不管是身体健康时还是身染疾病时,饮食都可以说是相当重要的,合理的饮食可以促进健康,还可以进行食疗,帮助治疗疾病,牛肉什锦炒面的做法很简单,而且还能帮助调理身体,促进身体健康。
2、利用腌制牛肉的时间,将其它食材洗净改刀备用。
3、香菇、胡萝卜、大蒜切片,洋葱、姜切丝,小香葱切段。
4、锅加热,加入适量油,慢火煸香姜丝、蒜片和洋葱
5、加入腌好的牛肉,迅速划散煸炒至牛肉变色
6、牛肉变色后加入剩下的胡萝卜和香菇片翻炒均匀,此时加调料,盐、生抽、少许耗油(耗油可有可无),继续翻炒几下
7、加肉少许煮面条的汤,烧开
8、加入提前煮好的面条,盖盖焖制半分钟左右,以汤汁收尽,不干锅为标准
9、加小香葱、适量黑胡椒粉,拌匀出锅即可
10、上一张我的晚餐,我这个量基本我跟老公两个人吃了就够了,大家可以根据口味变换配料
11、补充一下,我面条用的这种鲜切面,用了里面的三小扎,用手擀面或者市场上买的小面条都可以,这个方法做意大利面也可以,适当加点番茄酱多加点黑胡椒粉会更好的!
12、面条提前煮熟,过凉水备用即可,建议不要煮太烂
夏季可以多吃牛肉什锦炒面,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好田园素什锦炒面。
2.12洋葱和胡萝卜切丁,分别清洗干净。
3.21鸡蛋面干入沸水中煮一分钟,捞出过凉水备用。
4.1加入煮好的鸡蛋面,转中火。
5.2炒锅热油,油热后倒入胡萝卜、豌豆和玉米粒大火翻炒一分钟。
6.加入适量十三香。
7.加入孜然粉。
8.挤入适量番茄酱炒匀。
9.加入食盐翻炒。
10.加入切好的洋葱粒翻炒约半分钟。
11.滴入少许生抽。
12.关火,装盘,用番茄酱挤上笑脸即可上桌。
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下田园素什锦炒面
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下什锦蔬菜炒面的做法。
2.12将辣椒、蒜切片,胡萝卜、火腿、黄瓜切丝。
3.21鸡蛋打成鸡蛋液。
4.锅中热少许油,倒入鸡蛋液,炒熟出锅。
5.锅中热油,烧热后倒入蒜和辣椒炒出香味。
6.倒入胡萝卜丝翻炒。
7.倒入火腿。
8.将面条沥干水分倒入锅中,翻炒。
9.最后加入鸡蛋和黄瓜丝,加入盐和鸡精,翻拌出锅即可。
看完小编对什锦蔬菜炒面的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦,但往往容易对健康造成一定的负面影响,因此能自己做饭是最好的,什锦鸡蛋炒面的做法简单,在生活中常吃还能促进健康,重要的是,它的味道还是非常可口的。
2、把所需蔬菜等辅料切好待用
3、锅里放水烧开,把面条在水里煮一下,要适时用筷子搅拌
4、面条煮好放冷水里浸泡一下,沥干水待用
5、锅烧热加入食用油,把鸡蛋液倒入锅中炒好用锅铲捣碎
6、再把蔬菜丝倒入锅中翻炒,加少许盐,鸡精,再次翻炒入味
7、再倒入面条翻炒,加入2汤勺生抽,一勺蚝油,胡椒粉适量,把面条与蔬菜丝翻炒均匀就可以出锅了
8、装盘,洒上葱花。
做饭本不是一件易事,但是什锦鸡蛋炒面的做法却很简单,只要稍微花点心思,就完全可以让自己吃到美味食物。
一说起沙茶面,我想很多人都听说过,也有很多人都吃过沙茶面。沙茶面相传还有一个传说,是和孝心有关的。相信大家一定很想知道。下面我们就跟着一起了解这段传说,以及沙茶面的相关知识。
沙茶面的起源
相传是在18世纪末期,那时候在厦门有一户渔民,世世代代都是靠扑鱼来维持生活,因为父亲早就过世了,所以儿子跟母亲一直相依为命,但不幸的是一次打渔,大风刮走了正在打渔的儿子,幸运的是儿子被过往的一艘商船救起,并在船上帮忙做饭,他发现船上有一种叫做沙茶的粉末,这种粉末煮肉会特别的美味,所以儿子就一心想要回家,然后用沙茶煮肉给母亲吃,十年后,年轻人终于回到了自己的家乡,看到骨瘦如柴的母亲,抱头痛哭,决定要好好孝敬母亲,在一日给母亲做饭的时候,母亲说味道太淡了,于是儿子便去拿盐巴,却发现家里的盐巴都用光了,这是他想起了从印尼带回来的沙茶粉,于是就在面条上面撒了一些沙茶粉,搅拌均匀,然后递给母亲,母亲吃过急忙就问这是什么,太好吃了,后来为了更好地照顾母亲,年轻人也不再出海打渔了,而是在码头卖做好的沙茶面,现在沙茶面也是厦门的小吃代名词,更是一碗用孝心而诞生的沙茶面。
沙茶面的做法
沙茶面非常的美味,制作方法也不是很难,我们可以在锅中倒水烧开后加入适量的沙茶酱和红油,然后小火慢慢地煮,同时我们用筷子不能的搅拌画圈,防止沙茶酱粘底,然后我们可以准备一些面条,生菜,猪肉,鱿鱼虾等自己喜欢的一些食材,将这些食材都放到开水中煮熟,然后捞起备用,然后我们在熬制的沙茶酱中加入少量的白砂糖,再继续搅拌均匀后,小火煮片刻即可,将烧好的沙茶酱倒在刚刚煮熟的食材上,这样一碗丰盛美味沙茶面就做好了。
沙茶面的营养价值
沙茶面里面的食材是非常丰富的,当然营养价值也不例外,不能富含丰富的优质蛋白,还含有多种氨基酸和维生素,同时还能够给我们提供多种身体所需的微量元素,同时面汤中集聚了多种食材的营养精华,食用后能够增强我们的身体体质,加强我们的免疫能力,同时还能够给我们的日常身体消耗提供能量,而且沙茶面中主要含有的就是低钠盐,还含有低饱和脂肪酸,含有丰富的维生素E,所以食用沙茶面对我们的视力是很有帮助的。
