压力锅炖鸡的做法有哪些？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“压力锅炖鸡的做法有哪些？”，相信能对大家有所帮助。
用压力锅炖鸡可以帮助我们节省很多的时间，而且做出来的鸡肉更加的软润爽口，但是对于它的一些制作所需材料问题也要讲究，下面就是详细压力锅炖鸡的步骤了解。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
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鸡腿的营养价值非常丰富，老少皆宜，适量食用之后能增强体力、强壮身体、提高抵抗力，调节体质等，除此之外还能有效控制高血压。电压力锅炖鸡腿是生活的常有吃法，做法并不复杂，想自己在家做也是可以的。
一、高压锅炖鸡腿的做法
1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
2、高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
小贴士
1、这道菜无需加水，食材和调料自身的水分即可；
2、加山楂是为了加快肉炖烂；
3、土豆切大块，这样炖起来不容易烂。
二、鸡腿的营养价值
1、增强体力、强壮身体
鸡腿中含有较多种类的肉蛋白质，含量比例也较高，容易消化，容易被人体吸收利用。
2、提高抵抗力，调节体质
鸡腿中含有非常丰富的磷脂类，能给人体提供热量和脂肪，增强体质，加强免疫力系统的功能，提高抵抗力。
3、有效控制高血压
鸡腿中含有含有四种有助于人体控制血压的蛋白质，能有效预防高血压引起的中风以及心脏病。
二、选购技巧
通常质量好的鸡腿的颜色白里透红，有亮度，手感比较光滑。建议到大型超市、商场购买鸡腿，这些购买场所的供应商都比较正规，鸡腿的新鲜度和卫生程度可靠性较大。
三、保存秘诀
2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。
近些年，使用电压力锅的家庭真的是越来越多了，作为传统高压锅的升级换代版，电压力锅兼具电饭锅和高压锅的优点，使用不仅方便，而且用途极广，像我们日常煮饭、煲汤、熬粥、炖肉什么的，全都能够轻松搞定。特别是用电压力锅炖出来的鸡肉，味道不仅鲜美，而且口感极佳。
一、电压力锅炖鸡的步骤
1、香菇炖鸡
鸡清洗干净，加入料酒、酱油、淀粉、盐等配料，搅拌均匀，腌制15分钟。紧接着，将其他配料清洗干净，然后预热电压力锅，倒入蒜，放入鸡块，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、葱段等，加水煮。
2、葱白炖鸡
将鸡清洗干净，斩成小块，然后倒入锅中，与辣椒末、葱白、姜片、大蒜一起炒，熟后倒入电压力锅中，加开水炖煮。出锅前加盐、鸡精、香油等调好味，即可食用。
3、茶树菇板栗炖鸡
板栗用水煮熟，剥皮，茶树菇清洗干净，去根，与斩成小块的鸡肉放在一起煮熟。再在电压力锅中加食用油、姜片、干辣椒等预热，倒入鸡块，煮至鸡块变颜色，加水炖。熟后，再出锅前放盐即可食用。
4、咖喱土豆炖鸡
土豆、洋葱、胡萝卜、番茄分别切成小块，鸡肉也炖成小块，一起倒入大碗中，加淀粉、姜黄粉、盐、酱油腌制。等腌制好后，倒入锅中煮熟。再下咖喱粉、鸡块，于电压力锅中，加水煮沸。
二、电压力锅炖鸡注意事项
1、在锅中添加食物，食物量不能超过锅容量的五分之四，不然，易出现溢锅的情况。
2、预热时间不能过长，不然就属于空烧，会导致电压力锅内胆损坏，在烹煮时可避免这一情况的发生。
3、在加热过程中，不要打开锅盖，更不要把重物压在上面，以免盲目加压，引发事故。
4、锅盖仍很紧，表明锅内有气压，不可强行旋开，否则会出现崩盖、溅汤伤人等事故。
5、等锅内的食物舀出后，把锅清洗干净，留待下次使用，不过，不要反复清洗，以免锅胆的漆层脱落。
6、在清洗电压力锅时，尤其要注意这一点，不能让水流入元器件中。不然，元器件浸湿，一通电，就会短路。
压力锅是每家都配备的电器了，因为高压力，所以很多比较耗时的食材都可以放在压力锅里，它还可以将食材中的营养完全的压出，比电饭煲用来的实际。我们可以用高压锅炖排骨、熬制八宝粥，可以比电饭煲节省很多时间。本文介绍了用电压力锅无水炖鸡的详细做法，来看看吧。
