酥皮芒果蛋挞的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酥皮芒果蛋挞的做法，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。酥皮芒果蛋挞制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、揉成光滑面团，包保鲜膜放冰箱松弛30分钟。
3、处理裹入用黄油。65黄油放到保鲜袋里软化至室温后，擀至扁平。放入冰箱冷冻片刻。
4、取出松弛好的面团和黄油，面皮在下黄油在上，四周向中间折叠包裹住黄油。面板撒面粉，开口向下擀成长方形。
5、擀好的长方形向中间折叠，像叠被子那样，对折折好。
6、包上保鲜膜冷藏松弛15分钟。
7、重复5-6步骤，每次折好都需要放入冰箱冷藏15分钟再进行下一次折叠，一共完成三次折叠。最后擀成3毫米左右薄饼，然后卷起。
8、切成12份，一个小剂子一面蘸干面粉。
9、蘸面粉一面朝上，放入模具，手指转圈压成底薄，四周略高的挞皮即可
10、做好的挞皮包保鲜膜， 放入冰箱冷藏松弛30分钟。
11、制作蛋挞水
12、牛奶中加入糖搅拌至融化，加入淡奶油，炼乳，最后加入蛋黄拌匀。
13、将蛋挞水过筛备用。
14、取出松弛好的蛋挞皮，放入芒果粒和挞水装至七八分满。
15、预热210度，上下火，中层烤大概20分钟左右。
16、烤了五个瞬间吃掉三个！
17、超级酥啊！不错不错！
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，酥皮芒果蛋挞的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
Ys630.com相关知识
说起蛋挞大家应该都不会陌生，是很常见的一种小甜点，口味独特，口感极佳。我们在外面可以吃到各种各样口味的蛋挞，难免会萌生在家里自己动手制作喜爱的蛋挞，比较受人欢迎的一种就是酥皮葡式蛋挞。我们可以学些方法，在家自制酥皮葡式蛋挞。
配料表：
葡式蛋挞
蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)
蛋挞水
动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略） 蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
蛋挞水的制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
步骤
先将低筋粉和高筋粉，黄油40克，细砂糖，盐，水充分混合，揉成团。要不断的揉。
挞皮是用千层酥皮制作，千层酥的制作方法就是压平后涂抹少量黄油再卷起来，重复10次，越多层越好，直到180克黄油涂完。
最后把千层酥皮卷成一卷后切成一小块一小块的。
拿一个小块一边沾点面粉，把有面粉的那边朝上，放在蛋挞模里面。
用大拇指把他捏成蛋挞模样，静置20分钟。
然后倒入蛋挞水，七分满就可以，不要太满了。
然后放进烤箱，温度250度，烤25分钟。看看奇妙的过程。
然后出炉就完成啦。
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，芒果蛋挞（全蛋版）这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、蛋挞皮提前从冰箱里面拿出来解冻。
3、把牛奶、糖、淡奶油，放入一个耐热容器里面。
4、隔水加温至糖融化，无需煮开。
5、两个全蛋打散。
6、再把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。
7、然后加入一勺炼乳搅拌均匀。
8、最后把混合好的蛋挞液用筛子过筛一遍，蛋挞液就完成了。
9、把适量芒果去皮切成小块，放入蛋挞皮中。
10、再把挞水倒入挞皮中，约八分满。
11、送入预热好的烤箱，220度，20分钟。
12、待蛋挞表面焦黄即可出炉，请根据自己的烤箱脾气调整时间千万别烤过了。
13、成品摆拍。
14、再看看切面图，满满的新鲜水果馅，有没有要流口水的节奏呢？
芒果蛋挞（全蛋版）的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如奶香芒果蛋挞的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、将鲜奶，淡奶油，炼乳和糖霜倒入不锈钢盆中。
3、将盆放于火上，小火加热，同时搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的鸡蛋液，加入盆中拌匀。
5、再将吉士粉也倒入盆中，搅拌均匀。
6、接下来，只需将做好的蛋液加到每个蛋挞皮中，每个加至七八分满即可。
7、放入切好的芒果小块。也可先放芒果小块，然后再加蛋挞液。
8、放入预热好的烤箱中，210℃烤25分钟左右。
9、烤至蛋挞皮微焦时，即可取出。
10、烤好的蛋挞们，是不是很诱人呢。
11、香香甜甜的蛋挞来啦，准备开吃。
做饭本不是一件易事，但是奶香芒果蛋挞的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
