洋柿子炒鸡蛋是怎么做的？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“洋柿子炒鸡蛋是怎么做的？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
洋柿子其实就是生活中的番茄，番茄炒蛋是许多朋友都不陌生的，因为这道菜简单并且常见。番茄酸甜的味道包裹着蛋香，是非常好下饭的一道菜，并且这道菜的做法很简单，比较适合白领一族，营养也有了。
番茄作用
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
做法
材料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
步骤
1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。
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大头菜柿子炒鸡蛋，其实都是比较常见的食材搭配，但是这些普通的食材，烹煮出的食物确实比较营养美味的，关键是制作方法也非常的简单，感兴趣的朋友们都可以尝试了解它的做法。
一、材料
主料：鸡蛋6个、西红柿2个；
辅料：食用油适量、盐适量、花椒粉适量、葱花适量、大头菜适量
鸡蛋柿子大头菜
1鸡蛋打碎搅匀备用，西红柿洗净切块备用，大头菜切丝洗净备用。
2锅内放油，油热炒鸡蛋，鸡蛋熟了以后出锅装盘备用。
3另起油锅，油热放入葱花爆锅，然后马上放入大头菜和西红柿，爆炒。
4待大头菜和西红柿炒熟，放入炒好的鸡蛋，加入盐，花椒面，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、材料
主料：西红柿2个、大头菜半个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
西红柿炒大头菜
1葱花爆锅，倒入切成丝的大头菜翻炒至大头菜变蔫。
2倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿変熟。
3加入适量的盐，翻炒，盛盘即可。
小贴士
这道菜不用加糖，酸溜溜的味道很好。西红柿在炒的过程中会有汤，不用额外加水。
蛤蜊炒鸡蛋大家都应该知道的，这道菜不但吃起来特别的美味，而且在做的时候也是特别的简单，最主要是的这道菜的营养价值是特别的高，因为蛤蜊类的海鲜是富含丰富的矿物质，并且还有相当高的铁和锌，鸡蛋的营养价值大家就更加的明白了，所以说是一道既美味又富含营养的菜肴佳品。
主料：蛤蜊500克，鸡蛋3枚。
辅料：葱花适量。
调料：生抽适量，花生油适量。
详细步骤：
1、材料: 蛤蜊肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。
2、热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起 备用。
3、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。
4、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。
5、中火煎至金黄色，翻转。
6、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。
通过上述的做法可以看出这道菜很容易制作，但是在制作的时候我们不但要注意火候的问题，还要尽量不要把蛤蜊肉的汤熬干，要知道蛤蜊的汤也是一种调味的佳品，在做的时候蛤蜊肉挑的时候有点麻烦，这点需要大家耐心一些。
番瓜炒鸡蛋是一种做法简单而且色、香味俱全的菜，番瓜富含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁和丰富的维生素，而且还有防治糖尿病、高血压及肝和肾病的作用，鸡蛋的营养也是特别的丰富，这道菜对人的身体是特别有好处，而且还可以起到补脾健胃、消炎止痛的作用。
用料：
番瓜一般1--2个，鸡蛋随番瓜的量，蒜片，适量。
番瓜炒鸡蛋的做法：
1、把番瓜洗净切片待用。
2、鸡蛋搅拌好。
3、蒜切成片备用。
4、油开后把鸡蛋倒入锅中翻炒2下。
5、小火时再放番瓜和蒜片。
6、开大火再翻炒至熟就可以了。
小建议：在制作的时候可以根据个人的喜好来增加其它食材或者是调味品，不过不建议使用过多的调味品，以免中和了番瓜炒鸡蛋那特有的清香味。
番瓜炒鸡蛋做的时候主要是特别的简单，而且看起来也特别的舒服，主要是还会有品味清淡的感觉，在平时招待客人或是自己食用的时候都是不错的选择，不过在炒的时候火候的掌握和食材相互间搭配的份量是最重要的。
鸡蛋营养丰富，含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等，现在生活水平越来越高，三高的人群多，很多人听说鸡蛋中胆固醇高，不敢吃鸡蛋。其实，鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到，其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。
三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题，各人的素质不同，吃鸡蛋的数量也不同，一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多，可以煮着吃，可以炒着吃，炒鸡蛋怎么做。
一、单炒鸡蛋。
步骤:
1、葱花切碎备用
2、把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀.
3、把锅放油烧热,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.
4、把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流 待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金黄色,即可出锅.
