山药青菜瘦肉粥的怎么做?
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供山药青菜瘦肉粥的怎么做?，希望对您的养生有所帮助。
山药青菜瘦肉粥是一种很有营养的粥，山药性质平和，而且可以滋补脾、肺、肾等。有助于消化，并且益肺止咳，瘦肉含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，然后加入蔬菜，营养均衡，美味健康。
做法一
1准备好食材，将大米放入锅中熬约10分钟。M.ys630.cOM
2放入山药，瘦肉，煮一会。先加入青菜梆子，过几分钟再加入青菜叶子。
3加入少许的调料，小火慢煮，至粘稠状即可。
小贴士
慢火熬的时间长些
做法二
1.准备好食材。
2.把米加入电饭锅中，按米量的水位线加好水。
3.电饭锅加盖选煮粥功能。
4.瘦肉切丁，加入姜葱末，少许食用油拌匀。
5.山药去皮切丁，用清水泡着防止发黑。
6.电饭锅数字还剩：20分左右，开盖，加入瘦肉和册药。
7.加盖，选蒸煮键，再煮约5至10分钟即可。最后加入盐调味即可。
做法三
1把米淘洗干净。
2先把水下锅烧至将开再放米。
3烧水时候来切肉了。把肉切细丁，然后剁上几刀。
4把肉用葱段、姜丝、些许料酒、滴几滴白醋、盐腌制15分钟以上。
5切好青菜、葱花。
6水烧开后放米，大火烧开后，中小火煮至七八成稠，边煮边搅动。
7然后放入瘦肉，加点豆油。再边搅边煮约六七分钟，肉煮太久会老。
8再把青菜丁放入，稍煮。
9加入葱花调味就成功了。
Ys630.com相关知识
山药瘦肉粥的做法比较多，里面最主要的有大米和山药，另外还有瘦肉，如果再放一些青菜，口感会更好，可以根据自己的爱好来放一些青菜，比如说油麦菜，小白菜，菠菜等等，都可以放一些。山药瘦肉粥的营养价值很高，有很好的提高免疫力和预防衰老的功效。
用料：山药、大米、生姜、油、盐、鸡精、瘦肉、生粉、生抽。
山药瘦肉粥的做法
取一砂锅，把适量的米淘洗干净，加入平时煮粥量的清水，放入油、生姜片开火煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
煮米的同时，把瘦肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制均匀。山药瘦肉粥的做法 步骤2
山药去皮，切成小丁待用。山药瘦肉粥的做法 步骤3
煮到米开花无硬心时，捞出一半的米待用，锅中继续煮。山药瘦肉粥的做法 步骤4
煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。
山药瘦肉粥的做法 步骤5
煮10分钟以上之后，可以试一下山药是否成熟，山药成熟后放入瘦肉片在锅中，搅拌均匀，加鸡精再次搅拌均匀，可以关火啦。
吃之前把之前盛出来的米，倒入粥里面。
我们都知道在生活中适当的吃一些青菜瘦肉粥是相当不错的，因为在每天吃一些粥可以改善我们的胃口，所以建议大家可以多为家人制作一些青菜瘦肉粥。青菜瘦肉粥这种食物是比较有营养的，它含有很多的维生素和蛋白质，不仅可以填饱肚子，而且对于补充一些身体所需的营养物质是有很好的。
青菜瘦肉粥
青菜瘦肉粥这种食物的制作方法是比较简单的，所以你们在生活中可以适当的学习一下它的制作方法。现在就让你们来了解一下青菜瘦肉粥的制作方法吧，希望对于你们食用青菜瘦肉粥是有帮助的。
青菜瘦肉粥的做法比较简单，可能很多朋友都会做，不过要把青菜瘦肉粥做得喷香可口，那也是需要一定技巧的。下面我就给大家说说我的做法，以及青菜瘦肉粥怎么做更好喝。
材料：大米、粳米和黑小米少许，青菜少许，青椒一个，瘦肉沫少许，盐、淀粉、胡椒粉、料酒和老抽各适量。
做法：青菜和青椒洗净切成小末备用。大米和粳米洗净加入清水大火煮开。肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均匀后腌制十五分钟左右。锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下。黑小米洗净，等大米煮开后五分钟后下入。煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散。最后加入青菜和青椒末，放入少许盐调味，搅拌均匀即可。
粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
通过文章的详细介绍，相信你们现在应该都知道青菜瘦肉粥这种食物的营养价值和制作方法了。我们在生活中可以尝试一下青菜瘦肉粥的制作方法，因为这种食物的制作方法是比较简单的，你们完全是可以学会它的做法的，放心去尝试一下吧。
怎么做瘦肉粥这个问题，对于很多人来说都是不会的。因为现在的很多年轻人一般都是不吃早餐的，而瘦肉粥却是通常都是在早餐的时候能够喝到的，但是也不排除有些人晚上做点瘦肉粥来吃的，这当然是可以的。瘦肉粥的做法有很多，而我们平常吃到的最多的，也就是皮蛋瘦肉粥了，这也是很多人都喜欢吃的一种瘦肉粥。
对于那些平时不吃早饭的人来说，吃到瘦肉粥的机会是很少的，所以如果自己会做瘦肉粥的话，以后就可以自己做给自己吃了。瘦肉粥的做法其实并不难，只是比一般的大米粥多了一点步骤而已。那么，下面就来详细地介绍一下到底如何来说瘦肉粥?
