炎热的夏天吃点什么好呢?不想吃饭,但却有非常的饿,饮食的问题成为夏天最困扰人们的问题了!喝汤,会让人吃的满头大汗,不得不对着风扇吹个不停;吃炒菜又难以忍耐油烟的味道。于是,在夏天,很多人因为苦夏,都变得消瘦起来了。
其实,夏天的饮食也没有那么难,只要选择合适的饭食做,合适的饭食吃一切皆不是问题了。想象一下,在夏天里,吃一口寿司怎么样?那么,我们一起学习一下鱼子酱寿司的做法吧!
简介
菜品口味:清淡
主要工艺:其他
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:其它
食材
米饭 300克
马哈鱼鱼子酱 适量
寿司海苔 适量
醯官醋 适量
糖 适量
盐 适量
制作过程
1.取一碗,加入盐 糖和醯官醋,比例是 1:5:7,搅拌均匀至糖 盐融化。
2.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
3.将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。
4.用海苔把饭团围住,接缝粘牢。
5.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
寿司的七大好处
这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;
享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司;
它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力;
寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开;
寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客;
你可以自己做寿司,许多种类的寿司可在家庭里完成,你还可以开发出独特的新品种,体验创造的快乐。
一道可口又清淡的寿司做好了,你可以用它来作为主食,又可以用它来作为零食,在营养的同时,有补充了能量,何乐而不为呢!在夏天里,一家人坐在风扇前,做着可口的寿司,不是为一件令人快乐的事情!
随着现在国际交流的促进,很多外国的食品渐渐地流入中国市场,走进中国人的生活中,常见的就有韩国的泡菜、炒年糕、石锅拌饭,以及日本的寿司、饭团、生鱼片,还有就是人们经常吃的汉堡,其实都是国外引进的。其实在生活中,喜欢吃这些国外食品的人有很多很多,特别是喜欢吃寿司的。
说起寿司,相信大家基本人人都是吃过的。从严格意义上来讲寿司只不过是米饭的另外一种形式,只是在米饭的中间加了一些菜和水果或者酱料而已。好多人喜欢吃的寿司一般有水果沙拉的、肉松的、三文鱼的、鱼子酱的等等。下面就来介绍下鱼子酱寿司。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,可爱造型-寿司:色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。 吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
鱼子酱是鱼子,一般现在寿司上加的是国产的蟹子,不用处理直接加上去就可以,牌子是仿冒日本大荣的价格是25元每500克。颜色很多有绿,红,黄,黑等。进口鱼子有四种,飞鱼子,鲱鱼子,多春鱼子,三文鱼子。价格是120元,130元150元和260元以上按品质更高。颜色有七种。以上是每公斤的价格。直接食用全部调好味了。一般有酱油味,XO味等进口牌子有AZUMAFOODS的。鱼子酱是指鲟鱼的子价格一般每公斤10000元以上美圆。
主料 寿司海苔 大米 蛋皮 黄瓜 方腿肉 胡萝卜 日本大根(萝卜条) 辅料 寿司醋 鱼子酱 鱼子酱寿司的做法步骤 1. 黄瓜洗净去二头切细条;胡萝卜洗净去根部切细条;方腿肉切细条;蛋皮先摊好,冷却后切细条;日本大根取出(我买来就是切好的) 3. 象平常一样煮饭(水略少一点点)。煮好饭以后大约过二十分钟,趁热取出倒入寿司醋(多少依各家口味而定) 4. 用木勺拌匀,尝一下如果味道不够可以再加一些寿司醋 5. 寿司帘铺开,放上海苔 6. 放在米饭,用勺子压平铺开,四周留有空隙,不要铺得太满 7. 倒上鱼子酱 8. 抹匀 9. 放上黄瓜条胡萝卜条蛋皮条大根条方腿肉条 10. 先用手卷起,把那些原料都包起来 11. 然后拖下来一些,用寿司帘裹住 12. 然后一边压紧一边卷起来,最后再压压紧实 13. 寿司卷做好了,然后切片就好了。
很多人喜欢吃寿司并不是因为寿司是有多美味,而是因为寿司吃起来比较方便而已,而且还能够填饱肚子。但是上面介绍的鱼子酱寿司相对来说不仅美味,而且也有很高的营养价值,所以很多人喜欢吃。所以大家不妨学一下,方便以后自己动手做给自己吃。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍沙拉酱寿司和鱼子酱寿司的制作方法。
