煮五花肉的做法有哪些？
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供煮五花肉的做法有哪些？，欢迎您参考，希望对您有所助益！
五花肉其实也就是我们所说的猪肉的一个部分，而且五花肉，做出来的食物是非常美味可口的，可是五花肉要怎么做才更好吃？当然也要讲究步骤的问题了，而下面要为大家介绍一下，用五花肉做出来的几种美食。
首先介绍的是回锅肉，回锅肉大家应该是比较熟悉的吧，食材使用包括五花肉、蒜苗、豆瓣、豆豉、白糖、盐等，这些五花肉用清水煮熟之后晾凉切片，在锅中烧油，加入五花肉煮至大卷，加上豆瓣酱、豆豉、白糖、翻炒，放入蒜苗一起翻炒之后，加适当的盐就可以起锅了。
还有就是咸烧白，这也是一道五花肉的做法，五花肉刮洗干净之后，在清水中煮熟，捞出了去除表皮的油水，抹上深色的酱油使其上色，然后在锅中烧油七成热的时候，把猪肉放进去成棕红色之后起锅切成片，将肉片一次装入蒸碗当中，放入泡椒豆豉酱油，隔水蒸煮，吃时翻扣入碟就可以了。
五花肉富含蛋白质，而且还有人体所必需的氨基酸，容易消化，对强身健体补充营养都是比较有利的，而且猪肉还有一定的解热功能，还可以起到很好的补肾虚作用，做成这些美食，可以大大的提高我们的食欲。
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瓠子是一种类似于葫芦的蔬菜， 果实嫩时柔软多汁；瓠子可以医治水肿腹胀，烦热口渴;疮毒，适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用;适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。五花肉也是日常常见的菜肴，口感软糯，是老人小孩比较爱吃的一道菜，如果将五花肉于瓠子结合起来一起煮是很棒的一道菜肴，荤素搭配更适合老人小孩食用。
五花肉煮瓠子是一道以五花肉为主要食材制作的菜肴，制作难度普通。
瓠子瓜比较容易熟，不能与五花肉一起下锅，瓠子煮太久会煮很烂；
冰糖尽量不要换成其他的糖类，因为冰糖可以使菜色更加红亮，更有光泽，其他糖类达不到这种效果。
1. 原料一，五花肉切块备用
2. 瓠子切条备用
3. 锅中加入底油，放入姜，大料，花椒，榨一下出味再倒入五花肉煸炒，中小火炒尽量把油煸出来
4. 油出来差不多时调入盐，3颗冰糖，料酒，老抽等上色
5. 加入瓠子翻炒均匀
6. 加水末过菜，盖上盖子，等到水差不多煮干！
7. 出锅！
选用瓠瓜时切记不要错选成苦瓠瓜，苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。苦瓠瓜含有一种植物毒素---碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
瓠子性味甘，肉质嫩，如果是给老人吃，可以多烧制一会，这样的瓠子入口即化，非常很适合老人吃。新鲜的瓠子，还有一股子甘甜的味道。无论是炒烧，都很好吃。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于咸菜煮五花肉的介绍，以后我们自己做饭。
2.2121咸菜（已清洗）、姜片
3.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。待用。
4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。
5.随后，将切好的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
6.焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
8.接着，加适量的料酒。
9.倒入一些清水煮开，用中小火煮上10分钟。
10.然后，合入切开的咸菜翻动一下、煮上2——3分钟。
11.最后，加点适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味翻匀，即成。
14.出锅，装盘。
介绍完咸菜煮五花肉的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
五花肉是我们在做饭的时候必不可少的一种原材料，无论做荤菜还是做素菜，在锅中加入适量的五花肉，都能让整盘菜泛出诱人的香味。仅是作为佐料就已经让人欲罢不能了，特别是对于无肉不欢的肉食爱好者来说，那么如果将五花肉作为主角进行烹饪的话，又能做出怎样的美味佳肴呢?
