海参怎么吃好？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海参怎么吃好？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
海参是生活中比较常见的海产品，不但富含丰富的蛋白质，而且还含有丰富的微量元素，具有美容养颜，增加造血功能的神奇功效，因此备受人们的喜爱。那么海参到底怎么吃才是最营养，最好的呢？
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
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很多人对海参都是情有独钟，也经常会用于熬汤、做粥或是用其他的烹饪方法来食用，可以说营养价值还是很高的，具有很好的滋补效果，那么海参生吃好吗?其实海参生着也是可以吃的，而且在日本这种食用方法很普遍，只是多数人无法接受这个味道，不过一定要注意正确的食用方法。
据现代科学研究证明，海参是富含酸性粘多糖，对人体有免疫调节剂、抗凝血，有控制血糖和降血脂的功效等50多种对人体有益的营养成分的水产品。故此，海参享有“营养宝库”之美誉，现代人把吃海参誉为“海味八珍之首”。
怎样吃海参才能吃出健康呢?现代大都市中的高档酒楼时尚“刺身”--吃鲜活海参。食客说：“鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。”但卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病菌，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌和病毒入侵而患病。
卫生防疫专家忠告：海参不宜生吃!民间最普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是常在市场、商场见到的盐渍海参。传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。由于水发海参在制作时经过两次高温煮沸及浸泡后干燥，食用前再煮再浸泡，故此，大部分营养成分已流失。
现在，有善于滋补的广东人将海参加工成高度浓缩的无菌超细海参粉，再制成海参营养片，它能完整地保留海参的生物活性和营养成分，是100%纯天然食品，易被人体直接吸收。它既避免了“生食”不卫生，又防止了水发营养成分流失，是人们健康科学吃海参的新尝试。
上文中明确介绍了海参生吃好吗，在食用这种滋补性的食物时，需要注意的问题还是很多的，比方说食用量不要太大，吃的不要太频繁等，因为这是一种大补的食物，一旦过量食用，很容易出现身体不适的现象，当然了它对身体的调理和滋补效果值得肯定。
海参中含有丰富的蛋白质，孕妇适量食用可以促进胎儿的健康成长，大脑发育，还能提高免疫力，是不可多的的一种营养食品。需要注意的是海参是一种温热型食物，过量食用过导致上火，一周食用2-3次最最佳；另外对海参过敏的孕妇要禁止食用。
一、孕妇能吃海参吗
孕妇能吃海参。妊娠期胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。
海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。孕妇食用海参能促进胎儿的大脑发育。
《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。
孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。
综上所述，孕妇是可以吃海参的，尤其是怀孕期间体虚之人，但海参属温热型食物，吃多了会上火，孕妇食用要适量，隔三差五或者一周吃个一两次就够了。
二、孕妇吃海参的注意事项
海参是极佳的滋补营养品，孕妇食用海参对胎儿的生长发育和自身的免疫机能都有着极佳的补益效果。不过海参温热，孕妇食用海参时应注意以下事项：
1、正确补海参的时间：孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为：计划怀孕前六个月开始，计划怀孕前两个月左右停止，孕期全程可食用海参，哺乳期后期，既在打算断奶前两个月左右，每周食用海参不宜超过两只。
2、食用海参不要过量：海参性温热，是营养丰富的补品 吃多了容易上火，且会有增加“巨大儿”的危险，每周吃一至两次即可。
3、有海产品过敏的孕妇不要食用海参。
4、不要空腹食用海参，最好是佐食一起食用。
