任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,油旋饼是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、趁着醒发面的时间,准备油面,40克的面粉分次倒入25克的油中,加入糖拌匀,就像芝麻糊
3、面醒发两倍,擀成面片,把油酥抹在面片上,上面撒点干面
4、把面片从一边卷向另一边做成面卷
5、把卷好的面卷,分成几段,再把每一段横向切开,因为要切开,所以面卷要做的宽点
6、面卷切口向上,像做卷子一样,从一头卷到另一头,油旋饼胚就做好啦,再醒发15—20分钟
7、烤箱预热后,将饼胚放入,上下火,180度二十分钟即可
冬季到了,给你的家人、孩子做一道油旋饼,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
可能很多人看到这个名字的时候都会觉得比较的新奇,其实不是的,这个椒盐饼其实在一些地区是流传了很久的了。很多当地的人都比较的喜欢吃这个椒盐饼的,因为椒盐的味道是很香的,加上饼的香味也是很多人没有办法去拒绝的。关于椒盐饼的做法就是今天要和大家说说的。
其实椒盐饼的做法是比较简单的,和平常做的葱油饼会比较的类似,大家只要注意好和面的步骤和揉面的步骤还有火候的掌握就足够的了,这样就可以做出好吃的椒盐饼了。
椒盐葱油饼
材料
面粉500g,葱,色拉油,盐,花椒粉,热水
做法
1.面粉加热水,用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的面团,饧20-30分钟;葱切成葱花,备用。
2.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。之后,从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。
3.平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。
椒盐手抓饼
材料
面粉,椒盐,色拉油,温水,盐少量,糖少量
做法
1.面粉加少量盐和糖,再加适量温水和成柔软的面团,饧发半小时以上,然后擀成大薄片。我一般都是前一天晚上睡觉前和好面,放冰箱里饧发一夜
2.抹上一层色拉油,撒上椒盐
3.像叠被子一样一反一正折叠起来
4.分成几段,用手揪用刀切都行
5.取一段抻长后盘起来
6.用擀面棍擀成饼坯
7.电饼铛预热好以后,在饼坯两面刷上色拉油,放饼铛里开烙
8.烙好的饼拿出来用铲子扒拉开,用手抓着吃就行
上面就是向大家介绍了关于椒盐饼的做法资料,相信大家看完之后对于这个椒盐饼的做法步骤了解得比较清晰了。其实我们在生活里面,如果比较有空的话,就可以自己动手去制作一些小吃,这样可以享受烹饪的快乐,还可以品尝美味。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好香酥油旋儿饼。
2.2面粉一斤。我用的是普通的标准粉。
3.1趁着饧面的时间,准备油面。50g的油,80g的面粉。用胡麻油(亚麻籽油)最好,有种特殊的香味,颜色也是黄灿灿的很漂亮。我没有,用花生油代替。:(
4.2酵母先用30度水调成糊,再放入面粉中,还是30度的水揉成面团,放一旁饧发。
5.1这时面团也饧好了,膨胀起来。
6.2把80g的面粉分次倒入油中,加入适量盐,搅拌均匀就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。
7.把面团移到面板上擀成长方形。
8.把油面抹到面片上,上面再撒些干面。
9.把面片从一边卷向另一边做成面卷,分成几断。再把每一段横向切开。因为要切开,所以面卷做的要宽些。
10.把切开的小段面卷切口向上,像做卷子一样从一头卷向另一头。油旋儿饼坯成型了。再饧15到20分钟。
11.烤箱预热后,将饼坯放入烤箱中层,上下火220度烤15分钟,再移至上层烤10分钟。
12.做好了!
