藕凉拌怎么做，藕的制作技巧竟有这么多
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“藕凉拌怎么做，藕的制作技巧竟有这么多”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
炎热的夏季能吃上一口凉拌藕将会是一种不错的享受，顿时会有一种清爽感，而且藕有清热凉血的功效，还能用来解暑。凉拌藕的做法很简单，只是在烫藕的过程需掌握时间和火候，太生或太烂都不好。
一、凉拌藕的做法
1.准备好藕、蒜、胡萝卜、黄瓜。
2.把黄瓜切成片。
3.把藕成片。
4.胡萝卜切片。
5.把蒜切碎。
6.把蒜、黄瓜、胡萝卜放入盆中，加入盐腌一腌。
7.锅中入开水加入藕烫30秒。
8.放藕，放盐、鸡精、辣椒油拌匀。
二、如何挑选藕
以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
三、藕的制作技巧
1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
四、藕的保存方法
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。
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冰糖是一种沙糖的结晶再制品，其主要成分是含结晶水的葡萄糖。冰糖不仅可以作为一种调味品，对人体还有许多好处。例如：富含碳水化合物、钙、镁、铁等对人体有益的稀有元素，可以治咳治肺、补充血糖等。详细了解 冰糖的功效有哪些？
冰糖的功效：
1对肺部的功效
冰糖有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。
2.治疗咳嗽
可治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
3.补糖补水
能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
4.治疗食欲不振
可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
5作为小零食
糖可以做为糖果，也可以制作小吃。
拌莲藕是凉菜中必不可少的一道，特别是夏天的夜市上，其上桌率凸显。多吃莲藕对我们的健康非常有好处，比较典型的就是排毒养颜，甚至是可以起到祛痘痘的作用，是爱美女士的首选之品。因此，学会了拌莲藕的做法，我们就能够经常吃到心仪的凉菜。那么，怎么做凉拌藕好吃?下面咱们就来详细了解下吧。
用料：
莲藕一节、葱姜适量、盐适量、香醋15克、白糖10克、生抽10克
鸡精少许、红辣椒2个、香油适量
步骤：
1.准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡
2.取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
4.倒入藕片翻炒片刻。
5.然后加入调好的料汁。
6.翻炒片刻后，淋入香油。
7.再次翻炒均匀关火。
有关怎么做凉拌藕好吃的介绍，大家应该学会了吧。拌莲藕的方法并不是很复杂，只要我们准备的食材比较充分，正确的按照方法进行挑扮，完全能够吃到跟夜市上做法一样的拌莲藕，是不是觉得很简单呢?这么好的东西，大家一定要学会利用，多吃莲藕为我们所用吧。
牛腩的营养价值非常高，因此其吃法也比较多，时常以各种形式出现在餐桌之上，其中牛腩面最为常见，比如清汤牛腩面、番茄牛腩面、红烧牛腩面等是不错的选择，不仅味道鲜美，营养价值也特别高，有美容、延缓衰老、补肾壮阳等功效。
一、清汤牛腩面
材料
主料：
牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。
配料：
八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。
调料：
料酒、盐、鸡精各适量。
做法
1、将牛腩(不用切，大块下锅)与牛筒子骨焯水(冷水入锅后洗净)。苹果与萝卜切片;
2、炖锅内重新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小时;
3、取出牛腩，改切成小块;取出其它所有的配料，弃之不用;
4、将牛腩重新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可;
5、将面条煮熟，放入大碗中，加入汤、肉，撒入大蒜与香菜末;
6、吃时，可根据个人口味配以以及辣椒油。
二、番茄牛腩面
材料
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙(随自己的心意选择就好)、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙(怕辣可以少放点)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙(放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点)、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
做法
1、牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用。
2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入氽烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
三、红烧牛腩面
材料
材料：牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、
配料：花椒，干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱
调味料：酱油、白糖、鸡精、料酒
做法
1、牛腩洗净改小块焯水，牛筒子骨焯水，洗净
2、取砂锅，放开水，放入牛筒子骨，姜葱，大火烧开后，淋入料酒，放入花椒，干红椒、草果、生姜、香葱，小火煲二个小时
3、炒锅内放油，煸香生姜后放八角、大料，放牛腩，烹入料酒，放酱油大火使之上色
4、取高压锅，倒入煸好的牛腩，倒入牛筒子汤，上压，出气后改小火，烧三十分钟(如果想口感劲道些可相对缩短时间至二十五分钟)
5、放压，加入少许糖、鸡精调味后熄火备用
6、小青菜用开水焯过浸冷水备用
7、锅内做水，水开后，下入面条。
醋是一种伙食的调料，我们炒菜或者凉拌菜的时候经常会用到的。其实醋还有很多的好处，只是你们不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜欢将藕做成凉拌菜来时，虽然美味。凉拌的食物尤其在夏天的时候是非常受人欢迎的。下面我们就来简单的了解一下有关于凉拌糖醋藕怎么做呢的问题。
1.糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
3.香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
4.藕烫的时间不宜长，会失去它的脆感，烫好后一定要放凉水里迅速冷却，这样才会使莲藕又脆又嫩。
