家常鱿鱼炒饭的做法和步骤
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家常鱿鱼炒饭的做法和步骤”，希望能为您提供更多的参考。
炒饭人人都爱吃，它品种丰富，各种口味都能给予满足，鱿鱼炒饭是给喜欢吃海鲜的人准备的一道美食。炒饭第一讲究的就是快，所以米饭要提前准备好，鱿鱼要事先焯水。为了去除鱿鱼的腥味，在处理鱿鱼的时候要用上料酒和调料味。
食材明细
米饭3人份，鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个，盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量
鱿鱼炒饭的做法步骤
1米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
2将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。
3炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会；如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
4锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
5放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
6感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了
鱿鱼炒的营养价值
1.鱿鱼富含钙、磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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很喜欢吃鱿鱼，但是确只知道铁板鱿鱼，那么有没有人知道，孜然鱿鱼炒饭的做法步骤是怎么样的呢，有这方面兴趣的朋友可以和我们一道来学习一下这道孜然鱿鱼炒饭的做法步骤，在嘴馋或者闲暇无事的时候可以为自己或者家人做上一份营养美味的鱿鱼炒饭，看着家人品尝自己的劳动成果，应该会觉得很满足吧！
一、主料
鱿鱼 （适量） 米饭 （适量） 调料 葱 （适量） 孜然粉 （适量） 东古酱油 （适量） 蒜蓉辣酱 （适量） 厨具 炒锅
二、制作方法
米饭，一定要凉的，不然炒出来的饭不散，口感不好
鱿鱼，我的是买的鱿鱼串，生的鱿鱼可以切段用水焯了即可
鱿鱼切好
葱花切好
锅里放油
将葱花和鱿鱼放里炒
放入米饭盐孜然芝麻味素
成品鱿鱼炒饭
三、 鱿鱼的营养价值
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
以上就是关于孜然鱿鱼炒饭的做法步骤了，喜欢鱿鱼的朋友们赶紧动手吧，想想这道香喷喷的鱿鱼炒饭光是想就已经馋的不行了吧，而且鱿鱼的营养价值也是相当的高了，特别适合老年人和孩子食用，趁现在赶紧回家准备材料，做一份孜然鱿鱼炒饭来孝敬爸爸妈妈或者爷爷奶奶吧。
一说起炒饭，人们都会想到扬州炒饭，可见扬州炒饭的名声之响，而且已经深入人心了，因为扬州炒饭是一种非常美味的炒饭，虽然是炒饭，但是却做出了菜肴的感觉，这是人们非常喜欢它的原因之一，扬州炒饭现在已经流传到了各地，成为了人们吃炒饭的必选餐点而扬州炒饭的家常做法步骤有哪些呢？
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
制作流程
1 基围虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆氽烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
3 烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。
4 续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。
5 倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。
6 加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
从以上的介绍来看，扬州炒饭的家常做法是比较简单的，扬州炒饭的最根本的做法其实是将米饭当做菜肴来制作，所以说能够做出这么美味的炒饭，这也是人们不了解他的原因，希望大家能够通过以上的介绍来学习制作扬州炒饭的家常做法。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习鱿鱼须炒饭的做法吧！
2.21切合适大小的块状；
3.1起火，先把鱿鱼须块儿放在里面，煸出水分，把水分控出，尽量控净；
4.2胡萝卜、圆葱也切成丁；
5.放植物油，稍稍煸炒一下，再放入胡萝卜丁和圆葱丁；
6.翻炒均匀后倒入米饭，打散炒匀；
7.调入盐、生抽和孜然粉；
8.喜欢辣的可以调入一些辣椒油，翻炒均匀后即可出锅；
9.装盘上桌，趁热吃吧！
10.感觉很激发食欲的样子吧！
看到这里，千万不要被上面介绍的鱿鱼须炒饭的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
牛肉的营养价值是非常的高的，大家都非常的喜欢吃牛肉，那么生拌牛肉做法是什么?生拌牛肉是一道比较让人心动的菜，所以对于牛肉大家要很好的了解，生拌牛肉的方法很多的，所以对于生拌牛肉大家要非常的清楚的去应对，那么生拌牛肉做法是什么?
