土豆芸豆炖排骨做法有哪些？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆芸豆炖排骨做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
土豆芸豆炖排骨，可以说是生活当中最常见的一种搭配食材以及食用的方法，但是这些普通的食物却可以给我们带来非常美味可口的口感，生活当中如果自己可以动手制作完成，当然是比较好的。
一、主料芸豆一斤半土豆两个
方法/步骤
1、芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。
2、热锅冷油放芸豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。
3、部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒啊翻炒。
4、芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。（没有东北大酱用豆瓣酱）
5、大酱炒均匀放土豆进去
6、添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开尝尝味道，淡了放盐）
7、汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精。然后装盘，开饭
二、材料
猪排300克、土豆200克、排骨适量
辅料
姜、八角、东北大酱（或豆瓣酱）、盐、糖、味精
做法
1、芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。
2、热锅冷油放芸豆，姜片和八角、花椒、葱、辣椒条、蒜，翻炒；部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒。
3、芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺酱了。酱炒均匀放土豆进去。（炒酱的时候要小点火，以免糊）
4、添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开后如果淡了可以放盐）
5、汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精即完成。
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生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于土豆芸豆炖排骨这道菜的做法。
2.1土豆切丁备用
3.2芸豆洗净备用。因为不是时令蔬菜只要少买一些提色提味就可以了
4.1将焯好后的排骨捞出。另起锅倒油，油热后倒入排骨，煸炒下蒜，加酱油，炒匀倒一碗水
5.2水开后排骨焯水去血去腥去沫
6.锅中加入土豆芸豆，均匀撒盐。再加入适量清水，待烧开后转小火焖。我炖了大概有30分钟。再撒盐，加味精。调味后再次转大火烧1分左右后出锅
7.香香的
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完土豆芸豆炖排骨的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
土豆炖排骨可以说是我们再熟悉不过的一种搭配了，但是熟悉的食物，不见得每个人都可以了解他的做法以及技巧，所以还是来认识一下，下文为大家介绍的不同土豆炖排骨的做法步骤。
做法一
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
做法二
原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
做法三
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
排骨是很多人爱吃的，吃排骨对身体没有影响，排骨含有的蛋白质比较多，常吃对滋补身体效果非常不错，而且排骨适合各类人群选择，对中老年人来讲，这样的食物是很好之选，那白芸豆炖排骨的做法怎么样呢，制作这样佳肴不是很复杂的，下面就详细介绍下，使得有一些了解。
白芸豆炖排骨：
主料：排骨1斤土豆250克
做法：
葱切段、姜切片、蒜切粒，胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，土豆洗净，去皮，切滚刀块。
将骨头浸泡出血水后冲洗干净，芸豆摘去两头，揪成长段，洗净后沥去水。
将骨头放入凉水锅中，放入葱、料酒，煮开后中小火煮约5分钟。
将煮过的骨头捞出，用温水冲洗去表面的脏沫，煮过骨头的水倒掉不要。
炒锅中放入适量油，待油温略高后放入芸豆、土豆，中火，不断翻炒至芸豆颜色变深，土豆的边出现金黄色，盛出备用。
用锅中剩余的油，再放入葱、姜、蒜、五香粉，放入大酱，小火炒香，炒匀。
放入骨头翻炒均匀，添入适量开水，加盖后中火煮约25分。再放入芸豆、土豆，加盖后煮约20分钟(煮的时间长短按食材的多少而定)。
最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖，翻炒均匀，煮约20分钟至食材全部熟透，骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁，盛出。
在对白芸豆炖排骨的做法认识后，制作白芸豆炖排骨的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对白芸豆炖排骨制作时间和数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完白芸豆口感也是会改变，这样在吃不会很好吃。
都说夏天讲究清淡饮食，但是总有小伙伴是无肉不欢的，天天面对凉拌苦瓜这么爽口的菜，有没有感觉味觉都快离家出走了呢，那么，今天呢，我们就叫你一道美味的排骨菜，唤醒你舌尖上的追求，保证色香味俱全哦，快快开始讲课啦，认真听哦。
大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。把这两样凑到一起就是我们美味的芸豆炖排骨。
主料：排骨、芸豆、土豆。调料：葱、姜、花椒、酱油、盐、鸡精。步骤：1我用的猪颈骨，啃起来有味。买回来的排骨洗净，先用水煮一遍，再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片，花椒，排骨大火烧开转小火煮半小时，排骨软烂即可。2芸豆洗好掰一下，土豆去皮切条。3锅大火热油，葱爆锅。4入排骨翻炒。5入芸豆土豆继续翻炒，倒酱油上色。6倒水开炖。7水开后放盐，多一点没关系，芸豆排骨不爱入味，盖盖中火炖。8汤汁快收干放鸡精，大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。小窍门：我切了点土豆条，为的是用土豆的淀粉吸收汤汁裹到芸豆排骨上面入味。喜欢吃土豆的朋友可以多放也没关系。一道完美的东北炖菜就出国了。
上面呢就是排骨芸豆的具体做法，当然了夏天我也是推荐小伙伴们清淡饮食，毕竟季节性的选择健康养生的饮食才是最好合适的。不过如果实在是熬不住肚子的小谗虫胃口大开的吃一次也是可以的，最后的最后，祝大家身体健康。
土豆炖排骨确实是比较家常的一道食物，而且所需要的食材也是比较随见的，但是如果我们能够了解土豆炖排骨的一些做法和技巧，那么同样也可以成为一道美味佳肴，下面为大家讲解一下土豆炖排骨的家常做法。
制作土豆炖排骨，需要的原料包括肋排、土豆、芸豆，将从蒜、花椒、干辣椒、甜面酱等等这些调味食材，将肋排斩成小块之后，然后用开水去除血沫，捞出来备用，在锅中下油，把花椒炸至变色捞出来，把剩下的油汁加入排骨油炸，在把姜片蒜末一起翻炒入味，加入桂皮干辣椒，甜面酱等这些调味料，再放一些水开始炖煮半个小时之后，就可以收汁调味出锅。
土豆其实可以和很多的食材搭配，营养价值也是很高的，富含维生素，优质的纤维素，还有各种微量元素氨基酸、蛋白质等等，这些食用土豆对身体健康可以带来很好的保健效果，而且，其实对于减肥的人来说，吃土豆也是比较好的，因为脂肪含量低，也是充饥的好食物。
而排骨富含蛋白质，脂肪钙铁整这些营养成分，有很好的补肾强身滋阴润燥的效果，尤其是那些身体虚弱，产后血虚的人来说，选择这些食物可以起到很好的滋补效果，一次了解它们的烹煮方法之后，自然也可以让自己吃得更养生健康。
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