猪肚鸡蛋的做法，美食专家揭秘方法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪肚鸡蛋的做法，美食专家揭秘方法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
猪肚以及鸡蛋是大家熟知的食物了，而这两者搭配在一起会有不错的效果，对人的身体健康有很多好处，比如女性在坐月子期间吃这道美食对身体恢复很好，那么这道美食该如何做呢？
一、猪肚煎蛋的做法
1、把土鸡蛋打散。
2、猪肚切条或块，二者搅拌在一起，放盐、鸡精调好味。
3、茶油烧热、蒜姜过油。
4、把鸡蛋猪肚两面煎黄。
5、放两碗水，少许生抽、自酿红酒、枸杞、丹归，（可以放一根党参、放点香菇）。
6、盖上锅盖小火焖10分钟。也可以隔水炖半小时。
7、重点：茶油和自酿红酒。猪肚先放高压锅压熟。如果隔水炖就不用高压锅先压。
二、具体做法
1、把猪肚洗净后用盐再反复搓洗几次，把大蒜包好装入猪肚，充满为止，最后用线缝口。
2、把猪肚放在锅里，加水没过，大火煮开后调小火慢慢煮。
3、煮到还剩1、2碗水的时候就差不多了，但是要以大蒜是否煮烂为准，如果大蒜还没烂，加点开水接着煮。
4、喝汤，同时把猪肚和蒜都吃掉。
注意事项：
整个过程不能加任何调料，因为猪肚是用盐搓洗过的，所以汤里会有淡淡的咸味，不用担心没味道。这个偏方要在怀孕6-7个月的时候吃一次，然后快生的时候再吃一次。反正鱼子酱的同事吃了，bb很好，没有黄疸。
三、猪肚鸡蛋姜的做法
1.猪肚'高压锅煮熟'切条'备用。
2.姜切碎'鸡蛋打散。
3.两样搅拌一起。
4.干金针菇净泡。
5.锅里放少许油'鸡蛋饼定型。
6.锅里放油'姜蒜放炒'再放猪肚炒'放水'水开了再放入金针菇''熟了再放鸡蛋葱。
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相信大部分人都吃过韭菜鸡蛋饼，这种饼在很多地方都有卖，所以人们喜欢到外面去买来吃，实际上，大家也可以自己在家里面做韭菜鸡蛋饼，看完下面步骤你会发现做法也不难。
一、韭菜鸡蛋饼做法
食材明细
主料：鸡蛋适量，韭菜适量
辅料：酱油适量，十三香适量，蚝油适量，淀粉适量，米醋适量，盐适量
制作步骤
1.材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香
2.韭菜切成小粒。
3.鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）
4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）
5.锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
二、做法二
食材
主料
面粉300g
鸡蛋4个
韭菜300g
辅料
食盐适量
十三香适量
油适量
步骤
1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。
2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。
3.分成大约50克大小剂揉圆。
4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。
7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。
8.均匀摊开。
9.盖上一张面皮。
10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。
11.揭去按压掉多余的面皮备用。
12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。
13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。
三、韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1、准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2、鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3、搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
4、再次搅拌均匀至无颗粒。
5、韭菜洗净切成末。
6、加入蛋液里，搅拌均匀。
7、平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8、把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9、待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语：
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
现在超火的减肥小秘方，究竟有用否，面罩果真能瘦脸？夹鼻子果真能挺鼻？让专家为你揭开这些小器具的真实面目。
刮两下就能瘦手臂？
一款日本产的Y型凹凸滚轴按摩器，打出的广告是敲敲打打塑造完美曲线，和蝴蝶袖说Bye鄄bye１介绍上说，只需将按摩器固定在手臂上，随时随地用它的50粒凹凸颗粒来回按摩，便能达到细瘦功能，大饼脸、蝴蝶袖、小象腿一族专用。
