从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于可可双色吐司的做法。
2.1取出400克面团,加入耐高温巧克力豆拌匀
3.2将汤种面团取出,撕成小块,和主面团材料全部混合,搅拌成稍具光滑状的面团,加入黄油,搅拌成延展性的面团
4.1发酵完成取出滚圆,松弛15-20分钟
5.2其余面团加入可可粉和水,搅拌均匀成可可面团,2种面团分别发酵
6.取可可面团整型成吐司模长短的正反形,约20厘米,取白面团整型成16厘米的正方形,盖在可可面团上
7.将面团轻轻卷起,放入模具,发酵到8-9分满,盖上盖子,放入预热到190度的烤箱里
8.190度35分钟左右,出炉后立即脱模,已经晚上了,照片很暗
今天的介绍可可双色吐司就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做汤种吐司
2.12关闭电源取出面团,放在桌子上,把黄油放在面团中间。
3.21将放了黄油的面团抓、揉、拉、捏几下。
4.1大约工作20分钟以后取出面团,这个时候面团属于油脂完全吸收状态。
5.2放入面包机内,重新启动开始揉面。
6.把面团放在工作台行摔3分钟大约100下,拉开旁边有锯齿,面团表面比较光滑,用手撑开无法成薄膜,这个时候的面团属于扩展阶段。
7.面团继续摔,摔至完全阶段,用手撑开有光滑的薄膜。
8.1滚圆放入容器内,盖上保鲜膜准备第一次发酵。
9.2面团完全阶段撕裂时,裂口亦为光滑而非锯齿。
10.将发酵好的团面分割成四份,用保鲜膜盖上松弛10分钟。
11.将松弛好的面团轻轻压扁擀成椭圆形。
12.然后折成三折。
13.再擀成长条。
14.卷起放入吐司磨内盖上盖进行第二次发酵。
15.大约发酵到8分的时候,烤箱预热200°进行烘烤时间为40分钟。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍汤种吐司,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好可可葡萄干吐司。
2.1揉至完全阶段。
3.2除黄油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面团再加入黄油。
4.1排气分割成四份,松弛15分钟。
5.2盖盖醒至2倍大。
6.1像叠被子一样折三折。
7.2取一个面团擀成长舌状。
8.然后反面转90度再擀成长舌状放上葡萄干。
9.然后从一头卷起来。
10.放到吐司盒中。
11.在温暖潮湿的地方醒至八九分满。
12.放进预热过的烤箱中175度25-30分钟左右。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了可可葡萄干吐司这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
新鲜美味的白吐司我们经常会吃,一般超市里面有卖两种吐司,一种是全麦吐司,而一种则是白吐司,白吐司是用牛奶制作而成,颜色比较白没有全麦吐司的营养价值高,全麦吐司当中的营养价值高,而且富含蛋白质,对于帮助人体提高免疫力有着非常好的功效,今天我们就来介绍一道汤种白吐司的做法。
健康功效:
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料:
高筋粉18g
水96g
高筋粉300g
牛奶[图]牛奶90-100g 相克食物
奶粉10g
蛋白[图]蛋白1个(35g)
细砂糖[图]细砂糖35g
盐3g
速溶酵母4g
黄油[图]黄油35g
菜谱做法:
11.先把汤种的材料倒入奶锅中用小火煮至温度65度离火
22.稍微冷却后盖保鲜膜到完全的冷却备用
33.速溶酵母和牛奶提前10分钟泡好备用,除黄油外把所有材料混合揉到扩展阶段,加入软化的黄油混合继续揉至完全阶段
44.把面团放入盆中在温暖处(一发温度约为28度左右)进行基础发酵至面团的两倍大
55.基础发酵后,取出面团排气分割相同量的三份,整圆进行面团松弛约20分钟
66.完成后,取一块面团收口朝下用擀面杖擀开成椭圆形,再翻面擀开
77.面团两边向内折三分之一
88.再由上而下的卷起来即可
99.把整形好的面团放入吐司盒进行第二次发酵,发至吐司盒的9分满取出
1010.烤箱提前预热,温度为180度上下火,把发酵好的吐司放入烤盘中,再放入烤箱倒数第二层(俺的烤箱层数有四层,具体的根据自家的烤箱来放哦)
1111.时间约为40-45分钟出炉扣出吐司盒,趁热刷一层融化黄油即可(这个黄油是份量外的)
1212.完全冷却后再切片
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1、汤种的温度最好是有温度计,没有的话看煮的时候出现第一二个泡泡的时候马上离火即可。
2、材料中的牛奶份量可以根据自家的粉的吸水量来控制,提前跟酵母混合的时候保留20g左右作为候补。
3、面团发酵的温度大约为:一发的时候28度左右,二发的时候30-33度左右,湿度为80%这样是比较理想的发酵环境。
4、烤箱的温度和时间可以根据自家的烤箱来具体设定,俺家的机械版烤箱相对温度低,一般是190度左右时间50分钟。
新鲜美味的汤种白吐司就出锅了,如果家里没有烤箱的情况下可以用其他的东西来进行烤制,味道好,滋味香浓,保证能够满足它的口感快来试一试,这一道汤种吐司的做法吧!
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下汤种红豆吐司的做法吧。
2.2除黄油和蜜红豆以外的原有原料揉成出筋的面团后加入黄油揉至薄膜扩展阶段。
3.1面团按扁,排气后擀开与模具基本同宽,撒上蜜红豆。
4.2面团分割成三份,静置,中间发酵15分钟(室温即可)。
5.将面片卷好,收口朝下。
6.间隔摆入模具中放入烤箱二次发酵,烤箱温度约40度,继续放入热水。
7.发酵模具九分满(约30分钟),取出,表面刷上少许蛋液。烘烤:烤箱中下层180度约35分钟即可。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的汤种红豆吐司你学会了吗?
