富含维c的食物，这些蔬果要多吃
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“富含维c的食物，这些蔬果要多吃”，但愿对您的养生带来帮助。
维生素C能够很好的提高我们身体的免疫力，存在于蔬菜和水果中，特别是孩子要多吃维生素C含量丰富的食物，这样才能够让身体更健康，平时多吃橙子，猕猴桃，红薯等。
1、橙子
100克新鲜橙子中维生素C的含量可达到49毫克，比梨子、苹果、香蕉分别高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含维生素B、烟酸、磷、铁、钙等营养成分。常吃橙子可以促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
2、猕猴桃
猕猴桃又名为奇异果、长生果，果肉绿似翡翠，味道清香酸甜，形状好似桃子，因猕猴喜欢吃，所以称为猕猴桃。每100克新鲜猕猴桃果肉中富含100毫克以上维生素C。每天食用一个猕猴桃，就可以满足人体所需维生素C。
其他富含维生素C的水果有樱桃、鲜枣、苹果、梨子、草莓、柿子。
3、花椰菜
花椰菜俗称为菜花，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，100克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，改善体质，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可满足人体所需维生素C。
4、白菜 每100克白菜中维生素C的含量为51毫克。白菜不仅具有食用价值，还具有药用价值，丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，防治结肠癌。
5、红薯 每100克红薯中，维生素C的含量为30毫克，也属于高含量的蔬菜，而且红薯中的维生素C不论是经过煮、炸还是烤，都不容易受到破坏。
其他富含维生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、苋菜、空心菜等。
6、补充维C需适量
尽管维生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性摄入过量维生素C会对增加肾脏负担，引起中毒，所以即便缺乏维生素C，应该每日适量补充，而不是一次性大剂量补充。
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维生素e是一种具有很好的抗氧化作用的营养物质在我们日常饮食营养中含量比较丰富，其营养成分不仅对于女性有很好的滋补作用，同时对于男性生殖健康也有不可忽视的重要作用，生活中富含维生素e的主要食物有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。人体吸收维生素e之后，不仅能够防止身体过度氧化，抵抗衰老，对于预防各种老年性疾病效果更是突出。
我们生活中红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。含维生素E的食物有较强的抗氧化作用,可防止不饱和脂肪酸过氧化,阻止脂褐素的形成。可改善和维护皮肤的弹性,减少皱纹,延缓皮肤衰老,维持皮肤的柔嫩与光泽,抑制色素斑,老年斑的形成,其健美皮肤的作用不容忽视.
此外维生素e对于皮肤细胞的修复作用也是相当不错的，食用维生素e不仅养颜祛斑，淡化皮肤细胞中的很色素，还具有防治痔疮的作用，专家指出内服维生素e治疗痔疮，并且治疗的效果非常明显。维生素e治疗口腔溃疡的效果非常好，并且没有复发的趋势。
维生素e是一种天然的雌激素，对于保养卵巢功能又很突出的功效，大家知道卵巢保养的好，皮肤就会盈润有光泽，整个人也会看起来气色非常好。并且由于维生素e它能渗透至皮肤内部而发挥其润肤作用，能够有效的防止紫外线损伤，从而帮助我们保持皮肤弹性，避免皮肤受到紫外线的伤害。
维生素C对于人体来说是非常有用的维生素，如果缺乏它，我们就会很容易出现口腔溃疡，牙龈出血等问题，而且保证维生素c的摄入，还可以给我带来很多好处，比如说，它可以参与到胶原蛋白的合成，有助于伤口的愈合，而且它还能预防动脉硬化，所以老年人需要坚持摄入维生素c，那么我们应该如何补充维生素c，生活中有哪些富含维生素c的食物呢?
生活中很多蔬菜和水果中都富含维生素c，有些朋友错误的认为只有像西红柿这样的蔬菜中才富含维生素c，其实不然，很多蔬菜和水果都富含维生素c的，所以各位可以选择时令蔬菜和水果来补充维生素c。
①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
因为维生素c除了可以帮助我们预防各种疾病以及参与到人体物质合成中外，维生素c还能美容护肤，所以很多化妆品中也添加了维生素c，但是如果您想真正的用维生素c来美容护肤，小编建议各位还是从食物中补充吧，因为维生素c需要在小肠上段吸收。
生活中，人们对于饮食的追求多为营养物质的摄入，日常保持营养的摄入，能够提高身体免疫力，对于促进身体健康也更加的有利。维他命c也就是维生素c，维生素c一般多存在于果蔬之中，这种营养物质，对于提高免疫力，抵抗癌症有着一定的作用，然而富含维他命c的食物是哪些呢?