看完小编对于香酥油旋儿饼的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
我们每个人都应学会爱自己,爱自己首先要做的就是吃得好,只有饮食健康有保证了,身体健康才能得到保障,椒盐单饼的做法很简单,如果很想自己做饭,但又对自己的厨艺不自信,不妨可以试试这道菜。
2、加入四五十度的热水,慢慢倒入,边倒边用筷子搅拌,成絮状
3、然后用手和成软硬适中的面团
4、盖上保鲜膜醒30分钟
5、拿出面团,揉成长条,掐出小剂子,小剂子的大小有3个饺子皮的大小就行
6、把小剂子团圆,压扁
7、把其中一个剂子摸上植物油
8、均匀地洒点盐和花椒面
9、把另一个小剂子重叠压上
10、用擀面轴子擀开,擀成薄薄的面皮
11、电饼铛烧热,放入薄饼
12、一面烙熟,翻另一面烙
13、两面烙熟
14、依次做好所有的剂子,烙熟所有的饼
15、吃的时候,把饼揭开
16、卷上土豆丝,香
椒盐单饼是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。
油旋饼是比较常见的一种小吃,可以当作早点来吃,因为饼的中间有螺旋一样的一圈一圈的形状,所以说才有了这样的一个名字,自己在家也可以做油旋饼,准备适量的面粉,加入其他的一些配料,准备一些蔬菜就能够进行制作了,下面我们就来了解一下油旋饼的配方和做法。
油旋饼的配方与做法
材料面粉600克,食盐,葱,火腿丁,植物油做法1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加了适量食盐),面基本都是烫熟了,把烫面揉成面团待用。2.其次是准备若干葱花,我还加了一些火腿丁,大约一碗待用。3.然后是把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花、火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片,大约与盘子大即可。4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼,必须是小火,这样不容易酪糊,面的两面要不时翻酪,适当还要做掂勺姿势,大约6分钟就熟透,装盘即可食用了。
做法二
材料面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙做法1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用桿面桿成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道椒盐紫菜饼的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.212面粉用水和成面团,面团比饺子面稍软些,放一旁静置10分左右
3.紫菜挤掉水分用刀切碎
4.面团揉匀,用擀面杖擀成薄面皮
5.1均匀的抹上一层油
6.2撒上适量的椒盐,用擀面杖再擀一下,这样椒盐就不会掉下来
7.撒上紫菜
8.从一头卷成卷
9.切成小段
10.剂子两头封下口,反方向旋转拧成螺旋状,按扁
11.再擀成饼
12.电饼铛预热,放入适量油
13.放入紫菜饼
14.将两面烙至金黄即可
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道椒盐紫菜饼,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康,假如希望拥有好身体,在平时就不应偷懒,如果不愿意去做复杂的菜式,也可以试试一些做法简单的菜肴,比如椒盐酥皮饼的做法就很简单,很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、加入盐
3、倒入一百克花生油
4、加入干面粉
5、搅拌均匀成椒盐酥备用
6、取一块提前和好的发面团放在面板上(蒸馒头用的发面团即可)
7、把面团稍微揉一下,切成长条
8、揪一块面团秤一下(一百克一个剂子)
9、一盘的用量
10、取一个剂子按扁
11、放上椒盐酥
12、随便包好收囗即可
13、用擀面杖擀成长舌状
14、从下往上卷起来
15、用刀从中间切开
16、把两端捏住
17、然后如果所示拿在手上
18、然后在左手食指上绕两圈
19、绕好后从手上取下放在面板上
20、按扁
21、擀成饼状
22、烤盘刷一层油
23、挨个放入并在饼上刷一层油
24、饧二十分钟(冬天可用烤箱加温饧制)左右
25、烤箱上,下管二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟即可
26、时间到,端出烤盘开吃,外酥里嫩酥的掉渣呢。
27、再来一张漂亮的
对于胃肠道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃椒盐酥皮饼,也可以教会你的朋友、同事,大家学一学就会了,超级简单,最关键还有营养。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下苏式椒盐饼的做法。
