腰骨折吃什么好？骨科医生推荐这样吃
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《腰骨折吃什么好？骨科医生推荐这样吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
如果出现腰部骨折情况的话，患者需要及时到医院检查，充分了解病情后积极配合治疗，除此之外，合理的饮食对该疾病也非常重要，那么腰骨折病人应该吃什么才好呢？
一、腰椎骨折病人吃什么好
1、高能量、高蛋白膳食:有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D:骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。
3、维C:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水:骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
骨折后2周，可补充的饮食有骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。骨折5周以上，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
二、骨折早期
骨折早期一般在1-2周。此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。骨痂方面由于老人生长较慢，可以服用速合接骨散加快生长，适当服用三七粉止疼消肿。
三、骨折中期
骨折后2～4周:这个时间患者对骨折后的行动和装填都有了一定的适应，骨折处的伤痛也有了一些的缓解，而且因为淤血而出现肿胀的部分也渐渐在消退了，食欲也会渐渐恢复，所以这时候饮食应该适当的增加营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
四、骨折后期
骨折后5周以上:骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
Ys630.com相关知识
胃炎是一种很常见的消化系统疾病，出现该疾病后胃黏膜会受到很大伤害，胃炎有急性和慢性之分，不同类型的胃炎疾病的治疗方法不同，但无论是哪一种，在饮食上都有专门的要求，合理的饮食对治疗该疾病非常有用，那么胃炎患者该吃哪些水果才好呢？
1、吃一些黄色水果。黄色水果中类胡萝卜素含量比较高，具有抗氧化的生理活性，例如常见的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，西瓜、木瓜、红柚中均含有丰富的番茄红素。常食对养胃有很大的帮助
2、干果食品不能少。干果中例如：核桃仁、开心果等干果中均含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。所以适当的吃一些干果，不仅可以养胃还可以延缓衰老哦。两全其美的方法，还不快运用到生活中来。
3、天然维生素C水果。红枣、山楂、猕猴桃、樱桃、龙眼等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，还防止败血症，而且是天然抗氧化剂。龙眼、红枣可以补血、特别是女性朋友常吃，对身体健康有很大的帮助。
4、切记果仁要慎吃。许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用以后会在人体内水解产生有毒物质氢氰酸，氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，很易导致窒息、死亡。所以果仁好吃，但是大家在食用的时候一定要谨慎食用，切记不可以贪吃哦。
5、红色水果养胃好。黑加仑、葡萄、树莓、草莓、樱桃、提子等水果中含有花青素，这些都是很好抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。常吃可以增强人体抵抗力，还可以美容养颜。
6、涩味水果要注意。有的人有空腹食用水果的习惯，其实这是不正确的哦，最佳的食用水果时间是在饭后半小时到两小时内。大家知道吗？空腹吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，例如柿子、山楂、香蕉等，这些水果所含的单宁量比较高，空腹食用后会刺激肠胃的，从而引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。
骨折对身体的危害很大，要想使骨头完全的恢复正常，需要一定的时间，这时候要注意多休息，要注重饮食调养，多吃一些富含钙质促进骨质恢复的食物，那么骨折病人吃什么好呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
骨折病人应该多吃些高能量高蛋白的食物，这样有助于骨头的生长，有助于元气的恢复，但是吃这些食物的时候也要注意，在发生骨折的初期，应该多吃一些清淡的食物，避免一些不良的刺激，在骨质的恢复期的时候应该多吃一些高能量的食物。
富含维生素d的食物，也有助于骨折的恢复，比如说患者在骨折以后，往往晒不到太阳的时候，容易缺乏维生素d，所以平时可以多吃一些富含维d的食物，比如说蛋黄、肝脏或者鱼类。
要多吃些富含vc的食物，维生素C的食物有很多，主要是一些水果和蔬菜，比如说柚子、鲜枣、山楂、柑橘、荔枝、苦瓜、花椰菜、甜椒、辣椒等等都富含维生素c。另外，患者平时要多喝水，因为久坐不动容易引发便秘，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，多喝水都有利于保证肠道畅通。
以上简单的了解了骨折病人吃什么好，骨折病人在恢复期的时候应该多吃些高能量的食物，多吃些高钙的食物，这都有助于骨质的生长，另外多吃富含维生素c和维生素d的食物，这样有助于避免出现缺乏维生素造成骨质恢复慢的情况。