5、哺乳期食用海参需酌量。哺乳期妇女食用海参的确可大幅度提高自身免疫能力并有利于身体恢复，通过母乳喂养，对孩子的免疫能力也有较强的提升效果，但哺乳期妇女食用海参必须酌量。过量食用会导致奶水产量减少，奶水中营养成分过高，婴儿在食用母乳会出现过度兴奋的状况。情况严重时甚至可能出现婴儿皮下脂肪结块等状况。
海参是极佳的营养滋补品，不过再好的东西也要注意适量。适量食用海参，无论是怀孕期间还是哺乳期间，都对母婴有着良好的滋补效果。
螃蟹的吃法有非常多，不过具体还是要根据自己的喜好来选择，一般都是会清蒸螃蟹，或者是红烧螃蟹这两种烹饪方式，无论是哪种做法在制作之前都是应该要先将螃蟹用清水清洗干净以后放入一些配料腌制一段时间，如果是想要清蒸螃蟹大概是需要蒸十五分钟的时间，这样才可以食用。
一
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
二
①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
香辣炒蟹是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
新鲜椰子的口感极好，而且对人体有极大的好处，比如有强身健体、延缓衰老、减肥、驱虫等功效。椰子肉的吃法有很多种，常见的吃法是做成椰肉羹，做法并不复杂，喜欢的话自己可以在家尝试着做一下。
一、新鲜椰子肉怎么吃
对于椰子，相信很多人都不陌生，毕竟椰子汁是出了名的天然饮品，但说到椰子肉怎么吃，估计就没几个人说得上来了。也有人说，椰子肉不好吃，没水分。的确，椰子肉没什么水分，但是它清脆的口感不也是一大特色吗？
新鲜椰子肉不仅可以直接食用，还可以做羹、煮粥、炖汤、蒸饭、炒菜等，是食用方法相当多的一种果肉了。下面我们就说一种新鲜椰子肉的吃法。
椰肉羹
1、挑选新鲜的老椰子，把椰汁喝完后，用刀劈开。为了使肉和壳能够很好的剥离，尽量劈碎一点。
2、将椰肉剥离出来，放砧板上，再切碎，后和水一起放入搅拌机中绞碎。
3、这时候椰肉就变成羹了，倒入碗中，拌上蜂蜜，味道丝毫不必椰汁差哦！
二、新鲜椰子汁的功效
新鲜椰子汁很好的保留了椰子中的天然有效成分，含有大量的果糖和蛋白质、维生素、矿物质以及一些特殊的营养成分，在给人体补充多种营养的同时，也起到了很好的保健功效。可以说，新鲜的新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品。接下来我们就来说说新鲜椰子汁的功效。
1、强身健体
新鲜的椰子汁中含大量的糖份和蛋白质、维生素、矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量相当的高，人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2、延缓衰老
新鲜的椰子汁中含大量的核黄酸磷脂和级生素E，这两种成份都具有延缓衰老的作用，能够营养肌肤和保持血管的年轻化，让人体皮肤更加红润细滑，使青春永驻。同时，它还能提高中年人的性需求，对提升中年人性生活质量有一定帮助。
3、减肥功效
新鲜的椰子汁具控制人类脂肪摄入的作用，因此人们饮用椰子汁不但不会长胖，还能起到减肥的功效。另外就是椰子汁还能帮助人类降低血管中脂肪的含量，起到预防高血脂的作用。
4、驱虫的功效
新鲜椰子汁中一种特殊的化学成分，可以让人体肠道中的寄生虫死亡并排出体外，因此新鲜椰子汁就成了青少年最理想的天然饮品。
荷花一般被人们拿来观赏用，有些人觉得荷花的莲蓬、莲子、莲藕都能食用，那么荷花怎么吃呢?荷花也是可以食用的，因为荷花的营养价值和药用价值都比较高，经常食用还能够调理身体。吃荷花的方法有很多，荷花不仅仅能够像菊花一样做汤羹，还能够油炸，一起来了解下吧。
一、荷花可以吃吗
1、可以食用
荷花是可以吃的。荷花具有较好的营养价值，具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等功效，不但可以入药做药材，还能做成药膳食用。
2、食用须知
虽然荷花可以食用并且还具有很多好处，但这并不代表只要是荷花大家就一定能食用。例如公园、街道等公众场合所种植的供人们欣赏的观赏荷花就不适用食用，这是因为观赏荷花在管理和养护的过程中往往会被打药和施肥，随便食用可能会因为化学物质残留引发一些健康问题。因此建议大家不要随意采摘荷花食用，荷花的营养价值
3、营养价值: 荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。荷花真是一身都是宝!
