拌一下,倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干。继续翻拌均匀成为湿润的面糊
9.揉成如图所示的面团。把面团放进冰箱冷藏1个小时备用
10.接着,可以制作包边面团(低筋面粉80克,黄油40克,细砂糖30克,鸡蛋18克)。黄油软化后,加细砂糖搅打均匀,再加入鸡蛋搅打均匀。同样不需要打发
11.倒入过筛的低筋面粉,用手揉匀
12.揉成面团以后,静置半个小时左右
13.把冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团拿出来,在案板上用手整形成如图所示的长方面团
14.在案板上垫一层保鲜袋,将包边面团放在保鲜袋上,再盖上另一层保鲜袋。然后用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成长方形面片(因此面团易散,直接擀不容易操作,所以需要夹在两层保鲜袋中间擀开)
15.撕去表层的保鲜袋,在表面刷上一层鸡蛋液(配方分量外)
16.将朗姆葡萄椰蓉面团放在长方形面片上
17.用面片将面团包起来。小心的除去多余的面片。把包好的长方形面团放入冰箱,冷冻1个小时左右(冻冰的那层),直到面团冻硬到可切割的程度
18.冻硬的面团取出来,用刀切成0.5CM后的片
19.将切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干间留出一定的空隙
20.将饼干放入预热好的烤箱,上下火180度,烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉。饼干冷却后,密封保存
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的朗姆葡萄椰蓉方块饼干你学会了吗?
椰蓉面包是一种香甜可口而且有十分丰富营养的食物,它一般是使用高精优质面粉来制作的,使用面包机做椰蓉面包是一个节约时间并且节约精力的好方法,不过要想我们的椰蓉面包有着柔软并且细腻的面包组织和香甜的口感,最好就是利用正确的制作椰蓉面包的方法,下面我们就来看一下如何制作美味的椰蓉面包吧。
首先,我们要准备好黄油,然后把黄油软化了以后,再加入一定量的糖粉,让它们一起融合,接下来就是保证少量多次地加入打匀的全蛋液,并且能够分次搅拌,等到前面的鸡蛋液完全吸收后再加下一次,这样我们的面包才会更加好吃。等到我们的搅拌物变得非常细腻膨松的时候,再赶紧少量多次地加入一些牛奶,搅拌到完全吸收。下面就要加入主要的椰蓉了,把所有的东西拌匀均匀,我们的椰蓉馅就做好啦。
第二步,我们把除了黄油外的其他面团材料,按照先液体后固体的顺序加入面包机中,最后放入发酵粉,使用在面粉最上面划个小圈将发酵粉放在中间的方法最佳,因为这样发酵粉可以避免直接与糖和盐接触,不会影响酵母的生活活性。不过我们的水千万不能一下子都加入面包机里面,要留点备用。然后就启动面包机揉面,要是发现这时候面团比较干或者比较硬的话,就把预留的水加进去。等到面团已经揉了变得光滑,就加入软化的黄油即可。再使用一次面包机揉面,把黄油都揉进去。接下来就是面包的发酵,发好以后做成长方形,再在面包团上铺上做好的椰蓉馅。
接下来就是把面包团卷好,卷好以后,最后放进面包机里面发酵就好了。最后,再将面包进行烘烤,等到颜色变得黄湛湛的,我们香喷喷的椰蓉面包就完成了。不过选择面粉的时候应该注意,不同的面粉做出来的面包口感是不一样的,尽量选择吸水率比较高的面粉,加水的时候也相应的少一些,最后的面包才能变得美味。
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