1》生拌牛肉(朝鲜族家常传统菜)
制法是取牛里脊切成细丝，用白梨切丝垫底，加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外，还另备醋精、酱油，食用时另行调味
2》生拌牛肉：
使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉，每头牛只有两块)，再经特殊的速冻保鲜处理，配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜，放入蒜?i、柠檬汁、黑胡椒粉，以及韩国传统酱料，再磕入生鸡蛋，然后拌制而成。其色鲜味美，质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸，但尝过之后就再也难以忘怀。
3》生拌牛肉丝
[原料]
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
[制法]
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
[特点]
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
上面的内容就是生拌牛肉做法是什么的介绍了，牛肉对于人们的身体是非常的好的，所以对于生牛肉的做法大家要了解一下，吃的东西人们都会比较感兴趣的，对于牛肉这样的有营养的食材，大家要很认真的去了解，所以人们要更加好的去学习菜谱。
家里总有剩饭，愁坏了不会做炒饭的妈妈，那么今天我要分享给大家的就是各类炒饭的做法步骤了，都是一些比较家常，而且简单又不浪费时间的做法了，特别适合上班族的朋友们了，如果你有兴趣的话，不妨跟着我一起学习一下这些炒饭的具体做法和步骤吧，看看有没有你喜欢和想吃的炒饭类型。
一、肉粒炒饭
肉粒炒饭；食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。肉粒炒饭的做法步骤将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。热油锅，倒入蛋液。煎至双面金黄，铲起。切粒。原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。煸炒至断生，铲起。原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。倒入适量的清水。炒匀。盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。放入米饭。炒匀。将猪肉粒回锅。.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。炒匀。放入鸡蛋粒，炒匀。炒匀，即可关火。趁热放入葱粒，炒匀即可。
二、番茄蛋炒饭
将鸡蛋打入碗中。倒入几滴白醋。搅拌成蛋液。热锅，倒入适量的橄榄油。倒入蛋液，快炒，捞起，关火。将番茄和葱洗净，切粒。原锅倒入适量的橄榄油。番放入米饭。放入番茄，炒匀。将炒好的鸡蛋回锅。
炒匀。倒入适量的生抽，炒匀，关火。放入葱粒，趁热炒匀，即可。
盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦。
三、叉烧蛋炒饭
鸡蛋两枚打散，加入少许虾皮、一小撮盐进去搅成蛋液加入葱花拌匀叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用，把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块，煎炒好盛到碗里备用，把锅烧热下油，放入蒜末爆香，放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄，加入米饭炒散，加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀，加少许蚝油翻炒，加适量生抽翻炒，不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明，最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可。
四、菠萝肉丁炒饭
菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样，准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟，蔬菜粒焯水，捞出备用，热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。菠萝肉丁炒饭的做法步骤。洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用，锅里放油，入米饭，炒散
放入蔬菜粒，肉丁，倒入菠萝，全部炒均匀，调味，即可出锅享用
小贴士：萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。
以上就是各类炒饭的做法步骤清单了，从用料到制作方法都介绍的非常详细，想要学习的朋友们可以好好的研究一下，可是在平时工作不忙或者闲暇的时候，准备一些炒饭需要的材料，在家里好好地动手尝试一番，多做几次，慢慢的就可以学会这些炒饭了，但注意米饭最好是要用隔夜的，这样炒出来的味道才会更好。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于辣白菜鱿鱼炒饭这道菜的做法。
2.2鱿鱼洗净切丁，辣白菜切丁，香菜洗净切段
3.先放鱿鱼翻炒变色，然后加辣白菜炒匀
4.放剩米饭，米饭用铲子打散，完全的翻炒均匀，放少许盐调味（如果辣白菜够咸的话，就不用放盐了），米饭要在锅中多炒一会，炒出来的米饭才足够香，炒好米饭以后，先关火，然后加香菜段翻炒一下
5.最后撒少许白胡椒粉即可
相信你看完辣白菜鱿鱼炒饭的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关鱿鱼辣白菜炒饭的做法吧。
2.21鱿鱼收拾干净，对角切花刀。
3.再将鱿鱼切成2CM见方的小块。
4.将处理好的鱿鱼块放入沸水中抄一下，时间不要太长，打卷后马上捞出，时间长了鱿鱼会硬，影响口感。
5.1倒入辣白菜炒出香味。
6.2热锅倒油，放葱花炝锅。
7.加入辣椒酱翻炒均匀。
8.再倒入鱿鱼翻炒均匀。
9.放入米饭炒均。
10.最后倒入青椒丁炒均，加盐、鸡精调味即可。
11.鱿鱼辣白菜炒饭
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的鱿鱼辣白菜炒饭，赶快为孩子去做。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下干炸鱿鱼炒饭这道菜的做法。
2.12干炸鱿鱼切成小段
3.21洋葱切小粒
4.剩米饭一碗
5.剩米饭一碗
6.1再放入适量十三香炒匀
7.2热油锅，放入鱿鱼段翻炒
8.放入剩米饭
9.用铲子铲散，炒匀
10.放入洋葱碎翻炒
11.再放入适量盐炒匀
12.最后放入鸡精炒匀即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知干炸鱿鱼炒饭全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
海鲜炒饭是很多人夏季最爱，这样的炒饭夏季吃，不仅味道好，而且吃的时候对身体没有影响，夏季是海鲜最多的时候，这个时候海鲜炒饭使用的材料都是会比较新鲜，不会选择一些速冻产品，那对海鲜炒饭的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很难，下面就详细的介绍下。
海鲜炒饭的做法：
材料：大米，大虾，虾仁，扇贝柱，鱿鱼，玉米，胡萝卜，青豆，西红柿，洋葱，黄油，番茄，藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放，我放了点泰国香辣酱)，咖喱汁
做法
1.大米洗净后，泡入水中20分钟后沥干备用;
2.大虾洗净去肠，开水中焯水至变红捞起备用;
3.热锅后溶解黄油，加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒，避免糊~
4.取另外一个锅子，加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒，加入少许糖、盐、泰国香辣酱，喜欢蒜的也可以放，我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒，加热水~烧开。
5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁，然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火，烧20分钟到30分钟，注意不要烧焦~
6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆，翻炒几分钟，加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅。
在对海鲜炒饭的做法认识后，制作海鲜炒饭的时候，完全可以根据以上制作方式进行，不过对海鲜炒饭制作数量上，每次都是不能过多进行，这样炒饭凉了后在吃，它会有腥味，吃的时候不会很喜欢，这点要注意的。
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