每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下双椒爆腰花的做法。
2.腰花对半切开,切去中间白色的膜;
3. 翻过来, 在腰花正面打花刀, 再切成小块;
4. 将切好的腰花放入碗中,再倒入花椒水;
5.将腰花泡在花椒水里20分钟;
6.烧锅开水, 下入切块的腰花;
7.腰花刚刚变色就可以捞出来了;
8.准备碗汁:生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒(如果稠了,可以加点水)调匀;
9.烧热锅, 放少许油, 下入洋葱煸炒;
10.洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒;
11.加入准备好的碗汁, 翻炒均匀;
12.再加入青红辣椒片一起翻炒;
13.翻炒几下后就可以盛入盘中。
看了上面关于双椒爆腰花的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
双椒爆脆肚是一道以猪肚、青椒、红甜椒为主材烹制而成的食物,也是一种比较受欢迎的家常菜,这是因为双椒爆脆肚有着良好的口感,同时还有着比较丰富的营养价值,多吃的话,可以促进人体健康,保证人体营养营养均衡。下面,就为大家详细的介绍一下双椒爆脆肚的具体做法!
一、食物简介
双椒爆脆肚所属一款美食,主要原料有猪肚,青、红甜椒,姜末,葱,老抽,生抽,郫县豆瓣酱、香辣豆豉酱等,这道菜非常美味。
二、制作材料
原料:猪肚,青、红甜椒,姜末,葱,老抽,生抽,郫县豆瓣酱、香辣豆豉、酱醋、食用碱、面粉。
三、制作方法:
1、新鲜猪肚,先用醋,面粉反复揉搓,再用清水冲洗,洗去杂质
2、猪肚有一面特别多粘液,翻过这面,倒入些醋,面粉再揉搓,洗出粘液,反复冲洗;
3、按200g水,10g碱的量,调成碱水,将猪肚泡入碱水中,泡1个时左右,中途把猪肚翻面再泡;
4、把泡过的猪肚用清水清洗,洗出粘液即倒出,再清洗,反复清洗,会看到猪肚越洗越白,清洗到没有碱味即可;
5、锅中烧开水,放入姜片和葱段,不至沸腾时放入猪肚焯水;
6、约煮10分钟,猪肚缩小,变硬,捞出沥干水,放入冷水中浸泡;
7、把猪肚改刀切成条形,再放入清水中浸泡,清洗,洗出些油脂,沥干水。
8、将青红椒切条,姜切末,葱切片;
9、锅热倒油,倒入姜末,葱,2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣豆豉酱炒出香味,放入青红椒翻炒;
10、倒入猪肚条,淋入少许老抽,生抽,翻炒入味,撒少许盐翻炒匀即可。
四、小贴士
1、购买时,可看下,选颜色稍有些嫩粉,正常肉色的新鲜猪肚,最好在超市购买,一般超市都会处理干净些。
2、猪肚的清洗一定要有耐心,就是反复的给它按摩,清洗。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于香辣爆鸡胗的做法吧。
2.12鸡胗放在盐水里泡5分钟后,用手搓洗干净。
3.21将鸡胗切成片(不要切断),再切成十字花刀。青辣椒,生姜切丝,蒜瓣拍碎,葱切段。
4.锅里的水烧开后,放入鸡胗焯水变色捞出,控干水分。
5.锅里倒入油热后,放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后,放青辣椒翻炒。
6.下入鸡胗翻炒均匀。
7.加入盐、十三香、白糖、味精调味。
8.翻炒均匀后出锅。
看完香辣爆鸡胗的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好香辣香芋饼
2.2香芋1个去皮冼净待用,
3.12冼好的香芋切圆片待用。
4.21鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。
5.鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊,
6.鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
7.将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
8.放进烧好油的锅里油炸。
9.两面翻面,炸黄,炸熟。
10.炸好的香芋片。
11.炸好的香芋片涮上辣椒油即成。
