这三种水轻松祛病保健康！
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“这三种水轻松祛病保健康！”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活中无处不在的疾病，每个人都有机会患上，特别在天气寒冷的时候，因此预防是关键，下面小编就为你介绍几种养生水，喝了不但养生还能预防疾病，仅供参考。
一、养肤水
材料及做法：柿叶、薏苡仁、紫草。将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就行，滤渣取汁后加冰糖调味，这样装瓶后带到单位去喝。
柿叶，它有润肺通便的作用，常有人用它来制作保养皮肤的汤水，经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便。薏苡仁富含维生素B1、B2，能使皮肤光滑，并有利尿、消水肿的作用。以前年轻人起青春痘的时候，家里的老人就会用薏苡仁来熬粥，可以帮助肌肤尽快恢复。此外，紫草也有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用。
二、祛火水
材料及做法：槐花、茯苓、新鲜山楂。山楂去核捣烂后，与茯苓放锅中煮十分钟，滤渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。
槐花有清热解毒、凉血润肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的传统，把它当作祛火的好零食。除了清火，茯苓还有增强人体免疫力的作用。这杯水由于加入了山楂，味道更好，还有降脂的作用。
三、清咽水
材料：柿饼、胖大海、罗汉果。清咽水也很好做。将现在热卖的柿饼放碗里头，用盖子盖紧，隔水蒸15分钟后切成片，然后再与胖大海，洗净捣烂的罗汉果一起放杯子中，用开水泡5分钟就行了。
胖大海、罗汉果都是经典的清火良方，泡水后长期饮用，有清咽止痛、止咳消肿的作用。不过柿饼上的柿霜有凉血、清热、利咽作用，是个好东西，别给洗掉了。
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肉类是饮食均衡的必需品。它含有丰富的营养，而且有着优质蛋白质，能够被人体完全吸收和利用，但是吃肉也是有讲究的。
过度炖煮的肉易致癌
很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。
因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。
煎炸肉类可致癌
咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事
瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
勿用热水浸猪肉
以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。
因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。
拥有一个健康的身体，可谓是大家在生活中都梦寐以求的事情，而随着人们对于健康养生方法的关注，如何能够让自己的身体通过饮食养生等方式更加健康，也是人们在平时最为关心和推崇的事情。
燕麦
燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖，可增加胆固醇代谢，很适合高血脂的人。
燕麦的麸皮含丰富维生素B群，有助胎儿发展，孕妇可以多吃;燕麦的维生素E则可增加记忆力;叶酸、矿物质及铁质，可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高，易有饱足感且帮助排便，不但延缓血糖升高速度，减少脂肪堆积，且热量比米饭、面条低，很适合作为减重食物。提醒：燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。
莲藕
莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血;煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。提醒：莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。
核桃
核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，核桃果在国外，被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑养生效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。现代研究发现，核桃的营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。
另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。以核桃为原料的植物蛋白饮料如六个核桃、核桃花生露等，饮料中富含的亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，尤其对于老年人来说，也省去了剥壳的工序。
核桃功效
【健脑益智功效】：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
【抗衰老功效】：核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
