麦香鸡块的做法是怎样的？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供麦香鸡块的做法是怎样的？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
麦香鸡块是很多朋友都爱吃的零食，因为的外脆里嫩的口感，加上诱人的味道。其实麦香鸡块的做法也不是很难的，如果生活中有时间的话是可以尝试制作的，要注意好腌制的部分，报纸腌制时间足够。
麦香鸡块的做法
1.鸡胸肉切大块，然后用刀背拍扁
2.全部拍扁的肉放盐和料酒生抽腌制半小时
3.准备鸡蛋一个磕入碗中，玉米淀粉适量
4.电饼铛预热，倒油，这时要断电
5.用筷子夹一块腌好的肉，先放蛋液中
6.然后放玉米淀粉中，重复这个动作两次
7.放入电饼铛中
8.全部做好后，电饼铛通电
9.煎至两面金黄就可以了
10.放至温热食用
麦香鸡块怎么做好吃
一定要把放蛋液中，再放玉米淀粉中的动作重复两次，这样出来的皮特别好吃。
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麦香鸡块味道甜香，所以在生活当中很多人都是比较喜欢这些食物的，可是要说到自己在家动手制作完成，有些人也会因此犯难，而实际上麦香鸡块做法，也可以变得比较的简单化，下面就是方法介绍。
一、麦香鸡块的做法
1.鸡胸肉切大块，然后用刀背拍扁
2.全部拍扁的肉放盐和料酒生抽腌制半小时
3.准备鸡蛋一个磕入碗中，玉米淀粉适量
4.电饼铛预热，倒油，这时要断电
5.用筷子夹一块腌好的肉，先放蛋液中
6.然后放玉米淀粉中，重复这个动作两次
7.放入电饼铛中
8.全部做好后，电饼铛通电
9.煎至两面金黄就可以了
10.放至温热食用
二、麦香鸡块怎么做好吃
1、一定要把放蛋液中，再放玉米淀粉中的动作重复两次，这样出来的皮特别好吃。
谷物粉（如大米粉、玉米粉、黄豆粉等）的含水量一般应掌握在7%—16%，混合后含水量在30%左右为宜。天然肉味抽提物应选择耐高温的产品，这类产品经高温与谷物粉混合膨化后，产生出肉味的甜香，使产品肉感更强，风味突出。
2、混合。
将原料与适量的水、鸡汁油混合并搅拌均匀。
3、调配。
将混合好的原料放入挤压机，经挤压膨化后成为半成品。
4、挤压、成型。
5、切割、烘烤。
将膨化好的半成品按要求切割，并放入烘烤炉中在适当的温度下烘烤。
6、调味。
将烘烤后的产品用天博鸡肉味调味料C20018进行调味。
7、冷却、包装。
莲藕的口感一般是可以分为两种的，一种是非常爽脆的，一种是软软的比较粉，不同品种的莲藕就有不同的口感。使用莲藕和鸡肉搭配进行烹煮的话，味道也是很好的，但是可能炖煮的时间会长一些。
做法：
1.红枣、在冷水中浸泡至泡发。
2.莲藕去皮，切成小块。生姜切片。
3.鸡肉切成小块。鸡肉焯水后备用。
4.汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片大火煮开。
5.撇去表面的泡沫，转小火30分钟以上。
6.加入适量的盐，淋上香油即可。
莲藕营养分析
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
使用鸡块来大火够是很常见的做法了，有使用鸡汤来做锅底的，有使用鸡肉来涮的，味道都是很好的。鸡块火锅的做法是百变的，可以根据大家的口味进行变化，如果是做汤底的话，熬的时间需要久一些，这样才够入味。
一、火锅鸡的做法：
1.准备食材。
2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开。
3.砂锅下少量油烧热下鸡块。
4.煽炒至变色 归一边，下花椒八角炒出香味。
5.下姜蒜辣椒，1勺爆香。
6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜。
7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉。
8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟。
9.先下豆芽平菇。
10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇。
11.盖上盖子煮2分钟，让菌菇吸足汤汁。
二、营养价值
营养元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
做好的鸡块搭配上芝麻的话，味道会更加的香浓，芝麻要提前炒好，因为炒过的芝麻才会有更浓的香味。鸡块的做法一般是使用焖的方式，根据自己的口味可以选择辣或者不辣。
菜 名：芝麻鸡块
主 料：鸡腿肉12两(480克)，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。
腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。
芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。
做 法：
1、鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2、蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。
3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。
制作时间：30分钟
分量：4人
芝麻要用“白锅”以慢火炒香。
使用鸡块和白萝卜搭配进行炖煮可能是一些朋友没有尝试过的，白萝卜中的水分较多，在炖煮时候会渗透出来，然后再吸入鸡汁。鸡块萝卜中的萝卜是非常好吃的，因为它包含了鸡肉应有的香味和味道。
做法一：萝卜炖鸡汤
材料：土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
菜系及功效：川菜，气血双补食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱。
口味：咸鲜味工艺。
做法二：原炖萝卜干炖鸡
材料：
主料：鸡肉1000克
辅料：萝卜干100克
调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克
1.将萝卜干清洗干净;
2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;
4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
随着经济的迅速发展，人们的生活节奏也是越来越快了，但是也有越来越多的年轻人留在了大城市里面。在大城市里面生活年轻的上班族们可是面临着很大的压力的。但是，往往在压力很大的情况下，他们却更容易忽视自己的生活健康。而且，大多数的年轻人都是离开了父母独自出来闯荡的，长期都是吃外卖或是下馆子。所以，在周末比较空闲的时候改善改善自己的伙食也是很有必要的，当然不用做太难的菜，只需要美味有营养就好，比如说板栗鸡块。
板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
采收