千层酥皮＆酥皮蛋挞是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，千层酥皮＆酥皮蛋挞搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解千层酥皮＆酥皮蛋挞的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
2、挞皮的制作。除包裹用60g黄油之外的所有食材混合。加入到面粉的黄油需要软化，水不要一次性加入。（在需要用液体混合和面的点心里，所需要的液体量不是绝对的固定的，也不要一次性将需要的液体全部加入。）
3、将挞皮揉成光滑的面团，裹上保鲜膜静置30分钟。（天热的时候需要放在冰箱冷藏室）
4、包裹用黄油敲打擀扁厚度约为3毫米左右，冰箱冷藏备用。
5、松弛好的面团擀成大小是包裹用的黄油两倍大小后，将裹在黄油外面的保鲜袋剪开，黄油如图放置。
6、将面皮的另一边盖过来，封口如图，沿封口的一边轻轻按压从另一边未封口处排出裹入的空气后，封紧。
7、用擀面杖稍微擀制成长方形后，折叠。从这一步开始，和之前的葡式蛋挞皮一样，三次四折，每四折后需要放冰箱冷藏松弛面团20分钟以上，再进行下一步的四折。
8、第三次擀制。
9、对折时，中间稍微留一点。（从第二次四折时，第一次对折中间就需要留一点，见图。这样再对折时减少折叠处漏油的可能性。）然后再对折，就完成了千层酥皮的制作了！ 做好的千层酥皮可以制作酥皮蛋挞、派、蝴蝶酥、拿破仑酥等多种甜点。
10、做好的千层酥皮擀成27＊36cm的面片，分割成12片9＊9cm的方片放在放在蛋挞模具里。松弛20分钟。
11、牛奶加糖，放微波炉加热搅拌至糖融化。（也可以用奶锅加热）
12、糖和牛奶融合后加入打散的鸡蛋液，过筛2次以上。
13、成品。
身体好不好直接关系着一个人的生活质量，千层酥皮＆酥皮蛋挞的做法虽简单，味道却是相当可口的。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，荷式酥皮挞的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、冷冻的黄油切成小块状放入面粉中。
3、用刮刀将黄油与面粉搅拌，并切碎黄油块。
4、将盐水倒入搅拌盆中。盐水倒入之前也要冷藏10分钟。
5、用刮刀搅拌，直至混合均匀。没有干粉之后，将面团揉至光滑。放入冰箱冷藏4-5个小时拿出，擀成长方形。在擀制过程中，给面皮刷少许干粉，防止黄油软化后面皮发粘的状态。
6、按下图中的方法折叠。
7、再放入冰箱冷藏15分钟。拿出来再按照上述方法擀制，这样的过程反复5次。
8、准备杏仁奶油馅。软化黄油后，分3次加入糖粉，充分搅拌，使黄油中裹入空气。如果要做出“酥”的口感，充分搅拌黄油这一步非常重要。
9、添加糖分充分搅拌。
10、再加入蛋黄，搅拌均匀。
11、面粉和杏仁粉，分3次筛入搅拌盆中。每筛入一次都要将面粉和黄油充分混合。
12、再筛入杏仁粉充分搅拌。
13、加入柠檬汁和利口酒或朗姆酒。搅拌均匀。
14、加入切碎的蔓越莓干，搅拌几下。
15、准备马卡龙面糊。蛋白打发，分三次加入糖粉，直至能拉出尖角。注意不要过度打发，绵滑状态是最好的，过度打发后马卡龙面糊会变得很粗糙。
16、将杏仁粉、糖粉混合，加入蛋白充分搅拌均匀，做成马卡龙面糊。
17、一定要搅拌至看不见蛋白。
18、将杏仁奶油馅装入裱花袋，挤在面皮上。
19、如图中一样挤在上面。
20、按照图中的方法折叠挞皮，折叠过程中，抹少许水在挞皮连接处，使其紧密贴合。再将两头切成锥形，同样在三角处抹少许水，向内折回，封好口，
21、再将两头切成锥形。
22、同样在三角处抹少许水，向内折回，封好口。
23、将马卡龙面糊均匀的涂抹在挞皮上。并撒上糖粉，用刀背压出压痕，如图，
24、烤箱预热200度，烤25分钟。注意观察期间颜色变化来调整。
25、可以按照压痕切成小块。
26、完整图，
27、细节图。马卡龙部分和挞皮的香酥口感，搭配浓郁的软馅，平常烘焙店里真的很难吃到这款点心哦！
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，荷式酥皮挞的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的岭南酥皮蛋挞
2.2先将白糖用清水煮溶后凉冷却！
3.1用木擀由中向外敲打薄
4.2从冰柜取出油已凝固的半成品岭南酥皮！
5.1用模具压出带边花的圆面块！
6.2压到2-3mm厚！
7.将圆面块放入蛋挞杯内，先按底再按周边最后修上端。再放入冰柜冷藏一小时以上！
8.取出已冷藏好的蛋挞半成品，倒入蛋挞馅，八成满！
9.将烤炉预热到220度再放入
10.220度烤10分钟攺180度再烤10分钟蛋挞可以出炉！
显然，读完岭南酥皮蛋挞这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
生活中有很多人都比较喜欢吃烤蛋挞，因为烤蛋挞的营养价值是非常高的，而且我们一般烤蛋挞的时候都需要买专门用来做蛋挞的锡纸，这种锡纸的价格也比较贵。所以有一些人就会在制作蛋挞的时候做无皮蛋挞，这样的蛋挞吃起来口感松松软软的。那么无皮蛋挞的做法是什么呢?