食材：
大米(最好用东北大米)150克、猪瘦肉(最好用腿肉)50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量。
做法：
1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要;3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开;4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来;5、当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝;6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。盐是在快出锅时再放。
功效：瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。
猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。
上面介绍的瘦肉粥的做法其实就是皮蛋瘦肉粥的做法而已，皮蛋瘦肉粥是我们吃到机会最多的一种瘦肉粥，而且很多店里也是有皮蛋瘦肉粥卖的。但是一般店里的皮蛋瘦肉粥的价格还是比较高的，事实上皮蛋瘦肉粥的成本却是不高的，所以有了这里介绍的详细做法，大家就可以学着自己来做皮蛋瘦肉粥了。
在中国有句老话叫做,民以食为天,讲的就是在人们心中这每天的吃饭,食物就是她们的天,其实这说的一点也没错,人若是不吃饭,就无法存活.而且如果长期饮食不规律还会得胃病.所以每天的吃饭饮食是非常重要的.也正是因为这样,在中国才有着数不清得从古代就流传下来的美食.
粥是一种存在很久的饮食了,粥算是主食的一种,通常被人们安排在早晚饭食用.早饭吃到粥的最多.粥的做法有很多,除了传统的白粥之外,人们还会加入各种蔬菜,肉类,做成各式各样的粥,今天就跟大家说下瘦肉粥,瘦肉粥很受人们的欢迎.瘦肉粥口感咸香,适合大多数人的口味,相比其他粥,吃起来更有滋味.那么它的的做法是怎样的?
皮蛋瘦肉粥
材料:大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升
做法
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟.姜去皮切成细丝,香葱切碎.皮蛋切成小块.
2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒.放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟.
3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底.
4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎.
小诀窍
1、皮蛋瘦肉粥,浓稠美味.在制作过程中,焯烫去腥的步骤非常重要,否则在粥煮好后再放入肉继续煮,喝起来味道会不太理想.通常做这款粥,都用瘦猪肉,前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次,味道也非常好.
2、切皮蛋的方法有很多,可以用浸湿的棉线切割,也可以将刀上涂抹少许油再切,都是很好用的方法.
3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,煮的时候米粒更容易开花,粥的粘稠度也更佳.
4、分两次倒入皮蛋,第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化,让皮蛋的味道更好的渗入粥中,当粥煮好时,第一次放入的皮蛋基本融化的无影无踪了.临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋,是为了增强粥的口感.
以上就是为大家介绍的瘦肉粥做法,大家可以自己在家里动手的尝试做一下.瘦肉粥相比其他粥不仅味道鲜美而且因为里面加入了瘦肉,所以它的营养是很丰富的.是比较适合当早餐吃的.
