任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,油旋饼是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、趁着醒发面的时间,准备油面,40克的面粉分次倒入25克的油中,加入糖拌匀,就像芝麻糊
3、面醒发两倍,擀成面片,把油酥抹在面片上,上面撒点干面
4、把面片从一边卷向另一边做成面卷
5、把卷好的面卷,分成几段,再把每一段横向切开,因为要切开,所以面卷要做的宽点
6、面卷切口向上,像做卷子一样,从一头卷到另一头,油旋饼胚就做好啦,再醒发15—20分钟
7、烤箱预热后,将饼胚放入,上下火,180度二十分钟即可
冬季到了,给你的家人、孩子做一道油旋饼,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
有些爱是一种情感的小吃,而且在济南的地方大街小巷都会有看到非常的酥软,而且咬到嘴里面非常的香脆,知识非常美味的一种美食小吃,那么接下来的这篇文章就是来教大家,如何进行有限的做法一起来了解一下。
制法方法
原料:面粉。
调料:猪大油,精盐,葱米,花生油。
制法:
1、将面粉加适量水、少许精盐,醒2小时后,下剂,擀皮。
2、将擀好的皮抹猪大油、精盐、撒葱米,卷好(卷60层)制成生坯。
3、将生坯放吊炉里烤至定型,取出;放在炉上层淋花生油烙制10分钟至金黄色成熟即可。
做法2
食材准备
面粉、猪大油,精盐,葱米,花生油。
制作步骤
1、用上等白面加水和软,稍饧后,揪下一个剂子,揉匀后,擀成薄皮,将葱油泥(用猪板油加大葱剁的泥)抹在面片上,边卷边抻,至面皮极薄,卷成螺旋形圆柱。
2、放在擦过油的鏊子上,用手按扁至直径8厘米、厚2厘米左右圆饼,烘至两面挺身,再放入下面炉壁周围烘烤,中间翻烤一次,至深黄色即熟。
3、取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,即成多达五六十层的油旋。
日常的生活当中,利用油下来当早餐是非常不错的选择,而且它们的味道非常的好,无论是拿来招待亲朋好友还是在生活当中,作为,小吃甜点来使用都是非常不错的选择。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好油旋。
2.面粉加水,2克盐,搅成絮状。
3.揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。
4.剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。
5.混合均匀,做成油酥。
6.案板上刷油。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.取一剂子擀成长的薄片。
10.均匀抹上葱油酥。
11.自上而下卷起。
12.卷成细长条。
13.从一头抻着卷起。
14.卷成螺旋形的圆柱。
15.依次做好所有的。
16.平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。
17.用手按扁。
18.煎至两面稍上色。
19.取出放入烤盘。
20.烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的油旋,为你的妻子和孩子露上一手。
饼是很多人喜爱吃的,饼的种类比较多,在对饼吃的时候,都是可以根据自身喜爱进行,不过吃饼也是要适量进行,对它吃的时候,不能过多选择,否则对身体消化也是会有影响,饼类做法大全中,对饼类做法也是有一些介绍,使得制作饼类的时候,都是可以知道该如何进行。
饼类做法大全:
葱花饼
材料:面粉600克,食盐,葱,火腿丁,植物油
做法
1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加了适量食盐),面基本都是烫熟了,把烫面揉成面团待用。
2.其次是准备若干葱花,我还加了一些火腿丁,大约一碗待用。
3.然后是把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花、火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片,大约与盘子大即可。
4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼,必须是小火,这样不容易酪糊,面的两面要不时翻酪,适当还要做掂勺姿势,大约6分钟就熟透,装盘即可食用了。
香煎土豆饼
材料:土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
在对饼类做法大全中,对饼类做法了解后,制作饼类食物的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,不过对饼类食物制作的时候,对它的食材也是要掌握好,而且制作时间不能过长,否则制作出来的饼味道会改变的。
虽然制作糍粑的主要原料是糯米,但各个地方的制作方法不一样,制作过程中还可以加入其他的很多食材,这使得糍粑的种类非常多,今天为大家推荐的是油糍粑,这种糍粑尤其在湖南地区比较流行,吃起来味道非常好,而且可以补充丰富的营养,下面来学习油糍粑的正宗做法。
油糍粑的做法大全:
糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有,又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。
山茶油糍粑却是嘉禾的特色小吃,主要是选用优质的大米洗净浸泡,打成米浆用特制的容器装好经过油炸而成,色泽金黄。
做法
选择优质的农家大米(最好为晚稻米)洗净浸泡一天以上,用石磨人工磨成米浆,米浆中加入适当的盐、味精。根据个人的品味准备好猪肉、牛肉‘、酸罗卜、辣椒、葱等,在锅中倒入山茶油(一定要山茶油才正宗,且吃后不容易上火,造成牙龈痛,待油烧热后用勺子将米浆倒入特制的容器中,放入油锅中炸到金黄色,用火钳夹到碗中即可食用。这样做出来的油糍粑香喷喷,爽口舌,润齿牙,油而不腻。
糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有,又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米、土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
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