生芝麻和熟芝麻哪个更有营养？专家是这么说的
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生芝麻和熟芝麻哪个更有营养？专家是这么说的”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
芝麻可以生吃也可以熟了再吃，很显然，生芝麻的营养更加丰富，生芝麻如果经过一些工序加工的话营养可能会被破坏，所以单从营养角度来说的话芝麻生吃会更好。
1、这种情况主要以固本补钙为主，芝麻有补钙作用
意见建议：建议是生吃黑芝麻会好些，营养没有被破坏，祝你健康！
2、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱？，就能得到芝麻百分之百的好处
3、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。
4、芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。但是有一点要注意的是：芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！
5、一般来说生的食物营养保存得会更好一些，也更容易被人们接受的。但是相对来说经进加工后的食物其营养成分也许会有所流失，但人体的吸收率会更高一些的。在加工的过程中也会除去一些对人体有害的成分，更有利于人体健康的。所以建议最好还是吃熟的黑芝麻更合理些。
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可能很多人没听说过胖大海，不知道这是什么东西，根本没想过这种东西还可以吃。营养专家表示，胖大海是完全可以吃的，甚至还能够治疗扁桃体、急性咽炎等疾病。
一、胖大海可以吃吗
胖大海的使用方法非常多，最常见到的方法是用来泡水喝，但是胖大海可以吃吗？很多人有这样的疑问，胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的种子，其实胖大海是可以吃的，而且胖大海的营养价值很高，一是清宣肺气，吃胖大海可以治疗风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳；二是清肠通便，用于上火引起的便秘，虽然胖大海能吃，但是也得分人群。
二、胖大海是可以吃的。
指导意见：
你好，慢性咽炎，有可能是阴虚造成的，建议可以中医调理一下。平时可以多吃些蜂蜜。
三、慢性咽炎可以喝点胖大海，但是不能长期大量服用，会有一定的肾毒性。
指导意见：
建议你吃点慢严舒柠胶囊或者含服甘草片和金嗓子喉宝。
四、胖大海性味甘寒，功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等，临床上常用来治疗发音忽然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症
指导意见：
慢性咽炎指慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，可以应用胖大海泡的茶水。
五、可以食用的，但胖大海性寒凉，不宜多吃。
指导意见：
每次只泡一至二粒胖大海即可，多放些水，比如200毫升只放一粒就可。慢性咽炎的人群注意不熬夜或少熬夜，不吃有刺激性食物，戒烟酒，注意适当锻炼，如果上述的都能坚持做到，慢性咽炎应该也容易治愈。
如果保存不好的话，腊肠的表面可能会长毛，有的人就会把这样的腊肠直接扔掉，实际上大可不必，如果毛比较少的话，只需要进行一些加工就可以吃了，完全不会有副作用的。
一、腊肠发霉了还能吃吗
如果只是少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的“盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的部位冲洗干净，是就可以吃的；
如果是大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液，是不可以吃的。
二、发霉腊肠能不能吃的鉴别方法
（一）、观颜色：
（1）、优质腊肉：腊肉色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色，外表干燥，无霉点；
（2）、劣质腊肉：肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液。
（二）、闻气味：
（1）、优质腊肉：切面香气浓郁、肉香味突出，夹杂着腌制时的调料的香味和熏制时的熏料的香味；
（2）、劣质腊肉：脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味，或有明显化学试剂气味。
（三）、用手触摸：
（1）、优质腊肉：肉身干爽、结实、指压无痕迹且富有弹性；
（2）、劣质腊肉：肉松软、无弹性，指压后痕迹明显，外表湿润且带有黏液，霉点抹不掉。
三、怎么吃发霉的腊肠
（1）、将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
（2）、直接用清水洗干净，然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来；或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。
木耳是营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及维生素等等，据营养专家介绍，吃木耳可以促进系统消化，能够预防缺铁性贫血，甚至还有很好的抗癌作用，同时木耳的减肥功效也很不错，因此推荐大家平时可以多吃木耳。
一、吃木耳减肥吗
木耳可以减肥。
黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容积，增加饱腹感，减少正餐的食物摄入量；在肠道中可以吸收水分，增大粪便体积，利便排毒，从而达到减肥目的。
二、怎么吃木耳减肥
木耳宜清炒或者凉拌、做汤，清淡的烹饪方式更有利于减肥。如醋拌木耳、木耳豆腐汤等。再配以低热量的主食如玉米、马铃薯、燕麦、红薯等食用，减肥效果较好。
三、推荐5款黑木耳减肥食谱
1、醋拌黑木耳
醋拌木耳减肥食谱是一款低热量菜，非常适合减肥，因为黑木耳几乎不含热量，可以安心的吃。
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
具体做法：先用冷水泡木耳并撕成适当大的块，稍洒点醋备用，然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放在一起，接着在锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热，最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。
2、黑木耳豆腐汤
黑木耳豆腐汤减肥食谱除了减肥外，还可以降低胆固醇，是一款健康食品。
食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
具体做法：先把黑木耳洗将泡发，豆腐切成片备用，然后将备用的材料加入鸡汤，盐同炖10分钟即可。
3、黑木耳莴苣
黑木耳莴苣减肥食谱色泽美观，清香宜人，而且莴苣脆嫩，黑木耳爽滑，吃起来非常的爽口，减肥更给力。
食材：莴苣500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
具体做法：先将黑木耳泡发洗净，莴苣削皮洗净并切成菱形薄片一起加精盐拌匀备用，然后把大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状也备用，接着在爆炒姜蒜和泡辣椒出味，再放入黑木耳和莴苣片快炒，最后放放葱、味精和精盐调味即可。
