生活中常见的佳肴有很多,对一些佳肴选择之前,需要对它进行了解,这样在吃的时候,对身体才不会有影响,金丝玉米是很多人喜爱选择,这样食物味道独特,吃的时候对身体有很好帮助,那金丝玉米的做法如何呢,这类佳肴制作上也不是很复杂,下面就详细介绍下。
金丝玉米的做法:
主料:玉米粒一罐
辅料:鸡蛋2只、吉士粉100克、淀粉250克
调料:白糖100克、朱古力彩针少许
做法:
(1)将玉米粒倒入沥汁中加入鸡蛋、吉士粉、淀粉顺时针搅匀备用
(2)炒锅下色拉油1500克,烧至七成热,沥入原料,炸至金黄色飘起即可
(3)沥净油装盘即可
(4)撒上白糖、朱古力即可
功能作用
玉米面条中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症气管炎,皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。玉米面条中富含赖氨酸(干玉米中极少),它是人体必需的营养成分。研究发现,多吃玉米面条还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
玉米面条中的纤维素既多又长,其量为精米、精面的6、8倍。纤维素能使大便通畅,所以常吃玉米可防止便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生,同时,对预防直肠癌、动脉硬化,降低胆固醇也有益处。最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症,在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5—10倍。同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等,好处多多.
在对金丝玉米的做法认识后,制作金丝玉米的时候都是可以根据以上方式进行,但是要注意的是,在制作金丝玉米前需要注意食材准备,食材准备一定要新鲜,这样制作后食物味道才会非常不错,对身体不会有影响。
金丝鱼是很多人都不常吃的,这样的鱼制作上也是有着很好的方法,而且金丝鱼含有的蛋白质也是比较多,过多的吃这类鱼,对身体也是没有威胁,不过在对金丝鱼的制作上,需要对金丝鱼的做法进行了解,这样在选择它的时候,才会知道如何制作最佳,同时吃金丝鱼对提高人体免疫力效果非常不错。
很多人对金丝鱼的做法并不是很清楚,在制作这样食物的时候,需要先对它的制作过程进行了解,这样制作的时候,才会知道该如何准备食材,使得自身制作能够顺利进行。
香辣金丝龙鱼
材料:小龙虾10只,金丝鱼10条,鸽蛋10只,苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量。
做法:
1、将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀。小龙虾去头留尾,入油锅炸熟。
2、鱼肉拍粉,入油锅炸熟。
3、海蜇头泡去盐味,炒熟,拼成牡丹花形。
4、将苦瓜去心,雕成龙头形状,与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形,与鸽蛋分别装盘即成。
创新说明:将原有的酸甜口味改为香辣味,口感独特。
中医药特色
1.减肥
金丝鱼蛋白质含量高但脂肪低,能满足人体需要而不增加脂肪的摄取。
2.润肺止咳、善补脾胃
金丝鱼性温味甜,有润肺止咳、滋养脾胃的工作。
选购技巧
鉴别是否为金丝鱼,鱼身有一条清晰的金丝线,延至鱼尾。
金丝鱼腮的颜色越浅,鱼质越好。
也是就是对金丝鱼的做法详细介绍,金丝鱼的制作很简单,步骤不复杂,也不需要什么就技巧,这类鱼含有的热量比较多,所以吃的时候,对减肥的帮助很大,同时长期吃金丝鱼,对调理肠胃也是有着很好的帮助,所以它的很好选择。
金丝饼是很多人都喜欢的美食,关于它的做法估计是比较多的,但它的主要食材就是面粉和油,这两种是缺一不可的,其它配料倒是可以随自己心意来搭配。那么金丝饼的做法有哪些呢?下面就为大家介绍三种金丝饼的做法,供大家选择。感兴趣的朋友可以来学一下金丝饼怎么做哦!
做法一
材料:面粉适量、食用油适量,精盐适量,葱适量,八角适量。
做法:
1、面粉用温水揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2、锅里放食用油、八角、葱段,炸出香味。
3、取一小碗面粉,把烧热的食用油倒入碗中,快速搅拌成油酥。
4、取一块醒好的面团放案板上。
5、擀开面团,尽量薄一点。
6、撒上食盐,抹上油酥,均匀的撒上葱末。
7、从一边象折扇子一样折起。
8、折叠成扇子的样子。
9、折好的面片从一边卷起,边抻边卷。
10、把面团轻轻按压一下,擀成饼坯。
11、放入平底锅煎至两面金黄即可。
做法二
材料:高筋粉500克,香葱花200克,盐8.5克,十三香15克,猪油150克,温水(40℃左右)300克,色拉油50克,红樱桃2克。
做法:
1、将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间顺长切开,饧20分钟(共切4个面剂)拉长按平,起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆,切面向外从三角头处卷起成塔型,把底部放在按圆的尾面上,入保鲜柜待用。
2、饼铛定温200℃左右放色拉油,把饼擀开成厚0.5厘米的大片,有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝,取出装盘,点缀红樱桃即成。
做法三
材料:面粉300g 食用油适量,热水80ml,凉水80ml。
做法:
1、先用80毫升热水和成烫面面团,再用80毫升冷水和成冷水面团,然后两块面团揉在一起,醒30分钟
2、把面团分成两个剂子,把面团擀成长方形面片,在面片上刷一层油。
3、把面片对折,切成长条,顶部不要切断,再把面片打开,从下往上卷起。
4、从一端向另一端卷起,收口放在底部,再擀成圆饼。
5、锅烧热,不要放油,直接把饼放在锅中。
6、一面烙成金黄色,再烙另一面即可。
以上就是关于金丝饼的做法有哪些的相关介绍。上文介绍的三种金丝饼的做法都是比较常见的家常做法,制作起来也非常简单,而且在操作方法上也是大同小异的,因此,大家在做金丝饼的时候,可以按照上面介绍的方法来做哦!