①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
⑦柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
⑧红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
⑩胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
维生素C含量食物Top10：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。
以上就是关于富含维他命c的食物介绍，人们日常应该要注意多吃蔬菜水果，注意保持营养均衡，保持维他命c的摄入，避免缺乏维他命c，不然容易导致皮肤出血，牙龈出血的症状，对于人们的健康产生一定的危害，容易引发皮肤症状。
脾虚血虚的人是很容易引起一些疾病的，为了身体的健康，一定要及时健脾补血。健脾补血是可以通过食物改善的。比如一些健脾补血的粥，在健脾补血的同时也要注意铁和锌的摄入，防止贫血。
1、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它既不起眼又便宜，但却是很好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
2、面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。
3、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
4、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
5、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
6、发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
7、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
8、菠菜
菠菜是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
9、鸽肉
鸽肉具有很好的补血活血的作用，而且还能防治高血压、气喘病等多种常见疾病，对于治疗贫血以及妇女产生失血也有一定的疗效。
10、南瓜
南瓜是公认的补血佳品，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
湿疹在夏季高发，一些刺激物等都可能导致患者得了湿疹，例如鱼、虾、奶制品、特定蔬菜、水果等，除此之外，消化不良、劳累等也可导致湿疹。对于患者来说，得了湿疹是麻烦的，发作时瘙痒剧烈等影响了患者的情绪、生活，很多患者都非常的困扰。其实，维生素c的食物也是可以缓解湿疹的症状的，那么，我们来了解什么食物富含有维生素c。
多吃含维C食物可防治湿疹
目前治疗湿疹以内服抗组胺药物治疗为多，还可与镇静药、维生素C等合用，继发感染者抗感染治疗，急性期皮疹广泛者可用钙剂或激素治疗。而且多吃含维C食物可防治湿疹。
外用药物剂型选择很重要，剂型使用不恰当，有可能使皮损加重。剂型可依据临床皮损表现而定，如红肿明显，渗出多者应选溶液冷湿敷，红斑、丘疹时可用洗剂、乳剂、油剂等；呈水疱、糜烂者需用油剂、糊剂；表现为鳞屑、结痂者用软膏；若苔藓样变者多选择软膏、乳剂、涂膜剂、酊剂及硬膏等。
导致湿疹发病的原因
⒈ 饮食因素：人类的食物品种极多，一般可分为植物类、动物类、矿物类，在近代的食物中还经常应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸、香精、合成染料等。而导致湿疹的发生。
⒉ 环境因素：很多研究证实环境因素是湿疹患病率增加的重要原因之一。
⒊ 其他因素：湿疹的产生尚可由苦闷、疲劳、抑郁、忧虑、紧张、情绪激动、失眠等神经精神因素及日光、紫外线、寒冷、潮湿、干燥、摩擦等气候、物理因素所引起。此外慢性肠胃疾病、慢性酒精中毒、肠寄生虫以及新陈代谢障碍、内分泌失调等因素皆是湿疹发生的原因。
⒋ 内外因素：湿疹是由内外因素相互作用引发的一种炎症性皮肤病，其临床特点为皮疹多样性，有渗出倾向，多对称分布，自觉剧烈搔痒，病情易反复，可多年不愈。
⒌ 感染因素：某些湿疹与微生物的感染有关。这些微生物包括金黄色葡萄球菌、马拉色菌、气源性真菌如交链孢霉、分枝孢霉、点青霉、烟曲霉、镰刀霉、产黄青霉、黑曲霉及黑根霉等。
⒍ 药物因素：药物因素是某些湿疹，尤其是湿疹型药疹的最主要的原因。一般来说任何药物均有引起湿疹性药疹的可能性。
⒎ 遗传因素：某些类型的湿疹与遗传有密切的关系。
夏季湿疹如何防治？
