春季饮食吃这几种蔬菜，养生效果提升一倍！
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“春季饮食吃这几种蔬菜，养生效果提升一倍！”，希望对您的养生有所帮助。
春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节。中医认为，每个季节都有最适合的食物，适量食用可起到很好的养生功效。春季养生最宜吃什么?小编为您推荐八种食物：
春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。
健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜春季食用。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
头晕头痛可吃荠菜
荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。
温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。
温馨提示：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。
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铁皮枫斗是我们生活中比较常见的一种中药药材，其实它也是可以作为日常养生食材来食用的哦，那么你知道食用铁皮枫斗的功效是什么吗?作为食材的它，铁皮枫斗怎么吃呢?下面就让小编教大家铁皮枫斗的做法吧，一定让你吃的又养生又美味。
铁皮枫斗的功效
1.滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3.补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓肠胃药，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4.护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5.强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6.降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7.抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8.明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9.滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10.延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有轻身延年作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮枫斗怎么吃
1.新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.泡茶
铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。
3.膳食食用
1)铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。
2)虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。
功效：养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
4.枫斗清胃饮
原料：枫斗80克竹茹12克 芦根30克公英15克 枳壳10克 麦冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。
用法：水煎300毫升，早晚各一次，饭前温服。每周服5剂。
疗效：轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。 浸酒饮用。
5.延年铁皮枫斗酒
材料：铁皮枫斗250克， 生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克 丹参20克 白酒10升。
功效：腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
6.育阴滋肾汤
材料：冬虫夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。