二、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。
制作方法：
1、西红柿切成块，要大小不一，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，把西红柿翻进去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
炒鸡蛋看起来简简单单的，其实想炒一盘好吃的鸡蛋也没有那么容易，在打鸡蛋的时候要适当的加一点水，这样炒出来的鸡蛋不会老，口感好。赶快自己动手炒一盘热气腾腾的鸡蛋，请辛苦一天的家人来品尝吧，炒鸡蛋挡不住的诱惑。
黄瓜洋葱炒鸡蛋，在做的时候需要准备的是一些洋葱和鸡蛋等配料。洋葱在做的时候炖煮的时间不要太长，洋葱比较适合用，快回来炒，这样不仅仅可以减少洋葱的口感软嫩，而且会把洋葱炒得非常酥脆，鸡蛋先放在锅中，煎好以后盛出来备用。
主料洋葱100g鸡蛋1个黄瓜100g 辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
洋葱黄瓜适量。
黄瓜洋葱切片。
鸡蛋打散。
油热先煎鸡蛋。
鸡蛋煎八成熟盛出。
油热放入洋葱，黄瓜，盐，酱油。
炒至九分熟放入鸡蛋，翻炒几下就差不多了。
取出，盛上一碗，味道很不错。
小贴士
黄瓜洋葱不要炒的太烂。
材料
主料：黄瓜一根、洋葱一个、鸡蛋二个；
辅料：盐适量
黄瓜洋葱炒鸡蛋
1
准备好食材
2
鸡蛋打散，黄瓜洋葱切好
3
热油，鸡蛋炒好盛出。
4
热油，先放洋葱，炒一会。
5
在放黄瓜
6
最后放炒好的鸡蛋，翻炒一会儿，盛出。
小贴士
很简单的菜，不需要太多调味料，只放盐就很好吃。
鸡蛋柿子盖饭的做法比较简单，也就是和西红柿炒鸡蛋的做法类似。在做鸡蛋柿子盖饭的时候需要加少许的水，这样可以做出多汁的西红柿炒蛋，浇到米饭上才更美味。
1准备食材：3个鸡蛋，其实2个西红柿即可，葱一把。买西红柿的注意下，不仅要买太红的，过熟，很容易炒烂，要买茎部略微有点泛青的西红柿，不会炒成糊糊，味道也更好。
2鸡蛋打成蛋液，起膜为止，不用加入任何东西。
3西红柿切成薄片，葱切段。
4所有材料准备完毕，准备下锅。
5热油，先炒鸡蛋，油要稍微多一点，一则鸡蛋吸油，二则一会不换锅直接炒西红柿，烧至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起锅，不能炒出一点焦。注意不放调料。
6蛋炒好后，锅里仍有少许油，继续烧，洒一小把白糖，下西红柿，转中火，翻炒一会。
7之后，加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎。
8翻炒一会，马上加入葱段，继续炒几下。
9翻炒的差不多了，停火，加盐，盐可以多一点，更加入味与下饭。可不放鸡精，鸡蛋本身已经很鲜。
10加入少许淀粉水，开火收汁，完工。
11装盘，要乘热吃。
12最后，将西红柿鸡蛋浇在刚煮好的米饭上，鸡蛋的鲜味、西红柿的酸甜、热热的米饭，真是无与伦比的搭配。
鸡蛋柿子卤怎么做？其实这道菜的做法很简单，需要的材料仅仅是鸡蛋和西红柿，但是味道很好，鲜美可口，特别受到小朋友的欢迎。一到夏天，用鸡蛋柿子卤来做浇头吃凉面，再配些黄瓜丝，蒜泥，再美味不过了。
具体做法是：
原料：鸡蛋三个打散西红柿两个，切成小块木耳、黄花、腐竹适量，用热水泡开，切成小段
做法：
1.锅里放油，从姜蒜炝锅（做好切的块大一些，这样炝锅以后可以捡出来，这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的，吃起来更痛快），油7分热的时候放入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎一些，不要让鸡蛋结成大块。
2.鸡蛋炒好后（不要炒太老）放入西红柿，然后加盐、糖、酱油，继续炒到西红柿出汤。
3.然后倒入适量水，这个可以根据个人口味，一般来说不要太稠，适量水就可以了。
4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹，因为已经是用热水泡好的了，所以煮上一小会儿就熟了。
5.最后和一些水淀粉倒进去，吃起来口感更好。
6.出锅后可以洒上一点儿香菜，提味，也可以增加食欲。
卷心菜炒鸡蛋是比较常见的一种搭配，但是很多时候常见的食材，都可以烹煮出各种营养美味的食物，关键还在于了解它的一些做法，那么下面我们就来具体介绍一下，卷心菜炒鸡蛋的做法。
一、材料
金针菇 200克、卷心菜 200克、木耳 50克、鸡蛋 2个、猪肉 120克、花生油 30克、料酒 10克、调味酱油 10克、盐 3克、葱 10克、姜 5克、白糖 5克、味精 2克。
制作方法
1、先把金针菇摘洗干净，先把金针菇摘洗干净;
2、木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用，卷心菜洗净，过热水焯一下;
3、鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀，放到油锅中滑炒一下，盛出来备用;
4、锅里放油，放入猪肉煸炒;
5、放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒;
6、放入金针菇、木耳翻炒，再放入卷心菜翻炒均匀;
7、放入盐、味精调味，即可出锅。
二、食材明细
卷心菜 300克鸡蛋 2个花生油 30克葱姜蒜 少许
盐 3克鸡精 少许
制作步骤
1、卷心菜洗好切丝，葱姜蒜备好。
2、葱、姜、蒜切好。
3、卷心菜切后，用热水绰一下。
4、起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。
5、锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
6、倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
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