火爆鳝鱼的做法，只需要几步
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的火爆鳝鱼的做法，只需要几步，希望能为您提供更多的参考。
鳝鱼很多人都不陌生吧，可以说是人们经常吃的一个菜品，具有很好的药用作用，能够消炎消毒补血等，也能够除治风湿，要知道黄鳝的血液是有毒的，服用的话能够对人体的消化道造成刺激，所以说当人们在做火爆鳝鱼的时候，一定要注意清理血迹。
1. 将去骨鳝片切成斜片； 2. 葱切段，蒜切片； 3. 把鳝片用精盐、料酒浆好，同时在碗内用精盐、酱油、水淀粉、汤对成芡汁； 4. 猪油烧热至七成热，将鳝鱼下锅，经旺火热油爆炒，直到变色翻花； 5. 放入泡辣椒、葱、姜、蒜炒匀，烹入芡汁，撒上胡椒面即成。
小帖士-食物相克：鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。m.ys630.cOM
【应用】
1.用于气血不足，体倦乏力，心悸气短，头晕眼花。可用本品同猪瘦肉、黄芪等煮熟后，饮汤食肉。
2.用于治疗久痢、便血或内痔出血。可用本品焙干研末，加红糖调味服。或用本品煮熟、调味，食肉饮汤。
3.用于久患风湿，肢体酸痛，腰脚无力。可与杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎汤服。
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说起荷兰豆，可能很多人都是知道的，是一种食用的豌豆，在生活中非常受人们的喜爱，腊肉对于人们的身体也有着很大的帮助，而且久吃不腻也不会发胖，腊肉荷兰豆的做法很多人都想要了解医院，自己能够在家做出美味的菜肴。
主料:荷兰豆500克，腊肉200克.配料:蒜末、水淀粉适量.调料:盐、料酒、味精各适量。佐料:花生油50克
制作方法：
（1）将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后，放微波炉。高火5分钟即可。
（2）锅下少许油，热后放加工的腊肉（不要那些汤汁）煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来。
（3）放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，急火收汁即成。
腊肉的营养价值：
1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
荷兰豆的营养价值：
其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
豆芽当中含有丰富的维生素，对于坏血病、胆固醇高、高血压、心血管病等等患者具有很好的预防和治疗的作用。豆芽是生活中很常见的蔬菜，用豆芽来包包子是一种很稀奇但是却很好吃的方法，相信很多人都没有做过，今天我来教大家豆芽包子的做法。
食材：面粉750克、绿豆芽400克、油豆腐100克、猪肉馅200克、黑木耳适量、豆角100克、酵母(干)10克、色拉油130克、食盐23克、葱10克、姜10克、料酒5克、老抽10克、水375克、白糖95克
步骤
1.面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团，上面盖保鲜膜备用。
2.准备其他馅料：绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
3.豆芽洗净后焯水，过凉水切段，豆角去掉两头，焯水，过凉水，切末，所有馅料放一块儿，加入老抽之类的调料搅拌好。
4.将面团分成50克左右的剂子，取其中一份，擀圆，上面放馅，包好
5.放蒸笼上醒30分钟，中火蒸20分钟即可
烹饪技巧
1、面团揉好后，就可以放一旁醒上。但要注意盖盖。
2、芽菜之类的准备要速度，防止这边料还没做好，那边已经发过了。
3，50克的剂子是我的标准，你也可以根据你各人的喜好来制作包子的大小。
4、同样口味的选择，也根据各人喜好来。
5、为了防沾，可以在蒸笼上刷一层油。这样蒸好的包子就不会粘。
6、如果你在第一步的时候，醒的时候够长，那么第二次醒的时候，时间要减短。
为什么要排毒?
排毒不仅对身体健康很重要，而且对肌肉也是有很大的影响，如果体内有毒素，排不出來，人体难免出現脸色黃而黑，身体不舒服，心理也跟着压抑易怒。久而久之，很容易致癌患病，加速衰老。因此，掌握一些排毒的穴位是相当重要的!
