自己学会做一些常见的家常菜,自己在家开火做饭,能令家人温暖起来,即使再忙,我们最好也经常在家做饭,可以做一些比较简单的菜式,猪肉槐花馅饺子的做法相对来说就很简单,即使厨艺差也不用担心学不会。
2、焯水后的槐花凉透后用手攥干水份备用
3、蒜苔切小碎粒焯水
4、焯好的蒜苔捞出控净水份备用
5、猪肉切小丁备用
6、葱姜切好备用
7、木耳切碎末备用
8、炒锅倒入花生油烧至六成热
9、放入切好的葱花,姜末爆香,关火,凉透
10、取一盆放入适量清水
11、放入适量面粉
12、和成光滑的面团盖上保鲜膜醒三十分钟
13、把凉透的葱油倒入肉馅内加入花椒粉和料酒拌匀。
14、放入木耳,蒜苔丁和槐花拌匀
15、加入盐和香油
16、充分拌匀备用
17、把醒好的面团搓成长条,切成小剂子
18、把小剂子按扁,擀成饺子皮
19、取一饺子皮放上调好的馅
20、包成饺子
21、包好一盒备用
22、凉水大火烧开
23、下入饺子大火煮沸后,点入少许凉水再煮沸,然后再点入少许凉水煮沸,共点三次凉水并煮沸。
24、捞出装盘,开吃
25、再来张漂亮的
柴米油盐才是真正的生活,猪肉槐花馅饺子的做法简单,只需要花点时间学习就能让自己享受美食,何乐而不为呢?
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍槐花饺子,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.2121冷水和面,揉匀后,盖湿布醒着。
3.挑选尚未完全开放的槐花,冲洗干净。
4.入开水锅中迅速焯烫,断生即可捞出。
5.1挤干水分备用。
6.2迅速过凉,并在凉水中浸泡15分钟左右。
7.韭菜洗净沥干水分,切碎。
8.加入少许色拉油搅拌均匀。这叫“油封”,可以避免调馅过程中韭菜接触盐分而析出大量水分。
9.粉丝用温水泡软,切碎。
10.鸡蛋加少许盐打散炒熟,切碎。
11.调素馅:取一半槐花、一半韭菜,所有粉丝和鸡蛋,调成素馅。槐花的量要占到所有馅料的一半。
12.依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。
13.调肉馅:另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。
14.加入另一半槐花,槐花的量也要占到所有馅料的一半。
15.依次加入盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。
16.剩下的步骤不用说了,包饺子——煮饺子——吃饺子喽!
17.配上醋和蒜,味道才地道!
18.再来一碗。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这槐花饺子不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
冬瓜的营养价值是非常不错的,平时适当的吃一些,有很好调养身体的作用,尤其是它的热量是比较低的,适当的吃一些不会发胖,还有利水利尿的作用,对于虚胖型的人士来说,有很好的调理身体的作用,冬瓜的做法也是比较多的,可以包成冬瓜馅儿的饺子,味道非常的鲜美,我们来了解一下冬瓜馅饺子的做法。
冬瓜陷饺子的做法
用料主料:面粉适量冬瓜适量辅料:胡萝卜1根香菇5朵香菜1小把调料:色拉油适量食盐适量香油适量
:1.面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料2.冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤3.鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎4.胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎5.所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀6.面团饧好,包成饺子即可7.挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤
冬瓜的功效与作用
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜,是夏日消暑的最佳食物。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,那么冬瓜的功效与作用有哪些?
1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
2、降血压,利尿消肿:由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
饺子每个人都吃过,饺子好吃的关键在于它的馅料,掌握好馅料的味道才能够有美味的饺子。我们经常吃的饺子有韭菜鸡蛋馅的、猪肉白菜馅的,想要吃素馅饺子可以吃胡瓜陷的饺子,可能吃过这种馅的人并不多,下面就让我们来学习一下胡瓜馅饺子的做法,喜欢胡瓜的朋友们可以尝试一下。
胡瓜水饺
夏季当季蔬菜胡瓜,营养健康又高纤,味道清甜,但家人不怎麼喜欢。做成人人爱的水饺,满受欢迎的呢
作法
01胡瓜去皮囊刨丝,加盐抓匀让它出水。
02取一大碗放入葱花、姜泥、用橄榄油炒至金黄的洋葱末、绞肉及酱油、白胡椒,搅拌出黏性。
03把胡瓜水分挤掉後加入拌好的肉泥里。
04混匀後盖上保鲜膜稍微冷藏一下。
05包起来就好啦,皮缘沾水才能黏起来喔。
诀窍提示
也可以加点粉到馅里,更有黏性,不加比较健康也清爽。
食後感想
胡瓜好甜好脆,不输高丽菜水饺,是另一种风味唷。
胡瓜饺子
材料:胡瓜120克,虾皮10克,猪肉馅35克,葱末5克,水饺皮6张,酱油5毫升,香油5毫升,盐1/2小匙。
制法:胡瓜刨成细丝,用少许盐抓匀,放置30分钟,再挤干水分,与虾皮、猪肉馅、葱末搅拌均匀,放入酱油、香油拌匀,包入水饺皮中。水煮开,投入水饺煮熟即可。
相信大家对于饺子肯定是不会陌生吧,饺子是我们常见的一种面食,饺子不但好看而且还非常好吃,饺子含有丰富的营养,经常吃饺子可以起到提高人体免疫力和补充营养的作用,所以饺子受到了人们的喜爱,饺子有很多种做法,我们可以采用多种食材来做成饺子的馅,下文我们介绍一下酸菜陷饺子的做法。