青菜瘦肉粥是我们在早晨吃早饭的时候经常可以喝到的一种粥，因为如果一直喝大米粥的话，很多人是会厌烦的，所以有必要适当地换点方式来做点粥来吃吃，所以青菜瘦肉粥就因此诞生了。所以，很多人也都是知道青菜瘦肉粥的做法的。青菜瘦肉粥的做法有很多，但是我们一般在家里吃的青菜瘦肉粥的做法基本都是相同的。
青菜瘦肉粥主要的食材就是大米、青菜和瘦肉，这里需要强调的是，用来做青菜瘦肉粥的瘦肉必须要是全瘦的才行，要不做出来的青菜瘦肉粥的味道是不对的，而且如果有肥肉的话，很多人是不愿意吃的。
下面就来说说青菜瘦肉粥的做法。
主料:小油菜,大米,瘦肉
青菜瘦肉粥的做法步骤
1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿：青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤
疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
美容保健：青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
花蜜功效：青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
这里说到的小油菜其实也是可以代替普通的青菜的，这点是没有任何问题的。由上面介绍，我们不难发现，其实青菜瘦肉粥的做法是很简单的，和一般的大米粥的做法相比，也不会复杂很多。而且除此之外，我们还知道了青菜瘦肉粥功效，具体表现为：降低血脂、解毒、通便、美容等等。
生活在南北两方的人们在生活习惯上有很大的差异。南方人习惯吃的食物是米饭，面条。而北方人很少吃米饭，他们大多吃馒头配稀饭，面条。但说这个稀饭就有很多种类。过去很穷，稀饭真的是很稀，但现在稀饭里面不仅稠，而且营养丰富。今天小编就来介绍一下营养丰富的稀饭瘦肉粥该怎么做成？
1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝。
大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
4、最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
稀饭对于老年人和小孩子是非常好的一种食物，不仅营养丰富，还利于吸收，对胃有很大的保护作用。小编我也是北方人，还记得每次早饭妈妈做的稀饭，都会喝上一大碗。现在小编胃口极好，身体倍棒。好了，养胃有营养的稀饭瘦肉粥每个人都值得拥有。
粥是一种非常养胃的食品，很多人在早上的时候喜欢喝一碗粥，这样对我们的胃是十分有好处的，粥也分很多种类，可以在煮粥的时候加上各种食材，这样煮出来的粥不仅味道可口，还有一些其他的功效，其中芹菜瘦肉粥是大家都比较喜爱的一类，那么芹菜瘦肉粥怎么做呢？
芹菜瘦肉粥的制作方法介绍
系及功效：补血食谱 ，老人食谱，乌发食谱 ，清热解毒食谱 ，高脂血症食谱。
口味：咸鲜味。 工艺：煮。
芹菜瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米100克。
辅料：芹菜100克,猪肉(瘦)50克,何首乌50克。
调料：盐3克,味精1克
制作：
1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用;
2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用;
3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮;
4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。
5. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效;
6. 适用于中老年高脂血症患者。
小帖士-食物相克：
粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。芹菜：芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
上面就是芹菜瘦肉粥的制作方法，如果大家要做芹菜瘦肉粥可以根据上面的步骤来进行，在制作这类食物的时候需要在生活中细心一点，注意步骤的先后，同时在煮粥的过程中要控制好时间和水分，这样就能煮出美味又养生的芹菜瘦肉粥了。
我们每天早上醒来吃的第一顿饭应该是最有营养的对我们身体最健康的，早晨起来我们的胃适合脆弱的所以经常选择喝粥来养我们的胃，但是我们粥的种类也是有很多的分为甜粥和咸粥两种，咸粥中我们经常喝的就是皮蛋瘦肉粥，但是有些人就不喜欢皮蛋的味道所以比较喜欢墨鱼瘦肉粥，那么墨鱼瘦肉粥到底怎么做的呢？
墨鱼干发制方法
墨鱼干泡发法是先用冷水浸泡3小时，去掉墨鱼，撕去墨鱼外皮后放入大盆内，倒入预先配好的熟碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水），浸泡3小时左右，然后将墨鱼捞出，用冷水漂洗干净，备用。
墨鱼食疗方法
1、取鲜墨鱼2只洗净，与瘦猪肉250克一起炖熟，食盐调味。
2、用墨鱼250克，洗净切片加生姜30-50克切成姜丝加油盐同炒佐膳。
3、将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服
墨鱼干的烹调方法