煲法：清水4碗煎至1碗。
功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。
7.西洋参石斛茶
原料：西洋参5克，石斛30克。
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3～5克，每日1～2次。)
吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。
功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
评介：西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。
8.清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。
调料：盐少许
制法：
1)青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
2)挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
4)将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。特色：味鲜微甘。
功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9.养阴消渴汤
材料：石斛6～9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。
用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。
功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
10.石斛决明冲剂
材料：石斛、花旗参各30～50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60～80克。
用法：上药共研细末。每日二次,每次3～5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。
功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
结语：由文章我们可以看出，铁皮枫斗对人体的功效还是很不错的，所以大家可以适当的了解下铁皮枫斗的功效与作用，有利于滋补身体，尤其是对糖尿病患者也有一定的好处哦，不过还是建议糖尿病老人以及肾虚患者多多运动，小编建议42式太极拳就是很不错的哦!
有的人会花很多钱去购买补钙的保健品，实际上，最简单有效的补钙方法就在身边，也不需要花很多钱，比如洋葱、高丽菜、茭白笋等，这些食物的补钙效果就是一流的。
一、高丽菜
高丽菜之所以被叫做高丽菜是因为其营养丰富，营养价值有如高丽参一样。高丽菜当中含有维生素K，这种维生素可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
二、茭白笋
对于茭白笋，有不少的人见到茭白笋身上长有黑点就以为是坏掉了不食用，其实茭白笋上的黑点可以使得茭白笋有抗骨质疏松的作用。茭白笋上的这些黑点其实就是菰黑穗菌一类的真菌，这种物质对于人的代谢有正面的效果，有助延缓骨质的老化情况。
经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
三、洋葱
洋葱具有非常强的杀菌作用，它可以增强人的免疫力。在瑞士，曾有一项研究发现，有些停经之后的女性，常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。而国际知名权威期刊《自然》也提出了新的研究报告，表示洋葱这种蔬菜确实具有预防骨质流失的作用。
吃洋葱可以阻止骨钙质流失，这对补钙起效是有辅助作用的。但是吃洋葱还需了解一些知识，因为洋葱当中含有挥发性的硫化物，如果吃得太多很容易会导致胀气的情况。购买洋葱的时候应注意购买外表完整的，没有腐烂、伤痕、龟裂的为佳。洋葱在保存的时候要将其放在阴凉的通风处，若是已经切开的则应放置在冰箱中保存且尽快食用。
对于很多爱美的人士来说最担心的问题是什么?当然是自己会逐渐衰老，那么在这样的情况之下我们可以通过一些什么样的方式，来帮助我们有效的抵抗衰老的出现呢?所以小编今天就来给大家推荐一些黑色的水果，只要经常吃它们就可以非常有效的帮助我们抑制身体当中自由基的形成，从而有效的抵抗衰老。
一、为什么要吃黑色水果
吃水果本身是有抗衰老作用的，但是其中以黑色的水果抗衰老的作用最为明显。这是因为在黑色的水果当中所含有的营养元素，还有就是花青素以及叶绿素等成分比较高，所以它的表皮就会显现出黑色。