4、黑木耳粥
黑木耳粥是以粳米和黑木耳为主要食材制成的一道美食。加上粳米，粳米米糠层的粗纤维分子，也有助胃肠蠕动。
食材：水发木耳50克，粳米100克。
具体做法：木耳洗净，撕成小朵；粳米淘洗干净。锅中加清水适量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加盐调味即可。
5、黑木耳猪肝汤
猪肝里面含有大量的蛋白质和维生素A以及丰富的微量元素，和黑木耳搭配起来减肥效果更加好。
食材：黑木耳50克，猪肝20克，红枣10颗，生姜，调味等适量。
具体做法：首先用清水将黑木耳发好并洗干净，留着备用。然后将猪肝和红枣以及生姜清洗干净，猪肝切成片，红枣去核。加上清水放在煲内，等到水烧开的时候，放入黑木耳和生姜以及红枣。用中火煲一个小时之后，再加上猪肝，之后加上适量的调味品即可饮用。
相信大家都知道蚕蛹长什么样子，这里明确告诉大家，蚕蛹肯定是可以吃的，并且对身体有很好的滋补功效，但前提是要掌握正确的处理方法以及制作方法，下面知识有必要了解清楚。
一、蚕蛹能吃吗
蚕蛹是可以吃的！
蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。能提高免疫力、延缓衰老。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦
白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。
蛹最常见最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥里嫩，炸好的蚕蛹不能整个吃，剥开后中间有个黑色的芯，是不能吃的，个人来讲不爱吃皮，也很少见到吃皮的，都是剥皮后吃里面白色的肉。
蚕蛹还可以炒韭菜，干煸，做成五香的。很多做法。可以看看美食天下，很多菜谱的。
二、蚕蛹的功效与作用
1.杀虫疗疳
蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。
2.调整代谢
药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用；用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
3.防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
三、蚕蛹的营养价值
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
四、蚕蛹的食用方法
注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
人们会吃各种各样的鱼肉，但很多人不知道鱼肝能不能吃，其实这个问题要区分看待，有一些鱼的鱼肝是有毒的，比如马鲛鱼和鲤鱼以及鳕鱼的鱼肝就不能吃，吃了可能会导致中毒，但也有很多鱼的鱼肝没有毒，这种没有毒的鱼肝就可以吃了。
第一、鱼肝能不能吃
鱼肝能吃。
鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，其富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需营养物质。
第二、鱼肝吃多了好吗
鱼肝吃多了不好。
鱼肝中的胆固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人摄入胆固醇过高，对肾脏和心血管产生危害作用，还会对人体的骨质健康产生不良影响。
第三、哪些人不宜吃鱼肝
1、鱼肝的嘌呤含量高，痛风病人不宜吃鱼肝；
2、鱼肝的胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃鱼肝；
3、幼儿、老年人及孕妇等也不宜吃胆固醇过高的食物。
第四、吃鱼肝的注意事项
鱼的肝脏有解毒功能，因此也特别容易聚集毒素，所以食用鱼肝前，应确定鱼没有受环境污染。此外，鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时别把鱼胆弄破，否则不仅影响口味，还可能引起中毒。
第五、鱼肝中毒症状体征
症状轻重与食量多少有关，一般在食后数小时出现头痛，头晕，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热恶寒，嗜睡，无力，心跳加快，眼结膜充血，结膜下出血，皮肤潮红，发疹或有水疱，口周面部皮肤脱皮，以后蔓延到全身，甚至头发脱落，或有肝大及肝区压痛，婴儿多有前囟隆起及烦躁不安，偶有轻度脑膜刺激症状。
第六、鱼肝中毒用药治疗
1、不要食用鱼肝用于治病的必须在中医大夫的指导下进行。
2、食用鱼类时注意清除内脏等有毒部位，以免误食。
鱼肝中毒中医治疗方法
以催吐为主，如瓜蒂散。组成：瓜蒂一分(熬黄)，赤小豆一分。上二味，各别捣筛，为散已，合治之。取一钱匕，以香豉一合，用热汤七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，温，顿服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。
鱼肝中毒属现代医学急症处理范畴，以西医治疗为主，中医治疗偏重于后期机体调理。鱼肝中毒西医治疗方法，主要是催吐、洗胃、补液和对症治疗。
豆浆是一种非常传统的饮品，早在古代的时候人们就会用大豆制作豆浆来喝了，豆浆的营养非常丰富，并且这些营养非常容易被人体吸收，比如豆浆里面含有丰富的植物蛋白，另外含有维生素b1、维生素b2、盐酸等等，尤其含有大量的铁和钙，所以所有人都可以多喝豆浆，喝豆浆可以滋阴润燥，能够调节身体的阴阳平衡，冬天喝豆浆还能够驱寒暖胃。现在很多人早餐喜欢喝豆浆，但也有的人担心喝豆浆会导致上火，这种担心是否具有科学依据呢？
第一、喝豆浆上火吗
喝豆浆不上火，但是豆浆并不是适合每个体质的。
医学上早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。
豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。
第二、喝豆浆需注意
1.并非人人皆宜
豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
2.不能与药物同饮
有些感冒咳嗽生病的人，喜欢喝豆浆，但他们不知道有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
3.不能冲入鸡蛋
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
4.忌过量饮豆浆
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
5.不要空腹饮
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
6.不要饮用未煮熟的豆浆
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7.忌用保温瓶贮存豆浆
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
第三、方法
用料
红豆1/3杯、绿豆1杯、蜂蜜2/3杯、清水适量。
制法
1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的红豆、绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效
清热利水、健脾润肺、清热解毒。
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