寿司做法材料大全分别有哪些？
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“寿司做法材料大全分别有哪些？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
到过日本的人会发现，寿司这种美食在日本非常流行，然而在今天，越来越多的国内人喜欢吃寿司了，吃寿司可以补充维生素、蛋白质、碳水化合物以及丰富的膳食纤维，所以对健康有好处，但想要做出好吃的寿司并不容易，下面介绍几种流行做法。
一、日本寿司
材料
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
二、经典小寿司
材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
三、寿司
材料
主料：稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
做法
1.米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3.与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4.把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5.瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6.取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
Ys630.com相关知识
我们在日常会经常看到寿司的身影，但是寿司并不是适合所有人的口味。首先寿司的制作离不开粳米，但是在日常很多人都会选择使用糯米代替。这在味道上有一点的差别，第二的要点就是关于米和水的比例，这个关系到寿司的口感和味道的差异，所以在制作的过程中一定要注意这些细节。
寿司的选材是很关键的一步，人们很多都会选择紫菜和蛋皮虾仁之类的作为寿司的辅料，让寿司的美味更添一分。在制作的过程中应该了解粳米和糯米的搭配，这样可以增加寿司的粘性。
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
相信我们都可以通过本篇文章学习到寿司的做法，这是寿司比较典型的做法，所以我们在日常生活中就可以很简单的制作出来的。本文介绍了几种比较简单的，自己可以根据自己的口味搭配其他的配料让寿司更加美味。
寿司制作起来需要一定的技巧，它的主要材料是大米，紫菜，还可以加上自己喜欢的蔬菜或者是肉类。下面介绍的这一种，加的是蘑菇、青瓜、蟹柳。寿司的营养价值非常丰富，因为它可以添加各种的蔬菜，肉类，还有米饭，能够补充人体缺乏的营养，对身体健康非常有好处。
材料：(四人份)
烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇(大)5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜10-12条，醋适量;寿司饭基3杯米量。
制法：
1.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料(出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺)煮5分钟后将汁靠干。取出切丝。
2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。加入(出汁2/3杯，砂糖4勺，料酒1.5勺，酱油2勺)煮开，将汁靠干取出切成细角形。
3.将蛋打匀，加入调味料(砂糖2勺，味精1勺，盐少许)再拌匀，滤过。烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
4.把紫菜1/2张放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。 5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。
6.由里向外卷一次，之后将卷席松，再继续向前卷一次。
7.卷好的寿司卷轻轻压实;刀上涂些醋，前后均用同一力度切段。
上面就介绍了一种家常寿司的做法和材料非常的，简单明了，希望能够帮到你。寿司是一种起源于日本的传统的美食，后来又传到世界各地到了中国之后深受中国人民的喜爱，有好多人喜欢自己尝试制作各种各样的寿司。希望你能够自己制作一下家常寿司尝试一下。
花菇是一种菌类，并且是非常优质的菌，被称为菌中之星，花菇营养价值非常高，比如含有宝贵的氨基酸，还含有粗纤维、谷蛋白、多种维生素以及丰富的矿物质元素，吃这种菇可以提高免疫系统，增强人的抗病能力，还具有缓解衰老等诸多功效。
1、防癌抗癌
花菇菌盖中富含双链结核的核糖核酸，这种物质可是天然的抗癌成分，能有效减少病毒对人体细胞的伤害，可以减少癌细胞的生成，平时食用花菇有很好的防癌抗癌作用。现在已将花菇制成抗癌的特效药。
2、降低三高