12.涮好辣椒油的香芋片。
今天小编可是把多年珍藏的香辣香芋饼介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍豉椒香辣仔鸡的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.先把大葱切成葱花,姜和大蒜切末。
3.干辣椒用剪刀剪成段备用。
4.把去皮熟花生米用刀面压碎,把每粒花生米压成粗碎粒就行,不要压得太细。
5.用刀在鸡的背部顺骨缝竖划一刀,感觉刀锋划到骨即可。
6.在鸡的肩部划一刀,要划透骨节和北部的划痕连起来就可以。
7.然后再在鸡的胸部顺着贴骨划一刀,刀口要和肩部的刀口连接起来。
8.背、肩、胸用刀划好后,一手提起鸡翅向反方向一撕,鸡的半片肉和腿便可脱离鸡身骨取下。
9.按此法两面撕下,再剔除腿骨和翅骨,剔腿骨和翅骨,要顺骨划一刀,再用刀刃刮断筋膜,一撕便能取下骨头。
10.把剔除鸡骨的肉切成1.5-2厘米大小的块备用。
11.炒制香辣料;锅里放少许油,先炒香花椒,一定要把花椒炒透炒出香味儿。
12.花椒炸好后,放入蒜末煸炒,炒至蒜末微黄放入干豆豉煸炒。
13.炒香干豆豉放入干辣椒煸炒。
14.干辣椒煸炒微微变色出香味儿后,放入花生碎和白芝麻煸炒。
15.炒香芝麻和花生碎,最后放入葱花和姜末煸炒,炒好后倒出备用。
16.锅上火留底油烧热,下入鸡块儿用中火煸炒。
17.要把鸡块儿的水份煸净,锅中没有水油的爆声后烹入黄酒炒匀。
18.倒入酱油和蚝油用大火煸炒,要炒至酱油和蚝油均匀的吸附在鸡块儿上为止,但不要炒焦。
19.炒的发干后倒入彩椒煸炒。
20.最后倒入事先炒好的混合的香辣料。
21.把香辣料炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
22.香辣子鸡味道十分浓郁,饮酒下饭均为不错。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的豉椒香辣仔鸡。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下简易酸奶馕饼的做法吧。
2.12加入酸奶
3.21加入水,混合均匀,此时面团又软又粘但也尽量不要加入更多的面粉
4.加入油
5.揉几分钟直到形成一个柔软的面团,松驰一会儿
6.1撒些面粉在表面,然后一个个分开并且稍微拉扯成圆形
7.2然后把面团稍微按扁剪成/切成10份
8.再把它们用擀面杖擀开成长形(原作者说如果此时很难擀开,说明可能之前揉面过度了,那就要把面团盖起来再松驰15分钟再擀,我自己是没遇到这个情况哈)
9.平底锅加热到比较烫,把naan的生胚放进锅里(不用放油),大约1分钟左右,会看到表面形成无数泡泡
10.翻面再1分钟;然后再翻面1分钟,又再翻面1分钟(说得好像很复杂,其实就是总共每面2分钟,共4分钟的样子,只是中途要翻面,毕竟没放油嘛我推测),直到饼变得比较蓬松且有些焦焦的斑点的时候就好了
11.做好的naan,表面刷少许融化的黄油,趁热吃,搭配咖喱食用
此时此刻,你肯定已经对简易酸奶馕饼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于椒香南瓜饼的做法吧。
2.12将南瓜加入面粉中,南瓜的量最多不超过面粉的三分之一。
3.21加温水和成面团,饧半小时后再次揉光亮。
4.将面团擀成长方形薄片,撒上盐,花椒粉,滴上油,抹匀,使面片上均匀地都沾上油盐和花椒粉。(花椒粉最好自己磨,味道才正,才香。)
5.将面片卷成卷
6.盘起来
7.擀开
8.锅中少放油,烙成两面焦黄。(要多翻几下,不能一直烙一面到焦黄再烙另一面,三翻四烙才能烙出好吃的饼)
9.刚出锅时最香
也许你家中有人会做椒香南瓜饼,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
饼的种类有很多常常出现人们的早餐或者下午点心,饼的营养价值十分好而且味道香溢,完全可以按照个人口味进行制作,话都说到这个份上了怎么忍心吊大家的胃口呢。给大家推荐一道香辣饼吧,做法简单样式多样,完全可以按照自己的口味去做,整个制作过程全是自己经手安全卫生,香辣饼的配料也是十分简单,都是菜市场能买到的。。
做法一;香辣千层饼
1.面粉加水揉成面团,醒10分钟
2.面团取出,加薄面,压扁。
3.擀成一张大大的薄面饼。