5.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
6.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
以上就凉拌糖醋藕怎么做的问题进行了详细的讲解，可能做法每个人都不一样，这里只是稍微的讲解了一下。如果出现了跌打损伤或是有血液滞留的患者平时应该多喝些鲜藕粥，同样对于吸烟引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同样要注意多进食。对身体非常好。
核桃和猪腰都是日常生活中比较常见的两种食材，都具有很高的营养价值，因此常常被人们食用。可是对于核桃炖猪腰这种菜肴，大多数人却并不是十分了解。其实核桃炖猪腰对人体的健康来讲好处也是很多的，常常被称之为“万岁子”“长寿果”。
核桃炖猪腰有什么功效
核桃炖猪腰营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
食用核桃可以帮助我们补充大脑所需要的营养，还有猪腰子中含有丰富的蛋白质成分。这样食用这道菜既能补充身体所需要的营养成分，还能够有效的帮助我们进行补充大脑的营养。
一、材料：
主料：猪腰子800克，辅料：杜仲15克，核桃30克
二、做法：
先将猪肾切开，去肾盏，洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
核桃的做法
黑豆核桃蜂蜜奶的做法
豆类的食品有大量的蛋白质，妊娠期吃黑豆也是一个很好的选择。
用料：
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法：
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盘上，200度，10分钟左右)，冷却后磨成粉(用海尔搅拌机打成粉，尽量细腻，口感好)。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷却后去衣，捣成泥。
3、取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。
小贴士：
1、黑豆一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻或造成肠道阻塞。
2、在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
功效：豆类的食品有大量的蛋白质，妊娠期，由于孕妇受到一些生理因素的影响，如妊娠期孕妇血容量平均增加50%，但红细胞增加24%-35%，故造成血液稀释，所以吃黑豆也是一个很好的选择。
奶酪是日常生活中比较常见的食材，用奶酪制成的蛋糕、面包等食物因为口感甜甜的，备受人们的喜爱，可是奶酪到底有哪些营养价值?这个问题的答案却很少有人知道，其实奶酪的营养价值是特别多的，下面我们就来具体的了解下吧!
奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
在功效作用方面，奶酪能提高人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛，并可保持肌肤健美;奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对保持心血管健康也很有利;奶酪有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;吃奶酪能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
奶酪在食用方面，对于孕妇、中老年人及青少年来说，奶酪是最好的补钙食品之一，每次20克为宜。同时奶酪也有一些饮食禁忌。奶酪热量较高，多吃容易发胖，儿童可吃全脂奶酪，成年人宜吃低脂奶酷;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果，比如，吃比萨时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收;还有奶酪不宜与鲈鱼一起食用。
有的朋友推荐我一个很好的洗头方法，就是用家里用的米醋进行洗头，或许大家觉得不可思议，用醋洗头的话味道肯定是不爽的，甚至用醋洗头的话，也有很多的不适感的，其实用醋洗头好处是很多的，下面就简单介绍一下。
一般说来酸性洗发水有收缩毛发的作用。酸性能滋润头发，增加头发的光泽。弱酸性可以防止头发变乱，用洗发水洗过之后会更容易梳理。弱酸性能防止头皮屑的生长，防止水分流失。相反碱性会从表皮层防止皮脂的生成，其结果是使头发变得干燥没有生气。
白醋是醋的一种，白醋无色、味道单纯，白醋中除了水和醋酸之外极少含其他成分。科学家证实，5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。使用具有杀菌、消毒功能的白醋洗头，能抑制头屑过多生成，还能美发护发，比养发的护发素的功能还要好，所以用白醋洗头好。
用白醋怎么洗头呢?
方法很简单，跟用啤酒洗头的方法差不多，只需每次洗头时，把白醋和水以一比十的比例混合，然后用来冲洗头发，能够有效杀灭产生头皮屑的元凶—卵圆形糠秕孢子菌。长期坚持用白醋洗头，不但可以有效去除头皮屑，还能让秀发变得柔顺光泽哦。
好处一：可以抑制头屑
用醋洗头可以抑制头屑，有些女性头皮屑多，各种去屑洗发液都不管用。如果在每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治，用加入食醋的温水洗发也有效果。
好处二：杀菌、止痒
用醋洗头，可以杀灭脂溢性皮炎患者头皮的卵圆形糠枇孢子菌，因而具有止痒、去头屑的好处。 相比一般的洗发水，醋中的杀菌成分效果更好，但是刺激性也相对更大。建议：用醋洗头不应太频繁，一般一周一次即可达到去头屑的功效。
好处三：改善头皮环境
一般人的头皮环境是偏碱性环境，而油脂分泌过多的人可能碱性过重，影响头发正常生长。醋中含有醋酸，是一种天然的弱酸性溶液，用醋偏方洗头具有去除头发油腻的好处。另外，坚持用醋偏方洗头发还可以有效改善头皮环境的作用，有利于头发生长。
好处四：用醋洗头可以黑发亮发
有些女孩子头发枯干没有光泽，用了滋润洗发液也不见效，这种情况应该怎样用醋洗头。可在每次洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。
好处五：促进血液循环，减少脱发
醋性温，有活血化瘀、消肿解毒的功效，现代医学研究认为，醋对皮肤有柔和的刺激作用，可扩张毛细血管，改善血液循环。
关于用醋洗头的好处是很多的，比如上面提到了关于醋洗头的诸多好处，比如可以很好的抑制头皮屑，同时也能过改善头皮环境，同时也能过促进血液的循环的，用醋洗头能过让一些白发渐渐的消失，因此用醋洗头效果非常好。
人们吃藕的时候不喜欢将藕用来炒着吃，感觉这个藕如果用来炒着吃的话这个藕就不会太嫩，所以说很多人制作藕的时候都会选择用藕来凉拌着吃，凉拌藕也是改善人们食欲的一种食物，如果经常吃凉拌藕的话，好吃也是很多的，吃凉拌藕还可以将里面的调料改善好，里面放点泡椒之类的调料，这样才会更好吃，也可以放辣椒，还可以放入花椒，那么这个凉拌藕的制作方法有哪些?