另一款负离子简单瘦脸按摩机的介绍是：利用转子转动产生的打击振荡，替皮肤做按摩，解除皮肤松弛、浮肿。由于转子产生的负离子效果，使皮肤加快代谢，推动勒紧，达到瘦脸功效。另有去皱、增加皮肤弹性等功效。
还有超声波美容按摩机。据说，主要功效为：通过机头每秒100万次的高速振动产生热量，能刺激皮肤细胞，有助活跃皮肤新陈代谢，同时，高频率的超声波能深入至皮下5至6厘米的真皮层，从而将美容成分也一同带到皮肤深层，全面改善皮肤粗糙、毛孔大、皱纹、松弛等各种老化问题。
医生说法：按摩器按摩不到肌肉
所有主张用按摩器实现局部减肥的办法，都存在几个误区。
首先，它们都属于自我按摩，自我按摩的功效远远低于别人替你按摩人体各处的肌肉具有协调性，倘若你抬手为自己的脸按摩，那脸部肌肉必然受抬手这个动作影响，呈收缩状态，而按摩必须在肌肉放松状态下进行才有效果。
另外，这些抖动型的按摩器早在几年前就被发现无甚用处，因为它们只是上下抖动，按到的是表皮，而真正该接受按摩的应是肌肉，正确的按摩应该根据肌肉的排纹，配以正确的手势加以按摩，有方向性、频率性、节奏性。这些都不是按摩器可以做到的，按摩器只能让皮肤发痒、发热。
被动运动的效果远不如主动运动，这道理大家都知道，但因为偷懒，按摩器永远会畅销。
戴着面罩睡觉，脸就小了？
一款售价200元的远红外线超薄瘦脸面罩，打出的广告语着实令人心动赏你一个巴掌脸。原理为采用温泉效应，强力蓄汗，以达到桑拿塑身效果。如配合蒸汽、炎热天气，则瘦脸效果更加明显。用法也简单，只要每天晚上戴着睡觉，超轻薄质地，天然矿物质放射远红外线配合的弹性纤维材料就会发挥神奇效用，收缩下巴赘肉，消除双下巴。
凹凸编织腰部按摩束腹的广告语为赶走萝卜腿与胖小腹的梦幻商品，天然植物配合，加上特殊透气材质及凹凸重点辅助编织，在行动中自然按摩、燃烧，轻松塑造窈窕曲线。
还有小猪凹凸编织手臂按摩束套，原理与束腹相同在举手投足中，使手臂肌肉与束套自然按摩燃烧。大象腿Byebye俏臀裤袜，在行走中通过自然按摩消耗热量，减轻腿部疲劳，塑造完美腿型。
医生说法：喝口水就没用了
裹绑系列的原理是：当脸、手臂或者腹部被包起来以后，摩擦产生的静电会促使皮肤发热、排汗，致使皮下排出水分。所以很多人尝试后对着镜子一照，都会感觉好像确实瘦了点。其实，皮下的脂肪细胞里，本来就含有70%的水分，受热或者受到按摩后，水分排出，细胞体积变小，自然会感觉瘦了一点。可一喝水，刚才瘪下去的细胞立马又弹出来，于是你很快就会恢复原样。脂肪细胞总数不会因为你裹了东西发了汗就减少，所以，靠这个方法减肥是不可能的。
女孩们都渴望瘦脸，但是目前为止，改变脸型的最佳办法仍然是依靠手术，有人抽脂肪，有人磨骨，有的切除肌肉。再者就是注射肉毒素，肌肉受到麻痹后会瘪下去，所以脸看起来也会小了。
高鼻梁可以夹出来？
广告很牛用了夹鼻器，谁敢再说你塌鼻子？夹在鼻头或是鼻翼上，几乎不会有压迫感，可以照样正常呼吸，而不管是在开车、读书、办公、看电视，都是最适合的夹机１不管你是哪种鼻型，通通搞定，打造人人称羨的美鼻１
医生说法：除非在出生30天以内使用
夹鼻子能加高鼻子，简直是天方夜谈。人体鼻处的软骨在出生30天内就形成了，除非那个时候把这个器具套在婴儿鼻子上当然，恐怕没人会这么干。成人的鼻软骨早就形成，这么夹非但没有任何用处，一旦用力过猛，还会伤到表皮，或者导致鼻子部位骨折。
喜欢吃饼的人们注意了，今天为你推荐的是甜油饼，想要制作这种饼并不难，首先需要准备好面粉、鸡蛋等食材，然后就可以下厨操作了，不懂得操作流程的就来详细学习吧。
一、甜油饼的做法大全
原料
面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量。
制作工艺
1．和面：面粉置案板上，加酵母拌匀，然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团，然后揉光，用净湿布盖上发酵。
2．成形：等面团松软发起后，即可搓条揪剂(每个1两)，用小擀仗擀成小圆饼，中间捅一小孔即成生坯。
3．熟制：锅上火加油烧六成热，下入圆饼炸至发黄，皮鼓起，翻转几次即可捞出。
成品特点
内瓤松软，外皮酥脆。
关键工序
1．面不可和得太硬。
2．要注意油温。
二、甜油饼的做法
1.和面
鸡蛋白糖均匀搅到干面粉中，开水烫三分之一，用筷子搅拌，然后用温水把所有的面活好，要软一点，省面20分钟
2.做面团，把面团均匀擀成薄面皮，大约0.3厘米厚，在面皮上淋上大约50克豆油，来回对折涂匀，沿着一侧卷成长卷，切成小段，挽几个劲儿按成小面团，就可以了，大小的话决定饼的大小
3.把面团擀成薄饼，热油下锅，两面煎黄即可出锅了！
4.熟了！
三、黄金炸油饼的做法步骤
1.面粉放盆里，水烧开后和面，全部用开水和面，最好是另一个锅里面就是沸腾的水，和面注意不要烫到手，很烫的，注意！！
2.面和成这样就醒一会，软硬程度和耳垂差不多，面软一点吃到嘴里会很软糯，如果喜欢口感筋道一些面就可以稍微硬一点点，但切记不要过硬
3.大约20分钟，面就醒好了，搓成长条方便揪面剂子
4.案板上放少许油，用油把面剂子压成稍稍厚一点的小圆饼，和鸭蛋对比一下
5.擀成和小碗差不多大小就可以了，厚度5毫米左右
6.油烧到8成热就可以开始了
7.一会就会膨胀起来。膨胀后翻面
8.翻面后会看见金黄金黄的颜色很好看，等另一面也上色就可以啦。