花菇中含有香菇嘌呤碱，以及多种氨基酸和天然的多糖，这些物质可软化血管也能净化血液，分解人体血液中的胆固醇，减少脑血管硬化的发生。常食用花菇可以加快血液流动，预防高血压和高血脂，还能提高人体胰岛的功能，促进胰岛素分泌，对糖尿病和高血糖也有一定的预防作用。
3、抑制艾滋病毒
据医学研究发现，从花菇中提取的LEM还可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，能够起到激活免疫系统的巨噬体，同时还能增加造血系统的骨髓细胞，可以抑制艾滋病毒的繁殖。
4、滋补身体
花菇营养价值特别高，如富含蛋白质，还含有十几种对人体有益的氨基酸和三十多种酶类物质，另外矿物质的维生素也是花菇中最重要的存在，平时人们食用花菇能补中益气也能缓解身体虚弱，对提高身体素质有很大益处。
人们在生活中会出现各种各样的肾病，尤其那些排尿非常不好的人，肾脏很容易出问题，这类人群可以多吃芦笋，科学已经证明，芦笋具有很好的排毒利尿作用，所以可以辅助治疗一些肾病，另外，芦笋富含多种维生素和微量元素，所以吃了具有镇静安神的功效，下面介绍芦笋的几种流行做法以及诸多用途。
芦笋的做法与用途：
芦笋独具鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋的蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。
芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋的营养价值还体现在维生素A、维生素C以及大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋的做法
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上有着“蔬菜之王”的美称，也正因为如此，芦笋的做法更是多种多样了，无论怎么做都十分受人欢迎。下面就简单介绍几种芦笋的做法，不知道芦笋怎么做好吃的可以参考参考。
一芦笋炒肉丝
材料：瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱
做法：1瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，姜洗净切丝。
2肉丝用烤肉酱进行搅拌，之后放入油锅中煸炒，放肉之前可先放入姜丝。
3在肉丝变色之际，放入少许的料酒，炒匀。
相信很多人都吃过芦笋，鲜嫩脆爽的口感让人乃以忘怀。但是知道什么是芦笋茶吗？是用新鲜芦笋和绿茶一起煮出来的吗？
芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料，不添加任何物质，经现代科学技术精制而成，本品成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋茶含有浓香的芦笋气味，冲上一杯琥珀色的茶，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。实属绿色健康饮品，乃茶中极品。
菟丝子又叫豆寄生，也被人们称为无根草，这种植物在国内并不多见，所以很多人不熟悉，但在中医学上有着广泛的使用，具有一定的药用价值，对人的肝、肾、脾健康都有一定的好处，比如能够固精缩尿，能够滋补肝肾等等，下面介绍这种中药的全面用途。
1、壮阳作用
实验证明: 菟丝子有提高果蝇性活力的作用, 使其交配率明显增加, 其作用强弱与给药浓度成正相关.对因氢化可的松所致的小鼠“阳虚”模型, 用菟丝子后能使其阳虚症状有一定的恢复作用, 但未能使动物恢复至正常对照组水平.实验表明: 菟丝子水煎液给“阳虚”小鼠灌胃, 可使其体重、肾重、胸腺重、白细胞数、红细胞数、血红蛋白以及超氧化物歧化酶的活力显著增加;给雄性小鼠灌胃, 可显著延长小鼠的游泳时间和在缺氧条件下的存活时间.对小鼠的非特异性抵抗力亦有增强作用.
2、对内分泌的作用
有报告指出, 菟丝子水提取物给雌性大鼠灌胃, 可以增加大鼠垂体前叶、卵巢和子宫的重量, 但对血浆中黄体生成素(LH)水平无影响;使大鼠卵巢HCG/LH受体数目增加, 而Ka值与对照组比较则有所降低.菟丝子水提取物给去卵巢大鼠灌胃, 可以提高去卵巢麻醉大鼠垂体对注射黄体生成素释放激素(LRH)后LH分泌反应, 其血浆LH水平以注射后90分钟为最高, 可提高241.58%.因此, 报告者认为, 菟丝子可以增加下丘脑-垂体-卵巢促黄体功能, 这种作用并不是由于它们直接刺激垂体促黄体激素的分泌, 而是由于提高了垂体对LRH及卵巢对LH的反应性.
3、 对心率和血压的作用
菟丝子的酱油(用菟丝子及豆饼酿成)、浸剂、酊剂能增强离体蟾蜍心脏的收缩力, 前者能增强心率, 而后二者则使之降低.浸剂给麻醉犬静脉注射, 有使血压下降的作用.
4、延缓白内障形成的作用
研究表明: 菟丝子水提取液给大鼠灌胃, 对服用半乳糖所致之大鼠白内障形成有延缓作用, 透明晶状体的百分率为33.3%.其作用机制是, 菟丝子能降低半乳糖所致白内障大鼠醛糖还原酶活性, 增强多元醇脱氢酶、己糖激酶及6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活性, 抑制和纠正白内障大鼠晶状体中酶的异常变化.