儿童骨折对于家长来说可是件大事儿，这是因为孩子们的骨骼本来就还没有发育完善，再受到外伤的撞击，很多家长怕恢复不好给孩子以后留下后遗症，因此宝妈们通常都会做很多高营养的食物来配合治疗，其实儿童骨折期间的饮食是分为三个阶段的，骨折初期的时候是不宜吃油腻的，宝妈们一定要知道！
1、骨折初期。受伤部位淤血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化淤,行气消散为主。中医认为,淤不去则骨不能生,淤去新骨生。可见,消肿散淤为骨折愈合之首要。饮食原则以清淡为主,如蔬菜,蛋类,豆制品,水果,鱼汤,廋肉汁等,忌食酸辣,燥热,油腻,尤不可过早给以肥腻滋补之品。如骨头汤,煲鸡,炖水鱼,否则,淤血积滞,难以消散,使骨痂生成迟缓,影响日后关节功能的恢复。
2、伤后三至四周。淤血大部吸收,骨折恢复中期,治疗宜和,以和营止痛,去淤生新,接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,补充维生素A,D,钙及蛋白质。
3、伤后六至八周。骨折淤肿基本吸收,已经有骨痂形成,治疗宜补,通过补益肝肾,气血,以促进牢固的骨痂形成,以及舒筋活络,使邻近的关节自由灵活运动,恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌,以高营养的食物给以进补,能饮酒者可给以,杜仲骨碎补酒,虎骨木瓜酒。
老人的身体在衰老，人体所需的元素流失严重，稍有不慎就会导致骨折的发生，那么老人骨折吃什么好呢？试试这五种食物吧。老年人补钙是一件大事，因为老人因为骨质疏松导致骨折。你们知道骨折吃什么好的快吗？看看小编推荐的食物吧。
老人骨折吃什么好
1、沙丁鱼
在所有的鱼类中沙丁鱼对于骨折后的补钙效果最好。每100克沙丁鱼含钙184毫克，而且富含维生素D，有利于促进钙的吸收和利用。除此之外，沙丁鱼中也有丰富的维生素B-12，是脑部及神经系统的重要营养来源。
2、小白菜
每100克小白菜含钙103毫克，小白菜还富含维生素Ａ、C、胡萝卜素和钾，帮助平衡身体矿物质。
3、芥蓝菜
每100克芥蓝的钙含量高达195毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，例如胡萝卜素、维生素C、维生素A。除了补钙，还有助于视力维护。
4、杏仁
每100克杏仁片含钙272毫克，杏仁是对人体健康有益的坚果之一，富含维生素E和钾。杏仁也能提供身体所需的“好”脂肪，适量吃还能降低胆固醇。
5、西兰花
骨折后可以多吃西兰花，西兰花的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙180毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。
骨折的现象，在生活中其实是比较多见的，建议一定要注意更好的保护好自己，而出现骨折的话，要注意合理的饮食，像猕猴桃、西红柿、柠檬以及橙子等，这些水果是骨折患者可以吃的。
1、猕猴桃
猕猴桃是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪,对保持人体健康具有重要的作用。
2、小西红柿
小西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。
3、柠檬
柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是“坏血病”的克星。
4、橙子
橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源,能健胃和中,生津夜。用于胃气不和,呕恶少食,或口干津少。
5、草莓
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C等多种营养物质,且有保健功效。
6、苹果
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
7、鲜枣
鲜枣营养价值极高,富含维生素C等营养成分,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言:“一日吃仨枣、终生不显老”。
尿结石是常见的泌尿系统疾病，一旦患上尿结石，患者会感到明显的疼痛，尤其是在排尿的时候可能会出现剧痛，很多患者还会伴随着排尿困难的症状，如果长期得不到解决，可能会引起体内出现肿物，所以危害很大，那么尿结石患者应该吃哪些东西呢？
1、核桃仁粥
取核桃仁50克。先将核桃仁洗净捣碎，与淘洗清洁的粳米一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火成熬稀粥。温热食用，旱晚各服一次。具有养脾胃，补肾固精，消石通淋的功效，适用于肺肾两虚，气短喘嗽，腰膝酸痛，脚腿无力，老年便秘，失眼忘记，泌尿系统结石，小便白浊等症。长期服用能延年益寿。但痰热咳嗽、便溏腹泻者均不宜服用。
2、金钱草薏苡仁粥
取金钱草30克，薏苡仁90克。将金钱草加水煎取药汁一碗，薏苡仁煮粥3碗，两者和匀即成，随意食用，具有利尿，排石，通淋的功效，适用于尿路结石。
3、重视膳食纤维摄入
研究发现，尿结石患者多吃含膳食纤维食物，可以减少尿道中的草酸钙及尿酸。
谷类、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素，做到粗细搭配，多吃新鲜蔬菜可起到增加膳食纤维的有益作用。
4、增加含钙食物摄入
低钙可使骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，还使草酸的吸收和经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进尿结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。注意不要通过服用钙剂来预防尿结石，过多服用钙剂反而有增加尿结石发病的危险。