在平时生活中,可以吃到很多用玉米做成的美食,比如玉米炖排骨汤、香烤玉米以及奶香玉米粒等等,这些美食不仅味道非常好,而且吃了可以补充丰富的营养,比如玉米里面含有木质素,补充这种营养可以提高人体内的巨噬细胞的活力,今天介绍的美食是金丝玉米粒,详细制作步骤如下。
金丝玉米粒的做法:
1.玉米削粒,胡萝卜2片切粒
22.加入鸡蛋小粉水调匀
33.锅内放油,油要多,2大满勺,油温要高,以手能举的高度,以打圈的方式淋下。
44.成品。撒白糖或炼乳即可。
鲜香菇炒玉米粒
材料
新鲜玉米粒300克,新鲜豌豆50克,新鲜香菇6个,菜油11/2汤匙,盐1/4茶匙
做法
1.玉米,豌豆洗净,沥干水。新鲜香菇洗净,5个蘑菇切成玉米大小的粒,1个蘑菇切薄片。
2.炒锅在大火上预热,放菜油,热至七成,放蘑菇,炒2分钟,加玉米,炒3分钟,至玉米外观有棕黄点开始形成,加盐炒匀。加豌豆,炒3分钟即好。
炒红薯玉米粒
材料
主料:红薯,玉米粒,
辅料:枸杞,青椒粒,
调料:精盐,鸡精,胡椒粉,高汤,食用油,淀粉
做法
1、将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好;
2、坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;
3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾芡即可。
提示:玉米粒含蛋白质,玉米油,糖类,维生素,无机盐,调中和胃,利小便,降血脂。红薯补中和胃,益气生津,宽肠胃。
五彩玉米粒
材料
玉米粒罐头300克,青椒80克,豌豆粒罐头50克,火腿50克,胡萝卜30克,植物油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,水淀粉适量
做法
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分,备用。
2.青椒去蒂,去子,洗净,切成丁。
3.火腿切成丁,备用。
4.胡萝卜去皮,洗净,切成丁。
5.炒锅置火上,倒油烧热,放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时,放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后,下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒,并加盐和味精调味,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
金丝瓜其实就是金瓜,金丝瓜是我们常见的一种蔬菜,金丝瓜不但可以食用而且食用价值还非常高,金丝瓜里面含有多种我们人体需要的氨基酸,常吃金丝瓜可以起到很好的食疗功效,金丝瓜有减肥瘦身和美容养颜的效用,常吃金丝瓜还可以起到调节代谢的好处呢,下文我们介绍一下金丝瓜的功效和作用。
食用价值
现代生物医学研究表明,金丝瓜营养丰富,药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。特别是它含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效广泛而普通瓜类不含有的葫芦巴碱,具有明显的减肥保健功效。还能调节人体新陈代谢,具有补中益气、抗癌等功效。金丝瓜受到减肥保健爱好着的广泛青睐。
营养及药用价值:每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克,不含脂肪,含碳水化合物13克,铁0.8克,钙107毫克,磷87毫克,尼古酸0.8毫克,硫铵素0.08毫克,核黄素0.08毫克,抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质,能调节人体代谢,具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效,誉有“绿色保健果蔬”之美称。
食疗价值
食用时轻轻拍挤瓜的周围,才能震动瓜肉自然分离,或放锅里煮3-5分钟,切开,取出瓜籽,再挤挤瓜的边围,用筷子或铲子拌扒出瓜的肉,放在盘子里。配上各种调味品,加上生姜、大蒜或放上白糖、醋,按照自己所喜爱的口味去调配,就可食用。最适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌,是款待贵客最好佳肴,稀有美味。被誉为绿色食品——天然粉丝。该瓜经多年基因转育、杂交、精选出矮生无蔓、生扒成丝、抗病、高产、极早熟的新品种。有清热化痰;凉血解毒之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜,我们知道金丝瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,金丝瓜有调节代谢和提高免疫力等效用,上文为我们详细介绍了金丝瓜的功效和作用。
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