采收：板栗采收方法有两种，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实。为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草。采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。打栗法 就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净。采用这种方法采收，一般2-3天打一次。
打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不及时，栗实易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方，将栗苞薄薄摊开，厚度以20-30厘米为宜，每天泼水翻动，降温”发汗”处理2-3天后，进行人工脱粒。
板栗鸡块的做法
1. 鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；2. 锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤可以使土豆口感绵软，味道更好）3. 盛出备用。4. 煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；5. 倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；6. 转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜.
怎么样，这道美味又简单的板栗鸡块学会了没有呢？板栗和鸡肉都是我们平时很常见的食材，而且营养又是很丰富的，所以，花点心思学做几道美味又营养的菜肴是很有必要的。
冬瓜在夏天对人体是非常好的蔬果，因为冬瓜有利尿和清热解毒作用，夏天可以多食用冬瓜。冬瓜搭配鸡块进行烹煮的话，味道不会很浓，因为冬瓜吸收了部分的鸡油和鸡汁，所以冬瓜的味道是很香的。
食材：主料鸡肉250g，冬瓜200g，辅料、香菇适量，葱1根，姜适量
步骤
1.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
2. 将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后切成小菱形块;放入开水锅中煮至八成熟，捞出待用。枸杞用清水泡好，锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分。
3.将鸡洗净，剁成小块，在开水锅中烫一下，捞出洗净，汤留下待用。
4.热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉，
5.换入另一个锅中，把鸡块，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜，葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。
6.大火滚开之后，转至中小火煮一个半小时左右，加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟。
7.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉小贴士不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。
土豆炖鸡块是很多家庭和餐厅都会做的菜，土豆中含有丰富的淀粉，在炖煮的过程里面可以吸收鸡汁而变得更有香味。土豆切块的时候可以切小块一些，因为炖煮时间太久，会导致鸡肉口感过老。
做法一
材料：鸡肉、土豆、盐，料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切1cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
做法二
材料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒各适量。
做法：
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
3、焯好水的鸡块捞出控干水分。
4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
5、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
7、 把土豆块倒进去翻炒。
8、加入两勺老抽继续翻炒。
9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
11、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍茄香鸡块的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.切好的鸡块放入碗中加葱姜、美极鲜和胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3.红椒去籽洗净切块。
4.青椒洗净切小块。
5.热锅下油，放入葱姜炝锅。
6.加入腌制好的鸡块。
7.翻炒至鸡块出油。
8.加入白砂糖。
9.翻炒入味。
10.再加入青、红椒。
11.翻炒至断生。
12.加入亨氏番茄酱和高汤。
13.旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的茄香鸡块，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
鼓香鸡块是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
2、姜、蒜切碎。
3、鸡洗净，切小块。
4、热锅凉油，下姜丶蒜沫炒香。
5、加入豆豉炒香。
6、把炒好的豆豉放入鸡块中，调入生粉丶油、盐、生抽丶老抽。
7、腌30分钟。
8、切葱段、葱花。
9、热锅凉油下葱段爆香。
10、倒入鸡块，炒5分钟。
11、调入1碗清水，小火焖8分钟。
12、8分钟后，大火收汁，关火。
13、盛起，撒上葱花，可以上桌享用啦！
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管鼓香鸡块的做法，但吃过的人却久久难忘。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好酱香鸡块。
2.红椒洗净，切大块，备用。
3.葱姜蒜切好备用。
4.锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。
5.炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。
6.放入葱姜蒜，翻炒。
7.炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。
8.中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。
9.翻炒均匀出锅即可。
今天小编介绍的酱香鸡块可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
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