二、荷花吃法
1、荷花干贝汤色香味
软滑洁白，味道鲜美
主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量
制作：
1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用;
2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟;
3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成
2、荷花茶解热清火
荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。
荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡萝卜素，具防癌、抗癌、防结石作用。
冲泡方法：先将香水莲洗净， 放入茶壶中，用开水泡5分钟即可。
石榴是日常生活中比较常见的水果，不但富含大量的维生素C，而且还具有很好的生津止渴、促进消化的作用，因此备受人们的喜爱，很多人都特别喜欢在9-10月份石榴的成熟的时候，够买些给孩子们食用。那么石榴怎么吃好呢？
一、石榴怎么吃好？
1、生吃石榴
如果直接吃石榴，需要巧妙的将石榴剥出来，否则一颗颗的吃会比较费力。可以绕着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)划一个正方形的口子，把皮划透即可，然后从正方形的四个接口处用小刀向下划到底，把中间的正方形部分掰开，再按照后来划的印子一掰，这样石榴籽不会弄破，石榴的汁液也不会流的到处都是。然后将所有的石榴装到盘子里，来食用。
2、鲜榨石榴汁
将石榴剥开，取出果粒，将石榴果粒到如榨汁机中，倒入一定量的蜂蜜和凉开水，搅拌成汁即可。
喝之前需要过滤。
食材：石榴1个;苹果1个;柠檬1/3个;蜂蜜适量;凉开水200毫升;
1、石榴洗净，取出果粒。
2、苹果洗净，去皮切成小丁。
3、把石榴果粒和苹果倒入料理机内。
4、挤入柠檬汁。
5、加入200毫升凉开水。
6、调入少许蜂蜜。
7、搅拌成汁即可。
小贴士：
1、此果汁较甜，蜂蜜也可不加，依据个人喜好。
2、此果汁需要过滤后饮用。
二、石榴的功效与作用
1、美容养颜
石榴中含有红石榴多酚和花青素者两大有效的抗氧化成分。不止如此，石榴还富含维生素C、维生素B6、维生素E、叶酸、亚麻油酸以及钙、镁、锌等矿物质，能够迅速的补充肌肤所丢失的水份，使肌肤更加光滑水嫩。
2、促进消化吸收
石榴含有丰富的有机酸，能增加人的食欲、促进消化和吸收。
3、收敛涩肠
石榴富含生物碱与熊果酸，对人体有收敛作用，效果明显。还能够涩肠止血，与之杀菌作用配合，能治疗痢疾、泄泻、便血、遗精以及脱肛等疾病。
4、防治心血管疾病
石榴内含高级的抗氧化成分，可以预防和治疗人体内的炎症和氧自由基的破坏，有延缓衰老、预防动脉粥样硬化与减缓癌变速度的作用，虽然红葡萄酒也有此效果，但是石榴的效果更佳。
5、生津止渴
石榴可以防治咽燥口渴。所以，患有口腔黏膜溃疡以及口腔炎者，可用石榴汁漱口并吞下，对病情能有所缓解。
6、杀菌抗病
石榴含有醇浸出物以及果皮水煎剂，有广谱抗菌的作用，霍乱弧菌、对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌都能起到明显的抑制作用，尤其是对志贺氏痢疾杆菌的抑制作用最强。
7、健体明目
如果常常吃石榴或者将石榴榨汁天天喝，对一些慢性疾病会有明显的治疗作用，特别是肩颈酸痛、眼睛疲劳等长期劳累所致的状况效果更好。
海参是很多人喜爱的海味，但是现在很多地方卖海参，可是质量却参差不齐，即食海参干海参怎么辨别？很多人的超市和海鲜市场到处都可以看到有卖海参的，海参也有很多的种类的，比如说一些即食的海参，还有干的海参，不同的种类，那么大家都知道应该如何去鉴别吗，我们来学习一下。
对于海参的营养，无论鲜活海参还是干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何杂质的，其营养价值与鲜活海参是相差无几的。如果一定要比较鲜活海参和干海参的营养，我们可以换一个角度，什么是营养，只有被人体很好地吸收，利用的才是营养。鲜活海参营养是最原始的，但是要想完整吸收得下些功夫，干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参，而不是选择鲜活海参的原因。海参性温，阴阳双补，是不可多得的四季皆宜的滋补品。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。海洋中有千余种海参，其中海刺参以品质好、营养价值高，被誉为参中之冠。野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。辽东大连海域是目前公认的优质海刺参产区，大连海参已获得国家地理标志产品保护，是很好的滋补珍品。如何挑选海参?