【降低胆固醇、有益心脏】：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。【治疗失眠、神经衰老】：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。另外，患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
【镇咳喘】：核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”此外，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
总的来说，要想拥有一个健康的身体，大家其实是可以通过饮食来进行调理的，而本文所提到的燕麦、核桃和莲藕这三种食物，就是对人们的身体滋补有着极佳效果的食物，而大家在平时也可多多选择。
本文导读： 肉类是饮食均衡的必需品。它含有丰富的营养，而且有着优质蛋白质，能够被人体完全吸收和利用，但是吃肉也是有讲究的。
很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。
煎炸肉类可致癌
咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事
瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
勿用热水浸猪肉
以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。
我国的二十四节气之一，立冬就要到了。立冬时节，是中国重大的传统节日，每到这个节日大家都会给自己和家人一个放假和团聚的机会。冬天来了，吃东西要有选择，立冬养生，立冬吃什么好呢?下面就为您推荐几种冬季养生的时蔬。
1、冬季吃红薯，健脾胃、强肾阴：
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
2、冬季吃萝卜，消积滞、化痰热：
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“冬季萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
3、多吃包心菜，增强抵抗力：
包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
冬季来了，许多人都觉得可以吃些辛辣的食物来驱赶冬季的很冷，其实辛辣的食物不能保护体内的温度，还会刺激五脏六腑。对身体产生刺激作用。要多吃以上蔬菜会给你的冬天带来温暖的保养。
大家应该都懂得这样一个道理，世上没有绝对的事情，只有相对的，这是否又把你的思绪拉回学生时代?在爱因斯坦的相对论中，这句话的寓意已经会发挥到极致。再拉回到现实中，生活就是一碗大杂烩，衣食住行全部都包含其中，当然还有所谓的花边，你一定也不会错过。
比如就拿吃来说，吃饭并不代表三餐，而一些水果就是所谓的花边。现如今，越来越多的人愿意花时间和精力去保健自己的身体，也就是养身，所以对待饮食就更加的有了讲究。
水果的好处是很多的，它不是日常饮食的替代品，而是一种延续，因为在主食中获取不到的营养，水果都会有一些补充，从而达到身体全面营养的均衡。
补充营养是很有必要的，当然还要过肠胃这一关，外面的饮食环境还是比较混乱，而生活也是逼迫我们不得不与它们为伍，所以身体最大的受害者就是我们的肠胃。
而一些水果是可怕的，它的两面性或许曾让你左右徘徊，特别是它的阴暗面，你更要小心谨慎，否则得不偿失就为时晚矣。那么它们到底是谁呢?
猕猴桃
猕猴桃是近几年来特别受欢迎的一种水果。不过，你知道吗?它的根在中国，并不是那些所谓的进口水果。
猕猴桃被称为水果之王，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
而且，它令人瞩目的的一大功效，便是解决便秘，这个让人难以启齿的肠胃问题。
但是，在赞扬它的伟大贡献的时候，你可要小心了，专家解释，虽说它可通便，却不可掩盖它的致命性，如若摄入不当，对心脏的压力也不可小觑。
然而，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。
在即将到来的寒冷的季节里，，一定要提醒那些有肠胃疾病的人，应当少吃甚至不吃猕猴桃，要敬而远之。
杨桃是一种很多人都爱吃的水果，杨桃的功效有很多，也有很多的营养价值，那么，你知道杨桃的吃法有哪些吗?杨桃的功效与作用有哪些呢?杨桃的营养价值你知道吗?下面，小编就带大家来了解一下杨桃吧。
杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。
杨桃含有的营养素有很多，如果在喝完酒或者茶以后吃几片杨桃，会使人感觉神清气爽。
杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃学名五敛子，在闽南地区俗称枫果。杨桃原产于东南亚热带、亚热带地区，约在汉代由越南传入中国。
杨桃的营养价值
杨桃的营养价值是很丰富的，而且可以当作果实，也可以药用，含有的水分也是很多的。
每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。
去除疲劳有助消化
杨桃果中所含的果糖、葡萄糖易于被人体吸收，能及时补充能量，消除疲劳感。它所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能提高胃液的酸度，促进食物的消化。当身体感到疲劳、消化不良、腹胀打嗝时，只要吃个杨桃，症状便能有所减轻。
清咽利嗓
杨桃含有大量的维生素，有很多不同的营养成分，对人体有清咽利嗓，化痰止咳润肺等等功效。