排毒养颜四个穴位
【胃点】
1、定位：大约位于耳朵中央。
2、功效：按压此穴位可以改善胀气或消化不良，从而减少腹部脂肪。
3、方法：间歇式按压胃点，双耳每天早晚各按压30下，也可根据自身情况增加次数。
【便秘点】
1、定位：耳朵三角窝中三分之一的下部，也就是耳轮内侧上方。
2、功效：能够消除腹痛，促进胃肠蠕动，改善便秘等。通过刺激便秘点，有助于毒素的排出。
3、方法：间歇式按压便秘点，左右耳每天早晚各按压30下，可根据便秘情况，增加次数。
【饥点】
1、定位：耳屏外侧面中部与肾上腺连线的中点，也就是耳垂上方。
2、功效：按压此穴位可以阻止肠胃向下丘脑发出饿的信号，起到控制食欲的作用，饭前或有饥饿感时按摩此穴位效果更佳。
3、方法：间歇式按压饥点，双耳每天早晚各按压30下。
【内分泌点】
1、定位：耳屏间内侧面，耳甲腔的前下部，也即是耳轮内侧下方。
2、功效：按压此穴位可以减少饥饿激素的产生，使人体有着饱腹感，加快新陈代谢的速度，使脂肪快速燃烧，同时也能够缓解女性的痛经。
3、方法：间歇式按压内分泌点，双耳每天早晚各按压30下。
建议：由于耳朵的穴位较多，而且每个穴位都比较小，为了能够使穴位定位更加精确，可以使用棉签代替手指按压，且按压时注意不可用力过大。
上面的穴位大家都掌握到了吗?在平常的生活中，多多运动出汗也是很好的排毒方法，多喝水也能促进身体内的毒素排出，养成了这些良好的生活习惯，毒素就不会藏在身体里了!
为什么要排毒?
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排毒养颜四个穴位
【胃点】
1、定位：大约位于耳朵中央。
2、功效：按压此穴位可以改善胀气或消化不良，从而减少腹部脂肪。
3、方法：间歇式按压胃点，双耳每天早晚各按压30下，也可根据自身情况增加次数。
【便秘点】
1、定位：耳朵三角窝中三分之一的下部，也就是耳轮内侧上方。
2、功效：能够消除腹痛，促进胃肠蠕动，改善便秘等。通过刺激便秘点，有助于毒素的排出。
3、方法：间歇式按压便秘点，左右耳每天早晚各按压30下，可根据便秘情况，增加次数。
【饥点】
1、定位：耳屏外侧面中部与肾上腺连线的中点，也就是耳垂上方。
2、功效：按压此穴位可以阻止肠胃向下丘脑发出饿的信号，起到控制食欲的作用，饭前或有饥饿感时按摩此穴位效果更佳。
3、方法：间歇式按压饥点，双耳每天早晚各按压30下。
【内分泌点】
1、定位：耳屏间内侧面，耳甲腔的前下部，也即是耳轮内侧下方。
2、功效：按压此穴位可以减少饥饿激素的产生，使人体有着饱腹感，加快新陈代谢的速度，使脂肪快速燃烧，同时也能够缓解女性的痛经。
3、方法：间歇式按压内分泌点，双耳每天早晚各按压30下。
建议：由于耳朵的穴位较多，而且每个穴位都比较小，为了能够使穴位定位更加精确，可以使用棉签代替手指按压，且按压时注意不可用力过大。
上面的穴位大家都掌握到了吗?在平常的生活中，多多运动出汗也是很好的排毒方法，多喝水也能促进身体内的毒素排出，养成了这些良好的生活习惯，毒素就不会藏在身体里了!
秋分之后气候开始干燥，温度也开始明显降低，这种秋燥和寒凉最易伤阴、伤肺。那么，秋分季节你该吃什么降燥滋补食物？
秋分时节你要注意这些疾病
今天是二十四节气中的“秋分”，秋分刚好是整个秋季的中间点，白天和黑夜的时间长短会再次相同，过了这一天，白天就会越来越短，夜晚会慢慢加长，天气也开始慢慢变凉了。
秋季气候干燥，容易引起干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等秋燥症状。多摄取水分，一次一小口一小口的喝，少量多次，身体才能有效吸收。
饮食上多吃滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、莲藕、豆浆、蜂蜜等，并适当加强富含膳食纤维的新鲜蔬果摄取，少食辛辣食物，促进胃肠蠕动，保持良好的身体状态。
容易消化不良的人，可吃点带胶质或质地黏稠的食物，如海带、山药、秋葵、菇类，也有润的效果，能保护肠胃。桑菊茶、蜂蜜水及粥，是中医师推荐、滋润度极佳的秋季养生秘方。
秋季是过敏好发的时节，呼吸系统不适、气喘、打喷嚏流鼻水，皮肤起疹发痒，可摄取坚果、苹果、红葡萄、番茄，这些食物富含丰富的维生素与抗氧化物，能有利舒缓过敏症状。
秋令时节，坚持适宜的身体锻炼，不仅可以调养肺气，还可提高肺脏器官的功能，有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。秋分注重收敛精、气、神，适合秋天的锻炼是自在、放松的。如散步、瑜珈、太极、冥想和呼吸吐纳都很适合。运动时心情放松，让气血运行顺畅、经络畅通，进一步提升五脏六腑的功能。
秋分时节4种最佳养生食物
大枣
据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
红薯
我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞
枸杞具有解热、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
葡萄是水果中的一类，葡萄算得上是水果之王，因为它富含多种维生素和钙铁锌硒，葡萄也可以做成葡萄干。葡萄干的生产基地在新疆，新疆葡萄干不仅可以直接使用，还可以泡水喝，但是因为葡萄干在制作过程中需要在太阳下面暴晒，会有很多尘土，所以在使用之前要先清洗干净，再泡在开水里边。下面我们具体介绍一下。