一、雪菜鱿花
1、原料：涨发后的鱼干250克;雪里蕻咸菜100克。
2、调料：姜米、葱花各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，料酒10克，酱油少许，精盐适量，白糖少许，植物油50克，鲜汤80克。
3、操作方法：
（1）把涨发后洗净的鱿鱼（墨鱼）改刀或剞上花刀（以利入味，以利成熟），用开水烫一下;把生姜切米粒状，大蒜籽切片;干辣椒切段;咸菜切成粒。
（2）炒锅上火，加入植物油，投入蒜片煸一下，投入咸菜煸炒至熟，依次倒入鲜汤、姜、葱米和鱿鱼块，再加酱油等各种调味品，最后加入糖，颠翻几下，即可装盆入桌。
二、（微波）烤鱿（墨）鱼筒
1、原料：整只的鱿（墨）鱼身筒二只。大葱一根，其它配料（可用菜心、竹笋、香菜、球葱、番茄等个人喜吃的）适量。
2、调料：料酒15克;姜蒜泥各5克;酱油50克;胡椒粉少许;花生酱15克;汤料100克;味精、白糖各少许;菜油10克。
3、操作方法：
（1）把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味;京葱切成二厘米长的段。
（2）在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料（可选用自己喜欢的一、二种），然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。即成一盆香气扑鼻的烤鱿（墨）鱼筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。
三、墨鱼香菇粥
材料：大米150壳，墨鱼干50克，猪瘦肉100克，冬笋50克，水发香菇30克，精盐1小匙、 胡椒粉2/5小匙、绍酒2小匙、味精1小匙、猪油1大匙。
操作方法：
（1）将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。
（2）坐锅点火，加入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。
（3）将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮，即可食用。注意事项：
1、要使烹制的鱿（墨）鱼嫩而不老，需掌握好烹制的时间。由于鱿鱼中大部分是蛋白质，加热后有凝固作用，所以烹制时间越长，鱿鱼越是坚硬。
2、在微波烤制时，应视鱿鱼的大小、老嫩，掌握好时间，免得烤的时间长了，老韧无法食用;而夹生了又不能食用，所以一定要灵活掌握好火候（时间的长短、火力的大小）。 墨鱼的营养价值是很高的但是我们平时对墨鱼做法的了解却少之又少，现在小编向大家介绍了一些墨鱼的晾晒墨鱼的做法希望大家能够用的到，最后祝大家健康快乐每一天。
现在秋天了，是一个很适合吃粥的季节的了。而且不仅仅有各种各样的粥，其中芥菜瘦肉粥和皮蛋瘦肉粥都是很让人喜欢的食物的了。芥菜瘦肉粥不仅仅看起来颜色是比较丰富多彩的了。而且也是一种营养丰富的食物的了。生病的人体质比较弱，吃点粥品是非常足够补充能量的。芥菜瘦肉粥怎么做？
食材用料：
大米粥1大碗瘦猪肉100克芥菜
2棵相克食物姜
2片葱花少许，盐适量，油适量，玉米淀粉适量，生抽适量，鸡精适量
菜谱做法：1.准备所需材料。2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。4.然后拌匀腌制5分钟。5.大米粥坐炉子上煮开。6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。7.用筷子轻轻把肉片弄散。8.然后煮开。9.再加入切好的芥菜。10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。
通过上面的介绍，想必大家对于芥菜瘦肉粥怎么做？已经是心里有素的了。而这个时候的话要注意，煮粥的肉为了吃起来味道好一点儿，那么需要认认真真先用沸水煮煮去腥，那么吃起来味道比较好的了。而且可以进一步去腌成咸肉的，也是比较好吃的。
在夏天的时候，每天喝一些粥对于人体的健康是非常有好处的，尤其是对于胃肠不是很好，经常感觉肚子胀不消化的人，喝粥有一定的养胃作用，而在粥里面适当的加上一些鱿鱼以及瘦肉，会更加有营养。下面，小编就来给介绍一种比较简单的鱿鱼瘦肉粥的制作方法。
1.鱿鱼干用剪刀剪成丝和虾仁一起泡水，鱿鱼浸至软透（需提前数小时浸泡）
2.瘦肉剁碎加盐，酱油，香油腌制（放冰箱效果更佳）
3.大米淘洗干净，加适量水煮成粥。
4.届时，鱿鱼干和虾仁放油下锅煸炒片刻下粥一起煮。
5.待煮开后加入猪肉碎搅匀，稍煮片刻，
6.粥有黏稠状时加香油，盐调味即可。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼胆固醇含量较高，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
对于血脂比较高，高胆固醇血症以及患有一些心脑血管的病人来说，在吃瘦肉粥的时候里面尽量不要添加鱿鱼，以免会使得病情加重。并且鱿鱼性寒，脾胃虚寒的人也最好是要少吃。同时由于还带有一定的发物，如果患有湿疹荨麻疹等的疾病也一定不要吃鱿鱼。
所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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