其可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。将杨桃切片蘸盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则可改善口腔溃疡、口角炎症状。民间验方用果汁加少量食盐饮用，可治疗声音沙哑、喉痛。
美容佳果
杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤也有显著的功效。将杨桃捣烂敷面，每次敷面1015分钟，有助于消除黑斑及面部黑色素。
清热
杨桃里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。
杨桃的功效与作用
杨桃，地道的南方水果，每到秋季，就是杨桃上市的时候。杨桃是南方人家中常备的应节水果。它味道酸甜，多汁，吃起来鲜美可口又解渴，而且是治疗咽喉疼痛的能手。杨桃除当水果吃外，还有一定的药用价值。
补充营养
杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
和中消食
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
清热利咽
杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
利便止渴解酒毒
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
保护肝脏降低血脂血糖
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。
鲜枣
世人流传一句名言：一日吃仨枣、终生不显老，可见，鲜枣的养身保健由来已久!事实上也是如此。
鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有环磷酸腺苷、葡萄苷等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。
同时，鲜枣也有着天然维生素丸之称。不过，专家也提到，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃，而罪魁祸首便是枣皮。
这是什么原因呢?原来，大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入太多会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，长期性的碰撞胃壁和肠壁，就会有可能让你的肠胃受伤。
山楂
山楂片可以说是大家非常熟悉的一种食品，而山楂对人体的好处自然也不在话下。它属于核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩;果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，
它的存在，对于降血脂、血压、强心、抗心律不齐等都有一定的作用;同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药!对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。-
很多人都是觉得山楂对开胃有很好的作用，毕竟它给人的感觉是酸甜可口的。因此一不小心就会吃很多的现象也时有发生，但脾胃不好的人要少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。
山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。这里有一个建议，就是把山楂煮熟了吃，会减少单宁酸的影响，口感会有一定的损伤。
结语：猕猴桃、鲜枣、山楂，这三类食物都是生活中大家喜闻乐见的食材，也是因为它们的一些优势，对人的身体有一定的保健作用。但是，不得不提到的是它们的负面影响，的确值得我们去深思，科学的饮食很重要，这是为健康加分的前提。
生活中很多人还没到年纪就生出很多白头发，让人很困扰，通过饮食能帮助改善白发多问题，那么吃哪些食物好呢，下面一起来看下。
很多人年纪轻轻的就满头白发的，看起来很不美观，还给人一种很老的感觉，那么对于白发该如何通过食疗来治疗呢?下面小编就为大家推荐几款食物吧，常吃这几种食物让你白发生黑发。
1、全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
2、牡蛎
牡蛎人们认识它可能过多的原因是壮阳的药性。它同样可以给你带来一头秀发，怎能不爱它?实际上，牡蛎中的锌才是真正值得爱的东西。
这是一种真正的作用很大的抗氧化剂。如果，牡蛎不能够称为你餐桌上的常客，不要绝望!从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同样可以获得丰富的锌。
3、胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。总之，均衡的膳食利于头发的健康。当说到吃对健康头发与美容的影响，其实，有多种的方式建议实现。
温馨提示过度操劳压力大可容易引起白发多，所生活中要适当放松自己，避免自己长期在压力下生活。
现在很多人担心吃了肉类会长胖，所以今天推荐大家可以吃牛腩，牛腩可以补充蛋白质、氨基酸等多种营养物质，另外牛腩含有的脂肪量非常低，所以只要掌握正确的做法，就不用担心吃了会发胖的问题了。
一、萝卜牛腩
材料
牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜
做法
1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。
2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。