2.象平常一样煮饭(水略少一点点)
3.煮好饭以后大约过二十分钟,趁热取出倒入寿司醋(多少依各家口味而定)
4.用木勺拌匀,尝一下如果味道不够可以再加一些寿司醋
5.寿司帘铺开,放上海苔
6.放在米饭,用勺子压平铺开,四周留有空隙,不要铺得太满
7.挤上酱,可以多放些,依各人口味而定
8.放上黄瓜条胡萝卜条蛋皮条大根条方腿肉条
9.先用手卷起,把那些原料都包起来
10.然后拖下来一些,用寿司帘裹住
11.然后一边压紧一边卷起来,最后再压压紧实
12.寿司卷做好了,然后切片就OK
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这沙拉酱寿司和鱼子酱寿司不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做紫薯寿司。
2.12121沸水中焯约一分钟
3.21212胡萝卜切成细条状
4.1鸡蛋打散加入水淀粉和盐
5.2捞出擦干
6.摊成蛋皮
7.切成细条状
8.黄瓜去籽切成细条
9.紫薯蒸熟后放入寿司醋
10.用擀面杖捣匀,紫薯的颜色会变漂亮呢
11.米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀,再晾10分钟
12.取出米饭,拌入紫薯泥
13.尽量拌匀(偶就直接下爪子了哈)
14.寿司帘上铺上海苔
15.取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭
16.下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮
17.中间撒肉松,挤上沙拉酱
18.用手卷起,压实后继续推着卷
19.吃前用刀切成段后装盘。(蘸水切的话切面会更漂亮)
这道紫薯寿司并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,黑米寿司的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、鸡蛋打入碗内
3、鸡蛋打散,搅拌出起泡
4、锅里抹油,小火煎蛋饼
5、成型,关火
6、把鸡蛋饼放案板上,切成鸡蛋条
7、黄瓜切成细条,火腿肠切成条
8、把寿司帘放案板上,铺上紫菜
9、铺上黑米饭,铺均匀
10、放上黄瓜条,鸡蛋条和火腿肠条
11、开始卷,寿司帘向前推动时要捏紧紫菜卷
12、一边卷一边抽出寿司帘,卷好凝固捏紧两分钟
13、刀背沾水,切开紫菜卷
14、装盘
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,黑米寿司的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。
我们的一日三餐其实是少不了米饭的,它是保证我们身体健康绝对不能够缺少的食物,但是平时生活中我们吃的都是大米,可是作为粮食的一种,紫米也是备受人们喜爱的食物,而且紫米的营养价值高,是比较珍贵的的水稻品种。现在来了解一下如何制作紫米更加的营养和健康。
紫米的营养丰富,虽然是作为糯米的一种吗,但是甜而不腻,是养生保健的最佳粮食品种,同时也快了以有效的帮助我们补血益气,暖胃健胃,因此这种珍贵的粮食,已经成为了养生的必备食物。
金瓜1000g 白糯米100g 紫米100g 绿豆100g 盐适量 培根150g 香菇50g步骤
1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上,绿豆浸泡8个小时
2.金瓜底部切去一小片,方便放稳。顶部切开,把瓤去掉
3.培根和香菇切成碎丁
4.绿豆、香菇、培根放在一起,搅拌均匀成为馅料
5.泡好的白糯米和紫米沥干水分,加适量盐搅拌,然后在金瓜里铺一层白糯米
6.再铺一层馅料
7.再铺一层紫米
8.又铺一层馅料
9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的,但是比较难
10.倒入一点水,直到水满出来,盖上顶部的盖儿
11.放到高压锅的蒸架上,蒸30分钟即可
紫米作为稻类食物,但却并不是被人们最为大米一样的主要粮食,在平时生活中,饮食的方式也和大米有很大的区别,尤其是对于胃寒,夜尿频繁者,适当的吃紫米,都可以达到有效的缓解和保健作用。
在我们平时的生活中经常会看到有卖寿司的地方,寿司的口味比较独特,并不是每个人都喜欢吃寿司。也有一些朋友会自己在家制作寿司,在制作寿司的时候最主要的食材就是粳米了,不过很多朋友都会选择用糯米来制作,这样在口感上会有一点区别,那么紫薯寿司的简单做法是怎样的呢?
