蓝莓花青素，原来有这样的保健作用
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蓝莓花青素，原来有这样的保健作用”，仅供您在养生参考。
蓝莓花青素是一种药物，是红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。该药物同时具有极强的保健作用，可预防皮杜“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现。
一、概述
蓝莓花青素是一种药物，是红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。微溶于水，用于水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。
二、保健作用
花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体否认生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
花青素对皮肤的作用扮演了双重作用：
1、它可促进胶原蛋白形成适度交联；
2、它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮杜“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，花青素还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或弹性蛋白酶降解硬性蛋白，从内部明显改善皮肤的健康状况。
【功能主治】：1、增强视力，消除眼睛疲劳；
2、延缓脑神经衰老；
3、对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；
4、增强心肺功能；
5、预防老年痴呆。
三、其他作用
增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。
蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，副作用最低，也是价格最昂贵的品种。花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是含量达95%否认葡萄籽提取物的5—6倍，可见其超凡的价值。
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在生活中我们要吃很多食物，从食物中摄取营养。自然中存在很多紫色食物。天然紫色的食物花青素含量比较高，具有很好的抗衰老作用。在膳食中可以增加这方面事物的摄入，一可以丰富菜色、促进食欲，另一方面营养价值也很高。所以说在平时的时候可以多吃这类食物，那么花青素水解到底是怎么一回事的呢？下面一起看看吧！
1.花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。
2.花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”犹其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。黑枸杞的发现，颠覆了原有的蓝莓是含花青素之王的水果，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
3.增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。
4.紫甘蓝有明目的功效。紫甘蓝让你的眼睛远离倦态：菊苣有美容养肤的功能，所以可以让肌肤保持年轻光滑.
5.长条而小嫩的茄子。茄子具有排毒的功能，茄子能够把人体内的有害毒素排干净。
以上介绍了一些关于花青素水解的问题，我们都知道花青素是非常好的一个水溶性色素，而且其营养价值是非常高的，现在很多的营养品都是提取的花青素是天然无公害的，但是在国内也有很多天然合成的花青素，所以买保健品的时候一定要注意。
花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。具体来说，花青素有如下几种作用：
1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质。
4.降低感冒的次数和缩短持续时间。
5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成。
6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
7.缓解花粉病和其它过敏症。
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性。
9.保护动脉血管内壁。
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。
11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效)。
13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效)。
14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病。
15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
我们都知道保证营养的均衡能让我们的身体更加的健康，经常吃水果对我们的身体有很多好处，水果中含有大量的维生素，其中蓝莓的味道酸甜并且味道芳香，收到很多人的喜欢，其中蓝莓中含有大量的花青素能对我们的身体起到调节作用，下面一起了解下蓝莓花青素的功效是什么。
蓝莓花青素的功效是什么
（1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；
（2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
（3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质；
（4）降低感冒的次数和缩短持续时间；
（5）具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；
（6）具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
（7）缓解花粉病和其它过敏症；
（8）增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
（9）保护动脉血管内壁；
（10）保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；
（11）松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
（12）防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；
（13）作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；
（14）通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
蓝莓的营养成分和功效主要来自蓝莓中的花青素，上面就是对蓝莓花青素的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道蓝莓很好的缓解眼部疲劳。并且还有很好的美容作用，经常食用还能提高身体的免疫率。
关于蓝莓相信大家一定不会觉得陌生，在生活中是很常见到的。尤其是对于一些饮料，什么蓝莓味道的水果或者一些护肤品也是很常见的材料。而在蓝莓中所含的花青素就是对于人的身体有些很大的帮助的，很多的人并不是很了解什么蓝莓中所含的花青素是不是最多的都是大家想要了解得，下面一起去看下蓝莓花青素含量是不是最多?
蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，它含有15種以上的花青素，花青素是強效抗氧化劑，在水果中含量不單
是第一位，而且比第二位的含量高出3-4倍，在日本藍莓被稱為『視力果』
花青素的作用：
花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。具体来说，花青素有如下几种作用：
1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4.降低感冒的次数和缩短持续时间;
5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
7.缓解花粉病和其它过敏症
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
9.保护动脉血管内壁
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。
11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效)。
13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效)。
14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病。
15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
16花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因pH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
17.花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
关于蓝莓花青素含量是不是最多的上文中都做了详细的解释了，相信对于一些一开始不是很了解的人们是有很大的帮助的，其中通过对于上文中的了解后，相信大家一定也是对于花青素对于人的身体是有怎样的帮助有了很大的认识，这样才能更好的用到生活中。
蓝莓、黑枸杞、紫薯
紫薯花青素与蓝莓、黑枸杞花青素最大的不同就是
紫薯花青素是小分子的花青素。
小分子的紫薯花青素
为什么?
紫薯花青素、黑枸杞花青素、蓝莓花青素
紫薯花青素的分子量为什么会比蓝莓、
黑枸杞花青素分子量要小呢?
花青素在紫色的蓝莓上
蓝莓和黑枸杞的花青素，
是太阳光照射在果实的表皮
进行光合作用产生在果实的表皮上。
花青素在黑枸杞的表皮
紫薯的花青素
是通过阳光照射在紫薯叶上进行光合作用产生后
输送到紫薯的根部。
花青素被输送到紫薯的根部
经过输送到紫薯根部的花青素，它的分子量更小。
小分子的花青素能够迅速被人体的肠道和血液吸收，
充分发挥出花青素对人体的作用。
对于大家来说，蓝莓是大家都知道的。往往在市面上都会出现有关于蓝莓的产品，饮食和护肤方面都是会有很多的，但是对于蓝莓这个水果大家的了解却是少之又少。或许只知道就是饮品喝起来的口味比较不错，同样的对于皮肤的护理不错。但是具体的有哪些却不是很了解。那么，下面就去介绍了下蓝莓干有含花青素吗?
是的，蓝莓富含花青素，而花青素非常容易降解，在加工成蓝莓干的过程中，花青素的活性及其含量会大幅度下降。
花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
下面列出花青素的部分功效：
(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
(4)降低感冒的次数和缩短持续时间;
(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
(7)缓解花粉病和其它过敏症;
(8)增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
(9)保护动脉血管内壁;
(10)保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;
(11)松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);
(12)防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);
(13)作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病;
(14)通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
蓝莓干就是把蓝莓通过一些方式进行晾晒去除水分做成的产品，大家也知道对于蓝莓是有很多的花青素的，那么，通过很多繁杂的过程后。是不是还会有着含有花青素，花青素大家知道是对于人的身体最有帮助的物质，上文中介绍了后大家应该知道含量还是比较高的所以可以好好的食用。
夏季吃什么清凉爽口，冰淇淋是大家不二的夏季消暑选择，冰淇淋不能多吃，但是偶尔的食用可以起到舒爽的感觉，还可以防暑降温。蓝莓是很常见的一种水果，用它来制作冰淇淋是不错的选择。
【蓝莓冰淇淋】
主料：酸奶200g、淡奶油200g、蓝莓125g
辅料：糖35g
步骤：
1.准备好材料，冰淇淋桶放冰箱冷冻16小时以上
2.蓝莓用勺子挤压一下，
3.淡奶油加糖打发至起纹路即可
4.所有材料放入冰淇淋桶里，面包机搅拌25分钟左右
5.装入模具
6.冰箱冷冻1小时左右，就可以了，如果不想吃硬的，那么稍稍冻一下就可以挖着吃了