3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。
二、番茄炖牛腩
材料
牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
做法
1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
5、炖到2小时左右，加入适量盐。
6、再炖30分钟左右即可上桌。
三、红烧牛腩
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
这地方的风土民情不一样，美食习惯也完全不同，就拿腊肠煲仔饭来说，这道美食已经流传到世界各地，但只要仔细品味就会发现个地方的煲仔饭差异较大，根本原因是制作步骤的区别。
做法一
1、提前将大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上；
6、放在红外线炉具上高火加热；
7、盖好盖放在火上焖饭；
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；
10、砂锅开锅后，关小火；
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了；
12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了；
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
做法二
1.锅底抹油
2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时
3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开
4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态
5.下腊肠，鸡蛋，盖上
6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入
7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。
8.用另一口锅煮开水，加入油和盐
9.加入洗净的白菜
10.煮三分钟
11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。
第三：小贴士：
1第一次煮没经验，油倒早了，为了不误导大家故把过程改了一下，所以图中倒油时的图片没有鸡蛋和腊肠。
2如果想吃溏心的蛋在关火前二十秒加入就可以了。
3不同的大米所需的水量不同，需按具体情况加水。
对于家长来说，其在平时为宝宝准备各种各样的食物的时候，显然是应该多选择那些既能够增加营养又能够保障健康的食物，而家长如果能够常选以下三种食物的话，对宝宝的健康成长是极为有利的。
成熟的香蕉
香蕉滑而软且是新鲜的，是婴儿所喜欢的有营养之最初食物，它的营养也比壳类食物高也较不引起过敏反应，你可以开始试着拿点香蕉泥放在汤匙或指头上喂小孩，您会发现他很快就会把它吃掉的，坐在他自己特殊的附有托盘的高脚椅上吃东西，那您可以把他要吃的微量食物放在托盘上让他自己吃，如果他似乎需要帮忙(而且也不反对的话)，那您可以有时偶尔帮他握握汤匙，但是不要整个拿过来喂他，而破坏了他的喜好。如果刚开始几次，婴儿都没有兴趣的话，可以停下来等过了一段时间，再试着给他，因为有时婴儿在八、九个月以前，不会对食物有兴趣。
如果婴儿是健康的，您也不要着急，因为您的母奶足够维持他的营养直到他接受食物的喂食。继续喂他食物并保持愉快的态度，不可因有时他拒绝接受食物而生气或受挫。要知道，婴儿也是具有社会性的，有时他可能喜欢与家人共进餐而不是用另外的时间，然后模仿大人吃东西。所以您也可以把他的小椅子坐在您旁边，让他模仿，您可以把香蕉放在他托盘里，或好象从您盘里拿过去一样，那么他会吃得更高兴。
如果婴儿不喜欢香蕉可改换番薯或洋芋这两种也都很有营养的，但是最好整个的烤以保存营养。
另外有一样可供选择的食物是鳄梨，它和香蕉的柔软度一样，且含有更高的铁质及维生素，每次切一片下来用，其余的连外皮整个放在冰箱冷藏。
肉类及其他蛋白质食物
肉类富含铁质和蛋白质，在开始给他食物之后便可以给，不过若是素食者，可能以其他豆腐类来代替。像炖肉、碎牛肉，或者容易撕成丝，也可用肉汁或热开水拌成泥的鸡、鸭、鹅肉等都比较容易咬，在给婴儿肉类食物时可考虑用搅碎机、食物处理机或婴儿的食物研磨器。如果您的婴儿最初不喜欢肉，可先掺一点在他熟悉的食物或是他的香蕉泥、薯泥或鳄梨里让他尝试。
许多婴儿喜欢的是无刺激味的原味豆腐，可切成小方粒让婴儿以既有趣又有营养的方式自己吃。如果和其他已熟悉的食物拌在一起，对其他食物的口味是更佳的。
当您给小孩尝试一种肉时，一个星期只须一种，而且可以一次份量一小包、一小包地包好放冷冻库里，所以如果家人的食物有不适合他吃的食物，您可以很快很方便地换另一种。
婴儿用玉米榖片
你可能对于我们建议你用香蕉做为开始而不是玉米榖片感到怀疑。婴儿用玉米榖片是细致的加工物，若不添加铁质及其他维生素便几乎没有营养。虽然母乳中的含铁量很低，一般人都误以为喂母乳的婴儿需要额外添加铁剂或加强含铁的食物。
虽然母乳中的铁质不如其他食物多，但其铁质比较活、比较容易被吸收。近来的研究指出：太早给辅食会减少从母乳吸收铁质的量。
为何之前医生总是建议用玉米榖片做为婴儿的第一道食物，因为他们不了解母乳中的铁质是婴儿可以完全吸收的，另一个主因可能因为几世纪以来玉米榖片已习惯地被用来做婴儿的第一道食物。
如上所述，在对宝宝的饮食选择和搭配中，玉米榖片、肉类及其他蛋白质食物和成熟的香蕉这三类食物，是能够对宝宝的成长起到有利作用的食物，因此，家长在给宝宝选择食物的时候，就可以多考虑这三种。方面，也是要选择不同的食谱来进行的，对于自己应该选择的食谱和烹饪的方法，上文也已经为大家做了详细的介绍，希望可对大家有所帮助。