是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,饺子的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
1.将猪肉和酸菜做好馅。
2.将面剂子做好,擀成面饼。
3.将饺子包好。
4.将水烧开了,将饺子煮好。
5.装盘食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是饺子了,我们知道饺子不但好看而且还非常好吃,饺子有很多种做法,上文为我们详细介绍了酸菜陷饺子的做法,相信大家都掌握了吧。
猪肉是生活中非常重要的肉类食物,猪肉的在烹饪当中的应用非常广泛,几乎所有的菜谱都可以用到猪肉,例如,饺子当中的肉馅大部分都是猪肉馅的,吃起来鲜香可口,其中,猪肉葱花饺子是非常受欢迎的一种美食,下面就来看看猪肉葱花饺子陷怎么做呢?希望大家能够了解一下。
做法一:
1、把大葱洗净切成葱花末。
2、猪肉自己剁成馅儿,话说现在有现成的肉馅卖,但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
3、肉馅剁好了,葱也切好了。开始拌馅了。肉馅,葱混合,小编还切了点姜末。放入盐,味精,酱油,料酒,胡椒粉,香油,为了肉馅爽口嫩滑,小编还打入了两颗鸡蛋。
4、搅拌均匀。闻一闻,真是香喷喷的。
5、上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制,非常的简单。
做法二:
1、买回的猪肉泥最好再用刀剁一剁。
2、花椒、大料煮水备用。
3、肉泥、葱姜碎放入碗中,调入生抽、老抽、盐、胡椒粉、2-3勺花椒水,延一个方向搅拌均匀即可。
4、拌好的肉馅可以直接使用,也可以再加入一些白菜或者韭菜。
5、将制好的肉馅根据实际情况分开保存在保鲜袋中,压成饼装冷冻,用时拿出,可以很快解冻。
做法三:
1、肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可。
2、大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿。
3、把葱花和姜末放入肉馅中。
4、加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
在生活之大家对葫芦还是十分熟悉的,在夏天的时候就葫芦比较鲜嫩的,在这个时候可以把葫芦采摘下来食用,葫芦含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素等,经常吃一些葫芦对增强人体免疫力、降低血糖和保护眼都有很好的好处,葫芦的食用方法也比较多,可以炒菜,也可以用来包饺子。
食材:
猪肉馅、葫芦、面粉、油、酱油、姜
制作步骤:
和好小麦粉醒着。将葫芦的皮刮掉。去瓜瓤。将葫芦擦碎。撒少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,煞出里面的水。挤出水份。猪肉馅加酱油、味精、葱姜末调匀。葫芦与肉馅放一起,加盐、芝麻油。调均匀成饺子馅。将面做成大小均匀的面剂。将面剂擀成圆形,饺子皮就好了。将馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的前后合上,从一端捏起至捏严。锅中加水烧开,饺子入锅煮。开锅后加一次或两次凉水。饺子浮上水面,饺子肚膨胀了,按一下马上起来,这时饺子就熟了。
吃葫芦的好处
1、增强免疫力。
瓠瓜(葫芦瓜)含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。
2、提高机体抗病毒能力。
瓠瓜(葫芦瓜)中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。
3、解毒。
中医上认为葫芦瓜是一种味甘,性平的一种食物,无毒,葫芦瓜有很好的解毒作用。
4、降低血糖。
从瓠瓜(葫芦瓜)中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。
5、治疗瘘疮、麻疮。
葫芦瓜对各种瘘疮有很好的治疗效果,同时葫芦瓜的蔓和须药性与花的作用都是一要的,可以用来治疗麻疮。
6、利水消肿,止渴除烦。
葫芦瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,淋病,痈肿等病症。
7、防癌抗癌。
胡萝卜素在瓠瓜(葫芦瓜)中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
我们中国有句老话那就是好吃不过饺子,饺子被人们赋予了特殊的意味,但是因为饺子简单方便,易消化受到了大江南北的喜爱。不过要想饺子做的好吃,那就必须要有美味的饺子馅。在所有种类的饺子中,我最喜爱的莫过于牛肉饺子馅了。牛肉营养丰富,热量低、脂肪低,吃后还不会长胖,是爱美人士的首选。今天我们就来说一说牛肉饺子馅的做法是怎么样的,怎么样才能做出好吃的饺子?
原料:牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
制法:
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静臵约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
注意:
1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
以上就是牛肉饺子馅的做法,看着我们介绍的步骤,你是不是觉得也不是很困难啊。牛肉含有丰富的蛋白质和维生素,肉质非常的细嫩,而且牛肉性平,容易消化,不过是老人还是小孩都非常的喜欢和适合。在牛肉馅中放一个鸡蛋,会让饺子的口味更加的鲜美,牛肉饺子馅的做法非常的简单,大家可以试一试啊。
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