牛肉什锦炒面的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛肉什锦炒面的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，牛肉什锦炒面的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、利用腌制牛肉的时间，将其它食材洗净改刀备用。
3、香菇、胡萝卜、大蒜切片，洋葱、姜切丝，小香葱切段。
4、锅加热，加入适量油，慢火煸香姜丝、蒜片和洋葱
5、加入腌好的牛肉，迅速划散煸炒至牛肉变色
6、牛肉变色后加入剩下的胡萝卜和香菇片翻炒均匀，此时加调料，盐、生抽、少许耗油（耗油可有可无），继续翻炒几下
7、加肉少许煮面条的汤，烧开
8、加入提前煮好的面条，盖盖焖制半分钟左右，以汤汁收尽，不干锅为标准
9、加小香葱、适量黑胡椒粉，拌匀出锅即可
10、上一张我的晚餐，我这个量基本我跟老公两个人吃了就够了，大家可以根据口味变换配料
11、补充一下，我面条用的这种鲜切面，用了里面的三小扎，用手擀面或者市场上买的小面条都可以，这个方法做意大利面也可以，适当加点番茄酱多加点黑胡椒粉会更好的！
12、面条提前煮熟，过凉水备用即可，建议不要煮太烂
夏季可以多吃牛肉什锦炒面，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
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当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下沙茶什锦炒面的做法吧。
2.2准备好食材。
3.121取出西兰花，放凉水中过凉备用。
4.212将切成小朵的西兰花放入开水中过烫。
5.准备一个盘子，将西兰花围入盘中。
6.虾仁去壳开背，木耳泡发后撕成小朵，鱼竹轮斜切。
7.蒜去皮切成大粒。
8.平底锅内放入少许色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。
9.放入沙茶酱，小火炒出香味。
10.放入虾仁木耳鱼竹轮。
11.虾仁变色后，放少许盐炒匀。
12.放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均匀。
13.淋入少许麻油，盛入盘中即可。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的沙茶什锦炒面，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好田园素什锦炒面。
2.12洋葱和胡萝卜切丁，分别清洗干净。
3.21鸡蛋面干入沸水中煮一分钟，捞出过凉水备用。
4.1加入煮好的鸡蛋面，转中火。
5.2炒锅热油，油热后倒入胡萝卜、豌豆和玉米粒大火翻炒一分钟。
6.加入适量十三香。
7.加入孜然粉。
8.挤入适量番茄酱炒匀。
9.加入食盐翻炒。
10.加入切好的洋葱粒翻炒约半分钟。
11.滴入少许生抽。
12.关火，装盘，用番茄酱挤上笑脸即可上桌。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下田园素什锦炒面
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下什锦蔬菜炒面的做法。
2.12将辣椒、蒜切片，胡萝卜、火腿、黄瓜切丝。
3.21鸡蛋打成鸡蛋液。
4.锅中热少许油，倒入鸡蛋液，炒熟出锅。
5.锅中热油，烧热后倒入蒜和辣椒炒出香味。
6.倒入胡萝卜丝翻炒。
7.倒入火腿。
8.将面条沥干水分倒入锅中，翻炒。
9.最后加入鸡蛋和黄瓜丝，加入盐和鸡精，翻拌出锅即可。
看完小编对什锦蔬菜炒面的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，什锦鸡蛋炒面的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、把所需蔬菜等辅料切好待用
3、锅里放水烧开，把面条在水里煮一下，要适时用筷子搅拌
4、面条煮好放冷水里浸泡一下，沥干水待用
5、锅烧热加入食用油，把鸡蛋液倒入锅中炒好用锅铲捣碎
6、再把蔬菜丝倒入锅中翻炒，加少许盐，鸡精，再次翻炒入味
7、再倒入面条翻炒，加入2汤勺生抽，一勺蚝油，胡椒粉适量，把面条与蔬菜丝翻炒均匀就可以出锅了
8、装盘，洒上葱花。
做饭本不是一件易事，但是什锦鸡蛋炒面的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
相信大家在平时都吃过牛肉炒面这种食物吧，因为牛肉炒面的味道很香，对于吃货的我们诱惑力是非常强大的。然而，对于这种美味的牛肉炒面我们应该要对它的做法有一些了解才好，在制作牛肉炒面的时候应该适当的加入一些香菜进行提味，或者加入一些食物调料，这样对于牛肉炒面的味道是很好的。
我们在生活中，我们都想要去学习牛肉炒面的做法，但是苦于没有好的配方，现在文章介绍的牛肉炒面的做法是我们学习牛肉炒面的开始，所以建议大家可以一起来学习一下牛肉炒面是怎样做的。
材料
油面300公克，牛肉片100公克，鲜香菇2朵，蒜末1/2茶匙，红萝卜片20公克，油菜50公克，水350㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
牛肉炒面的做法
1.面条，熟牛肉，胡萝卜，黄瓜，西红柿。
2.老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣酱，甜面酱，葱。
3.将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁。
4.面条放入锅内煮熟。
5.捞出后马上投入冷水中。
6.锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒。
7.西红柿翻炒后加入牛肉片。
8.将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。
9.加入胡萝卜和黄瓜片。
10.将面条放入锅中。
11.所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺。
12.炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可。
菜谱小贴士：
面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中，这样面条会更筋道，配菜也可以换成绿豆芽，青菜，洋葱，青椒等蔬菜。这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱，加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠，这样每根面条上都会吸附汤汁。加少许老抽给面条上色，让面条色泽更诱人。少许辣味也是这道炒面不可少的调料，不加麻辣酱也可换成辣椒油。
关于牛肉炒面的做法，相信你们看完这篇文章的介绍，应该都知道牛肉炒面是怎么做出来了吧。为了能够让你们的家人在每天的下班后享受到美味的食物，我们可以加强对文章介绍牛肉炒面做法的学习，争取做出美味的牛肉炒面。