我们都知道，鱼类营养丰富，是优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素的良好来源，吃鱼对我们的健康大有裨益。然而，你可能不知道，不同的鱼具有不同的食疗功效。下面，爱美网小编教你如何对症下药，祛病保健。
1、鲤鱼：味甘、性平，无毒，功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂，放火中煨熟，分服之，可治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，治妇女少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服，治咳嗽气喘。
2、鲫鱼：味甘性温，功能利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳。《本草经疏》云：鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢肠痛。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。
腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。鲫鱼去肠留鳞，以茶叶填鱼腹，纸包煨熟食用，可治消渴饮水。小肠疝气，用鲜活鲫鱼与猪蹄同煮，连汤食用，可治产妇少乳。
3、黑鱼：又名乌鱼、才鱼、生鱼等。肉味甘性温，功能补脾利水。《神农本草经》云：疗五痔，治湿痹、面目浮肿，下大水。
产妇清蒸食用，可催乳补血。黑鱼与生姜、红枣煮食用，对治疗肺结核有辅助作用。肾炎患者可用黑鱼与红糖炖服。腰酸背痛者，可用黑鱼与葛菜、豆腐煮食。
4、墨鱼：又名乌贼。味甘咸、性平，具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效；还是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
治妇女闭经，可用墨鱼、核桃仁适量煮食，每日一 次，至月经来潮为止。治妇女白带过多，可用墨鱼与瘦肉切片，清炖熟食，每日一次，五日为一疗程。治妇女产后乳少，用墨鱼与猪蹄清炖熟食，颇有效果。
5、带鱼：味甘性温，其功用为暖胃、补虚、泽肤。
肝炎病人可用鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善症状。将带鱼鳞熬成鱼鳞冻，给头发枯黄者食用，久食可使头发黝黑有光泽。
6、黄鳝：性味甘温，无毒，入肝脾肾三经， 具有补虚损、祛风湿、强筋骨的功效。
气血两虚者，可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积，形瘦食少者，可用黄鳝一条，切段加鸡精少许，煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂，可将黄鳝煮食，久服有效。鳝鱼鲜血滴耳，可治急慢性中耳炎。
7、泥鳅：性平味甘，具有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功。
用泥鳅与大蒜猛火煮熟，可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤，可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐，可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
胃病是常见的疾病，有很多人多多少少有一些胃方面的毛病，得了胃病是一件比较烦恼的一，胃病是要靠“养”的，因此在饮食上就有很多食物是不适宜吃的，比如有些水果就不适合胃病的人食用。具体的要看各自的病情和体质，但一般来说有三种水果是最好不要吃的。
胃不好不能吃的水果之一：猕猴桃
猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，若是在天气寒冷的季节里，症状还会加重。因此，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
胃不好不能吃的水果之二：鲜枣
枣有天然“维生素丸”之称，专家提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。
这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
胃不好不能吃的水果之三：山楂
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。
因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
乌龙茶是大家都比较熟悉的一种茶，现实生活中也时常饮用，只是对于它的功效并不了解。研究发现，乌龙茶的功效极大，长期坚持适当饮用的话可以预防蛀牙、抗肿瘤、预防老化功效、双倍排毒功效。你今天喝乌龙茶了吗？
1、预防蛀牙
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
2、抗肿瘤、预防老化功效
乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。同时，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。
3、双倍排毒功效
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
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