葡萄干泡水或吃葡萄干具以下作用:
一、葡萄干泡水或吃葡萄干能够预防结肠癌
二、葡萄干泡水或吃葡萄干对视力恢复非常有效
三、葡萄干泡水或吃葡萄干能美化肌肤
四、葡萄干泡水或吃葡萄能快速消除疲劳
五、葡萄干泡水或吃葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎
六、葡萄干泡水或吃葡萄干治好老花眼
七、葡萄干泡水或吃葡萄干大幅度改善贫血
八、葡萄干泡水或吃葡萄干治好皮肤病
九 葡萄干泡水或吃葡萄干可以延缓衰老。
1、降低胆固醇
葡萄干中含有不少降低胆固醇的成分，假如每天摄入400卡热量的葡萄干，就可以有效降低8%的血液中胆固醇含量，长久以往我们的胆固醇含量就可以回归正常。
2、平衡血压
葡萄干中含有很多种抗氧化剂和膳食纤维，尤其是钾的含量非常高。
抗氧化剂可以抗击自由基对人体的侵害，膳食纤维可以降低血管硬化的危险，经常食用也可以达到降低血压的现象。
3、预防心脏病
众所周之，常喝葡萄酒有益心脏健康。那么吃葡萄干也有益心脏吗?据英国《每日邮报》最新报道，美国一项最新研究称，吃葡萄干的确有助于降低心脏病危险。
葡萄干是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，胆固醇降低也能起到防止心脏病
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于火爆鱿鱼的介绍，以后我们自己做饭。
2.鱿鱼切好，清水浸泡半小时。
3.开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。
4.青椒切好待用。
5.起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。
6.放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。
7.我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。
8.出锅。味道俩字，鲜，香。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的火爆鱿鱼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
肥肠因为其特殊的口感，深得一部分人的青睐，与此同时，也有很多人不喜欢它。喜欢吃肥肠的人，自然知道其个中的美味。肥肠的做法有很多，可以爆炒、煲汤、水煮，甚至还有些人用它来包水饺。等等。，在诸多吃法中，最受大众欢迎的非爆炒肥肠莫属了。
肥肠来自于猪的内脏，所以，如果收拾不干净会很脏。但是，如果收拾干净了，真可谓是人间的一道美味。肥而不腻是非常最典型的特点。火爆肥肠更是将肥而不腻的特点发挥出来了。
火爆肥肠
材料
肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱
做法
1、把肥肠用醋和盐洗干净，再用卤水卤肥肠，卤熟后切成小节。
2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。
3、油锅烧热，放入肥肠爆炒加料酒，再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒，少许老抽，最后放味精即可，装盘。
爆炒肥肠
材料
肥肠1包(3条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法
1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了，也没什么太大味道)
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。(正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水)
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用)，依
次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
以上是火爆肥肠的两种方法，大家可以根据自己的口感和喜好，选择自己喜欢的一款。肥肠滑而不腻、油而不肥的特点，定会令你食欲大开。但是要注意哦，火爆的工艺有点上火，不要吃太多。
牛肉是能够提高人们身体能量的一种食物。平时我们吃的牛肉制作方法有很多，而且每种制作牛肉的方法都是味道非常好的。火爆牛肉，很多人喜欢吃的一道菜，营养丰富，补充人体蛋白质。牛肉比其他品种的肉类最能够促进人体健康。火爆牛肉的做法是什么呢？
葱爆牛肉
材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅
金蒜爆牛肉粒
材料
牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个
做法
1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。
2、将牛肉控出水分放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可)腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!