牛肉炒面是一种美味的面食，面条可以养胃，所以生活中肠胃不好的人比较喜欢吃面食。其中牛肉炒面是非常受欢迎的，但是牛肉炒面不仅仅只是放了牛肉一起炒，还放了许多有营养的东西一起，在炒的过程中，把每一种食材的味道都吵炒到面里，让面不仅有营养还很美味。下面是牛肉炒面的家常做法，大家可以试试。
一、食材清单：大虾、面条250克、牛肉80克、生粉少许、植物油适量、食盐半茶匙、白糖半茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许
步骤:
1、准备食材。牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
2、锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
3、锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
4、重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀。之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。
二、主料 ：面条(虾蓉面)250克、牛肉80克、柿子椒15克、红椒15克、小葱2根、蒜10克、花生油适量、精盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙
步骤：
1、准备食材，牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制，锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘，锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
2、仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出，重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散，当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀。
3、之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做土豆牛肉炒面
2.21拌匀加入一勺食用油拌匀腌制30分钟
3.1往锅子里倒油（油量略大）烧至温热下入腌制好的牛肉丁炸酥
4.2土豆切小丁泡入清水中（如果想吃稍微脆些口感的可以在清水中滴几滴醋，大火烹调至土豆表面起沙，这种口感是我最喜欢的，土豆外糯里脆非常好吃）
5.油温略高些可以迅速的让牛肉脱水
6.所以炸制的时间不要太长不然就成牛肉干了哈
7.辅料炝锅
8.倒入土豆丁炒匀
9.加入生抽和蚝油兑少许清水煮几分钟
10.面条下熟直接从锅中捞出盛入土豆锅中炒匀调味
11.最后倒入牛肉丁炒匀即可
有了土豆牛肉炒面的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
牛肉炒面的做法有很多种，而且在生活当中，其实很多人对于牛肉炒面也是比较钟爱的，因为，事实上它的做法比较的方便简单，平时时间不够的话，牛肉炒面绝对是比较不错的选择。
方法一、
食材食谱热量：785.5(大卡)
主料生牛肉100g面粉200
方法/步骤
1和面。牛肉炒面的面一定要和的面，尽量少用成品面条，影响口感，装碗质量，美观。首先把面粉倒入盆内，加水，搅拌，柔和成团。成团以后发反复在柔柔，装进塑料袋，进行软化5分钟。软化好之后将面团取出，擀成1公分厚的面饼，里外刷油，装碟子，盖上保鲜膜，切成1厘米宽的面条备用。
2配菜。将牛肉切成薄片，洋葱切块，蒜苔切断，
3煮面。将面条轻轻拉，拉出你自己想要的粗细程度，煮熟，捞出用凉水冲洗，沥干。
4爆炒。锅内加油，烧热，将牛肉片下锅爆炒，少许加点点水，5成熟时计入洋葱，蒜苔继续爆炒，加入十三香，倒入面条，鸡精，老抽，醋最后尝味道了加盐。翻炒出锅。
方法二、
牛肉炒面的做法
主料：腌牛肉四两 炸面条1块，葱白、姜片、油味料等适量。
牛肉炒面的做法：
①将炸面条撕为几块切成段；
②炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区)，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。下面一起来看看炒面怎么做吧。
做法一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：炒面
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面味道鲜美，营养价值颇高，适宜大部分人食用，如高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜，但是脾胃虚寒、月经期间不宜进食，阴虚火旺者、高血压患者忌食。大家一定要在适当的时候结合自己的身体情况食用哦。
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，特色炒面的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、青菜洗摘冲洗干净待用；
3、锅内加清水烧开，面条入锅；
4、煮至面条8成熟捞出；
5、清水待凉；
6、控干水份；
7、面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；
8、用筷子搅拌均匀静置30分钟；
9、肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；
10、肉丝入锅煸炒；
11、炒熟捞出待用；
12、锅内留余油，干辣椒入锅；
13、青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；
14、调好味的面条入锅翻炒；
15、撒上葱花翻炒出锅；
16、成品；
这就是特色炒面的做法你学会了没有，在调味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，这是极好的。
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说多彩炒面的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、西红柿滚刀块
3、拉面煮熟，过凉水
4、苦瓜焯水
5、青椒切丝
6、鲜虾去头剥皮挑掉虾线，皮和头不要扔掉
7、平底锅烧热放入油，关小火放入虾头和虾皮，煎成红色，激活它的虾青素，把虾头检出来，虾皮可以留着，因为可以补钙，不爱吃的人又可以方便的挑出来。放入青椒丝，西红柿块，苦瓜片，翻炒几下放入凉好的面条
8、放入虾段，不断翻炒掂勺，秀厨技，哈哈，放入咖喱粉，喜欢的话可以放好多呦～～
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，多彩炒面的做法简单，味道相当不错。
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