金鳟鱼生鱼片的做法怎么做呢？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金鳟鱼生鱼片的做法怎么做呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
生鱼片是一种非常独特的美食，这种从日本传入的鱼类吃法因为其独特的风味而迅速征服了不少人的味蕾。生鱼片做起来是比较讲究的，并不是什么鱼都适合用来做生鱼片，只有鲑鱼、鳟鱼等是做生鱼片的最佳材料，下面就来看看金鳟鱼生鱼片的做法怎么做呢？喜欢吃生鱼片的人士可以了解一下。
金鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鳟鱼除食用外，还具有观赏价值和育种研究价值，是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。近几年在中国具有冷水资源的地方开始试养。
金鳟鱼生鱼片做法详解：
金鳟鱼生鱼片的配料要求：
活鱼（新鲜、卫生）150克，净生菜50胡，酱油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。
特色：ys630.com
色白，味咸鲜辣酸，口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。
金鳟鱼生鱼片的具体操作步骤：
1、鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
2、生菜洗净切成丝放在盘中。
3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。
ys630.coM延伸阅读
辣椒生鱼片是一道非常开胃的食材，辣椒生鱼片里面的营养物质也非常丰富，可以达到通乳利水消肿，滋补健脾的作用，优质蛋白的含量也是非常高的，下面就跟着来看一下辣椒生鱼片怎么做?
辣椒生鱼片怎么做
需要准备酒，鱼片以及辣椒，需要先把食材全部都准备好，清洗干净，锅中加入适量的油，把鱼片放进去，翻炒到肉质变白盛出来，辣椒放进去翻炒均匀，然后再把鱼片放进去混合翻炒，加入适量的盐翻炒均匀就可以吃了。
鱼片怎么做好吃
可以做糖醋鱼片，需要准备香油，太白粉水，太白粉，细糖，白醋，番茄酱，米酒，白胡椒粉，鸡蛋，青椒，木耳，洋葱以及稠鱼肉，先把鱼肉清洗干净切成斜片，放到碗里面，加入调味料，鸡蛋打进去搅拌均匀，腌制两分钟，让它入味，洋葱的皮去除，青椒的籽以及蒂部去除，然后再洗干净切成丝，锅烧热油加进去烧到大概150度的时候，就可以把裹了钛白粉的鱼肉放到锅中炸到金黄捞出来，油分沥干，另外准备一个锅烧热，然后把木耳，青椒，洋葱放进去，用中火略微翻炒一下，就加入调味料煮开，用太白水勾芡，鱼片放进去翻炒均匀，淋上一些香油就可以吃了。
还可以做水煮鱼片，需要准备香葱，高汤，蛋清，郫县豆瓣酱，料酒，葱，姜，蒜，淀粉，醋，白糖，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，姜粉，干辣椒，花椒，黄豆芽以及罗非鱼鱼片，需要把鱼片放到一个容器里面，加一些蛋清，生粉，姜粉，料酒，盐腌制15分钟，锅中加入一些水烧开，豆芽放进去焯烫一下，把水分沥干均匀的放到盆里面，然后再放到大火上烧热，加一些花椒红油，豆瓣酱爆香，再加葱姜蒜，干红辣椒中火翻炒，然后再把高汤倒进去，加一些酱油，白糖，醋，辣椒粉，胡椒粉，料酒，盐，煮开以后，把鱼片一片片放进去滑散，大概3~4分钟，加一些鸡精调味就可以把火关掉，鱼还有鱼汤全部都放到装有豆芽的大盆子当中，另外准备一个干净的锅，加油烧热，把火关掉晾凉，然后再加入干辣椒，花椒，小火慢慢的翻炒出香味，一起倒进装有鱼的盆子当中，撒上一些香葱就可以吃了。
还可以需要准备白芝麻，青椒块，白糖，蒜末，生抽，郫县豆瓣酱，蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，鸡精，盐以及鱼，先把鱼肉片下来加一些蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，鸡精，盐腌制一下，放进冰箱冷藏室里面冷藏，锅中加入适量的水烧开，鱼片放进去滑散，等到颜色发白捞出来，水分沥干，锅中加入适量的油，郫县豆瓣酱放进去，再加一些料酒，蒜末，生抽，白糖翻炒出香味，鱼片放进去翻炒几下，加一些水淀粉勾芡，把青椒块翻炒后撒上一些白芝麻就可以吃了。
孕妇可以吃辣椒生鱼片吗
孕妇最好不要吃辣椒生鱼片，生鱼片本身就会有一定的有害物质存在，因为是生的食物，所以会有寄生虫，会对胎儿造成不利的影响，最好不要吃。