1.大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟
2.胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干
3.鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状
4.黄瓜去籽切成细条
5.紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀
6.再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔
7.取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠
8.接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起
9.压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)
以上就是紫薯寿司的简单做法,喜欢吃这类寿司的朋友可以学一下,这样就可以自己亲手在家制作美味的紫薯寿司了,要提醒大家的是,在制作紫薯寿司的米饭要选择稍微干爽一些的,因为紫薯本身会带有一定的水分,否则可能在卷寿司的时候会出现困难。
随着我们经济的不断发展,我们现在在市面上是可以吃到各国的美食,寿司就是来自于日本的美食,寿司不但外形独特而且味道还非常的丰富,寿司里面含有丰富的营养,很多朋友在品尝到寿司的时候总是希望自己也可以在家自制出寿司来,寿司的做法很简单,下文我们介绍一下寿司米的具体做法。
寿司来源于日本,和其他日本料理一样,“色彩”非常鲜明。通过复杂的工艺制作,最后放到古色古香的瓷盘中。
在火上煮开后把火调小;盖上再煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,水都被吸收了,饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷,冷至不会烫手。搁一旁备用。
在一个小调料锅里,放入米醋、油、白糖和盐,用中火加热,直热到白糖溶解。让混合液冷却。然后将其搅入米饭里,拌匀。当你刚倒入混合液时,米饭看起来显得非常湿润。不断搅拌米饭,当米饭冷却后看起来就会是干的了。
寿司所含热量低、脂肪低。
寿司非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;
寿司有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力;
寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开;
在上面的文章里面我们介绍了一种经典的日本美食,那就是寿司了,我们知道寿司不但好看而且还含有丰富的营养,常吃寿司可以起到促进消化等作用,上文为我们详细介绍了寿司米的具体做法。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于营养紫薯寿司的做法妙招。
2.2121加入适量的水浸泡20分钟
3.1把两个鸡蛋打入碗里,加入玉米淀粉搅拌均匀
4.2紫薯去皮切片后放入电饭煲上面,按下煮饭键,饭熟了以后闷十分钟,开盖把米饭拌匀,晾十分钟
5.放入半小勺盐搅拌均匀
6.胡萝卜擦成丝后热水焯一分钟捞出控干
7.用厨房纸沾一些色拉油擦遍不粘锅
8.锅烧热后倒入一半蛋液,大约一分多钟,蛋皮开始鼓起,用铲子慢慢卷起蛋皮。另外一张也是一样的摊法
9.蛋皮黄瓜火腿肠都切成细条
10.在蒸好的紫薯里放入寿司醋。用擀面棍捣匀,紫薯的颜色变得艳丽很多
11.取出米饭,拌入紫薯泥。尽量拌匀
12.寿司帘用保鲜膜包一下,铺上海苔
13.取一小碗左右的米饭均匀的铺在海苔上,带上手套沾水压平米饭
14.在下半部对称放上胡萝卜丝、蛋皮、火腿肠
15.中间撒肉松,挤上沙拉酱
16.用手卷起,压实然后继续推着卷。用锋利的刀切成片装盘,可以沾寿司酱油,辣根或者甜辣酱
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的营养紫薯寿司你学会了吗?