而且与那些浅色的水果相比，在黑色的水果当中所含有的维生素含量也是比较高的，比如说对于美白肌肤，还有就是延缓衰老有比较明显功效的维生素C。并且它里面所含有的微量元素也是比较高的，比如说钙、镁、还有就是钾元素。
你知道吗?其实是同一种水果，又或者是不同的部位，由于它们所呈现出的颜色不同，所以它们所含有的营养元素也是非常不同的。所以说，我们在吃水果的时候，吃一些颜色比较深的，还有就是黑色的水果，对于我们的健康还有就是延缓衰老来说，具有十分显著的意义。
二、黑葡萄
要说吃什么样的水果可以帮助我们有效的抵抗衰老，还有就是可以给身体补充大量的营养元素，那么这种水果非黑葡萄莫属了。因为它本身是一种极具营养价值的水果。并且在它当中含有非常丰富的矿物质，还有就是维生素，以及氨基酸。所以经常吃它，不仅可以给身体补充大量的营养元素，以此来提高身体的免疫力之外，还可以通过这样的方式来帮助我们达到抗击衰老的作用。
值得一提的就是，把黑葡萄晒干之后，它里面所含有的糖分还有铁元素的含量会变得非常的高，对于那些贫血的人群来说，经常吃它可以非常有效的给我们身体当中补血，从而有效的防止贫血的发生。
既然黑葡萄有这么多的好处，那么我们在吃的时候有没有什么样的注意事项呢?其实是有的，首先就是我们在吃它的时候不要喝牛奶。这是因为在牛奶当中所含有的一些成分会和葡萄里面的维生素C产生化学反应，从而对胃部产生伤害，容易造成腹泻，还有就是呕吐的情况发生。所以它们两个不可以混合在一起吃。
作为普通的老百姓，很多人都喜欢追星，羡慕明星多姿多彩的生活。毕竟，明星总是给人一种光芒万丈、名利双收的感觉。其实，明星也是普通人，他们也摆脱不了生老病死这个自然规律。与寻常老百姓相比，他们的工作压力更大，生活节奏更快，饮食又没有规律，因此明星更容易患上各种疾病。最近有新闻爆出，马来西亚女星梁丽芳因肝癌去世。
据悉，梁丽芳在12月26日病发住院，28日因肝症去世，这则噩耗让她的家人和粉丝悲痛不已。明星患癌去世的消息已经不是什么新鲜事了，明星的生活富裕，所拥有的医疗条件也比常人要好，但是死神还是夺走了他们的生命。
无论我们是贫穷还是富贵，我们都要注重日常的养生和保健。只有身体保持健康，我们的生活和工作才会顺利。如果我们的身体受到了损害，那么再多的财富在我们眼前也是过眼云烟。
在我们的日常生活中，很多人都很重视补肾、养胃和补血，却往往忽视了肝脏对身体健康的重要性。上文中所说的女星生活压力大，经常熬夜，饮食又没有规律，那么她的肝脏健康肯定会受到伤害。
肝癌是我们生活中最常见的健康杀手，肝癌的治愈率比较低，很多人患上肝癌以后不到一年就去世了。因此，在我们的日常生活中要做好养肝护肝的工作。要想保护肝脏的健康，方法其实有很多，比如说保持良好的生活习惯。除此之外，我们还可以多吃以下几种食物。经常食用这些食物，养好我们的肝脏就不再是个难题。
保肝护肝吃什么
1、橘子
肝脏是身体的解毒器官，对我们的身体健康非常重要，可以维持身体正常的新陈代谢功能。要想提高肝脏的解毒能力，我们平时不妨多吃点橘子。橘子是我们生活中常见的水果之一，色彩鲜艳，吃起来酸甜可口，深受很多人的喜爱。
中医认为橘子性温味甘酸，对我们的身体健康非常有好处。橘子中含有丰富的维生素C，具有美白、消炎和抗癌的作用。另外，维生素C还有助于肝脏的解毒。但是橘子吃多了容易上火，而且橘子也不能空腹食用。
2、乌梅
很多人都把乌梅当做一种零食，其实乌梅是一味中药，它是梅子成熟晒干后的果实。中医认为，乌梅性平味酸，可以入肝经、脾经、肺经和大肠经。如果我们每天能适量吃点梅子，对我们的肝脏健康非常有好处。
还有就是不能够与海鲜一起吃。这是因为在水果当中含有一种物质叫做鞣酸，而这种物质一旦遇到海鲜，就会造成海鲜当中的蛋白质沉淀，从而形成一种不容易消化的物质。
三、桑葚
要说还有什么样黑色的水果可以有效的防止衰老，那么经常吃桑葚就是你不错的选择。因为在桑葚当中含有非常多的营养元素，并且它抗衰老的作用也是有目共睹的，而且它里面所含有的纤维比较的丰富，常吃就可以很好的帮助我们排出身体当中的毒素，还有就是可以防止便秘的形成。
而且吃它还有乌发的作用，所以说，那些想要让自己头发变得乌黑有光泽的人群，你们就可以通过多吃点桑葚来帮助我们解决。
吃它还有一个好处那就是可以明目。由于现代人用眼比较多，所以在这样的情况之下，就可以我们经常吃点护眼的食物，以此来解决眼睛干涩，又或者是迎风流泪等情况。
那么桑葚既然有那么多的好处，那么我们在吃的时候有没有什么样的禁忌呢?首先就是不要与凉性的食物一起吃，比如说苦瓜等，要不然就会加重体寒，对于健康来说非常的不利。
还有就是不要空腹吃，这样就会有损它营养的吸收。对于糖尿病人来说，你们最好就不要再去吃它了，因为它所含有的糖分比较的高，吃多了，会对身体健康造成影响。