电压力锅无水炖鸡
食材用料
公鸡 半只木耳 50克相克食物
黄花菜 50克相克食物杏鲍菇 6根
葱 两段相克食物姜 一块相克食物
干花椒 半汤匙白酒 一汤匙
花椒叶 少量盐 两茶匙
老抽 一点五汤匙生抽 一汤匙
五香粉 一茶匙料酒 三汤匙
食用油 三汤匙
电压力锅无水炖鸡的做法
1.原料图。木耳黄花菜泡发。
2.锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3.鸡肉沥干水。
4.木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5.鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6.拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7.选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8.加热好进入保压时间。
9.等排气完毕，揭开锅盖即可。
10.有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
炖鸡(电压力锅)
食材用料
笨鸡 半只姜 1块相克食物
盐 少许花椒粒 1小把
炖鸡(电压力锅)的做法
1.每次洗净的鸡都是先整只放开水中焯水烫至皮变紧实，肉也随之变紧实，这样可以放冷冻保存，随吃随取出来解冻，如图
2.先剁成块，这是半只鸡，很方便
3.放进压力锅胆内
4.加入姜片，花椒粒，盐
5.加水至于肉齐平或多一点
6.启动鸡鸭功能键，即可焖熟
7.肉酥烂，汤鲜美
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示电压力锅无水炖鸡的做法。
2.12锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3.21鸡肉沥干水。
4.1鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
5.2木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
6.拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7.选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8.加热好进入保压时间。
9.等排气完毕，揭开锅盖即可。
10.有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
到这里，关于电压力锅无水炖鸡这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
电压锅做为现在大众普通家庭常见电器，平时不光是可以用来炒菜，还可以用来煲汤，电压锅做出来的东西干净卫生，而且得清香纯正，平时电压锅只需要设定好一个并规定时间，就可以简单方便地制作出自己想要的美食，既简单而简单又节约了大家的时间，接下来就为大家介绍一道与众不同的电压力锅清炖鸡做法有哪些呢。
这鸡最好也要在开水里冒一下。因为这鸡肉里面也有激素。还有一些血水，冒出来那些脏东西后，再做就干净多了。锅中放水，开后把鸡块放进去，水开后约五分钟把脏水倒掉。
配料，香菇是先在开水中烫一下，把颜色洗净。葱姜切好待用。
把脏水冲掉，再用清风洗干净。
我是分两步做的。把切好的葱姜和香菇直接放到电压力锅中去。锅底少一点水。
在另一个锅中，倒进少许油烧开，把洗净的鸡倒进锅中翻炒。添加进糖，酱油，料酒，白酒，盐，
一起翻炒片刻后，倒进水去先炖一会。锅开后，再把它倒到电压力锅中去。
土豆削皮切成小块状。在把鸡倒进压力锅后，炖一会，盖先不要压上，开后再放土豆，否则会炖太烂的。
好了，倒进去的鸡肉已经开锅了。可以倒进切好的土了。提前把花椒，八角，香叶，还有一些料放进小铁盒中放到锅里去。这样炖出来的味道好。
土豆放在鸡上面。这样就可以盖上锅盖，把程序打到炖鸡上就不用管了。
程序自动调节。不到半个小时就可以吃了!