拥有健康的身体是每个人的愿望,而想要达成这一愿望,平日的饮食就不可忽视,汤种法爆浆巧克力吐司做法很简单,而且经济实惠,营养也不输那些昂贵的食物,在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、主料里的除了黄油和盐,混合,加入汤种,牛奶看情况加,个人经验,不加全麦粉的话可以少加,揉揉揉……(我是手揉的,如果怕粘手,这里教大家一个方法,揉面团时不要放盆里也不要放什么板之类上,直接在厨房大理石操作台上,擦擦干净,揉的时候粘手的话手上抹点软化的黄油,揉揉摔摔)我大概揉半小时吧,新手,嘿嘿,这是15分钟的厚膜
3、揉均匀了加入盐,继续揉,由于新手,也容易累(肚肚里踹了个娃)我一般揉不到手套膜,稍厚,口感也不错了……盖上保鲜膜发酵,大概一个多小时吧
4、发酵期间做巧克力酱,20黄油加巧克力,隔水加热,搅拌,喜欢巧克力的可以多加,就是要防止裂开,考的时候容易流出来……
5、发酵好啦,两倍大,按掉空气,松弛15分钟
6、把面团擀薄,擀长,加入冷却的巧克力酱(不要液体状的,不好操作,成固体状好弄)卷起来放入吐司盒
7、盖上保鲜膜进行二次发酵,大概也是一两小时吧,至八分满
8、可以开考啦,烤箱180度提前预热,考35分钟,中间注意加盖,不然会焦的哦(我这个就是稍晚了,有点黑了……)
9、烤好啦,等不及的可以撕开吃,超香甜,如果喜欢切片的话,要等冷下来冷藏了一段时间,等巧克力凝固了以后。
汤种法爆浆巧克力吐司的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于汤种北海道牛奶吐司这道菜的做法。
2.煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏
3.面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料,启动面包机揉面程序(揉面档一次是20分钟)
4.揉面20分钟后检查面团筋度,未到能拉出筋膜的情况下继续揉面10分钟
5.再次检视,能拉出筋度即可加入黄油。(一次揉了30分钟才下黄油)
6.把黄油加入面包桶
7.启动面包机揉面40分钟(二次揉面40分钟,这个时间仅为参考,请根据自家面粉筋度不同适当调整揉面时间。)
8.揉面至能拉出一层透明的薄膜,坚韧不易戳破
9.重新滚圆面团,放入面包机中
10.发酵至八分满
11.启动面包机,烤焙1小时即可
汤种北海道牛奶吐司对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
自己学会做一些常见的家常菜,自己在家开火做饭,能令家人温暖起来,即使再忙,我们最好也经常在家做饭,可以做一些比较简单的菜式,波兰种吐司的做法相对来说就很简单,即使厨艺差也不用担心学不会。
2、除黄油外所有材料混合,揉出大片厚膜,加入黄油揉至完全阶段
3、揉好后静置发酵至两倍,用手指粘水或面粉戳个洞,不塌陷回缩就好了。
4、分割三份,揉圆静置15分钟,擀成长条状卷起,再擀开卷起,放入吐司盒。
5、放入烤箱,烤箱放一大碗开水,继续发酵至满模。
6、烤箱预热180度,放最下层,烤40分钟左右。十分钟时注意加盖锡纸。烤好后马上取出脱模。
尽管波兰种吐司当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好烫种吐司这道菜。
2.1212用小火煮至有纹路就行了,放凉。
3.2121所有材料加上烫种(黄油除外)全部倒入面包机桶内,先液状的后粉状的,酵粉最后加,启动和面程序(十五分钟)。
4.一个和面程序结束后,面团成这样的。
5.加入黄油,再启动一次和面程序。
6.1启动发酵功能。
7.2和面结束后,可拉出这样的膜。
8.一个半小时以后,发酵至两倍多就好了。
9.取出面团排气,平均分成四份,醒发十五分钟。
10.把面团擀开了。
11.卷起来,四份都这样做。
12.再擀开。
13.再卷起来,放置在面包机桶内,开启发酵功能。
14.一个半小时后,发酵至桶的九分满,这时,启动烘烤功能,时间35分钟,上色选择“中”。
15.时间到,烤好了,取出面包,放凉,至手温时,装入保鲜袋。要吃时,再取出切片。要凉透了,才好切片。
16.早上切片,当早餐了。
也许你家中有人会做烫种吐司,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做中种吐司吧。
2.212将面粉加入酵母,加入水,混合均匀,放温暖处发酵
3.将发好的中种面团与除黄油外的其它材料一起,投入柏翠pE8200UG面包机的桶内
4.开启面包机的15分钟揉面功能
5.1按2次揉面功能(共30分钟),将面揉至扩展阶段
6.2面团慢慢的混合在一起
7.加入黄油
8.再开启面包机的揉面功能,揉面30分钟,面团就达到完全阶段了
9.1松弛后的面团分成三等份,滚圆后再松弛15分钟
10.2取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,放温暖处松弛30分钟
11.将松弛好的面团擀开成椭圆长条形
12.轻拉面团由上往下卷起起圆柱体,并轻压收口
13.再将圆柱体擀开
14.轻拉面团由上往下卷起起圆柱体,并轻压收口
15.面团收口朝下依次放入吐司模
16.开启COUSS烤箱的发酵功能,烤箱内放一碗温水,将吐司模入进烤箱做最后发酵
17.发酵至吐司模九分满(我用了约2小时),在面团表面刷上一层簿簿的蛋液
18.放进预热好的烤箱,上下火180度,下层,烤35分钟
上文介绍的中种吐司的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
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