结语：以上这些就是小编教给大家的，在平时的生活当中，如果我们想要让自己衰老的速度减慢，那么你们就可以通过吃上文中向你们介绍的这些食物，只要经常吃，就会帮助你们拥有好肌肤，还有就是让你身体免疫力得到提高。所以大家在吃水果的时候，不妨吃点黑色的水果吧。
本文导读：在这个春暖花开的季节，人们想到的第一件事就是养生，那么春季饮食养生吃哪些食物好呢？
春季到了，春季也是养生的最佳的实际，那么春季要如何养生呢?春季养生吃什么呢?下面我们就来了解一下春季养生适合吃的食物。
一、韭菜。韭菜，温中下气，能补虚益阳，调和脏腑，止泻血脓。韭菜的助阳固精作用突出，是娇嫩鲜美的 起阳草 ，有天然 伟哥 之称。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，不仅是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。春季气候忽冷忽暖，需要保养阳气，常吃韭菜则可增强人体脾胃之气，最宜人体阳气。韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，并能降低血脂，对高血脂及冠心病有好处。韭菜四季常青，尤以春季最为脆嫩鲜美。韭菜有多种吃法，可作主料单炒，也可焯水后凉拌，作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，清香宜人。
二、菠菜。菠菜，在古时候被人们誉为 红嘴绿鹦哥 ，又有 蔬菜之王 的美称，表达了人们对它的喜爱之意。《本草纲目》认为，食用菠菜可以 通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥 。菠菜不仅含有大量的 胡萝卜素和铁，还富含维生素A、维生素B、维生素C及叶酸和钾。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等春季维生素缺乏症的发生。菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量维生素E和硒等抗氧化剂，有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能激活大脑功能，有助于防止大脑的老化。菠菜烹熟后，其性偏于平和，易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用；煮汤食之?有寒冷润滑的性能，能通小便，利肠胃，清积热。高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜经热水烫五分钟后，取出凉拌，一日二次食用，颇有疗效。因菠菜含有草酸，进入人体后与其他食物中的钙质结合，会形成难溶解的草酸钙，因而影响人体对钙质的正常吸收，所以炒食时可先用沸水烫软。也可以同时多吃碱性食品，如海带、水果等，以促使草酸钙溶解排出。
三、茴香。茴香味辛，性甘温，有行气止痛、健胃散寒功效。其嫩叶可做春季蔬菜食用，果实可作香料，根叶、果实均可作药用。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛，适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液等病。
四、春笋。春笋，是竹的幼芽，一年四季都有出产，春天破土而出者称为春笋。四季之笋，尤以春笋笋体肥大，美味爽口，素有 尝鲜无不道春笋 之叹。笋在地方菜肴中具有一定的代表性，如江苏有 如意春笋 ，浙江有 南肉春笋 ，四川有 干烧笋 ，福建有 鸡茸金丝笋 等，都是鲜美无比的佳肴。春笋味甘性寒，有 利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀 和 主消渴、利水道、益气 及 清肠、透毒、解腥、发痘疹 等功效。春笋还富含植物蛋白、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有较高的营养价值和医用价值。现代医学研究证明，春笋因其纤维素含量高，蛋白质的类型良好，脂肪含量低，因而是防治便秘、大肠癌、乳腺癌的佳蔬，对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔疮均有一定的食疗作用。春笋的低脂肪、低糖、多纤维等特点，能够促进肠蠕动，帮助消化，去积食，因此又是减肥的佳品。值得提醒的是，春笋虽好，但它是清寒之品，又含有难溶性草酸钙，故脾虚肠滑、慢性肠炎及泌尿系结石者应慎食；年老体弱及小儿脾虚者胃肠功能较弱，食后不易消化，宜少食。