4.均匀的涂上油、盐、辣椒面、十三香。
5.面饼卷起来,卷的紧一点。
6.卷成小饼,醒5分钟。
7.压扁擀成薄的大饼。
8.电饭锅刷油,放饼进去,按煮饭键煎,跳闸之后翻面,再按煮饭键,再跳闸即可取出。
9.切块装盘,很辣,很酥脆。
做法二;香辣面饼
1、煮熟的细面条沥水d
2、豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用(用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以)
3、加入少量水把淀粉调开
4、放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条
5、搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味
6、平底锅倒一层底油烧热后铺上面条
7、用锅铲将表面压平
8、一面煎透之后翻面。两面都煎得到表皮焦脆即可
如上所述希望给予大家一个参考,这道香辣饼的做法很简单,自己在家就能完成做给孩子吃是再好不过的,香辣的食物为什么那么深受大家的喜爱,因为这样的食物给人开胃,刺激味蕾能让人从香辣中找到快乐的感觉从而对身心和身体都有好处,推荐这两道美食给大家
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好彩椒双色甘蓝卷饼。
2.2面粉用30度左右的水和成面团醒发。
3.121面饼稍微擀一下。
4.212把剂子按扁。
5.1把有油的和没有油的放在一起。
6.2把其中一半的面饼刷上油。
7.1热锅凉油六成热放入薄饼。
8.2把和在一起的面饼擀成薄饼。
9.一面定型后翻面。
10.两面都黄了,鼓起时候就可以出锅了。
11.鼓起后出锅揭开成两张就是单饼了。
12.彩椒拌双色甘蓝原料。
13.把甘蓝包开和彩色尖椒都清洗干净备用。
14.把彩色尖椒和双色甘蓝切成丝。
15.把甘蓝放入盆中,放入生抽、香辣油、醋、糖、味精搅拌即可。
16.搅拌好的装盘备用。
17.单饼和彩椒双色甘蓝都准备好了,接下来就是卷饼了。
18.把一个单饼铺在盘子上,放入办好的菜。
19.折起三分之一,然后左右个折起就成了一个卷了,然后用小葱叶子绑好,一个蔬菜卷就好了。第一个放入盘子中横着放,然后其他的都依靠着就好了。
20.绿色天使欢迎大家光临!
看完了关于彩椒双色甘蓝卷饼的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下爆双丝的做法。
2.把胡萝卜切丝,瘦肉切丝,生姜切丝,干辣椒用剪刀剪成丝
3.把白萝卜也切成丝,这个白萝卜的量会占多一点
4.锅中烧开水,把白萝卜丝倒入焯烫一下
5.把焯好的白萝丝捞起沥干水份
6.炒锅里加点油加热,用小火先把干辣椒丝和姜丝煸一下
7.加入胡萝卜丝
8.再加入肉丝,大火炒开
9.接着倒入白萝卜丝,大火翻炒
10.待胡萝卜丝和肉丝断生后,转小火调味,依次加入一点点的盐,一勺味达美蚝油,和一小勺生抽,然后再大火翻炒几下起锅装盘
11.味达美臻品蚝油
12.好啦
要想做好爆双丝这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关洋葱豉椒香辣翅做法
2.2把青椒红椒切块、洋葱切块。
3.12把鸡翅根的骨节顶端处,用刀转圈切断筋皮,然后用手把中骨推出露出骨棒。
4.21把整理好的翅根放入盆中,放入花椒和葱姜。
5.1把一枚鸡蛋磕入碗中,倒入两汤匙淀粉抓匀。
6.2用黄酒、盐、酱油调味拌匀,腌制30分钟备用。
7.捡出腌制好的翅根中的葱姜,滗出多余的水份,把鸡蛋糊倒入其中,用手把翅根抓匀。
8.炒勺上火烧热,注入适量的烹调油,用中火烧至六成热,把裹好蛋糊的翅根逐一下入油锅中,炸至熟透捞出。
9.然后把油温烧至七成热,再次下入翅根复炸一遍,翅根炸至焦脆颜色金黄捞出备用。
10.勾兑碗芡,先在碗中倒入适量的香醋,依次放入酱油、黄酒、盐、胡椒粉、鸡粉、少许水淀粉,最后再加入适量的清水拌匀备用。
11.炒勺上火烧热,放少许底油炸香花椒粒,再下入干豆豉煸香,豆豉煸香后放入干辣椒、姜片和蒜片爆香。
12.最后下入洋葱和彩椒煸炒。
13.洋葱和彩椒断炒至生后,倒入勾兑好的碗芡翻炒数下。
14.炒匀倒入炸好的翅根,下入翅根后翻炒两三分钟。