天气越热，越想吃些冰品或者冰饮，有效的解热解暑，今天小编教大家做一款蓝莓冰淇淋，做法简单，蓝莓的酸味，加入冰糖后，吃起来美味甜口，具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。经过研究证明了蓝莓中具有丰富的花青素，可以有抗氧化的作用，同时还可以起到抗衰的作用，这样的冰淇淋不仅清爽可口，而且还可以有美容抗衰的功效呢。
蓝莓冰淇淋的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以通过这道冷饮补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，清爽可口补充花青素抗衰冷饮。具有健脑益智抗衰美容的作用，大家赶紧试试吧。
水果的种类有很多种，经常是水果对健康有很多好处，蓝莓是我们很多人都喜欢吃的一种水果，他的味道酸甜并且气味非常的芳香，它的营养价值非常丰富，里面含有大量的花青素，能对我们的身体有很多的改善作用，下面一起了解下蓝莓花青素的功效与作用是什么。
蓝莓花青素的功效与作用是什么
口服的化妆品
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
防晒
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
抗辐射
花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因pH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
预防癌症
花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
改善睡眠
花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
抗过敏
缓解花粉病和其它过敏症，具有调节体液免疫的作用，改善过敏体质。
上面就是对蓝莓花青素的功效与作用是什么的介绍，通过了解之后我们知道黄强素能够很好的改善我们的皮肤，而且缓解眼睛的疲劳还有更好的效果，经常食用还能很好的改善睡眠的质量。
随着生活水品的提高，现在的人是特别舍得在自己的身上下功夫。特别是现在的女人，秉承的口号就是：老公负责赚钱养家，老婆负责貌美如花。花青素原晶可以用来制作药品还可以保健，或者是加入在化妆品里面。它可以帮助我们滋养皮肤，帮助我们抵抗衰老，是一个很好的东东。下面我们就一起来看看花青素原晶不管是制作成什么，对我们都有什么样的作用呢?
大量科学研究证实：花青素是目前所知的最高效的自由基清除，剂抗氧化，抗衰老物质。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。花青素进入体内后呈现出强效的抗氧化性：保护细胞膜不被破坏;增强人体免疫力;抗突变，降低各种癌症的发病率;保护对心脑血管;改善肠道菌群，维护肠道微生态平衡;使皮肤平滑而有弹性，延缓衰老，素有“口服化妆品”之美誉。
花青素面膜粉是乳白色的，结合纯天然纳米金，晶莹剔透，在搅拌后膜体会散发出淡紫色，那是花青素在发挥作用。70%的花青素溶于膜粉中，30%的花青素保留晶体状，以小紫点的状态体现在搅匀的膜体中，且敷在皮肤上后小紫点会随时间慢慢晕开，持久并充分的发挥了此款面膜的抗氧化作用与对皮肤表层多余自由基的清除能力的神奇功效。
天然花青素面膜粉、能充分滋养肌肤、层层修护，帮助解决肌肤各类困扰，一扫暗沉、激活皮肤活力，持续保湿，深层补水，平衡油脂，清除皮肤表层多余自由基的同时，提升紧致肌肤，改善皮肤肤色不均，提亮肤色，紧致毛孔，使肌肤水嫩饱满，亮丽无瑕。
作用：富含天然植物萃取，全面抵御外界对肌肤老化的伤害，促进肌肤活力，散发宛如臻亮的动人光泽。防止皮肤水分流失，锁水莹润;均匀肤色，提亮肌肤，更显光泽;使肌肤紧致有弹性，促进肌肤活力;提高肌肤保护力，抵御外界侵蚀。
花青素原晶不管是制药还是做成面膜对我们都有很多神奇的功效，因为它含有天然的植物萃取，可以帮助我们的皮肤增加保护能力，保护能力强了是不是就可以减少外界环境对皮肤的伤害了，皮肤伤害少了就会看着比实际年龄年轻，真是女人负责貌美如花的好东西。
玫瑰花对于我们每个人来说并不陌生，玫瑰花的作用和功效比较多，因此很多人都非常喜欢买玫瑰花摆在家里，玫瑰茄花青素比玫瑰花的作用更大一些，虽然它们的名字很相似，但是作用和功效有很大的差别，接下来让我们一起来了解一下玫瑰茄花青素的作用和功效有哪些呢？
花青素是羟基供体，同时也是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化。也和金属c 等螯合，防止v 过氧化，再生v ，从而再生v ，也能淬灭单线态氧。花青素能与金属离子螯合或形成花青素一金属cu—Vc复合物。用氧自由基吸附系统(ORAC)表示水果中抗氧化能力。与花青素线性相关，相关系数=0．77；与总酚含量线性相关，相关系数rn=0．92。另一份研究指出，抗氧化能力与花青素含量线性相关，相关系数r¨=0．90；与总酚含量线性相关，相关系数=0．83，Vc抗氧化贡献率仅为0．4% ～9.4% ，说明花青素是类黄酮物质中重要一类。Wang等用氧自由基吸附系统(ORAC)评价了天竺葵色素等14种花色苷的清除过氧自由基(ROO )的能力，结果证明所有的花色苷都具有明显的清除作用(相关系数r都大于0．98)。红葡萄酒中的花色苷清除超氧自由基(02_‘)的能力比单宁还高，而且一定聚合度的花色苷比单个花色苷分子的清除效果更好。是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因。故花色苷的抗氧化活性对这些疾病的预防，可能起到非常重要的作用。