五、荠菜。荠菜，在清明节前后是采集的最佳时节。很多地方流传着这样的民谣： 三月三，荠菜当灵丹 。荠菜性平，味微甘，具有清热解毒、止血降压、益胃、明目等功效，对高血压、吐血、衄血、肾炎水肿等均有一定的食疗作用。荠菜的药用价值，源于其丰富的营养。荠菜含有多种氨基酸、丰富的蛋白质和胡萝卜素。荠菜中维生素C的含量仅次于辣椒，钙、铁、钾、磷、锰的含量也比一般果菜要高。荠菜含有丰富的维生素A，可用来防治结膜炎、夜盲、目赤肿痛、白内障等各种眼疾，以及多种消化系统疾病。荠菜含钙量之丰，可谓蔬菜中的佼佼者。荠菜还是高纤维蔬菜，可帮助排便，有清洁体内环境的功能，并可降低血浆胆固醇水平，同时改善血糖水平，对预防和治疗心血管疾病和糖尿病大有好处。
六、蕨菜。蕨菜，性寒味甘，有清热解毒、润肠、降气、化痰等功效。经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。蕨菜富含多种维生素和矿物质，吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，享有 山菜之王 的美誉。
春季饮食养生注意事项
一、养肝。春季是细菌、病毒繁殖较快，因此为适应季节的变化，春季饮食可以养肝为主。尤其是对于患有冠心病和高血压的病人来说更应注意在春季养肝。
二、春季咳嗽。随着春季的到来，气候在不断变化，因此容易引发咳嗽等疾病，为增强上呼吸道免疫能力，平时口感重的人，这时宜少吃辛辣食品，如火锅烧烤等，饮食保持清淡，如已出现咳嗽症状的可多吃梨和百合，具有生津润肺的功效。
三、营养平衡。专家认为春季饮食养生应保持碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等维生素要保持相对比例，避免暴饮暴食等情况的发生。
四、清淡。春季饮食要以清淡为主，应少吃肥肉等高脂肪食物，油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。不过胃寒的人可常吃姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服生姜蜂蜜水，能有效润燥镇喘。
五、多喝水。春季养生可以多喝水哦，饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，能有效降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。
体检之后查出血糖异常，这个时候很多人可能在第一时间手足无措。其实，糖尿病人无需过分慌张。血糖异常达到了糖尿病诊断标准，如果能很好地在医生的指导下控制住血糖，可以减少或者延缓并发症的出现，和正常人享受同样的生活乐趣。如果只是糖耐量受损，没有达到诊断标准，则完全可能实现逆转，重新做回正常人。
但是无论怎么说，积极重视起来，迅速调整饮食、作息、心态，以及配合用药，还是十分必要的。今天要介绍给你的，是一些没有争议的，被营养学界公认的有利于控制糖尿病的蔬菜。如果在刚发现血糖异常的时候经常食用，可以帮助我们控制病情，享受人生。
洋葱——修复胰岛细胞
洋葱含有微量元素硒，可以修复胰岛细胞。洋葱里还含有甲磺丁脲类似物质。该物质是一种抗糖尿病的化合物，可以刺激胰岛素的合成以及释放。洋葱还含有前列素A，能帮助糖友预防心脏病。
推荐菜品：洋葱炒黄瓜
洋葱250克，黄瓜300克，植物油5克，食盐2克，葱花4克。黄瓜洗净切片。洋葱洗净后剥去老皮并切片。锅中倒入油，大火烧到七成热的时候放入洋葱片煸炒，炒到洋葱变软，略呈现透明状的时候放入黄瓜片，炒匀之后加入食盐并继续翻炒片刻即可。
魔芋——增加饱腹感减少食量
魔芋含有一种神奇的物质，叫做葡甘露聚糖。该物质吸水可以膨胀，能增大到原来体积的30到100倍。这样一来，它会增加我们的饱腹感，有利于糖友控制食量。研究发现，吃魔芋后，人体的葡萄糖吸收被抑制，能有效降低餐后血糖，从而降低胰脏的负担。
菜品推荐：黄瓜拌魔芋
魔芋70克，黄瓜200克，香油5克，食盐2克，白醋5克，干辣椒少许。魔芋洗净、切片，放开水入锅煮5分钟，去味，用凉开水过凉。黄瓜洗净切片，用食盐拌匀，腌制5分钟之后沥干水分，干红辣椒切丝。将黄瓜、魔芋、红辣椒丝摆盘，调好白醋、食盐、香油，搅拌均匀之后浇在黄瓜魔芋上即可。
菠菜——降低血糖浓度
菠菜含有铬和一种类似胰岛素的物质，对控制血糖有很大好处。而且，菠菜中的皂苷是一种难得的降血糖因子，能降低糖尿病患者的血糖浓度。而且，菠菜所含的大量胡萝卜素A，可以帮助糖友预防糖尿病眼部并发症。糖尿病并发痛风的人尽量不要吃太多菠菜。
菜品推荐：蒜泥菠菜
菠菜250克，银耳5克，蒜10克，植物油5克，食盐2克，葱姜各适量。将菠菜洗净，银耳泡发，蒜去皮，切末备用。锅内放水烧开，下菠菜，焯烫之后捞出来沥干水分。另外起锅将油烧热，放入银耳、葱、姜、蒜末略炒，在下菠菜，炒匀之后调入食盐，拌炒均匀即可。
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