15.翻炒两三分钟后,便可出锅码盘上桌享用。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这洋葱豉椒香辣翅不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做爆椒牛蛙。
2.放入料酒、少许盐、少许生粉,腌制十分钟。拿出泡椒,看自己喜好,喜欢辣的可多拿点,我是拿了8个,4个切沫,4个完整的备用。
3.西兰花过滚水备用
4.大蒜、生姜切沫,热锅后倒油,油五成熟转小火,放入大蒜、生姜、泡椒沫炒香
5.放入牛蛙,转中火炒至蛙肉发白后盛起备用。
7.锅洗净,重新放入少许油,放入4个完整泡椒炒香。放入牛蛙和少许滚水爆炒3分钟、起锅前浇少许老抽,放入西兰花,勾芡,淋香油起锅。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做爆椒牛蛙
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍香辣豉香韭菜油渣饼。
2.12猪肥膘用刀切成小丁状
3.21准备猪板油350克
4.1祛除薄膜的板油用刀切成小丁
5.2板油不要用清水洗,所谓“油水不相容”,用水根本洗不掉板油上附着的杂质,要洗的话用热水清洗一下,要想彻底去除杂质,只要用手把板油上包裹的一层薄膜撕掉,杂质就清除干净了
6.12猪油的熬制:锅里放入1/2小碗冷清水,放入生姜、八角和葱段(生姜、八角、葱段给板油去腥增香)
7.21放入切好的猪肥膘丁和板油丁
8.1212开大火熬煮,随着油脂的渗出,锅里的水变成乳白色
9.2121继续熬煮,锅里的水分逐渐被蒸发干
10.转中小火继续熬煮,猪肥膘和板油的油脂随着温度的升高,逐渐渗出
11.期间用铲子搅拌几次,让猪肥膘和板油丁受热均匀
12.12继续中小火熬煮,油脂逐渐增多,猪肥膘丁和板油丁逐渐缩小向金黄色转变
13.21直到猪肥膘丁和板油丁变成金黄色酥脆,用漏勺把丁沥油捞出。(先捞出猪油渣再关火,以免关火太早,油渣不酥脆。)
14.1烫面团的和制:面粉250克放入和面盆里
15.2锅里剩下的油脂倒在小碗里,让其自然冷却,凝固之后就是白色的猪油~
16.1用筷子把热开水和面粉搅拌均匀,形成葡萄状雪花面絮
17.2往面粉里分次倒入适量热开水
18.1用筷子朝一个方向搅拌面絮,使面絮吸收水分变得稀释
19.2再往面粉里分次倒入适量热开水
20.直到面絮可以成面团,用筷子挑起面团韧性小容易断裂
21.此时不要用手和面团,因为烫面团筋性小,用手和面粘手非常厉害,不利于操作,用铲米板把面团一下一下搅拌均匀
22.直到面团表面开始变得有点光滑,放在一边饧制30分钟
23.饧面的时候开始做馅料~香辣豉香韭菜油渣馅的调制:韭菜1小把用清水洗净,切成末
24.切好的韭菜末放在小碗里
25.捞出的油渣放在案板上,用刀切成细小的丁状
26.切好的油渣丁放入韭菜上
27.加入1汤匙豆豉香辣酱,可以根据各人口味适当加点食盐提咸味
28.用筷子把馅料与酱料搅拌均匀
29.饼剂子的制作:饧制30分钟,面团变得表面光滑,放在撒有干面扑的案板上
30.用手提着面团的边缘向两边四周拉扯
31.面团被拉大拉薄,成厚薄一致的大薄面皮
32.拌好的馅料放在面皮上
33.顺着面皮的长度,把馅料卷在面皮里,成为一个圆柱形大面卷,并把边缘结合处捏紧
34.用刀把大面卷切成大小均等的小面卷
35.饼坯的制作:左右手相配合,分别捏着一个小面卷的两端,向两边拉扯把小面卷拉长,并把边端开口处捏紧缝合
36.左右手相配合,把两只手向反方向旋转,面卷扭成麻花状
37.左右手手掌心相对,左手握着的一端向右手握着的一段压下去,形成一个圆柱形直立面卷
38.用手掌心把直立面卷按扁,形成扁圆饼坯,用擀面杖开始擀制
39.扁圆饼坯被擀成又大又圆的薄形饼坯
40.饼的烙制:1.平底锅放火上烧热,锅底均匀的涂一层熬好的猪油
41.做好的饼坯放入锅中
42.盖好锅盖小火烙制
43.烙到一面金黄色,翻面烙另一面
44.直到两面呈金黄色即可
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的香辣豉香韭菜油渣饼,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香辣双椒爆馕饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。