5、其他作用
菟丝子全株水提物1g/kg给小鼠灌胃, 能明显降低电刺激小鼠所引起的兴奋性和阵痉挛, 能使苯巴比妥对缺氧条件下的小鼠麻醉作用增强、生存时间延长.提取物能拮抗苯丙胺引起的兴奋作用, 表现出明显的痛觉消失活性。
对于象牙的功效，你了解多少呢？早在明朝就已经有记载，象牙具有药用价值，拿来磨粉后能够达到定惊、安神目的，女性朋友还可以通过象牙粉美容护肤，象牙非常珍贵，也是许多人梦寐以求的宝贵物品，今天带领大家一起了解象牙的多重功效，它在生活中也凸显着重要地位，希望你也爱上象牙。
早在明朝时，李时珍的《本草纲目》已经记载了象牙的药用效果，如象牙磨成粉能定惊、安神，还能祛湿解毒。象牙除了药用外，象牙粉还具有美容的功效。
据说象是阳气极盛的动物，所以多见于阴邪的地方，有驱邪的功能。象牙又是象身上最坚固的部分，在传统文化中，它被赋予了风水学上的特殊意义：辟邪、招财、镇。在阴气太重的地方，可以把象牙放置其间，对居家环境有很大的帮助。对于体弱多病、事业低沉、精神困扰者助力最大。虽然这些是人们对它的神话作用，但是也得到了很多人的认可。
比如，象牙也经常在佛经中出现，并且在佛教中有着崇高而神圣的地位，因此象牙也一直都是辟邪圣物，而且还可以纳福、安神镇宅等。在牙雕艺术中，以佛教为题材的牙雕艺术品，自然也成为神圣的辟邪吉祥物，很受欢迎。
象牙的聚财能力也很强，摆放是以放置在家中风水最佳的正堂、大厅、书房为宜，且摆放位置最好是正中方位，这便于更好地纳气聚财。除了人们赋予的意义外，象牙本身也是价值不菲，所以佩戴象牙饰品可以体现主人尊贵的身份，赢得别人的羡慕与尊重，提升自身的优越感。
对于象牙的功效，相信大家已经有所了解，在护肤这条路上，如果你一直没有收获，不妨试试象牙护肤法，或者在无法入眠的夜里服用象牙粉，能够帮助大家安神静心，通过象牙让大家收获健康身体，娇嫩肌肤，帮助我们提升好运。
山芋就是大家常说的地瓜，也称为白薯或者红薯，这种食材可以做成非常多的美食，其营养价值非常高，在日本，山芋被称为长寿食品，可以辅助治疗多种疾病，可以吃出健康，吃山芋可以补充胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及十多种微量元素。
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
我相信已经参加工作的人已经能够深刻的领悟到老人是常说的，赚钱不容易，这句话的道理了吧。赚钱非常的困难，但是花钱就特别的快，为了能有点积蓄，我们需要徐汇自己省钱。比如外面的小吃什么的，我们可以在家自己做。今天我就来给大家介绍自制寿司的做法，这样大家就可以自己在家做寿司了。
（1）食材主料米饭2碗黄瓜1根胡萝卜1根鸡蛋1个火腿4条紫菜1包辅料白醋少许盐少许
步骤
1.把胡萝卜，黄瓜，火腿，切成条状。鸡蛋打散备用
2.胡萝卜，黄瓜，火腿各下锅煎一下，鸡蛋摊成饼切条状
3.摆上竹帘拿一片紫菜铺上光滑的在下，把放均匀抹在紫菜上，前端留点空位放上准备好的食材，卷成条状就可以切块了。
小贴士1把白醋和盐倒在热饭搅拌，然后晾凉
2切的时候刀沾点水，不然会黏住
（2）食材主料米饭250g海苔1g黄瓜50g肉松50g辅料寿司醋适量蕃茄酱适量沙拉酱适量鱼子酱适量
步骤
1.寿司好吃主要是醋饭，寿司醋很重要，所以就开始找寿司醋配方，比例是盐、糖、醋：1：3：5。我试了下，没有太精确，反正我觉得不酸就可以了。盐糖放进醋里不太好溶化，所以按网上的教材，放在饭锅里蒸了会，放凉。
这是我做好的醋。嘿嘿，留着冰箱里，这两天可以备用。
2.米饭是之前就准备好的，已经放凉了。之后就开始把醋倒时饭里，不要一次全倒进去，要一点点加，慢慢试味道，有点醋又不浓的时候，就可以了，基本上我煮了2碗米饭，放了30ML的醋。醋饭拌好之后，就可以开始做了。一定要准备个木铲之类的，我感觉。还有要有一次性手套，这回我失误没有手套。
3.把海苔放在竹帘上，光滑的一面向下，铺醋饭。用木铲压平饭，不然太厚了，一会不好卷。
4.饭铺上后，我放了一点鱼子酱。放在整体的1/3处。。这样好卷
5.放的黄瓜和肉松。。
6.第一次卷的，饭放的有点多了。放在寿司帘子上卷起来，压压紧就可以了
7.这个时候要用到寿司刀了，要潮点水，切好。这就是成品了。完活
小贴士切的时候，刀口要沾水切，不然破坏整个成品，就废了。切记切记。
自制寿司的方法非常的简单，如果你最近很缺钱，但是有非常的想要吃寿司，那么今天你能看到这篇文章，真的就是你的大福利了。你可以按照上面的方法，自己在家制作寿司。自己做的寿司吃起来肯定会更加说的好吃吧，毕竟那是一件很有意义的事情。在朋友聚会的时候，也可以自己做寿司来招待朋友们，一定非常的好。