五花肉的做法非常的多，怎么做才可以既保留了五花肉的香味又可以少量的摄入让人发胖的油份啊?这里就给大家推荐好吃又营养的以五花肉为原材料的一道菜品——红烧肉的做法。
红烧肉
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
贴心建议
1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉
2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味
3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅
4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。
红烧肉是很多馋嘴猫最喜欢的菜肴之一，虽然这道菜非常普通，几乎会做饭的人都对红烧肉的做饭了然在心。不过不排除有刚刚学习烹饪的新手想要知道红烧肉究竟是怎样做成的，所以在今天的文章中，我们为您介绍的是最为传统的红烧肉做法，希望能够帮助您练就一身绝佳的厨艺。
以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，发现这酸菜和肥肉真的是绝配，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，肉香，酸菜香和二为一，下饭又开胃。但现在我这里买不到东北酸菜，于是我参考四川酸菜鱼的做法，弄出了这道菜。
做法一：
主料：五花肉1lg、泡酸菜0.5kg；
辅料：花椒少许、葱，姜，蒜各1两、盐适量、味精适量、醋适量、时间2—3小时；
1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，葱姜蒜及酸菜切块。
2.炒锅放香油，依次下花椒，蒜，姜，葱，酸菜炒出香味，加开水烧开倒入砂锅中。小火煮出香味后加五花肉慢炖。
3.待肉熟软烂时加盐，醋调味(因酸菜有盐，觉得味够的话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。
做法二：
1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。
2、葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。
3、将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。
4、煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。
5、切成小薄片。
6、粉条用温水浸泡。
7、把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。
8、酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。
日常生活中五花肉的吃法简直太多了，像红烧肉、火锅肉、烧烤五花肉等等，大家可以根据自己的口味来选择，铁板五花肉是一种新吃法，其烹饪步骤并不复杂，大家可以自己在家尝试一下哦！
铁板五花肉做法一
1、将五花肉清洗干净之后切成长长的薄片（就像自助餐里的烤肉），然后将鱿鱼切成细条，但是不要太长，备用。
2、然后将葱切成小块、青椒切成小块，当然也可以放入一些胡萝卜片，以增加营养。
3、将铁板烧红，在上面滴一点油，将五花肉和鱿鱼同时放在上面进行煎，时间不要太长，以免太老了不好吃。等肉6分熟之后，将青椒和洋葱放入，一起翻炒，这样不但增加香味，而且还会混入海鲜的味道。
4、翻炒三分钟之后，放入黄豆酱、盐、味精，稍微搅拌一下，即可成盘上桌喽。
注意事项
注意，肉千万别炒的太老了！
铁板五花肉做法二
1、五花肉去皮，冷冻一会儿（便于切片），取出切成约2、3毫米的薄片。
2、黄瓜切段，大葱切丝。
3、生菜洗净，豆皮洗净后切成方片。
4、平底煎锅，放一点油，小火，慢慢放入五花肉，一定要慢慢煎烤。
5、有点黄时就好了！
6、取适量酱，盛如小蝶。
7、生菜中放入葱丝、五花肉、黄瓜、豆皮，太赞了！
铁板五花肉做法三
1、五花肉洗净切成薄片
2、铁板预热（平底锅，电饼铛均可），刷适量食用油，油热放入五花肉用铲子轻轻按压使其均匀受热，煎制一面金黄
3、翻至另一面，根据个人口味选择烤的时间，差不多了刷烧烤酱，撒适量孜然，食盐，辣椒面
4、盘中铺洗净的香菜
5、把烤好的五花肉放在香菜上，美味的铁板五花肉，没有了肥油的五花肉特别美味。
很多的上班族在平时经常会吃到的盖饭里面，就有一道卤肉饭，上面的卤肉很多人都是爱吃的，通常用的是五花肉，在做卤肉的时候会把肉做得非常酥烂，这个时候用五花肉肥瘦相间，口感会更好一些，而且肥肉到后面会变成胶原蛋白，卤花肉的做法也是非常简单的。
五花肉900公克，珠葱50公克，水1000㏄，A.酱油150公克，五香粉1/4小匙，胡椒粉少许，B.酱油膏50公克，砂糖1大匙，米酒240㏄
做法/卤五花肉块
1.五花肉洗净切小块，加入酱油拌匀备用。
2.珠葱去头，洗净切段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法2的珠葱段，再放入作法1的五花肉炒香，续加入调味料B炒至入味。
4.取一砂锅，倒入作法3，并加入水、五香粉、胡椒粉，煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火焖煮约1小时即可。
营养价值/卤五花肉块
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍酸菜五花肉煮豆腐的做法，自己动手做起来
2.酸菜
3.将老豆腐放在案板上切开，待用
4.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。
5.将酸菜放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。
7.接着，合入切开的豆腐，加适量水翻动一下煮开。
8.然后，合入切开的酸菜翻动一下煮开。
9.最后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味翻匀，即成。
13.出锅，装盘。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍酸菜五花肉煮豆腐去尝试做出美味的菜肴吧！
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