平菇炒肉的做法是怎样的
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《平菇炒肉的做法是怎样的》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
平菇在生活中也被叫做黑牡丹菇，是一种常见的食用菇类。平菇炒肉充分利用了肉的香味，包裹着平菇的嫩滑，而平菇本身是没有什么味道的，只是有清淡的爽口感觉。
主料
平菇300克猪肉100克青椒50克红椒50克。
配料
盐1茶匙白糖1/2茶匙酱油1/2茶匙料酒1茶匙胡椒粉1/4茶匙生抽1茶匙味精1/4茶匙水淀粉适量。
做法
1、猪肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、然后就可以把买回来的新鲜平菇用水洗干净放在案板上用刀把它斜切成大片大片的。
5、锅烧热放入肉片。
6、把肉片滑散炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、最后再放入青红椒片快速翻炒1分钟左右然后用水淀粉勾芡加味精调匀就可以吃了。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩;同样体积的平菇重量轻的好说明加的水少;不要买颜色暗淡的平菇这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长否则很容易变色。
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平菇是我们平时经常能吃到的一种菌类食物，而且它的吃法也是多种多样的，他含有丰富的蛋白质和身体所需要的氨基酸，并且经常食用还能够很好地提高我们身体的免疫力，并有很好的抗癌功效，其中平菇青菜就是比较常见的一种吃法，而且也是很好的下饭菜，下面一起了解一下平菇青菜的做法是怎样的。
平菇青菜的做法是怎样的
食材：蘑菇炒青菜的原料：青菜和口蘑；
蘑菇炒青菜的配料：辣椒、蒜和姜。
1、准备好食材。
2、油二两八成熟，辣椒、蒜、姜，多加放了点肉丝，一起爆香。
3、是先放青菜，后放蘑菇。
4、青菜过过油就好了，放蘑菇。
5、加了点酱油调色，盐和味精。
6、成品。
提示：
先放青菜还是先放蘑菇，调换下顺序，味道是否一样。
小贴士：
蘑菇一定要先煮下水，这样易熟，炒起来不会太久时间，青菜也不会炒老，还有出锅前放些蒜末，这样能更提鲜。
蘑菇炒青菜也是很营养的一道美味，总感觉有点晕素搭配的感觉，因为蘑菇每次吃起来都象肉肉一样的香，青菜那是多含维生素的时蔬，两者配搭起来那是相当的美味。
平时多掌握一些食物的做法能够让我们的饮食变得更加的丰富，上面就是对平菇青菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以多制作一些平菇青菜来食用，而且他可以说是老少皆宜，尤其是老人和小孩食用还能提高身体的免疫力，是很好的一道美食，另外，他的口味也比较清淡适合大多数人食用。
鸡腿菇的外形不仅想鸡腿，并且它口感也是和鸡丝有些相似的，使用鸡腿菇炒肉也是常见的做法。鸡腿菇可以切成片状，这样便于制作和入味，制作的过程只需加入少量的调味品即可，制作时间只需几分钟就可完成。
鸡腿菇炒肉片：
主料：瘦肉100g、杏鲍菇150g
配料：油适量、盐适量、蒜叶适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
耗时准备时间10分钟内
做法：
1鸡腿菇、大蒜洗净备用;
2 切片备用;
3 瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用;
4 起锅热油，炒香瘦肉;
5 倒入鸡腿菇一同翻炒;
6 滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会;
7 撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。
鸡腿菇炒西兰花
材料：鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只。
做法：
1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!