沙茶面的热量
我们知道沙茶面它营养非常的丰富,但它的热量相比米饭而言要低,每100g沙茶面大约是192大卡的热量,所以沙茶面非常适合减肥的人群食用,适当的食用不会影响我们的减肥。
孕妇可以吃沙茶面吗
孕妇可以吃,因为沙茶面里面的荤素搭配,影响相比较而言比较均衡,而且营养价值高,能够给孕妇提供必充足的蛋白质以及维生素、矿物质,非常有益于胎儿和孕妇的身体健康,所以孕妇是可以食用沙茶面的,但是孕妇食用沙茶面的时候建议不要食用辛辣口味的沙茶面,可以食用清淡一些的沙茶面,不仅美味健康,而且也有利于胎儿的生长发育,而且面条虽然容易吸收,但是不是很容易消化,特别是煮的较硬的面条,因此孕妇在食用沙茶面的时候应该控制沙茶面的摄入的量,这样不是好吃美味不减,还能够促进我们身体的健康。
沙茶面是哪里的小吃
可能很多人去过很多不同的地方,都能看得到沙茶面的身影,可能你们会觉得是不是沙茶面起源地的居民都出来卖沙茶面了,其实沙茶面在很多地方都有,我国主要分闽南和潮汕两种风味的沙茶面,两者最大的不同就在于沙茶酱的口味,而我国沙茶酱最典范的城市就要属厦门的,毕竟沙茶酱相传是起源于厦门,所以说沙茶面是厦门的风味小吃。
沙茶面和沙爹面的区别
可能有的人会说是沙茶面,有的人可能会说是沙爹面,其实这两个都是同一种面,沙茶它是起源于印度尼西亚,所以它也是马来西亚那边的称呼,在厦门,它们方言就容易将沙茶读的听起来就像沙爹一样,所以就这样流传出来是沙爹面,其实两者就是同样的一碗面。
如何用沙茶酱做沙茶面
我们只需在锅中倒入适量的水,然后加入两三勺沙茶酱,小火慢慢地煮,同时我们还需要一遍用筷子快速的搅拌,防止出现粘锅底的现象,这时我们还可以加入我们自己喜欢的调味品进行调味,可以是酸甜的,特可以是麻辣的,什么口味都依据自己的口味爱好,也可以加入适量的牛肉酱,会非常的鲜美,然后我们将自己喜欢的石材和面分别焯水煮熟,然后捞出,然后我们将刚刚我们熬制的沙茶酱倒在面上,搅拌均匀这样我们就用沙茶酱做好了一碗美味可口的沙茶面。
通过上面的介绍我们可以看出沙茶面的做法并不是特别的困难,大家如果有兴趣的话,不妨可以试试买些食材回来自己做,味道很好。下次有机会的话,大家可以学着做给家人吃。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这厦门沙茶面开始。
2.猪肝片用料酒,淀粉搅拌好。
3.肉片用料酒,淀粉搅拌好。
4.虾仁用料酒,盐,淀粉搅拌好。
5.锅里放适量水煮开,放些油,姜片,葱结,料酒。
6.放下肉片焯熟,捞出。
7.放下猪肝焯熟,捞出。
8.放下虾仁焯熟,捞出。
9.另取锅,放适量水,煮开,下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀。
10.另取锅,放入高汤(我用的骨头汤),放料酒,姜片,煮开,放油豆腐,煮5分钟。
11.把花生酱用温水调开。
12.放1点番茄酱。
13.放入花生酱。
14.放入3调羹沙茶酱
15.放些蒜末,盐,糖,鲜抽。
16.放入胡椒粉,小火煮10分钟。
17.放下小青菜煮开,加鸡精,即关火。
18.把面条放入大碗,放上肉片,虾仁,猪肝,油豆腐,青菜。
19.舀入汤汁,撒些葱花即可。
厦门沙茶面的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。下面一起来看看炒面怎么做吧。
做法一
【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。
【制作过程】:
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】:炒面
面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
【制作过程】:
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽),千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅,最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。
【制作过程】:
1、香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中抄一下,别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
4.将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面味道鲜美,营养价值颇高,适宜大部分人食用,如高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜,但是脾胃虚寒、月经期间不宜进食,阴虚火旺者、高血压患者忌食。大家一定要在适当的时候结合自己的身体情况食用哦。
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