你是否还在寻找简单寿司的做法，寿司的做法，有的非常复杂，有的比较简单，简单的寿司做起来不仅非常好吃，而且节省时间，下面就介绍一下简单寿司的做法，寿司是一种非常美味的来源于日本的食物，它有较低的热量非常高的营养价值能够提供人体生长所需要的营养物质。所以有机会要多吃一些寿司。
做法：
1、大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1：1.1)煮熟;
2、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6：1)，拌匀，放凉备用;
3、寿司帘上铺上海苔，取一些寿司饭，均匀铺满海苔，上下各留1cm，轻轻按压一下;
4、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条，胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干，火腿肠切成细条;
5、把黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、火腿肠放在寿司饭上，约1/3位置;
6、挤上沙拉酱;
7、撒上金枪鱼松;
8、用寿司帘辅助卷起，固定一会儿;
9、用刀切段即可食用。
寿司食物是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!
吃寿司只要米饭新鲜，它口味清淡，样式可爱特别，很受人们喜爱。我觉得它还是有自己的营养价值的，因为米饭里面裹了多种蔬菜或者是肉类，口味清淡。另外，寿司还是自己做的最好，外面卖的寿司口味太重，已经在中国进行了改良，米饭里醋和盐的比例太重，适应中国人的口味了，我觉得这不太好。
自己动手制作简单寿司，不仅是一件非常快乐的事情，而且还感觉是在做一件艺术品，因为寿司的造型非常的美观又奇特，它的营养价值用非常高，特别适合给家里人做来吃，小孩吃肯定也会特别的喜欢，希望这些能够帮助到你。如果你感兴趣就自己来制作寿司吧!
提起韩国人就会香气泡菜、寿司、冷面、烤肉等一系列美食，随着中韩合作越来越多，许多韩国人到中国来开店，韩国饭店已经随处可见。受欢迎的还是韩国小吃，许多女生非常钟爱韩国寿司，下午茶、野餐都会准备一些。下面给大家说下简单寿司的做法和材料，大家可以学着做寿司哦~
一、寿司的做法
材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。（寿司里面菜的量根据自己的喜好）
做法：
1.准备好所有材料。
2.火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。
3.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。
4.卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭（否则很难收口）。
5.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
6.将竹帘慢慢向前卷起。
7.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。
8.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
小贴士
1.寿司醋不是家里用的米醋，那样太酸，可以用米醋和糖调配。
2.胡萝卜切丝比切条口感更好，咸蛋黄搓成长条。
3.每次切都要把刀用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
二、寿司的准备
优质大米：制作寿司最好的大米是越光米，大米和糯米各半
寿司海苔：寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性
寿司醋：寿司醋一般醋，白糖，盐的比例：5：2：1
日式芥末：取一汤匙芥末粉放入碗中，调入2汤匙纯净水，调好在芥末捏成小窝头状，放入冰箱中冷藏备用
菜料：可以放青瓜、日式腌萝卜、蟹棒、金枪鱼、三文鱼、鸡蛋切片、胡萝卜、泡菜等
寿司的包法
1、取一张海苔，均匀的在表面铺上米
2、在铺好的米上撒鱼籽
3、盖上一层保鲜膜，将海苔翻倒过来，再铺上一层海苔、生菜叶、沿图示箭头方向挤上沙拉酱
4、沿图示箭头方向，用竹帘把寿司卷成条状
5、找个锋利的刀，拉锯式快速将寿司切断
