土豆在生活中很常见,这种食材价格便宜,但营养价值非常高,据营养专家介绍,土豆含有丰富的淀粉、蛋白质以及粗纤维等等,平时吃土豆不仅可以补充能量,还可以补充多种营养物质,所以生活中多吃土豆是有好处的。
一、肉炒土豆片的做法
1.葱,姜,辣皮子切丝放入油锅中(油温不易过高)加适量花椒粉快速翻炒
2.放肉片,酱油,大料粉(八角)继续翻炒
3.最后放土豆片,蒜,盐,少量糖翻炒出锅(看情况加少量水)
二、肉炒土豆片/更多做法
1.土豆洗净切片备用
2.肉洗净切片备用
3.蒜切片备用
4.油锅烧热,把切好的肉放进去翻炒
5.肉炒至变色把蒜加进去翻炒
6.倒入少许酱油和醋
7.然后把切好的土豆片放进去翻炒,再加一点水,继续翻炒
8.加入适量的盐,味精翻炒一两分钟
三、叉烧肉炒土豆片
材料
老抽1匙,糖适量,叉烧肉10小片,土豆2个,蒜头1粒,红辣椒干1小条
做法
1、土豆用刨刀去皮,切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。
2、略为冲洗一下土豆表面上的殿粉质。
3、锅放1/2茶匙油,将蒜头、辣椒干爆香。
4、加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。
四、猪肝炒土豆片
材料
猪肝150克,土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙,绍酒1大匙,醋1小勺,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,花椒面、葱蒜片、姜末各少许。
做法
1、猪肝切成小薄片;土豆切薄片,用凉水泡一会,捞出下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜切成“象眼”片,白菜叶切小块,再分别焯烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜、蒜、花椒面炝锅,放入猪肝片煸炒至变色,烹绍酒,快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶,烹醋,加精盐翻炒,再加入味精翻拌均匀,出锅装盘即可。
可能是肝火旺的缘故吧,从小一上火就很容易口腔溃疡,这看起来小小不起眼的毛病,一旦发作可真是要命,只要一溃疡根本就别想享受美食,严重时一日三餐都是问题,为了根治各种各样的喷剂、贴片、维生素丸、牙膏用了不计其数,但也都只是一时之效,总是开始的时候很有效,可时间一长就产生了抗药性,本来贴一片就能好,贴过几次后贴两片也没什么作用了,而且据说有些品牌的贴片还含有激素,经过多方打探,朋友告诉了我一个食疗小偏方,说是即有效还很好喝,连喝半个月就可以根治,天哪这是真滴么,带着几分怀疑的心情开始了一连半个月的食疗,嗯,味道确实不错,也真的很有效,真没想到原来绿豆加鸡蛋竟有如此神奇的食疗作用。
原料:
绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。
做法:
1、称取30克绿豆,用清水淘洗干净;
2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟;
3、15分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火;
4、在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中;
5、用筷子快速均匀打散,备用;
6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中;
7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油;
8、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。
注意事项:
1、煮绿豆的水开6分钟就可以关火了,时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效。
2、用铁锅煮绿豆,汤色会发红,最好用不锈钢锅煮绿豆,煮制期间盖好锅盖不要开启。
3、绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强。
绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
炎热的夏季来一道凉拌油菜不仅鲜腴爽口,还具有宽肠通便,降糖之功效,因此糖尿病、便秘患者应常食用。此道菜的做法也非常简单,有三种方法供你选择哦!
