香芹木耳鸡蛋馅饺子的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香芹木耳鸡蛋馅饺子的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，香芹木耳鸡蛋馅饺子的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、木耳提前泡发
3、芹菜焯水，也可以不焯，小香芹生吃都可以的，如果有老人就焯一下水，
4、焯好水切末
5、木耳也是焯水，切末
6、扮馅料时可以根据自己的口味，我放了两勺耗油，感觉会很鲜，这里的油要热一下，也可以用我们平时炸货剩的油，但是不要是时间很长的
7、好了，面醒好，分小团，
8、取一小块，用手在中间把面弄成环状
9、用手揪开，搓均匀，
10、揪到每个大小差不多的小面团，这里也可以用刀切，
11、撒面，搓匀，防止小面团粘连
12、好了，擀皮
13、捏饺子大家可以随意，只要不露馅就好
14、水开后下锅，可以在水里放一点点食盐，饺子就不爱煮破，开锅可以放点凉水，这样三次差不多饺子就熟了
15、好了
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
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韭菜鸡蛋木耳素馅饺子在生活当中也是比较常见的，味道非常的鲜美，营养价值也比较高，韭菜鸡蛋木耳可以说都是营养价值比较高的食材，比如说韭菜有很好的膳食纤维，有很好的促进消化的作用，而鸡蛋里面含有优质的蛋白，木耳具有清肠道的作用，具有清除肠道有毒物质的效果。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子
食材明细：韭菜半斤、鸡蛋2个、木耳6个、香油适量、面碗半、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
营养分析鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韭菜具有壮阳的功效，家人可以对调节体虚以及大病初愈，身体需要休养的人有帮助，木耳能补充元气，促进消化和吸收，韭菜虾仁鸡蛋木耳饺子是不错的一种选择，把这些食材放在一起，从外观上看花花绿绿的，营养价值高，入口也非常香醇，同时多种营养元素结合，可以完美的填充身体中所需要的一些成分。
方法/步骤
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。现在市面有很多说是本地家养鸡蛋，价格偏高，个人建议选择这种土生土样不吃饲料养大的鸡蛋比较好。
2、韭菜洗净切碎备用。
韭菜的挑选：叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
准备虾仁：虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。（这里建议购买鲜虾自己回家拨出虾仁，市面现成的虾仁一般是不新鲜的虾肉，肉质松软，弹性差）
鲜虾的挑选：一看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。二看色泽 新鲜虾皮壳发亮，三闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
挑下线的方法：先把虾的头掐掉，肉里会探出虾线的黑头，用指头或镊子把它揪出来或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑起，虾线很容易便出来了。
三者放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀成馅。
注意：之前的虾仁是已经腌制过的，这次就不用再放太多盐了，否则会太咸哦。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法
5、包饺子：包饺子前,可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
6、下饺子：拿出我的电磁炉，开煮。注意：水开再下饺子；下完饺子用勺轻轻搅和，防止粘锅底；盖上盖子煮，煮沸加一碗凉水，再次煮沸；夹出一个看看熟没熟。味美香甜的韭菜虾仁鸡蛋饺子出炉了~~
在做饺子的时候，大家都会纠结今天做什么馅呢？比如猪肉香菇馅，韭菜鸡蛋馅，玉米馅等等，这些都是在超市常见的，觉得没有什么好吃的了，那么，拿木耳做饺子馅味道怎么样呢？今天就给大家介绍一下木耳馅饺子的做法，希望能够对大家有所帮助。
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
木耳馅饺子的材料:猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许。
木耳馅饺子的做法:
1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性，备用。
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用。
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团。
4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就做好了。
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅。
注意事项：
木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。
食物相克：
木耳：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
以上就是木耳馅饺子的做法的内容，大家偶尔换换口味也是不错的，不要只是吃一种味道的，这样子以后你看到这个的话都会觉得害怕的。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，韭菜木耳馅饺子的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、面粉加适量水揉成团，盖上保鲜膜10分钟
3、将木耳放在容器里加温水泡发
4、将韭菜洗净切碎，泡发的木耳切碎，葱切碎
5、肉馅和葱花放入盆中，加入酱油、耗油搅拌均匀
6、在搅拌好的肉馅里加入韭菜、木耳、盐拌匀，再打一颗鸡蛋
7、这是拌好的肉馅
8、面团先搓成条，切成小段（记得在擀面棒和放面团的东西上抹一层面粉，以防粘住）
9、用擀面棒擀成面皮
10、这是包好的饺子
11、上锅煮就好了（我这是蒸的）5至10分钟就好
韭菜木耳馅饺子的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
黑木耳鸡蛋饺子健康又有营养，第一次吃这种馅是在朋友家里吃的，男主人是西安人，精通做面食，当时我吃一口就觉得这馅真是别有一番风味，不亚于猪肉馅。 小编在此就为大家分享一下哦。
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径约为3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收缩为角质状，硬而脆性，口感好，有益健康。木耳主要分布在黑龙江，台湾，湖北，广东，广西，四川，贵州，云南等地。
食材主料 鸡蛋
2只 水发黑木耳
100g 饺子皮
200g 辅料 香油
适量 盐
适量 蘑菇精
适量 鲜酱油
适量 步骤
1.鸡蛋加2克盐，2克蘑菇精，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。
2.洗干净的水发黑木耳切碎。
3.饺子皮。