吃鱼片的好处
适当的吃一些鱼片可以补充身体所需要的维生素，叶酸，达到清热解毒，止咳下气，消肿利水，健胃作用，当出现乳汁不通畅，少尿，腹胀浮肿，水肿等问题，都可以适当的吃上一些，鱼肉里面含有很多镁元素，可以达到保护心血管作用，能够预防心肌梗死高血压等疾病，而且鱼肉里面还含有磷元素，钙质，铁元素以及维生素a。
经常吃一些能够达到滋润皮肤，养发补血养肝作用，鱼肉里面的蛋白质是非常丰富的，属于优质蛋白，能够被身体很好的吸收利用，还含有维生素d，尼克酸，鹅黄素，硫胺素，矿物质脂肪含量低，能够起到预防癌症，降低血糖，保护心脏作用，可以预防骨质疏松症出现。
适当的吃一些鱼肉能够起到预防哮喘作用，儿童多吃一些鱼肉就非常不错，如果在6个月到12个月左右吃鱼肉，那么到了4岁的时候患上哮喘的风险就会降低很多。
吃鱼肉能够起到保护皮肤效果，让油脂分泌得到调节，达到保湿皮肤作用，多吃一些鱼肉还可以避免皮肤被紫外线伤害，能够让胶原蛋白被更好的保护预防，皮肤松弛下垂以及皱纹出现。
适当的吃一些鱼片还可以降低心脏病出现的几率，成年人死亡很大可能就是心脏病造成的，如果每一个礼拜能够吃1~2次鱼，就可以补充身体所需要的欧米伽三脂肪酸，让发生猝死的几率降低。
上面介绍的就是辣椒生鱼片的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱼肉的种类有很多，适当的吃一些鱼肉能够给健康方面带来的帮助是非常大的，女性在怀孕期间可以用正确的方式来制作鱼肉，最好不要做太重口味儿的食物，这样才能更加健康一些。
三文鱼生鱼片的做法是非常多的，大家如果想要自己制作三文鱼生鱼片的话，不妨来了解下三文鱼生鱼片的相关做法，这样才能制作出美味的三文鱼生鱼片哦！那么三文鱼生鱼片的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两款三文鱼生鱼片的做法，仅供大家参考。
三文鱼生鱼片的做法一
材料：三文鱼肉250克、紫苏叶12片、柠檬1个、万字酱油40克、芥末适量。
做法：
1、首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开，去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出 ，分割成块，用保鲜膜包起冷冻保存。
2、选一个深一点的玻璃盘，倒入冰块，用锡纸覆盖。取一块新鲜的三文鱼，去皮切成片，卷成花朵是形状，放在紫苏叶上。
3、把卷好的三文鱼放在冰盘上。把芥末膏挤入小碗，加入万字酱油搅拌均匀，柠檬半个切片点缀，另一半挤汁淋在鱼肉上，蘸食即可。
三文鱼生鱼片的做法二
材料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法：
1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
2、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
3、备用的三文鱼去皮（切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵）。
4、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。
5、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
6、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
8、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
以上就是关于三文鱼生鱼片的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这两款三文鱼生鱼片的做法，相信大家都了解的差不多了。其实，这两种做法都是比较常见的，味道也不错，大伙儿可以试试看哦！需要注意的是，大家在选购三文鱼时，一定要确保三文鱼是新鲜的，不然生吃的话很容易会吃坏肚子的哦！
说起生鱼片，我想生活中的大多数人都不会很陌生，生鱼片是一种很有名的日本料理，也是由中国传入日本，并开始在日本流行起来的一道美食，生鱼片通常是由一些很名贵的，如金枪鱼，鲇鱼，比目鱼等一些很名贵的鱼制作而成的，生鱼片好吃而又有营养。可以说生鱼片就是一道非常不错的美食。
因此喜欢日本料理的朋友都非常喜欢吃生鱼片，同时我们也知道生鱼片的吃法也是有很多讲究的，那么喜欢吃生鱼片的朋友要如何做生鱼片，吃生鱼片又有哪些讲究呢?