干海参：
冻干海参是干海参中营养价值高而且食用方便的品种。在真空超低温环境下对鲜海参进行冷冻干燥，彻底脱水，营养及活性成分能保留90%以上，不需任何添加剂，易储存，食用方便。冻干海参在加工前已处理完全，只要用温水浸泡8~10小时就能轻松享用。挑选干海参时，同样大小的，重量越轻，内外附着物越少，品质越好。一般来说，刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，个体大，外形一致，没有破损，气味正常，发制后无刺激性或腐败性气味的海参品质上乘,这直接关系到菜品的成色和价格，相比之下，干海参个体大小参差不齐，形体不正，色泽粗暗，参刺短，刺尖圆钝或残缺不全，腹部下的参脚模糊不清晰;端头切口不规则、不清晰，有较明显的石灰质;体表附有大量盐结晶与杂质的品质低劣。还有的就是从颜色上鉴别,特别黑的海参产品要加以关注，其色泽为黑灰色或灰色略带点白色为佳，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，呈现的白色是分泌出的盐霜所致。
即食海参：
即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，口感最好，开袋即可食用，再配上特制的海参伴侣，美味难挡。不添加任何着色剂和其他添加剂的即食海参，颜色较浅，较鲜海参略显灰白，但不影响营养和口感，消费者在选择时要注意识别。
以上已经被即食海参干海参怎么辨别的方法介绍给大家了，在选购海参的时候一定要看清楚，不要因为一时的疏忽，而选择了食材，即食海参和干海参都有自己的特点和功效。不没有好坏之分，只是在做不同的食物的时候，我们会选择不同的食材来做。
海参是一种滋补效果非常不错的食物，菠菜是蔬菜里面的一种，营养丰富，味道也很特别，可以用来炖汤喝或者炒制以后吃，把菠菜和海参搭配在一起吃味道也是很好的，下面就来和看一下怎么红烧海参。
怎么红烧海参
需要准备香油，太白粉水，胡椒粉，老抽，蚝油，糖，鸡粉，盐，高糖，葱，生姜片，胡萝卜，竹笋以及海参，先把海参清洗干净以后切成块状，葱切段，胡萝卜切成小片状，一起放进锅里面，加入适量的水烫煮熟，然后捞出来水分沥干，炒锅里面加入适量的沙拉油，用小火把葱姜爆香，然后再把笋片，胡萝卜片放进去，加一些调味料调味，再次煮开以后用太白粉水勾芡，再淋上一些香油搅拌均匀以后就可以吃了。
红烧海参的配方和窍门
准备一些料酒，酱油，白糖，清水，白米醋，油盐，小葱，蒜头，青椒，胡萝卜，芹菜以及海参，所有的食材全部都准备好，然后海参用水解冻泡发，再改刀切成细丝，浸泡在纯净水里面，沙囊以及内脏一定要去除干净，芹菜去叶子，蒜头切末，葱切末，胡萝卜切成丝，青椒切丝，往里面加入适量的盐，白糖，料酒，白米醋，酱油以及清水搅拌均匀制成料汁，锅中加入适量的油烧热，葱姜蒜末放进去爆香，海参倒进锅中翻炒均匀，然后一直炒到油分出来，把调好的酱汁倒进锅中翻炒，海参翻炒均匀汤汁吸收以后，小火慢慢的煮到汤汁浓稠，加一些胡萝卜丝以及青椒翻炒到断生就可以出锅吃了，可以再用一些芹菜叶做装饰。
海参可以和什么一起吃
海参可以和菠菜搭配在一起吃，菠菜含有矿物质元素，膳食纤维，维生素a，维生素c，口感鲜嫩，营养价值又高，而海参里面有海参素，海参皂苷，矿物质，维生素，蛋白质，是一种很好的保健食品，两种食物搭配在一起吃，可以让营养价值变得更高。
海参还可以和鹅掌搭配在一起吃，里面含有很多蛋白质以及维生素，氨基酸成分，脂肪含量比较少，这两种食材搭配在一起吃口感滑嫩，营养物质全面。
海参还可以和小米搭配，小米里面含有矿物质，纤维素，维生素b，脂肪以及蛋白质，淀粉含量也非常高，能够达到养胃健脾作用，而海参里面的胶原蛋白很丰富，还含有海参皂苷，能达到滋补身体效果，健脾和胃，滋阴养血的效果是很不错的。
海参的功效与作用