4.锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鲜酱油少一些，香油，调味。熄火。
6.盛人碗中待凉。
7.凉了就可以包了。
8.锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，里面的馅本来就熟的。
9.装盆。
简单的木耳鸡蛋饺子看完小编的介绍之后到大家有没有学会呢，如果还是没有学会的话，一定要自己看看小编的这篇文章哦，相信一定是可以学会的，小编这里绝对是包教包会的哦，嘿嘿。
饺子是我们平时生活中经常能吃到的一种特色的食物，尤其是在中国有很多重大节日都有吃饺子的习俗，其中饺子馅的食材也特别的广泛，可以用不同的食物制作成饺子馅，期中韭菜鸡蛋木耳饺子馅就是特别鲜美而且营养价值又比较丰富的一种，下面一起了解一下韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的。
韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法
食材明细
韭菜半斤.鸡蛋 2个.木耳 6个.香油适量.面 碗半.姜末 适量.胡椒粉 适量.盐适量.鸡精适量
做法
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
上面就是对韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且又能使饺子的营养价值变得更加的丰盛，而且亲自动手制作饺子又能够很好地释放工作中的压力，来分散我们的注意力，家人在一起食用饺子也能够让我们好的感受家庭的温馨和幸福。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍胡萝卜木耳馅饺子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.木耳泡发洗干净也剁碎。
3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
6.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。
8.擀成面皮。
9.饺子皮放上适量馅。
10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
11.锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完胡萝卜木耳馅饺子的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于香芹木耳肉片的做法。
2.12带皮瘦肉沥干水份，切片
3.21干红辣椒切断
4.1木耳泡发，撕成一小朵一小朵的
5.2香芹斜切成小断
6.生抽、老抽、料酒按1：0.5：1的比例调成汁
7.锅中放入少量油，烧至7成热，先放入肥肉炸一小会，再放入其他肉片
8.炒至肉片变色时加入干红辣椒煸炒，炒至香味
9.加入调好的酱汁（生抽、老抽、料酒调成的汁）炒拌均匀
10.放入木耳开大火爆炒
11.再加入香芹
12.均匀拌炒，炒至香芹略微变色，撒上盐和鸡精后出锅。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的香芹木耳肉片，赶快为孩子去做。
对于北方人来说，年三十餐桌上没有饺子就意味着没有年味儿，饺子也是中国的一种传统美食，所以基本上很多人都会自己包饺子。饺子好不好吃，什么口味的饺子馅也是重点，由于饺子馅的食材可以是多种多样的，所以今天我们就跟大家介绍香菇木耳饺子馅的做法吧。
主料：肉沫4勺 香菇10个 木耳2朵 香菜一把 小葱5棵 嫩姜一个 鸡蛋一个
辅料：盐适量 鸡精少许 淀粉少许 香油适量 黑胡椒粉
做法步骤
1. 把蔬菜洗好，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。
2. 然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌
3. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
4. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好饺子就可以下锅吃啦
通过以上这五个步骤，这种香菇木耳饺子馅就做好了。制作方法简单，大家以后就可以试试做这种馅的饺子啦。可别小瞧这道香菇木耳馅的饺子哦，它也是营养很丰富的，木耳有润肺止咳，补气血的作用，而香菇则有健脾等功效，所以这种香菇木耳饺子馅还有一定的食疗作用呢。
饺子是中国北方广大老百姓餐桌上面最常见的一种面食，每逢过节过年的时候，一家人团聚，必定是要吃饺子的。饺子最开始出现在中国的历史上的东汉时期，所以说饺子在中国的饮食历史上面有着悠久的历史，地位不言而喻。每个人的口味不同，喜欢吃的各种饺子馅料也不一样，在这里就要和大家分享一些韭菜鸡蛋馅饺子的做法。
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
（馅料合计1206克，面团770克）
步骤
将面粉与水一起放入面包机。
馅料：
1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
包饺子：
1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连
2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子
6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。
煮饺子：
1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘
2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮
3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
韭菜鸡蛋馅饺子是不是勾引起你享受美食的热情呢？在北方寒冷的冬季，一家人围着火炉，坐在餐桌上，吃着妈妈做的爱心饺子，是不是觉得这就是天底下最幸福的事情呢？是的，如果在大冷的冬天可以吃上家人做的热腾腾的饺子，给什么都不换这样的幸福哦。
茼蒿是一种常见的蔬菜，它的香味儿比较特殊，营养价值也比较高，很多人都比较喜欢，茼蒿的吃法比较多，比较常见的就是涮火锅，炒菜，另外用来包馅包饺子也是比较常见的，可以和鸡蛋一起包成茼蒿鸡蛋馅的饺子，味道非常的鲜香，营养价值也是非常不错的，下面我们就来了解一下这方面的内容。
茼蒿鸡蛋馅饺子的做法
简介 蒿气味特殊，有蒿之清气，菊之甘香。苘蒿略带辛味的香气及柔软的口感与鲜肉馅混合成馅，香气十足，别有风味，喜欢茼蒿的人不妨尝试看看!材料鲜肉馅占1／2，茼蒿占1／2鲜肉馅150克、茼蒿1000克盐、味精、油做法1、苘蒿入水汆烫捞起。2、将烫好的苘蒿放冷水中冷却。3、待苘蒿冷却后即可切成粒。4、用力把水分挤干。5、加入调味料。6、仔细拌匀再加入肉馅拌匀。
做法二
材料白面适量，凉水（温水）适量，茼蒿适量，鸡蛋植物油适量，蘑菇适量，葱花、调味料盐、味精、香油适量，姜粉适量。做法：1、面粉先加水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茼蒿和蘑菇剁碎。2、鸡蛋茼蒿和蘑菇放在一个盆里，加调味料、盐、香油、味精、姜粉等搅拌均匀。3、等到面团饧30分钟后，擀皮包好饺子。
茼蒿的功效与作用
1.消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2.清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
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