5、多吃含维生素丰富的食物
维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜如菠菜、卷心菜以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低尿结石发病率。
结石疾病有多种分类，但无论是哪一种都会造成管腔的堵塞，这种堵塞会造成液体的排出出现困难，所以结石会有强烈的疼痛感，严重的还会导致感染，所以结石患者在饮食上一定要合理，平时可以多吃以下这些水果。
一、猕猴桃
猕猴桃也称狐狸桃，具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”。猕猴桃酸、甘、寒，能调中理气，生津润燥，用于食欲不振，呕吐，适合肾结石食欲不振者吃。
二、橘子
橘子是温性水果，酸甜可口，富含丰富的维生素c，可以疏肝理气、消肿散毒，也可治呕逆少食、胃阴不足，适合肾结石者吃。
三、荔枝
荔枝味甘、酸，具有开胃益脾、温中止痛、补脾益肝的功效。荔枝含有丰富的维生素C、糖份，能补充能量，减少困倦疲乏症状，适合肾结石者吃。
四、芒果
芒果富含β-胡萝卜素，能提高免疫系统功能，保护肝脏，控制体重增加，对肾结石者有益。
五、柿子
柿子含有丰富的果胶、鞣酸，具有清热生津、健脾益胃，生津润肠等多种功效，对肾结石者有益。
六、香瓜
香瓜味甘，性寒，具有清热解暑、利尿的功效，用于热结膀胱、小便不利等症，对肾结石者有益。
七、草莓
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含丰富的维生素C，可润泽喉部，促进胃肠蠕动，对肾结石者有益。
八、李子
李子含有多种营养成分，能促进胃肠蠕动、利尿消肿，对肾结石者有益。
九、柠檬
柠檬味酸甘、性平，具有抗菌消炎、清热化痰、健脾和胃的功效，对肾结石者有益。
人们经常会在平时的生活中出现各种磕磕碰碰有的时候就会不小心导致骨折。骨折也就是骨头被折断，骨头折断了是非常难恢复的。俗话说伤筋动骨一百天，也就是说，如果骨头受伤了最少需要100天的时间才能够有所恢复。那么骨折的人应该吃一些什么水果能够促进恢复呢？
1、猕猴桃
骨折病人吃什么水果好？猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富和风味鲜美的水果。含有着丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪，对保持人体健康具有重要的作用。
2、小西红柿
骨折病人吃什么水果好？小西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴和食欲不振。
3、柠檬
骨折病人吃什么水果好？柠檬富含维生素C,能化痰止咳和生津健胃。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏和中暑烦渴等症状,它是“坏血病”的克星。
4、橙子
橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要的供应来源,能健胃和中和生津夜。用于胃气不和、呕恶少食或口干津少。
5、草莓
骨折病人吃什么水果好？草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C等多种营养物质，且有保健功效。
6、苹果
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
7、鲜枣
骨折病人吃什么水果好？鲜枣营养价值极高,富含维生素C等营养成分,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老”。
骨折是我们生活中比较常见的一种现象，多数骨折都发生在意外的情况下，造成骨折的原因，如果不是外伤，就是由于患者在运动前没有做好准备活动，而导致的骨头突然被拉伤，骨折之后一定要好好的修养一段时间，毕竟伤筋动骨100天也是有道理的，那么脚骨折之后吃什么水果比较好呢?
腿骨折吃什么水果
坚硬的骨骼愈合时间长,对人体生理干扰较大。做好饮食调配,可以减轻痛苦,促进愈合。维生素是人体健康的必要营养,而水果是补充维生素的重要来源。
那么腿骨折吃什么水果?腿骨折要多吃些富含维生素C的水果,比如猕猴桃、小西红柿等都是富含维生素c极其丰富的水果。
1、猕猴桃
猕猴桃是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪,对保持人体健康具有重要的作用。
2、小西红柿
小西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。
3、柠檬
柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是“坏血病”的克星。
4、橙子
橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源,能健胃和中,生津夜。用于胃气不和,呕恶少食,或口干津少。
5、草莓
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C等多种营养物质,且有保健功效。
6、苹果
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
7、鲜枣
鲜枣营养价值极高,富含维生素C等营养成分,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言:“一日吃仨枣、终生不显老”。
8、龙眼
龙眼含丰富的维生素C、葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
9、柚子
柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
10、香蕉
