经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好油旋。
2.面粉加水,2克盐,搅成絮状。
3.揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。
4.剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。
5.混合均匀,做成油酥。
6.案板上刷油。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.取一剂子擀成长的薄片。
10.均匀抹上葱油酥。
11.自上而下卷起。
12.卷成细长条。
13.从一头抻着卷起。
14.卷成螺旋形的圆柱。
15.依次做好所有的。
16.平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。
17.用手按扁。
18.煎至两面稍上色。
19.取出放入烤盘。
20.烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的油旋,为你的妻子和孩子露上一手。
油旋饼是很常见的路边摊小吃,也是很常见的早点,因为饼的中间螺旋纹样一圈一圈,所以才会有油卷饼的名字,在做的时候可以加上一些配料或准备一些蔬菜,因为自己在家里做会更方便一些,所以不管是用铁锅还是平底锅都可以,只要自己觉得好吃都可以变着花样。
葱花饼
材料
面粉600克,食盐,葱,火腿丁,植物油
做法
1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加了适量食盐),面基本都是烫熟了,把烫面揉成面团待用。
2.其次是准备若干葱花,我还加了一些火腿丁,大约一碗待用。
3.然后是把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花、火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片,大约与盘子大即可。
4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼,必须是小火,这样不容易酪糊,面的两面要不时翻酪,适当还要做掂勺姿势,大约6分钟就熟透,装盘即可食用了。
葱油饼
材料
面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙
做法
1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用桿面桿成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
葱油饼
材料
面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙
做法
1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用桿面桿成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款油旋儿,以后可以自己在家做一下哦。
2.2葱油材料备好。
3.12再放入小香葱,继续用小火炒香葱,直到炒出颜色变暗为止。
4.21将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油。
5.1面粉里倒入4g盐。
6.2材料备好。
7.再倒入慢慢的倒入水,用筷子搅拌开。
8.揉成团,醒发1小时。
9.1原味的是葱油里倒些面粉,成为葱油酥,五香味的加入些五香粉,葱香味的加入些葱花。
10.2分割成一个50g的小面团。
11.1将其对折,再刷次油酥。
12.2取其中一个,擀成,刷一层油酥。
13.自一端开始卷起,边卷边抻。
14.卷起来后,用手指往下按。
15.然后往四周推开。
16.锅烧热,倒入少许油,将饼放入。
17.煎至浅浅的金黄色关火。
18.表面刷油:,放入烤箱,190°烤10分钟。
19.取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,就做好了。
20.吃的时候,可以边撕边吃。
21.成品。
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习油旋儿的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍椒盐旋饼。
2.2准备材料
3.12将大面团擀开成薄片,刷上熟花生油,均匀撒上椒盐和适量盐
4.21将面片豁开成数条长条,分别将长条卷起
5.将卷起的面横向搓开
6.将搓开的面卷起压实,即成旋饼
7.电饼铛抹适量油,将旋饼放入,一面烙至金黄色后翻过来
8.两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水
9.盖上锅盖
10.将水收干即可
今天这道既简单又营养的椒盐旋饼,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
有些爱是一种情感的小吃,而且在济南的地方大街小巷都会有看到非常的酥软,而且咬到嘴里面非常的香脆,知识非常美味的一种美食小吃,那么接下来的这篇文章就是来教大家,如何进行有限的做法一起来了解一下。
制法方法
原料:面粉。
调料:猪大油,精盐,葱米,花生油。
制法:
1、将面粉加适量水、少许精盐,醒2小时后,下剂,擀皮。
2、将擀好的皮抹猪大油、精盐、撒葱米,卷好(卷60层)制成生坯。
3、将生坯放吊炉里烤至定型,取出;放在炉上层淋花生油烙制10分钟至金黄色成熟即可。
做法2
食材准备
面粉、猪大油,精盐,葱米,花生油。
制作步骤
1、用上等白面加水和软,稍饧后,揪下一个剂子,揉匀后,擀成薄皮,将葱油泥(用猪板油加大葱剁的泥)抹在面片上,边卷边抻,至面皮极薄,卷成螺旋形圆柱。
2、放在擦过油的鏊子上,用手按扁至直径8厘米、厚2厘米左右圆饼,烘至两面挺身,再放入下面炉壁周围烘烤,中间翻烤一次,至深黄色即熟。
3、取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,即成多达五六十层的油旋。
日常的生活当中,利用油下来当早餐是非常不错的选择,而且它们的味道非常的好,无论是拿来招待亲朋好友还是在生活当中,作为,小吃甜点来使用都是非常不错的选择。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于椒盐麻酱旋饼的做法。
2.12121揉匀备用。
3.21212取300克面粉慢慢加入开水合成软软的烫面团。
4.取200克面粉加入凉水和成稍软的面团。
5.两种面团。
6.两种面团和在一起揉成光滑的面团。
7.包入保鲜膜醒置20分钟。
8.醒置好的面团揉匀,搓成条切成等份小剂子。
9.取一份擀开。
10.抹上芝麻酱,撒上椒盐。
11.卷成长条封口捏紧。
12.轻搓成长条从两头往里卷起。
13.卷好后叠压在一起。
14.轻轻擀开成饼。
15.平底锅少到一点油放入做好的旋饼。
16.加入一点清水,盖上盖子焖至水干,再加一些油烙至两面金黄即好。
要想做好椒盐麻酱旋饼这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好香酥油旋儿饼。
2.2面粉一斤。我用的是普通的标准粉。
3.1趁着饧面的时间,准备油面。50g的油,80g的面粉。用胡麻油(亚麻籽油)最好,有种特殊的香味,颜色也是黄灿灿的很漂亮。我没有,用花生油代替。:(
4.2酵母先用30度水调成糊,再放入面粉中,还是30度的水揉成面团,放一旁饧发。
5.1这时面团也饧好了,膨胀起来。
6.2把80g的面粉分次倒入油中,加入适量盐,搅拌均匀就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。
7.把面团移到面板上擀成长方形。
8.把油面抹到面片上,上面再撒些干面。
9.把面片从一边卷向另一边做成面卷,分成几断。再把每一段横向切开。因为要切开,所以面卷做的要宽些。
10.把切开的小段面卷切口向上,像做卷子一样从一头卷向另一头。油旋儿饼坯成型了。再饧15到20分钟。
11.烤箱预热后,将饼坯放入烤箱中层,上下火220度烤15分钟,再移至上层烤10分钟。
12.做好了!
看完小编对于香酥油旋儿饼的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
油葱饼其实光闻气味就让人食欲大开,但是我们都知道总是在外面购买确实比较困难,所以不妨自己动手了解这些食物的制作方法,而下面就是不同的油葱饼方法介绍。
做法一、
【制作食材】面粉500g 葱色拉油 盐花椒粉 水
1、面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。
2.葱切成葱花,备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。
4.取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。
做法二、
【制作食材】面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙。
1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。
2、一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片,铺满油葱。
4、从下到上卷起,再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后,轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【制作贴士】
1.和面时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃,烙时可适量洒些芝麻。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油旋饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
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