在日常的生活中，很多人会患上胃病，胃病和患者的生活习惯和饮食习惯都有一定的功效，如果想要治好胃病，首先要养成良好的生活习惯和饮食习惯，并且治疗胃病最好的方法就是食疗。猪肚是一种比较常见的食材，对治疗和缓解胃病有着比较好的效果，猪肚炖鸡蛋就是一个治疗胃病的偏方。
猪肚鸡蛋治胃病的做法
猪肚治胃病方法很简单：猪肚一个洗干净，打入七个农村土鸡蛋(农村散养的鸡蛋)，然后用线把口封好，放入锅内加水煮，不加任何调料,边煮边用针扎放气，煮好不放任何调料吃，一般吃2～3付就好了。
猪肚的功效与作用
健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
胃不好应注意什么
注意一
少吃腌制的食物,腌制的食物中含有大量的亚硝酸盐,在吃进肚子后会生成亚硝酸铵,有很强的致癌性。
注意二
少吃辛辣食物,肠胃不好的人吃辛辣的食物很容易产生腹泻等现象。少吃烟熏肉、油炸食物和油腻食物,熏和油炸类食物内含有很多致癌性物质,对肠胃不好的人的伤害很大。
注意三
忌冷热,过冷或过热的食物进入肠胃会产生过激反应,让原本温和的消化活动异常亢奋。肠胃是喜温的,一般37摄氏度为最佳。少喝酒,胃受到刺激才会分泌胃酸,过度的刺激会对胃产生严重的伤害。
注意四
所以要少食用酒精和咖啡等刺激性食物。多吃蔬菜水果,多吃蔬菜水果等富含维生素的食物,能够保护胃黏膜。同时,很多水果比较易于消化;蔬菜还含有丰富的纤维素。
注意五
多吃易消化食物,很多肠胃不好的人,消化功能都不是很强,可以多吃易消化的食物调养。
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好鸡蛋瓠子猪肚菇。
2.1 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中；
3.2将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液；
4.12 再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇；
5.21 翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；
6. 再加入刚才炒好的鸡蛋；
7.翻炒几下后加入适量的水；
8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟；
9.煮好后加入盐和胡椒等调味；
10.层入碗中， 上面撒上些小葱末。
鸡蛋瓠子猪肚菇的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
猪肚是猪的内脏，营养丰富，味道鲜美，口感脆嫩，适合卤制，炒食，做汤，而且猪肚汤对孕妇有一定的好处，有固胎安胎的作用。做猪肚之前，一定要把它翻过来清洗干净，去掉里边的脂肪和粘液，然后用料酒和姜片腌制一会儿，有去腥的作用。
猪肚汤的做法大全
1将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；
猪肚汤
2处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓，
猪肚汤
3将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅。
猪肚汤
4小贴士：脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么煲？肚片汤好喝，挑选猪肚很重要，以体大胃壁坚实，手摸劲挺黏液多异味轻者为好，其次，烹饪前的处理也很关键。家庭处理新鲜猪肚的方法很多种，归结起来有如下几种：用碱法、用油法、碱油法、盐醋法等，做法归结如下：
1.用碱法，即将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫；2.用油法，即将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净；3.碱油法，即将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后洗净；4.盐醋法，即将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
猪肚汤
5入秋滋补暖胃第一汤！荸荠搭配猪肚，汤色奶白，脆嫩清甜。秋冬季煲汤季，这个时节我再想不出有什么汤会比肚片汤更暖胃养胃的了。
猪肚汤
6中式传统食疗讲究以“脏”养“脏”。猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十二指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。
猪肚汤
猪肚汤饮食特点
猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十二指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。
1、胡椒猪肚汤：
胡椒猪肚汤最适合秋冬祛寒养胃，胡椒性子温热，温中散寒，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。如果觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚炖吧!