吃海参可以达到延缓衰老作用，让疲劳的感觉消除，能够让抵抗疾病的能力变得更强，里面还含有维生素，矿物质，蛋白质等多种活性物质，达到延缓衰老作用，里面含有的氨基酸成分，能够让代谢功能变得更强，对于青少年人群来说是非常适合的，如果平时身体虚弱容易感冒，就可以适当的多吃一些。
吃海参能够起到补血调理月经作用，能够让脑部的神经功能变得更好，让性腺衰老的速度缓解，补益肾脏的作用非常强，而且它里面含有非常丰富的胶原蛋白，补血养血的效果不错。
吃一些海参能达到调节血糖作用，里面还有酸性粘多糖，让身体里面的血糖降低，糖尿病患者可以适当的吃一些。
吃海参能达到抵抗疲劳作用，因为它里面含有精氨酸以及酸性粘多糖，让身体机能得到调节，达到抵抗疲劳作用，而且还含有牛磺酸，烟酸等物质，能够让疲劳感觉消除，让神经系统得到调节。
吃海参能够让身体免疫力变得更强，因为它里面含有硒元素，能够防止身体衰老，预防治疗肿瘤疾病，让细胞免疫力提高，海参里面含有岩藻多糖，能够抑制血液凝结，对于肝炎，冠心病，高血压，高血脂患者来说，可以长时间坚持吃一些海参，能够缓解疾病所引起的症状，辅助治疗疾病的作用也很明显。
上面介绍的就是怎么红烧海参，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红烧海参的制作方法非常简单，按照以上的步骤来制作就可以了，海参里面所含有的营养物质非常全面，能够达到预防心血管疾病，健脑益智作用。
海参怎么吃?海参通常被人们作为一大补品，并且，海参非常的正规，很多上等社会的人把海参作为送礼的首选。但是，海参所具有的营养不仅仅局限于这些，在医学上海参是一种药材，能够给病人带来很大的功效。所以，我们要正确的认识海参，正确的食用海参，保障海参的营养成分不被浪费。
海参是一种生活在海里的棘皮动物，这种动物不仅是人们的补品，更具有药用价值。因此，我们要更好的利用海参，多了解海参的正确的吃法，保障我们用金钱换来的海参不被浪费。那么海参该怎么吃呢?下面来介绍一下。
海参怎么吃?海参的食用方法：
1.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
上述就是对海参怎么吃做出的详细介绍，希望能给大家带来一定的帮助。海参是一种非常珍贵的补品，所以，我们要充分利用海参的营养成分，不要浪费。这样，不仅是珍惜我们的付出，更不会浪费资源。因此，还在等什么，来学习海参的食用方法吧。
海参是一种非常珍贵的食物，近些年随着海参人工养殖的技术越来越成熟，海参的价格也能够被人们接受了。吃海参的方法有很多，人们最常吃的就是海参粥，非常适合孕妇或者是术后的人食用。生吃海参也是可以的，那么海参怎么切呢?其实海参并没有什么特别的切法，想怎么切都行。
一、新鲜海参怎么吃最有营养
1.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
二、新鲜海参的家常吃法
1、直接生吃鲜海参
步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。
2、鲜海参炖汤
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片，放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻，味道鲜美，人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中，也会破坏很多的海参活性成分。
3、凉拌鲜海参
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。
海参是一种高贵的营养品，虽然看起来它的外表不是很好，甚至在泡发之后就好像黑乎乎的虫子一般，会有一些人比较讨厌，但是不得不说海参的高营养价值。不仅能够为身体提供营养，还能发挥出治疗疾病的作用，滋阴、固精更是不在话下。那么，海参怎么浸泡才是最正确的呢?