凉拌油菜做法一
原料:嫩油菜500克,精盐、香油各适量。
准备:将油菜梗和油菜叶分开后洗净,切成段,入沸水中焯至七成熟,捞出摊开放凉。
做法:把放凉后的油菜放入拌菜盆,加精盐拌匀,然后再滴入少许香油即成。
凉拌油菜做法二
原料:嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。
准备:将嫩油菜摘去根,洗净,切成寸段。入沸水锅中焯熟,再用凉开水洗净,控去水分。芝麻酱、面酱、酱油、醋倒在碗中,搅拌均匀成料汁。
做法:把油菜放入盘中,浇上料汁,拌匀后再滴点香油即成。
凉拌油菜做法三
原料:嫩油菜、蒜瓣、盐、味精、醋、麻油各适量。
准备:把嫩油菜择洗干净,用淡盐水浸泡半小时,然后放沸水锅焯一下,用凉开水冲洗干净,沥水备用。蒜瓣剁成蒜茸。
做法:把油菜放入盘中,再放入蒜茸、盐、味精、醋拌匀,最后滴入麻油即成。
经验分享:
一、如果要吃的更放心些,最好将择洗干净用的油菜用淡盐水浸泡半小时,这样能去除部分农药残留。
二、油菜入沸水锅焯水时,可以在水中放点盐或几滴色拉油,这样焯出的油菜颜色嫩绿诱人,不易变色。
三、油菜焯水的时间要掌握好,不要焯的过熟,留点生脆会更好吃些,一般焯至七八成熟就可以了。
营养功效:此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。
巧克力是一种极为常见的食品,其优美的口感让诸多人爱不释手,天天都想吃。研究发现,巧克力不仅是一种食品,还有不错的食用功效及作用,可以提高记忆力、预防心脑血管疾病、增强免疫力、延缓衰老、舒缓情绪等,真的不可估量。
1、提高记忆力
在生活中,我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”,这到底是为什么呢?其原因就在于,巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用,所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候,可以适当的吃一些巧克力帮助自己。
2、预防心脑血管疾病
适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用,特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者,适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。
3、增强免疫力
有研究发现,巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多,而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。
4、延缓衰老
巧克力实际上是一种抗氧化食品,所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。
5、舒缓情绪
一般大家都知道,在心情不好的时候,吃一块巧克力,低落、不愉快的情绪就会一扫而空,心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候,可以吃一点巧克力,有助于振奋精神。
黄金油和普通的食用油有着天壤之别,研究发现黄金油中含有丰富的维生素和矿物质,适当食用的话对身体有极大的好处,可以预防心脑血管病、降血脂、降低临界性高血压、高度保护视力等,在这些方面存在异常的朋友可以适当多吃一些。
1)预防心脑血管病:由于血栓形成,血管发生堵塞,组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应,最终会导致死亡。心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓,引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。
2)降血脂:α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。
3)降低临界性高血压:血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压,是初期性高血压。若长期使用降压药,易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。
4)高度保护视力:有人报道,如果缺乏视力就下降,网膜反射能恢复时间就延长。因为网膜一碰到光,就起化学反应,由此而产生电位变化,通过视神经传到脑。分别用ω-6系列红花油、α—亚麻酸对大鼠进行两代饲养,然后给予强度不同的光,产生电位变化,来比较细胞膜电位图α波和b波的大小(振幅),以确定网膜反射能,结果表明,振幅的大小与α-亚麻酸的含量相对应,即以红花油、对照组、α-亚麻酸的顺序升高。用猴子实验,亦证明α—亚麻酸缺乏,则视力降低。
阳虚是一种常见的阳气不足症状,患者会出现畏寒怕冷,四肢不温、腹泻、完谷不化、精神不振等一些不良现象。专家介绍阳虚患者可以适当服用薏米粥,因为薏米具有健脾,清热排脓等作用。
一、阳虚症状
1.畏寒怕冷,四肢不温:这是阳虚最主要的症状。阳气犹如自然界的太阳,阳气不足,则内环境就会处于一种“寒冷”状态。
2.腹泻、完谷不化:指的是大便中夹杂未消化食物。古人对此现象的产生有一个形象的比喻,食物的消化就好比要把生米煮成熟饭,胃就好比是煮饭的锅子,而阳气就好比是煮饭用的火,没有“火”,米就无法煮成“饭”。所以当阳气不足时,则进入胃中的食物也就无法很好地“腐熟”(消化),而直接从肠道排出。
3.精神不振:阳气不足,细胞的生命活动衰退,所以表现为萎靡懒动。
4.舌淡而胖,或有齿痕:体内水分的消耗与代谢,取决于阳气的蒸腾作用。如果阳气衰微,对水液蒸腾消耗不足,则多余水分蓄积体内,导致舌体胖大。舌体胖大,受牙齿挤压而出现齿痕。胖大舌,是阳虚的典型舌像。
5.脉象沉细:阳气不足,不能鼓动脉管,所以脉象沉细无力。
二、薏米功效
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
三、阳虚能吃薏米吗?