冬天是该喝一些汤料好好的滋补一下，身体的不断地忙碌在工作的第一事业线上，却忘记了自己的身体应该好好的滋补一下，调理一下，我们准备好葱姜蒜就可以下锅了，同时这一道电压锅清炖鸡不要放太多的油，能够保持更好的清淡。
电压力锅炖鸡的小窍门有哪些呢？现在很多家庭都在使用电压力锅，电压力锅非常的实用，可以用来煎炸炖炒，这些都可以。今天要为大家介绍的是电压力锅炖鸡的做法，其中涉及到一些小的窍门，希望大家能从中学到。从而方便您的做饭。下面让我们一起来看一下吧。
最近总有朋友问我如何用电压力锅炖鸡汤。刚好入手了电压力锅的升级款，奔腾电压力煲，分享几个炖鸡汤的方法，与大家一起学习共勉。 香菇鸡汤电压力锅炖鸡汤的方法及窍门
最近总有朋友问我如何用电压力锅炖鸡汤。刚好入手了电压力锅的升级款，奔腾电压力煲，分享几个炖鸡汤的方法，与大家一起学习共勉。 香菇鸡汤
功效：养颜滋补佳品，可以补血、促进皮肤新陈代谢和抗衰老 材料：
整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。 做法：
1.整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。
2.奔腾电压力煲内加入适量清水，将材料全部放入，选择“煲汤”功能。 3.烹饪结束后泄压开盖即可。 黑木耳炖鸡汤
功效：木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。 原料：
仔鸡、干木耳、花椒、姜片、料酒、葱段。 做法：
1仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡半个小时。洗干净，去蒂切小块。 2奔腾电压力煲中倒冷水，放入鸡块和木耳，加花椒粒20颗，放姜片，葱段，料酒。
3选择“煲汤”功能，烹饪结束后泄压开盖即可食用。 4倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。
之所以选择奔腾电压力煲为大家展示是因为这个电压力煲有一键煲汤的功能，不需要懂得火候掌握多精妙，只要把材料放进去按一下键就可以煲汤，对于煲汤不太有经验的朋友是福音，可以从菜鸟迅速提升为煲汤大师~。
以上就是电压力锅炖鸡的做法，这些做法其实很简单，我们只需要平时多多的练习，掌握文中的小技巧，我们也可以学会用电压力锅炖鸡，而且炖出美味。平时多关注一些此方面的常识，可以帮助自己提高厨艺。希望以上内容可以帮到大家。
现在正值深秋，即将进入冬季。一碗炖鸡汤不仅可以祛除体内寒气，暖和身体。据研究表明，鸡汤里的营养还可以缓解感冒的症状，对身体的好处也是多多的。那怎么才能做好一锅鸡汤呢?用压力锅作为容器无疑是最好的选择了。压力锅可以让鸡肉更加入味软烂，保持原汁原味。接下来就是用压力锅炖鸡的具体做法。
先把一只整鸡给剁成小块的，
这鸡最好也要在开水里冒一下。因为这鸡肉里面也有激素。还有一些血水，冒出来那些脏东西后，再做就干净多了。锅中放水，开后把鸡块放进去，水开后约五分钟把脏水倒掉。
配料，香菇是先在开水中烫一下，把颜色洗净。葱姜切好待用。
把脏水冲掉，再用清风洗干净。
我是分两步做的。把切好的葱姜和香菇直接放到电压力锅中去。锅底少一点水。
在另一个锅中，倒进少许油烧开，把洗净的鸡倒进锅中翻炒。添加进糖，酱油，料酒，白酒，盐，
一起翻炒片刻后，倒进水去先炖一会。锅开后，再把它倒到电压力锅中去。
土豆削皮切成小块状。在把鸡倒进压力锅后，炖一会，盖先不要压上，开后再放土豆，否则会炖太烂的。
好了，倒进去的鸡肉已经开锅了。可以倒进切好的土了。提前把花椒，八角，香叶，还有一些料放进小铁盒中放到锅里去。这样炖出来的味道好。
土豆放在鸡上面。这样就可以盖上锅盖，把程序打到炖鸡上就不用管了。
程序自动调节。不到半个小时就可以吃了!
以上介绍的方法在鸡汤里加入了土豆、香菇等作为配料。土豆炖汤同样鲜美，与鸡肉的最佳拍档。如果你们更愿意喝清汤的话，可以选择不加配料，全凭个人喜好。以上只是建议而已。鸡汤讲究的也是火候，小火慢吨。才能让鸡肉的鲜美慢慢流出来。
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