1、洗澡勿过勤，隔天洗一次即可，如湿疹合成片状，并有些分泌物时，切勿洗患处，以免引起感染。洗澡水温不要太热，避免用肥皂肥皂水和盐水清洗局部，更不要用某些刺激性强的外用药涂抹局部。
2、患湿疹严重者应避免强烈的紫外线照射，防止汗液刺激，衣被不可过厚，穿过的衣服宜用清水洗净。
3、生活要有规律，保证睡眠，创造良好的睡眠环境。患有湿疹有时会奇痒，这时应尽量避免抓挠。这是重要的湿疹防治方法。
4、饮食需清淡，尽量避免食用易致敏和刺激性的食物，例如，海鲜、牛羊肉、辣椒、浓茶、咖啡、酒类等。
5、生活环境要保持清洁，枕巾、被单经常换洗，睡前保持开窗20分钟通风。生活环境中减少与花粉、尘埃、螨、霉菌、真菌等过敏源的接触。
湿疹的日常预防保健注意事项
过敏性体质或有过敏性家族史者，要避免各种外界刺激，如热水烫洗、搔抓、刺激性药物局部涂抹，特别注意的是不能随便应用激素类药物在局部涂抹，这些都是非常容易使疾病恶化或复发的常见因素。
另外，生活要有规律，注意劳逸结合。消除患者的急躁、悲观、抑郁和焦虑心理，避免精神紧张，增强治疗的信心。最后，小编需要提醒的是，病患应衣着宜宽松，以减少摩擦刺激，勿使化纤及毛织品直接接触皮肤。
随着现在的生活越来越好了，人们也开始注重自己的健康问题。的确，虽然现在的生活条件好，可污染极其严重，很多人也因此得了病。但保养还是从日常生活中着手，比如开始少喝酒，少抽烟，多吃含有维生素C多的食物。现在有人要问了，哪些食物含维生素C多呢?正好小编搜集了关于这方面的资料，我们一起来看看吧。
1、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
5、蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
7、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
8、红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
9、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
10、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
多吃含维生素C高的食物，不但能补充人体中所缺少的维生素C，还可以提高抵抗力，所以应该多吃。另外，有人调查过，多吃含维生素C食物的人比不怎么吃含有维生素C食物的人皮肤要白嫩，并且衰老也会减缓，所以爱美容的女生们一定要多吃点哦。
很多人都说这要补充维生素c，维生素c很容易流失的，有很多补充维生素c的方法，很多人因为维生素的过量的流失，选择药物补充，如果不是过量的流失维生素e的话，选择蔬菜和水果来补充就可以了。很多人都知道苹果和葡萄与橘子还有猕猴桃可以补充维生素e。还有什么水果与蔬菜可以补充维生素e呢？我们来了解一下哪些食物富含维生素c呢？
1、其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。
2、水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。
3、弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
以上就是哪些食物富含维生素c详细的说明和介绍，很多事物都可以补充维生素才，人体是离不开维生素才的。每天要补充固定量的维生素c，如果不补充的话，就会使人体越变越不好的，随之而至自己的身体体质也就跟不上了，首先需要多吃蔬菜与水果，慢慢的就调理过来了。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示维C果菜的做法。
2.小甘蓝清洗干净
3.锅中把水烧开
4.加入半勺食用油
5.加入少许盐
6.把小甘蓝焯水1分钟
7.冷水冲洗
8.胡萝卜刨丝
9.热锅冷油加入蒜泥煸炒出香味
10.放入胡萝卜丝翻炒一下
11.马上放入小番茄翻炒
12.接着就放小甘蓝翻炒
13.放入一勺蚝油煸炒一下
14.放入一点白糖
15.淋上香油就做好了
到这里，关于维C果菜这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
维生素有不同的种类，它们对于人体有着不同的作用，比如说维生素C，很多女性朋友都知道维生素C具有非常好的美容养颜效果，却不知道如果是体内缺乏维生素C的话，可是会导致败血症的，这一点是很多朋友所不了解的，因此，为了补充维生素C，在平时一定要多吃含维生素C的食物。
要说起含维生素c的食物也是比较多的，一般人体所需要的维生素C，通过这些食物既可以得到充分的补充，是不需要专门服用维生素C胶囊来补充的。那么，具体含维生素c的食物有哪些?
黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;
富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。
维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里，含量比较丰富的有：新鲜的大枣，柑桔类，橙子，红果，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘;辣椒，番茄，菠菜，菜花，苋菜，苜蓿等。花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，绿色的(也叫西兰花)等。
上述这些都是含维生素c的食物，多吃这些食物您就可以达到补充体内所缺乏的维生素C的效果，而且多吃这些食物，还可以帮助您增强身体的免疫能力，减少心脏疾病的发生，这对于中老年朋友而言，是有非常好的保健效果的。
维生素C对于人的身体来说是十分有用的维他命,假如缺乏了维生素c，人们就十分容易导致口腔溃疡，牙龈出血的一些上火症状，并且确保维他命c的摄入,还能够给人们带来不少的益处，譬如讲，维生素C能够参与到胶原蛋白的合成,对于伤口的愈合也是有帮助的，还可以积极的防止动脉的硬化，生活中有许多的食物富含有维生素C，那么，哪种食物富含维生素C呢?
生活中很多蔬菜和水果中都富含维生素c,有些朋友错误的认为只有像西红柿这样的蔬菜中才富含维生素c,其实不然,很多蔬菜和水果都富含维生素c的,所以各位可以选择时令蔬菜和水果来补充维生素c。
西红柿:所谓的西红柿就是我们平时生活中常说的番茄,这种似蔬菜又似水果的食物中含有大量的维生素c,因此专家建议在平时生活中不妨适当多吃。而且在西红柿中还含有大量的番茄红素,这种营养物质同样具有很好的抗氧化作用,女性在平时生活中多补充谢番茄红素同样具有抗衰老的作用。西红柿的食用方法有很多,除了可以炒鸡蛋之外还可以凉拌、做汤。除了西红柿之外,生活中极为常见的南瓜也同样含有大量的维生素c,除此之外还含有人体所需的多种氨基酸,适当多吃对人体健康而言十分的有利。
苹果:相信大家对苹果都并不陌生,这是我们日常生活中极为普遍存在的一种水果。专家提醒,在平时生活中适当的多吃些苹果,可有效的起到保护心脑血管的作用。这是由于苹果中的维生素c是心血管的保护神,适当多吃不仅可以有效的预防各种血管病症,同时还能够帮助中老年人有效的预防以及治疗心脏病。而且在苹果中还含有大量的果胶,对血管健康更加有益。猕猴桃在平时生活中也非常常见,这种有维c之王的水果对人体健康而言十分的有益。专家指出,每天吃一个猕猴桃便可满足人体一天所需要的维生素c含量。
橘子:可以说维生素c一般都在蔬菜以及水果中比较常见,比如像橘子,这也是日常生活中最常见并且最受大家欢迎的一种水果。橘子中所含有的维生素c非常的丰富,有临床研究证实,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。橘子的种类繁多,但不管是哪种种类的橘子其中的营养都十分的丰富,除了维生素c之外,还含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物。并且在这些营养物质中极大一部分均是天然抗氧化剂,柚子也是柑橘类水果中的一种,因此柚子中所含有的维生素c也非常的丰富。而且柚子还可以降低血液中有胆固醇,由此可见柚子也是富含维生素c的食物。
红薯:烤红薯是很多人在平时生活中非常喜欢吃的一种食物,尤其是在寒冷的冬季对于热乎乎的烤红薯,大部分人都没有十足的抵抗力。而且红薯中还含有大量的维生素c,除此之外维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。在平时生活中适当的多吃些红薯可有效的降低胆固醇以及减少皮下脂肪,同时还可以起到护肤美容的作用。
由于维生素c除开能够有助于人们预防一些疾病和参与到人的身体物质成中之外，维生素C还可以起到美容护肤发作用，因此生活中大家使用的化妆品当中也添加了维生素c的元素，不过假如大家要想真正的通过维他命c来进行美容护肤，建议大家还是从食物当中进行补充。
多吃莲藕
春季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
多吃花生
花生有长寿果之称，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
多吃山药
春季最佳的进补食物是山药，不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
吃肉可多吃墨鱼
关于吃肉，民间一直有四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
多吃梨 滋阴润燥
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为天然矿泉水，自古就被尊为百果之宗。
春季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
多喝百合粥 滋阴安神
春季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
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