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好番茄酱寿司。
2.21鸡蛋煎好切成条。
3.1黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。(大根是一种日式调味萝卜)。
4.2火腿肠切成长条。
5.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,拌匀,晾凉备用。
6.将烤紫菜放在铺有保鲜膜的卷帘上,将米饭倒入铺匀。上面留1/4空隙。
7.中间摆上鸡蛋片、火腿肠、黄瓜、萝卜、大根。
8.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
9.卷好的寿司。
10.切片。(其实,这个时候就可以吃了的)。
11.挤上番茄酱。
12.番茄酱寿司,颜色鲜艳、味道鲜美。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作番茄酱寿司一饱口福吧。
紫米露,在老人中也许是个新潮的食品,但是对于当下时尚的年轻人来说,这早已不是什么新鲜的饮食了。这就是流行趋势的脚步。紫米露、西米露、糯米露,很受年轻人的喜欢。下班后,三三两两约会,来一杯西米露、紫米露,那不愧是一种都市小资生活的写照,充满着生活的惬意。
紫米露最核心的食材,当然是紫米了。不过根据露的不同,又分为很做种,如西瓜汁紫米露、红糖紫米露。椰汁紫米露等。今天,就学习一种简单的做法,椰汁紫米露。
1.取适量紫糯米,一般家里吃米饭的小碗准备个二分之一到三分之二这样,就足够四个人的份了。
2.紫糯米洗干净,冲洗个两三次就差不多了,然后米一半水一半,浸泡四小时以上,能泡一夜最好泡一夜,因为紫糯米还是比较硬的。
3.泡好的紫糯米下锅,浸泡好的米和水一起下锅,然后再加锅内两到三倍的水,开大火开始煮。
4.煮开后就下入冰糖,冰糖根据个人口味来放,放入冰糖后就要开小火慢慢煮了,还要用汤勺不停的搅,要不会紫米会煮糊的。水再开的时候可以舀出一点点汤尝下甜度。不够就加冰糖,太甜就加水,很简单。然后继续小火慢慢煮。
5.煮到汤开始发黏的时候,要时不时的用汤勺搅拌,慢慢就开始收汤了,这时候开始就要一直用汤勺搅拌了,要不很容易就糊了。汤汁收的差不多快没有的时候就可以关火了,要趁热全部装出来,然后冷却了就可以分别装小碗了,装进小碗后可以稍微用勺子压压,压成球形,好看些,然后倒入椰浆,牛奶,就可以开动啦。想吃冰的话,直接倒入冰的椰浆和牛奶就可以了。
怎么样,一道椰汁紫米露做成的小零食就这样诞生了。在炎热的夏天,它会给人们带来些许的凉意,提起人们的精气神。其实,做法很简单,只准备好食材,一切就按部就班的做就好了!
饮食健康了,我们的身体才会真正健康起来,假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭,结果令身体健康受到损害,那是得不偿失的,紫米饼的做法相对简单,做起来并不麻烦,所以不用担心。
2、拌入白糖,拌均匀;
3、用温水化开速发粉,倒进面粉,慢慢加水,将面粉搅拌至比较柔软的面絮,然后揉成面团,发酵至蜂窝状;
4、扒开看下里边的组织;
5、将面团移至案板上,案板上提前撒些干粉,分割成大小相等的剂子;
6、取一个剂子,用擀面杖擀成边缘薄,中间略厚的面饼,中间放紫米饭做馅儿;
7、像包包子一样收口;
8、翻面按扁,不用太用力哦;
9、都做好后放饼铛,开小火烙;
10、烙至两面金黄即可;
11、好吃哦!
在外吃饭可能带来种种问题,还可能损害健康,紫米饼的做法并不复杂,对健康也是有相当大好处的。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下紫米吐司这道菜的做法。
2.12搅拌至面团能拉开光滑面膜即可
3.21室温30℃,基本发酵60分钟
4.1将面团排气,对折
5.2发酵好后,将面团分割成200g/个
6.将面团擀开
7.将面团卷成圆柱形
8.放入1000g吐司模具中
9.温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵至模具的8分满,盖上吐司盖
10.放入烤箱,以上火210℃,下火200℃,烘烤30至40分钟
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下紫米吐司
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