3、将腌制好的牛肉入油滑熟
4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。
洋葱爆牛肉
材料：，
牛里肌肉300克，洋葱半颗，小黄瓜1条，香菜根2两，蕃茄1颗，太白粉少许
调味料：
蚝油1小匙，香油1小匙，绍兴酒2小匙
做法
1.牛里肌肉先切成略厚的片状，再放入碗中，加入绍兴酒和太白粉拌匀后，加入少许油拌匀备用
2.锅中烧热2大匙油，先放入牛肉片过油10秒钟后，起锅备用，并将多余的油倒出
3.接着放入洋葱丝炒香，再加入蕃茄块、绍兴酒和蚝油拌炒一下后，放回牛肉片，并加入小黄瓜丝略微翻炒，然后放入香菜根拌炒均匀，起锅前再淋入香油即可完成
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关火爆鸡心的做法吧。
2.把干红椒剪成小块。把海椒撕开后温油炸透
3.鸡心洗净后改十字刀
4.加盐和料酒上锅加水烧开
5.捞出凉水冲干净，备用。青椒一只切成粒备用
6.炸锅海椒油放入花椒，温火炸出香味
7.放入生姜片和蒜瓣
8.开大火把红椒块放进锅内
9.开大火把油烧旺，放入鸡心，翻搅
10.鸡心变色后把炸过的海椒和干花生米和一勺豆瓣酱放进锅内，翻搅
11.调入盐、蔬菜味精、糖、再点一点料酒和香油，翻炒均匀，即可关火。吃之前撒上青椒粒
想要做好火爆鸡心这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细,与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。
如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮了你的身材曲线。朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部下垂。
而真正造成臀部下垂的最重要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。若摄取了过多的动物性脂肪，就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
爱豆腐的4大理由
1、富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。
2、只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病。
3、常吃豆腐，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。
4、豆腐含钙，能帮助骨骼生长。
女性吃豆腐不怕更年期
1、豆腐是一种含有大量雌激素的食品。
2、豆腐不仅很有营养，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。
3、许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减少更年期症状。
火爆腰花是一道四川的名菜，是川菜中非常出名的一道菜，火爆腰花的质地非常的细而且很嫩，火爆腰花味道是咸鲜而且醇的厚。火爆腰花的主要材料当然是用猪腰。火爆腰花外观非常的好看，而且火爆后能令人食欲大增，有利于消化。
火爆腰花的做法有多种，我们可以按照火爆腰花的多种做法，选择一种适合我们自己在家能够实现的做法，不需要太复杂，只需要能做成美味可口而且养生保健的火爆腰花来。
火爆腰花的做法
做法一
食材准备
猪腰2个，莴笋75克，泡辣椒10克，姜5克。蒜5克，葱10克，精盐3克，酱油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鲜汤30克，芝麻油5克，水淀粉25克，油75克。
制作步骤
1、姜、蒜去皮，切成1.5厘米见方的指甲片，葱、泡辣椒去掉不用部分后切成马耳朵形。莴笋去老皮洗净切成长约4厘米。粗0.7厘米的筷子条，用精盐溱一下。猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断(一端刀刀断，一端三刀一断)，成凤尾形，切完依次放入碗内加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀。
2、用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁。
3、炒锅至旺火上，烧油至七成热，放入腰花块速爆散籽，放入泡辣椒节，葱节、姜片、蒜片爆出香味，放入莴笋条炒匀，倒入咸鲜味芡汁，待收汁亮油后抖锅几下装入盘内即成。
注意事项
1、腰臊要去净，凤尾形腰花注意其长约7厘米，粗约0.6厘米的形态。
2、青笋条一定要注意溱一下，以便入味，保持脆嫩。
做法二
食材准备材料：猪腰[1] 2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出，
2.竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、切片，
3.葱、姜洗净切末，
4.锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。
注意事项
1.把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻，控净水上浆备用。
2.走油时油温要掌握在20℃，下入腰花，快速划散出锅沥净油。
3.油锅上火，爆香小料，下配料，加腰花、料酒和调昧汁，迅递颠翻几下，滴少许食醋，加明油出锅即可，这样烹出的腰花脆嫩无腥臊气味。
做法三
食材准备
猪腰、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
制作步骤
1.猪腰平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
上文我们介绍了什么是火爆腰花，火爆腰花是川菜中非常出名的一道菜，我们自己也是可以做出火爆腰花来的，上文介绍了火爆腰花的多种制作方法，大家是不是跃跃欲试了呢，不妨快快动手，去制作火爆腰花吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《火爆鳝鱼的做法，只需要几步》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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