花青素的作用：
具体来说，花青素有如下几种作用：
1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4．降低感冒的次数和缩短持续时间；
5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7．缓解花粉病和其它过敏症
8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9．保护动脉血管内壁
10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
由此我们可以看出玫瑰茄花青素的作用比较多，特别是到你感冒的时候，如果你没有很好的方法进行治疗的话，那么你就可以选择玫瑰茄花青素进行医治，因为玫瑰茄花青素不仅有其他方面的作用，而且还有清热解火的功效，对于治疗感冒非常有作用。
随着现代社会人们的娱乐方式越来越多，很多朋友在下班之后都会寻找各种各样的方式来缓解工作所带来的压力。其中很多朋友也会选择喝酒的方式，因为酒精会暂时的麻痹自己的大脑，能得到一丝的放纵。特别是花青素蓝莓酒的口感也比较好，花青素蓝莓酒的效果有哪些呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去看看。
蓝莓红酒中含有花青素，主要成分为黄酮和黄烷酮的衍生物。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。
(花青素类色素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果，比如钙果、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、红球甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。)
蓝莓酒中肯定有，蓝莓的花青素含量很丰富
，野之冠野生蓝莓果产自大兴安岭，生长在北纬52度的高寒地区的特殊环璄，是纯天然野生果实。果实呈现蓝色，近圆形，果肉细腻，甜分适度，营养丰富，第百克蓝莓果中含蛋白质400-700毫克，脂肪500-600毫克，碳水化合物12.3-15.3克，维生素Adp81-100IU(国际单位)除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物质外，蓝莓果实中还含有丰富的“花青素”(活性物质)、尼克酸,SOD.黄酮等特殊成分，属高氨基酸，高锌、高酮、高维生素的营养果品。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了花青素蓝莓酒，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对此疑问也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。当然我也想再提醒大家的是，虽然花青素蓝莓酒的酒精含量比较低，但是我们在饮用过程中也不能贪杯，因为大量的酒精会造成肝脏的损伤。
蓝莓起源于北美，是多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓分两种，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素;第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
黑枸杞即黑果枸杞。黑枸杞被称为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国西北、西北几省、欧洲中亚。
黑枸杞主要分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强， 能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒性亦很强， 在- 25.6 摄氏度下无冻害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生长。
黑枸杞富含花青素，能很好的抗氧化，消除人体自由基，有显著的抗衰老作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，食用黑枸杞后，睡眠质量能得到显著提高。
黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，也可让癌细胞无法扩散，保护健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
蓝莓中蕴含的大量的紫色成分就是花青素，每100g蓝莓鲜果中的华青苷色素含量是163mg，蓝莓中的维生素都高于其他水果。
黑枸杞中所含的原花青素含量为每100g中3690毫克， 是蓝莓的22倍还多，是迄今为止世界上发现花青素含量最高的植物。
黑枸杞中含有的花青素是水溶性的，人体容易吸收。
相较于黑枸杞，蓝莓早就实现了人工种植，花青素的含量也没有那么多，况且为了让蓝莓粒大饱满必定会施以农药，这样蓝莓就会有农药残留，食用危险性较高。
黑枸杞的发现颠覆了蓝莓花青素之王的称号，大量的花青素是天然的阳光遮盖物，能防止紫外线对皮肤的伤害，在炎炎夏日是最合适的滋补品。
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