2.1将油皮和油黄各自分成十份,油皮25g/个,油黄15g/个
3.2将油黄中的所有材料拌匀,软硬度和油皮差不多
4.1将步骤4擀成长条状,以折叠3层的方式折叠3次
5.2将油皮压扁,包入油黄
6.1分割成35g/个,松弛10分钟
7.2将馅料中所有材料拌匀
8.将面皮再次擀开,包入馅料,接口向下
9.摆入烤盘,轻轻压扁,在表面撒上芝麻
10.以160/180℃烘烤大约15分钟,待底部上色后,将月饼翻过来,继续烘烤15分钟左右即可
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的苏式椒盐饼,为你的妻子和孩子露上一手。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做椒盐盘丝饼。
2.12取一小碗,将油酥里面的所有料放在一起,调匀备用
3.21将醒好的面团擀成约0.1厘米厚的长方形大片
4.1用刀将面片切成每个约2厘米宽的条
5.2在上面均匀刷上油酥
6.每四、五条为一组,稍拉长
7.扭转,以一头为中心盘起
8.盘好
9.用手压平
10.锅内加油,放入盘丝饼,两面煎熟即可
椒盐盘丝饼的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做椒盐小薯饼。
2.2土豆洗净去皮。
3.12蒸好的土豆。
4.21土豆切成片,用饼干模子切取好看的形状。
5.平底锅内抹薄薄一层油,入小薯饼。
6.中小火慢慢的煎,一面煎成金黄色后,翻面接着煎。
7.两面都煎成金黄色后,入少许胡椒粉、盐。
8.不停的颠锅子,让椒盐均匀的沾在薯饼上,OK啦~~
9.看着心情就很好啊,来一块心情更好啊~~
10.灿烂的阳光就是要灿烂的美食配的么~
今天的椒盐小薯饼介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,椒盐千层饼的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。
2、放入盐
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盘用)
4、放入干面粉
5、调匀成椒盐酥备用
6、取一千克蒸馒头用的发面团放在面板上
7、用擀面杖擀成长方形
8、刷上一层花生油
9、均匀抹上椒盐酥
10、撒上一层干面粉
11、妁图所示叠起
12、如图所示再叠起
13、再如图所示叠起
14、用擀面杖擀成长方形
15、再如上图所示叠起
16、再擀开(可反复叠起擀开几次)和烤盘差不多大小
17、烤盘刷油
18、把擀好的饼放入烤盘
19、烤盘40度预热十分钟关火
20、放入烤盘饧二十分钟
21、取一个鸡蛋搅成蛋液备用
22、二十分钟后把烤盘端出来,在饼上刷一层蛋液并撒上一层芝麻
23、用刀按图所示切开
24、烤箱二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟左右即可
25、时间到,端出烤盘
26、来张漂亮的
椒盐千层饼是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味椒盐牛舌饼,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.12把油酥材料称量完后,用手揉成团,放一边待用;
3.21把称量好的面粉直接倒入已经微微烧热的锅里,用锅铲来回铲拌,把面粉炒熟至微黄出锅;
4.1混合均匀的馅儿
5.2把炒熟的面粉同馅料中其他材料混合在一起,揉成团待用;
6.1把油皮按扁,油酥搓圆,把油酥包入油皮中;
7.2把醒好的油皮搓成长条,平均分成16个小剂子。油酥也半捏半搓成长条,同样分为16份儿;
8.12包好后,放案板上,先用手按扁,再用擀面杖把面皮擀成椭圆形;
9.21由下往上卷起面皮;
10.由下往上卷起面皮;
11.收口朝上
12.稍稍用手按一下,再擀成长椭圆片;
13.再由下往上卷起;
14.盖上湿布醒20分钟;
15.这个时间可以用来准备馅儿,把馅儿用上面同样的方法分作16份儿待用;
16.把酥皮的层次面朝上放在案板上,这样擀出来层次多;
17.先用手按扁,再用擀面杖擀成约8cm直径的圆片;
18.把馅搓圆,用包油酥同样的方法包进酥皮中。
19.收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形;
20.把饼放入刷油的烤盘中,在饼面上刷一层鸡蛋液,再撒上少许黑芝麻。放入预热至190度的烤箱中,上下火,中层,烤18分钟左右即可。
相信看完上面的关于椒盐牛舌饼的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
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