【食材】海参4个 、花胶50克、 瘦肉100克 、盐4克 、清水3碗
做法和技巧：
海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水，连续泡发2到3天，就可以烹调了
这是浸泡了3天的海参，比原先胖了三四倍左右
处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团，处理好的海参，炖汤或是鲍汁烩，又或是熬粥随意
花胶提前半小时用温水浸泡软
处理好全部食材：瘦肉洗净切块
花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀
遮上炖盅盖子，放在支架上面、再遮锅盖，隔水大火炖30分钟后、再调成中火炖60分钟左右
汤炖好后调入盐，搅拌均匀、舀起、撒点葱花即可食用
食尚小贴士：土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，口感鲜甜美味。如果用鸡肉或普通猪肉要焯一下水再放入炖锅中，去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软，切块后放入炖盅内。
中午前食用可以放点姜片一起炖，晚上则不宜吃生姜。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
黄豆可以烹煮出各种各样的美味佳肴，而干炒是比较常见的，吃法也是比较方便简单的，有些人也会将干炒黄豆做成是一种零食，闲暇之余抓来食用比较美味，还可以当成下酒菜。
1、是干炒。不加任何作料，在锅里炒熟即可。不适合下饭，闲时抓一把，可以磨牙。
2、干炒出来的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白开水调上盐、味精、酱油、醋、蒜末儿，把炒出的豆子趁热倒在里面搅拌，再用盖子盖住，焖一会儿就好了。可以下酒、可以就饭。
3、也是拌，却是先把黄豆泡涨，用清水煮熟，凉水淘净，拌上上面提到的那些作料——作料可以视自己的喜好添加——这种做法在家是我发明的，或许有小时候的记忆，实践表明是最受欢迎的。
4、泡涨的豆如果不凉拌，也可以炒，加别的菜不加别的菜炒都可以。哈，这么一说又是好几种了。
5、菜市上常见的黄豆芽，自己也可以生，就是拿清水泡了，然后控干，表面用湿布蒙住，隔一半天过一遍水，否则很容易烂。绿豆芽与此同样的道理。
菱角，一种很常见的食物，虽然大家对于菱角都很熟悉，但不一定对它了解的很多。生活中，我们一般喜欢将菱角煮着吃，做法简单，味道也不错。可能有很多朋友不知道，其实菱角也是可以生吃的。那么，菱角到底怎么吃好呢?其实，不管生吃还是熟吃，都有各自的好处。生吃的话，我们要选择皮脆肉嫩的菱角;熟吃的话，我们应该选择老一点的菱角。菱角熟吃的做法很多，下面就为大家介绍几种。
一、菱角烧豆腐
材料：豆腐，菱角，猪里脊肉，食盐，料酒，生抽，老抽，小葱，白糖
做法：
1、豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破)。
2、里脊肉洗净沥干，剁成末。
3、油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。
4、锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。
5、菱角对半切开。
6、菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。
7、大火收汁。
8、出锅后撒上葱花。
二、莲藕菱角大骨汤
材料：藕，菱角，大骨头，干枣，盐，水
做法：
1、排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水。
2、莲藕削皮，洗净，切成大块备用。
3、菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用。
4、将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
以上为大家简单介绍了菱角的熟吃的两种做法。关于菱角的食用方法还有很多。其实，不管生吃还是熟吃，除了口感上的区别之外，对于我们的营养吸收是没有太大影响的。但是，请大家注意，脾胃虚寒、容易腹泻、肾阳不足的朋友是不宜食用菱角的。菱角虽然具有丰富的营养价值，但并不是所有人都适宜食用的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海参怎么吃好？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海参养生汤”专题。
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