主料: 莲藕 500克
配料:
调料: 姜 5克 味精 2克 盐 3克 白砂糖 5克 白醋 5克 各适量
1. 鲜藕去皮，切薄片，姜切成细丝。
2. 将切好的藕片入锅焯水，取出后入凉水中冰镇片刻，捞出，沥干水分。
3. 在盛放藕片的碗中加入精盐、白糖、味精和白醋调味，下入姜丝搅匀即成。
二、
主料: 莲藕 500克
配料:
调料: 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 各适量
1. 将藕刮皮，洗净，切成薄片。
2. 将莲藕片入沸水锅内焯一下，捞出，放凉开水中冲凉，捞出沥水，装入盘中。
3. 葱切花，姜切丝，蒜切片。
4. 藕片中加入葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精，调匀，装盘即成。
做法三
做法1.藕洗净后切片。
做法2.姜切末备用。
做法3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。
做法4.开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。
做法5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。
做法6.放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
做法四
1. 最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。
2. 将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。
做法五
原料
藕250克，山楂糕50克;白糖、醋、鸡精、香油各适量。
制法
(1)藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干;山楂糕切丝备用。
(2)藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。
特点
莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
如果知道了凉拌藕的做法之后就方便了大家的生活，做凉拌藕也是根据自己的喜爱程度来选择制作的方法，因为做凉拌藕的时候可以先将藕卤一下，这样卤了之后凉拌的话更好吃，也可以不凉拌调料，就这样吃也是可以的。
美味的存在是所有的人在生活中要更好的去了解的，而我们在生活中，对于这些美味也要认识的，对于很多的美食，我们要更多的了解，对于很多的美食，我们要更认真的去了解的。每一种美味也都是大家在生活中要特别的去了解的，大家在生活中一定要更认真的了解这些美味的情况。大家在生活中一定要更认真的了解这些美味的情况，而且在生活中也要对这些美味有更多的一个关注的。
月经期可以吃石榴吗?
石榴是很多人都会了解的，而在我们的生活中，对于一些吃石榴的问题，大家也要了解，经期可以吃石榴么，答案是肯定的，因为石榴具有营养丰富，还有人体所需要的各种营养成分，能够补充女性在月经期间石榴的能量。石榴是一种浆果可以更好的改善女生在镜子里的皮肤状况。
石榴怎样保存时间长?
石榴的保存方式是很多人在生活中想要去了解的，人们在生活中也要更认真的了解这样的一个16的情况，对于石榴这样的一个水果要如何保存，这样的情况大家要了解，大家要准备一个聚乙烯的塑料带，把室内预冷过，无伤无损的石榴，小心的放入袋中，放在凉爽通风的室内，这样的一个方法可以保存长达140天。
软籽石榴的籽可以吃吗?
软籽石榴的籽是可以吃的，不用吐核的软籽石榴，对于这样的一个软籽石榴也有美中不足之处，就是它的果色不好。
美味的食物在我们的生活中有很多很多人，对于这些美味人们要了解的更多，当然在生活中，我们要更清楚的了解这些美味，在这生活中也要对这样的一个美味的情况有所重视的。对于我们大家来说，每一种美味都可能会带来更多的影响的。
生菜是一种常见的蔬菜，生菜的味道很特别，生吃也是可以的，耗油生菜是一道很受欢迎的菜，蚝油生菜的做法是什么呢?生菜中含有很多的营养元素，那么生菜的营养价值有哪些?生菜也是很好种植的一种蔬菜，生菜的种植方法和时间是什么?
蚝油生菜的做法
材料生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油
做法1.锅内放水，水开后加入少许食盐。
2.滴点色拉油;放入洗干净的生菜;水重新煮开后捞出，沥干水分。
3.锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香。
4.加入蚝油;加入糖，生抽。
5.搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。
生菜的营养价值
生菜的功效
1、生菜的茎叶中含有很多的营养物中，其中一种叫做莴苣素的物质，味道有些苦，但是有很多的作用，比如说镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等疾病。对于高胆固醇患者和神经衰弱的患者有很好的辅助治疗的效果，肝胆病人食用之后也有很大的好处。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的种植方法和时间
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