胡椒猪肚汤的材料：
主料：猪肚1个
调料：白胡椒30至50粒、食盐、料酒、味精各少许
胡椒猪肚汤的做法：
先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
2、老鸭猪肚汤
老鸭猪肚汤有润肺养颜、解暑清热的功效。
老鸭猪肚汤的材料：
老鸭1只，猪肚1只，高汤适量，盐适量
老鸭猪肚汤的做法：
1、老鸭洗净，去内脏，切成块;
2、猪肚洗净，切成条状;
3、老鸭、猪肚分别过水焯一下，以去除血沫杂质;
4、锅中注入高汤，下老鸭、猪肚，煲足6~7小时，调味即可
3、荸荠腐竹猪肚汤
荸荠腐竹猪肚汤材料：
主料：猪肚1个，荸荠100克，腐竹50克，白菜100克。
调料：姜片、白胡椒粉、盐适量。
荸荠腐竹猪肚汤的做法：
1、猪肚洗净，放入大腕中，加适量盐抓匀，腌10分钟，去除，与姜片一同放入沸水中焯烫约5分钟捞出，用清水反复冲洗干净。
2、荸荠去皮洗净;腐竹用温水泡20分钟，洗净;白菜洗净，切小块，备用。
3、砂锅中倒入适量水，大火煮开，加入猪肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小时，捞出切长块，在与荸荠、腐竹、白菜块一同放回锅中，煮熟后用调味即可。
我们都知道鸡身上全部都是宝，鸡肉不仅营养价值高，还吃起来味道鲜美，下的鸡蛋也是具有很好的营养价值的，鸡蛋可以煮着吃，可以做成咸鸡蛋，还可以用来炒着吃，蒸鸡蛋糕等等各种各样的吃法，且做很多菜的时候都可以加入一些鸡蛋，那么鸡蛋的做法都有哪些呢？
食材明细：主料、鸡蛋适量、青椒适量
辅料：蒜适量
配料：油适量、盐适量、鸡精适量
青椒炒鸡蛋的做法步骤
1.将所用材料准备好。
2.辣椒切丝，蒜切片。
3.鸡蛋打入碗中搅匀。
4.先将辣椒放入锅中炒干水份。
5.辣椒变软后盛在盘中待用。
6.热锅放油，放入蛋液。
7.蛋两面煎好用锅铲切成块。
8.盛入碗中备用。
9. 热锅放油，放入蒜头爆香。
10.放入辣椒丝炒匀。
11.再放入煎好的蛋块。
12.拌匀出锅
用料： 鸡蛋:2枚青椒:半根油:适量红椒:3根葱:适量盐:适量
步骤：
1准备食材
2青红椒、葱白切丝
3鸡蛋洗净打开，加少许盐打散
4油热七分下鸡蛋，看到大多起泡膨胀立即关火，用余温炒好剩余蛋液
5鸡蛋乘出，余油炒制青红椒、葱丝、加盐、五香粉，炒一分钟多
6加鸡蛋一起炒片刻即好
7装盘
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