很多人都特别喜爱吃KFC的葡式蛋挞，虽然葡式蛋挞看似洋气复杂，但其实自己做一次就会发现一点都不难，不过需要足够多的耐心，因此需要反复做动作，现在我们就一起挑战一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
大家只需要注意制作蛋挞的时候要不时的放入冰箱冷藏，一些人会在某宝某东等网购蛋挞皮，但是价格不便宜，因此如果想勤俭节约可以自己买一些食材在家动手制作，一样可以做出超酥脆的蛋挞皮，烤的时候会散发出香浓的奶油味。
大家做一次就会明白为啥一个小小的蛋挞价格如此不实惠，因为食材贵呀，现在我们就快了解一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
蛋挞皮的做法 蛋挞的制作方法：
一、蛋挞皮的做法：
1.先将黄油放入面粉中间，然后用画圈的方式将酥油搓软，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓几次
2.再用保鲜膜包好之后放入冰箱冷藏30分钟，再将酥油放入保鲜膜中，然后捶软之后用擀面杖擀成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后擀成中间厚一点的长方形，再将酥油放入中间，将2边朝中间折叠封死
4.再将面片擀开，然后像叠被子一样折成2折，然后放入冰箱冷藏半小时后取出，再擀开，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋挞的制作方法：
1.先将蛋挞水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黄 低筋面粉 炼乳都准备好，然后将淡奶油倒入牛奶中，再放入炼乳和糖
2.加热至融化之后取出晾凉，再倒入蛋黄液搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀，过筛一下后蛋挞水就制作好了
3.面卷分成几等分，然后底部沾少许淀粉，放入模具里面，中部用双手拇指朝四边推开，然后放入冰箱冷藏20分钟
衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，原味酥皮蛋挞的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
2、低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋取蛋黄部分。称好各种食材的配比。
3、选用的是成品的酥皮蛋挞皮，因为是冷冻的所以要提前半小时从冰箱里拿出来解冻，如果赶时间就微波炉转10s左右即可。
4、在牛奶中加入适量的糖粉。
5、用打蛋器充分搅拌均匀，使牛奶和糖粉混合均匀。
6、将蛋黄加入混合牛奶液中。
7、再加入适量的低筋面粉。
8、用打蛋器搅拌均匀。
9、打发至没有小颗粒微微起泡，挞水即制作完成。
10、将制作好的挞水过筛一次，去除大的颗粒。
11、再过筛一次，使挞水更加细腻。
12、将过筛好的挞水用勺子装进蛋挞皮里，大概装至八分满即可，否则烤制过程中挞水会溢出来。
13、所有蛋挞皮都装好挞水，等待进烤箱烤制。
14、烤箱220℃提前预热10分钟。将蛋挞半成品放入烤箱中层，上下火，220℃烤18分钟。
15、烤制过程中可以看到挞水慢慢沸腾鼓起。
16、蛋挞烤好后奶香味特别浓厚，一个个蛋挞鼓的圆圆的，特别有食欲。
17、刚出炉的蛋挞会鼓起圆圆的肚皮，不用担心。冷却后它会自动回缩。
18、原味酥皮蛋挞出炉啦。
19、快拿去给小伙伴们尝一尝吧。
20、香甜醇厚，松软可口的酥皮蛋挞，慢慢享用吧。
很多人在做原味酥皮蛋挞这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，蛋挞^的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、蛋挞皮提前解冻好；
3、在大容器内倒入淡奶油；
4、加入牛奶；
5、加入细砂糖；
6、隔着温水搅拌至细砂糖融化，取出稍放凉；
7、加入鸡蛋黄；
8、加入炼乳；
9、搅拌均匀，搅拌好后的液体表面会有些许气泡；
10、静置1-2分钟左右，小气泡会逐渐消失，无需过筛，这样蛋挞液就制作完毕了；
11、把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中，七八分满即可；
12、当然也可以加入自己喜欢的水果；如果加水果的话，蛋挞液可以少倒点，入预热好的烤箱中层，上下火，220度，15分钟；
13、最后1-2分钟可观察下烤箱内的蛋挞，视蛋挞上色情况出炉，以免烤焦了；
14、实在太美味了，颜色也很漂亮哦；
15、吃起来非常的嫩滑。
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，蛋挞^的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
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