香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。含有丰富的维生素C、果胶、多种酶类物质以及微量元素等。有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。
在日常生活中，难免会磕磕碰碰，严重者就会出现骨折的后果。正所谓吃什么补什么，除了一定的药物治疗以及专业的技术治疗之外，饮食情况也是非常重要的，应该时刻注意一些饮食禁忌，以免不利于骨折恢复。同时，多吃一些有利于病情发展的食物。那么，骨折吃什么好的快呢？ 鱼汤。特别是刚骨折时，伤口刚刚形成，不适合食用太过于大补的食物，比如骨头汤之类，不太利于骨折刚开始的发展。而鱼汤相对于比较清淡些，还含有大量的蛋白质。在此期间，食用一些营养物质比较丰富的蔬菜和水果也能对恢复骨折起到一定的积极作用。一定要记住辛辣刺激的食物以及油炸食品是禁忌。
牛奶。骨折恢复一段时间以后，可以适当地增加一些高钙的食物，比如，鸡蛋。因为这个时候伤口基本已经成形，由于钙元素有利于骨骼的发育，那么，在骨折恢复阶段需要吸收很多钙，每天早上或者临睡前可以喝一杯牛奶，有利于病情的发展。但是蔬菜和水果还是不可以缺少的。
骨头汤。当骨折恢复的差不多时，可以食用一些大补食物了，此时适当地食用能够对恢复骨折起到明显的积极效果。鸡汤也是很好的选择，总之这个阶段就可以进行各种营养物质的供给。当然，油炸食品和辛辣刺激的食物仍是禁忌，同时也要食用一些促进肠胃消化的食物，以免积食。
总之，根据骨折的不同阶段，应该食用适合的食物，否则适得其反。同时，即使说以上介绍的食物能够有利于骨折恢复，发挥积极有效的作用，但是也要适量食用，因为都是一些补品和保健品，食用过多反而会给人体带来一定的负担，不利于病情发展。
儿童是处于长身体的最佳时期，人体骨骼的正常发育一定不能少了钙元素，所以给儿童补钙是至关重要的，现在很多父母会给孩子吃补钙的保健品，实际上，最好的补钙方法是合理的饮食，比如下面几种美食的补钙效果就是一流的。
一、腐竹拌海带
原料：熟猪肉，水发腐竹、海带适量，胡萝卜，黄瓜，麻油，熟豆油，醋、酱油、蒜瓣、芝麻酱、葱、盐各适量。
制作方法：
1.将腐竹、海带切成长丝，放进开水中焯熟，捞出后沥净水待用。
2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，同时将熟猪肉切丝；把葱、蒜瓣切末。
3.将腐竹丝、海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、熟猪肉丝、葱、蒜瓣放入盘中，加入芝麻酱、盐、醋、酱油、熟豆油、麻油腌渍，拌匀即可。
功效：海带、腐竹、猪肉均富含钙质，同时胡萝卜、黄瓜也含有一定的钙质。
二、海米油菜豆腐羹
原料：豆腐，海米，油菜，植物油，麻油、盐、水淀粉、葱花各适量。
制作方法：
1.将豆腐切成小丁；同时将海米用开水泡发后切成末；把油菜摘洗干净后切碎。
2.热锅加入食用油，加入葱花炝锅后放入豆腐丁、海米末翻炒。
3.放入油菜炒透后调入适量盐、水淀粉勾芡、麻油后翻炒熟透即可。
功效：海米、油菜、豆腐都是富含钙质的食物，尤其是海米含钙量很高。
三、三色肝末
原料：猪肝少量，西红柿、胡萝卜、菠菜各适量，葱、肉汤、盐。
制作方法：
1.将猪肝、胡萝卜分别洗净后切碎。
2.将葱剥去外皮后切碎；把西红柿用开水烫后剥去外皮切碎。
3.将菠菜择洗净后用开水烫过后切碎待用。
4.将切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中，同时加入肉汤煮熟。
5.同时加入西红柿末、菠菜末、盐煮熟后拌匀即可。
功效：猪肝、肉汤、菠菜富含钙质，而西红柿、胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
腰椎骨折吃什么补
平时生活当中不注意，可能会导致腰椎骨折，这对于患者的危害是特别大的，除了进行及时的良好治疗以外，平时要保持充分的休息，要加强饮食方面的调养，在饮食方面应该吃一些高蛋白高热量的食物，在食物当中应该富含维生素d和维生素c，这样有助于免疫力的提高，有助于早日恢复。
腰椎骨折吃什么补
1、高能量、高蛋白膳食
高能量、高蛋白膳食有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D
骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。
3、维生素C
富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水
骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
骨折后饮食的误区
1、骨折后吃肉骨头
不少人认为，骨折后多吃些肉骨头，可以促使骨骼早期愈合。可是，新的科学研究认为，骨折病人多吃肉骨头，不但不能促进骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度变得更慢。其原因是受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。而肉骨头汤的成分主要是钙和磷，骨折后如果摄入大量的钙和磷，就会使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍断骨的早期愈合。所以，骨折病人早期先不要服用肉骨头汤进行补钙，要多食用一些能转化为有机质骨胶原的食品，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果。
2、补钙
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。
所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
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