肉松寿司也是比较美味的一种寿司的做法，它的原材料比较少，准备适量的米饭，准备适量的肉松，另外准备适量的蔬菜，就可以进行制作了，做法简单，吃起来比较美味，营养价值也是不错的，肉松的做法比较简单，也可以自己制作，也可以在外购买，在购买的时候也要有所注意，尽量到比较大的商场去购买。
肉松寿司的做法和材料
主料：米饭200克辅料：肉松30克、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋1个调料：食盐2克、米醋20毫升、白糖5克
1.准备好材料，将白醋，糖，盐拌均匀后，倒入温热的米饭中，搅拌均匀2.鸡蛋敲入碗中，打散，倒入平底锅中，摊成蛋皮
3.蛋皮晾凉后，切成蛋皮丝备用4.黄瓜胡萝卜洗净后，胡萝卜切丝，黄瓜切条（黄瓜切条，可以比胡萝卜丝大一点）5.在寿司卷帘上，铺一层海苔，然后将米饭均匀的铺在海苔上，最好在海苔的4周边缘不要铺米，留点空隙，用勺子将米饭压平
6.在靠近自己的这一端的米饭上，依次摆放少许的黄瓜条，胡萝卜丝，蛋皮，肉松7.从一头慢慢卷起，压实8.然后切块，根据个人喜好，淋些色拉酱即可
做法二：材料：大米，海苔3张，黄瓜半根，肉松适量，盐少许，白醋1.5汤匙，细糖2汤匙步骤：1.将大米反复淘洗至水清无混浊，与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热2.1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀。3.将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；取1块寿司帘上铺1片海苔备用4.取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上。注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳，再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。5.将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3。6.第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可。做法三：材料：米饭300g，糖醋汁糖10g，醋14g，盐少许，火腿肠1条，肉松适量，紫菜片2张步骤：1、米饭按平时煮饭加水量煮熟，焖一会，取出打散，晾至温热。2、将糖醋汁加入米饭中，拌匀。3、铺开寿司帘，铺上紫菜片，把米饭平铺在紫菜上，紫菜边缘预留1cm，放上肉松、火腿。4、用寿司帘将里面的材料卷起来，刀粘水，切断装盘。
紫菜是一种用途非常广的食材，不仅可以直接烹饪食用，还可以用来制作各种美味的佳肴。因为紫菜的味道鲜美无比，有着独特的海鲜风味，而且营养价值极高，对补充身体流失的各种营养非常有效。吃紫菜最流行的做法莫过于寿司了，下面就来看看紫菜寿司的做法和材料有哪些呢？
做法一：
1.先将胡萝卜洗净、黄瓜洗净、切成条形。
2.放入温水，加入适量的盐，鸡精，香油，将胡萝卜条，黄瓜条腌上。
3.蒸米饭，注意蒸饭前放入几滴香油，会使米饭更香的，我用电压力锅10分钟就可以了，炒少量芝麻，米饭熟了，放入米饭中拌匀。
4.摊鸡蛋，根据人数摊够了就可以了，别忘了切成条形。
5.切里脊肉，一样也切成条形。
6.开卷，先铺上小竹席，再放上紫菜，用饭勺将米饭铺于紫菜上，注意上面要预留2厘米左右，因为从下往上擀，会往上溢的。
7.放入胡萝卜条、黄瓜条、里脊条、鸡蛋条。
8.由下向上卷，竹席不能卷过，需一点一点的往前挪，不能有对折的现象。
做法二：
1.准备材料：成片的紫菜(海苔) 米饭 肉松 蛋皮 黄瓜火腿 沙拉酱等爱吃的任何东东。
2.米饭用寿司醋和糖拌一下黄瓜和胡萝卜切细条用开水烫熟，火腿切条、鸡蛋打散煎成蛋皮，备用。
3.铺米饭在紫菜上。
4.在米饭上均匀涂抹上一层沙拉酱，并把其它备好的材料一起铺好。
5.卷起来，切成片。
注意事项：
1.不要用凉米饭，没有粘性，最好是温热的，如果是剩米饭也最好加热一下再用；
2.摊蛋饼的时候锅一定要热，最好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄；
3.有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行；
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