2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末
3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
茶树菇是常见的一种食材，食用茶树菇的时候，会有爽脆的口感，使用茶树菇来搭配猪肉来炒，茶树菇会吸收猪肉带有的肉质，让自己的味道具有一定的层次感。制作茶树菇炒肉的方式是不难的，大家不妨尝试一下。
材料：
瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
调料：
盐一匙、生抽三匙，料酒两匙
准备工作：
瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
烹调步骤：
第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
第五步：起锅。
平菇炒肉是一道以平菇和瘦肉为主料的家常菜，因为其味道鲜美，容易消化受到了老百姓的欢迎。平菇营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，老人小孩都适合。平菇炒肉的做法非常的简单，今天我们就来说一说平菇炒肉的家常做法，让大家既可以吃的美味，又能吃的营养健康。
平菇炒肉的做法：
食材：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。
做法：
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
注意事项：
1、大朵的蘑菇可以撕成几片；
2、不喜欢生蘑菇的味儿，或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的，可以提前焯一下水，然后迅速过凉水，然后挤干水分备用；
3、带点肥肉炒出的蘑菇更香，我喜欢花肉炒出的原味肉渣香，所以把炒好的肉盛出，最后一步放入，这个因人而异；
4、嫩蘑菇下锅后，只需急火爆炒一小会儿，调好味后马上出锅，这样炒出的蘑菇才会保持脆嫩的口感。
以上就是家常平菇炒肉的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。我们都知道蘑菇的营养是非常丰富的，你不仅可以做成平菇炒肉，还可以做香菇炒肉、杏鲍菇炒肉等，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。而且平菇炒肉口味丰富，真是让人百吃不厌啊。
蘑菇是我们平时最常吃的一种食用菌类，它的营养价值非常的丰富能够起到提高身体免疫力而且还有很好的抗癌作用，但是蘑菇的品种也是多种多样的，我们在食用蘑菇的时候就会多了一些选择，其中平蘑菇就是最常吃的一种，也是超市和市场场最常见的一种，我们一般食用平蘑菇都是用它炒着吃，它可以搭配肉类或其它的青菜一起炒着吃，都是非常美味营养的，下面一起了解一下炒平蘑菇的做法是怎样的。
炒平蘑菇的做法是怎样的
配料： 五花肉50g 胡萝卜50g 尖椒30g
辅料： 盐适量 水淀粉适量 海鲜酱油适量
做法
1. 平菇洗净，撕成小块。
2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6. 加入胡萝卜，继续炒。
7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。
营养分析
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用
上面就是对炒平蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道饮食的做法非常的简单快捷，我们平时在制作食物的时候一定要选择新鲜的食材，这样制作出来的食物才能保证他的营养能发挥到极致，同时更加的美味。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下香干炒平菇的做法。
2.1212将平菇撕开清洗一下，捞出待用。
3.2121将香干放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的平菇翻炒一下。
5.随后，合入切好的香干翻炒翻炒。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒一下。
10.然后，加适量的水淀粉。
11.炒匀。
12.最后，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
香干炒平菇的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
一般人们想到的炒丝瓜，一般都是荤素搭配，例如丝瓜炒肉末、丝瓜炒肉丸等。那用两种素菜一起炒，有些朋友觉得过于清淡了，没有什么味道。事实真是如此吗？今天给大家推荐的这一道菜便是用两种素菜相炒，主要材料是平菇和丝瓜。但是味道确实十分美味，下面我们就来看看丝瓜炒平菇的做法吧。
原料
平菇300克，丝瓜200克，红椒半个，姜3克，蒜3克。 调料 盐2克，鲜贝露半勺。
做法
1、平菇洗净撕成条，丝瓜去皮切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。
2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力翻炒一下。
3、倒入丝瓜、红椒丝一同翻炒至熟，平菇出鲜味。
4、加盐、鲜贝露调味，即可起锅。
小贴士:
1、平菇和鲜贝露都有鲜味，不必另加味精。
丝瓜别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
以上的内容就是关于丝瓜炒平菇的做法了。没有吃过这种做法的朋友一定尝试一下，虽然食材普通，但是做出来的菜确实十分的美味。而且多吃蔬菜有益于身体健康，丝瓜和平菇的营养价值都是很高的，希望大家可以常常食用。
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