薏米具有利水消肿,渗湿,健脾,清热排脓的作用,可用于治疗水肿,小便不利,脾虚泄泻,肺痈肠痈等疾病,肾阳虚的患者可以服用。
海带是每个人都吃过的蔬菜,其营养价值是很高的,甚至具有很高的药用价值,除了含有普通的蛋白质、维生素等营养之外,还含有丰富的矿物质元素,比如富含碘元素和钙元素,所以吃海带可以促进甲状腺素的合成,具有很好的缓解衰老的功效。
一、清炒海带丝的做法
1.海带洗净切段备用
2.大蒜辣椒切好备用
3.油热后加入大蒜、辣椒
4.加入海带丝
5.翻炒均匀
6.加入适量的盐
7.加入适量的料酒烧制片刻
8.最后出锅即可
二、清炒海带丝的做法步骤
材料
漂净的海带丝300g,适量的姜丝,蒜头片,葱花
做法
1、锅内放入适量的食用油;
2、锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香;
3、放入海参翻炒至熟;
4、倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。
三、清炒海带丝/更多做法
1.海带丝买回来后冲洗干净。
2.焯水。
3.如果想海带丝口感软点,在焯水时可以煮久一点。
4.辣椒和蒜蓉剁好备用。
5.烧开油爆香蒜蓉。
6.海带丝焯水之后再冲洗干净泡上一个小时候左右。曝香蒜蓉后倒入海带丝。
7.放入全部配味:辣椒,酱油和盐,翻炒均匀即可上碟。
小贴士
1。海带丝在焯水的时候已经煮了一下,所以炒的时候不用炒太久,炒太久口感没那么脆。
2。家里有芝麻的话,放点会更香,更好看。
四、清炒海带
原料:
水发海带200克,辣椒40克。
做法:
1、锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;
2、加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。
艾叶油是从艾叶中提炼出来的,功效和艾叶一样强大,比如月经之前适量服用艾叶油或涂抹在肚子上可以治疗月经不调;炎热的夏季可以治疗痱子,而且一夜就能见效;艾叶油还能适当缓解皮肤过敏症状等等,可谓是不可多得的好东西。
一、艾叶油的功效
艾叶油,继承了艾叶的一些功效,闻着虽然不那么香的艾叶,却有一种独特的气味,散发出小清新的气息。每年的3-4月份,一些地区的筒子采摘路边的艾叶,切碎后做成各种糍粑,或蒸熟或油炸,祭祖后大伙分着吃。
艾叶能疗月经不调。中医认为,艾蒿有散寒止痛,治疗经血不调的效果,看来DYM来自之前吃点艾叶不错呢,或者往肚子上抹点艾叶油,不过直接食用艾叶效果能会更好呢。
艾叶油能去痱子。艾叶性子凉,能清热解毒,还能去除肝火,肝火旺盛的孩子吃点艾叶不错。艾叶还可以直接煮水呢,抹在身上能去痱子。也可以往身上抹点艾叶油,去痱子也是不错的。
艾叶油能缓解皮肤过敏。入秋之后,可能有些筒子会皮肤过敏,原因可能也有很多。可以试试用偏方来缓解皮肤发痒呢,艾叶油能帮上忙哦,因为艾叶油能抗过敏。
二、艾叶油的用法
一般来说,我们听得比较多的是艾叶油胶囊,里面主要的成分就是艾叶油。上面也提到艾叶油能够治疗皮肤发痒等过敏症状,直接涂抹在瘙痒部位就ok了。但是艾叶油不用用太多哦。
如果宝宝有了痱子的话,可以用艾叶烧水后涂抹在宝宝身上,有种清凉的感觉,还能去痱子呢。也可以直接用艾叶油涂抹。无论是艾叶水还是艾叶精油,都不要每天抹,最好是隔几天抹一次,每次的量也不要太多哈。
如果是皮肤过敏的话,艾叶油直接涂抹瘙痒部位,一天抹1-2次就ok了。不要连续涂抹,一段时间后如果还没有什么效果的话,那得暂停使用了哦。
之所有对艾叶以及艾叶油的使用有规定,主要是因为物极必反,也不是用得越多越好哦。要是宝宝长有痱子的话,其实可以试试用西瓜皮抹一抹呢,这些都属于小偏方,而且不会有什么副作用。
茵陈有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。将其和大枣放在一起熬成汤的话效果也很不错,具有清湿热而不伤脾胃之效,是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品,且能降低血清胆固醇,防止血管壁脂质堆积,有降低血压,增加冠动脉血流量的作用。
一、茵陈介绍
茵陈,别名白蒿、牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草,拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死,春则因陈根而生,故名因陈或茵陈。
茵陈有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌,增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。
二 、茵陈大枣汤的做法
材料:茵陈45克,红枣5枚,冰糖少许,薏米100克。
煎法
1.将茵陈洗净,入沙锅内加水200毫升,煮沸后改为文火煎至100毫升,去渣取汁备用。
2.再加入红枣、薏米加水至6000毫升。
3.煮沸后改为文火,慢慢熬煮至汤稠后,加冰糖拌匀即可食用。
三、功能解析
茵陈是一味治疗肝胆湿热的要药,性微寒味苦,红枣和冰糖同煮,甜而微苦,具有清湿热而不伤脾胃之效,是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品,且能降低血清胆固醇,防止血管壁脂质堆积,有降低血压,增加冠动脉血流量的作用。
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