材料
刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的鱼类，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝)，有虾(一种红色的甜虾)和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉(sasami，鸡胸脯嫩肉)等等。
做法
原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油制作： 1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可
及其附带品
1.刺身的材料和形状。
刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝)，有虾(一种红色的甜虾)和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉(sasami，鸡胸脯嫩肉)，甚至有我们想象不到的但又很贵重的鹿肉和马肉。是不是就到此为止了呢?不，居然还有我们俗称“魔芋”的植物“蒟蒻”。至于早期，据说还有蔬菜，也可以作为刺身的材料。
再深入一步，即使是鱼的刺身，除了用一般鱼类所制成的生鱼片之外，还有用一些特别的鱼制成的刺身，例如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身，必须用刺身去翻译指称。
刺身的形状不外乎片、块、条，一般要根据材料而定。鱼肉细腻的可切成薄片，也比较高级。一些大鱼，肉质较粗的就切成较厚的片(几乎可称为“块”了)或小长条。这些鱼的皮一般都去掉，但是也个别鱼的特殊做法是保留鱼皮的，例如在鲷鱼上浇热水的一种刺身(名叫“鹿の子作り”，其做法叫“烧霜作り”)。至于章鱼之类只能根据各部位体形切成各不相同的块了。还有的刺身，如牡蛎、螺肉、海胆、寸把长的小鱼儿、鱼子之类，则就无须劳动快刀，可以整个儿地食用。
从上所述，我们翻译成“生鱼片”就其通常情况来说是可以的，生鱼和薄片状毕竟是最常见的形式。这样的翻译“虽不中亦不远矣”。
2. 刺身的数量、佐料和盛器。
除了食物本身外，刺身的特点还可以从数量、佐料、器皿三方面去观察。
刺身的量不会太大，仅仅是一次用餐里的一小部分，最初的原因是刺身比较贵，以后就成为一种规矩，以此显示其身份。
刺身的佐料大致有这样几种：酱油，山葵泥(浅绿色，类似芥末，日语称为wasabi)，醋，姜末，萝卜泥，酒(一种“煎酒”)。在食用动物性刺身时，前二者几乎是必备的，后数者则视乎地区不同以及各人爱好和食肆特色增减。酒和醋在古代则几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼(katsuo)时使用一种调入芥末/芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼(ayu)时放入芥子泥、醋和日本黄酱(miso，汉字“味噌”),甚至还有辣椒末。
盛刺身的器皿必须用浅盘，现在一般是陶瓷浅盘，形状则五花八门。根据器皿质地形制的不同以及片切、摆放的不同，可以有各种命名。
国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
怎么样了解了那么多生鱼片的吃法，你是不是对生鱼片也有兴趣了呢?那就在家或者到专业的日本料理店里一起吃这种生鱼片吧，相信你会和我一样爱上生鱼片，并享受生鱼片独有的口味和健康的。
鱼片是很常见的，鱼片含有的蛋白质方法，而且这样的食物对人体体质提高，也是有着很好的效果，所以对鱼片的选择，都是可以放心进行，那生鱼片的做法如何呢，它的制作方法也是比较多，在制作上都是可以根据自己需求进行，这样使得它制作后，口味也是自己很喜爱的。
生鱼片是一个可以经常选择的食物，它对人体有着很大帮助作用，所以对它的选择，也是可以放心进行，它对人体健康，没有任何的损害，那生鱼片的做法具体怎么样呢
生鱼片的做法：
生鱼片寿司便当
材料
鲔鱼肉2片，鲷鱼肉1片，花枝肉1片，鲑鱼卵1/2大匙，寿司饭1杯，小黄瓜1片，海苔2片，小鱼卵1/2大匙，生菜2叶，绿花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山葵酱1大匙，酱油1大匙，盐1/2小匙，醋1大匙，冷白开水3大匙
做法
1.)手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形(依序做6个)。
2.)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。
3.)再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。
4.)先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放入;取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。
通过以上介绍，对生鱼片的做法也是有着很好的了解，因此对这样食物制作上，都是可以按照以上的方法进行，但是要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，生鱼片是不能随意进行的，否则对人体健康危害是很大。
生鱼片并不是什么鱼类都可以的，生鱼片要选用鲜嫩的鱼类。没什么鱼刺，鱼刺比较大好挑出来。生鱼片有很多种做法，蘸着芥末吃，味道特别好，但是吃芥末的时候要小心，不要放太多。不然容易被呛着，呛着会非常的难受。生鱼片要用冰保存，才能保证肉质不变味，鲜美新鲜如初。
挪威三文鱼生鱼片最好吃。
其次是：金枪鱼生鱼片，鲣鱼生鱼片、鲷鱼生鱼片、鲈鱼生鱼片也好吃。
生鱼片的做法：
材料准备：
1，鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；
2，葱丝适量，姜丝适量，越细越好；
3，花生油适量，盐适量,生抽适量,冰适量和保鲜膜；
4，很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：
1，鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；
2，鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；
3，把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开；
4，把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃；
5，把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;
6，切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。
三文鱼（学名是鲑鱼）：分为冰鲜和急冻两种，冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美，而急冻三文鱼的口感比较粉，没有那么鲜甜。 北极贝：其实属于熟食，在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻。 金枪鱼：现在市场上卖的很多是从泰国过来的，分几个级别，AAA是最好的，然后依次是AA，A，AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美，少筋，口感最舒服。 然后比较常见的海产品刺身有章红鱼，深海八爪鱼，进口法国生蚝，海胆，北极甜虾。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金鳟鱼生鱼片的做法怎么做呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生
