双色戚风蛋糕的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“双色戚风蛋糕的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，双色戚风蛋糕的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、、鸡蛋分离蛋清、蛋黄分别在一个打蛋盆里
3、、蛋黄内加入十克白糖，90的牛奶
4、3、巧克力隔水融化
5、4.蛋清内加几滴柠檬汁三十克的糖分三次加入，蛋清打发到干性发泡
6、蛋黄和牛奶搅拌均匀，放入面粉拌匀，分出一半和巧克力拌匀
7、将拌匀的双色蛋糕糊交叉倒入模具内
8、震出气体，放入预热好的烤箱下层，140度40分钟，出炉后倒扣，凉后脱模。
9、切开的横截面
10、淡奶油加10克的糖打发，装饰蛋糕即可
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由，双色戚风蛋糕的做法虽然容易，但吃了后却会感觉意犹未尽。M.Ys630.COm
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虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关电饭锅双色戚风蛋糕做法
2.21蛋黄和蛋白分开。
3.12蛋黄加入白糖20克打至泛白。
4.21加入玉米油打匀
5.12加入牛奶打匀。
6.21筛入面粉。（做蛋糕前筛一次）
7.自上而下用刮刀搅拌，搅拌成丝滑状。
8.蛋白先打出大气泡，第一次加入白糖，盐，醋。
9.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
10.到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。继续搅打。
11.12提起打蛋器还有个小小的一个稍微垂状的尖角，中性泡发，继续搅打。
12.21当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就可以了。（今天看一下时间，几分钟就打好，今天好快啊）
13.刮三分之一蛋白到蛋黄糊。
14.自上而下用刮刀搅拌好。
15.把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
16.用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑，滴落时像丝绸一样，连续而光滑。滴落还是会有痕迹，不会很快就消失。
17.把一半蛋糕糊倒入电饭锅。
18.剩下的一半筛入可可粉。
19.用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑。
20.把可可蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
21.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后。按2次后的效果，还没熟。
22.第三次跳闸后，用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
23.出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
24.撒点糖粉装饰。
25.切开的蛋糕成品。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的电饭锅双色戚风蛋糕选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下苹果双色戚风这道菜的做法。
2.苹果去皮入料理机打成泥，取100克备用。
3.蛋白中滴入柠檬汁数滴。
4.开始打发蛋白。打蛋器拨至1档，打至出现粗泡时加入20克细砂糖。
5.继续打发至蛋白开始细腻，加入20克细砂糖。
6.继续打发，待蛋白非常细腻，开始出现明显的纹路时再加入20克细砂糖搅打。
7.中速打发至硬性发泡，即提起打蛋器时打蛋盆中的蛋白出现直立的小短角即可。
8.蛋黄中加入剩余的20克细砂糖，搅拌至糖充分融化。
9.分几次加入色拉油，每加入一次都要保证搅拌至油和蛋黄充分融合。
10.加入苹果泥搅拌均匀。
11.面粉、玉米淀粉、泡打粉、食盐混合均匀，筛入10中，上下法快速搅拌均匀。
12.制作好的蛋黄糊分成需要的比例，我的约为2：1。
13.一份蛋黄糊中加入可可粉搅拌均匀。
14.打发的蛋白也用同样的比较分开，然后分别分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
15.把最后制作好的蛋糕糊按需要依次倒入模具中。我先倒了二分之一带可可粉的蛋糕糊，轻轻摇平。
16.再倒入纯色的蛋糕糊，摇平。
17.最后倒入剩余的可可蛋糕糊，再次轻震出大气泡。
18.烤箱预热160度，处理好的蛋糕糊立即入烤箱，中下层，上下火，烤约45分钟，取出倒扣。
19.晾凉后取掉模具即可。
苹果双色戚风看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
蛋糕是相当美味的甜点，也是很多朋友们喜欢吃的甜点，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友们喜欢不喜欢吃戚风蛋糕，戚风蛋糕是相当美味的，吃后会让人流连忘返，但是总不能一想吃戚风蛋糕就要去蛋糕店吧，所以说我们可以学会制作戚风蛋糕做法，这样我们就能够自己在家制作美味的蛋糕甜点了。
在制作戚风蛋糕的时候，我们首先要做好准备工作，需要准备好制作戚风蛋糕的材料，还要准备好制作蛋糕时候所需要用到的器具，这样在我们制作的过程中才不会手忙脚乱，对于戚风蛋糕的相关做法步骤，让我们看看文章的介绍吧。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。)
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
戚风蛋糕做法，朋友们您看了上述的文章具体的讲解之后，学会了怎么自己在家制作戚风蛋糕了吗?如果您不想要去蛋糕房就能够吃到美味可口的戚风蛋糕，上面的几个步骤您可要牢记哦，这样我们在家 就能够制作美味可口的戚风蛋糕了。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，戚风蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、蛋清的容器不能有一点水和油。（事先用厨房纸擦干净）
3、将色拉油牛奶搅打至油水融合。
4、蛋黄、细砂糖（20克）加入步骤3搅打均匀。
5、往步骤5里筛入2/3面粉拌匀。（采用上下搅拌的方法）
6、继续将剩下的1/3面粉筛入5拌匀。（采用拌匀是为了面粉起筋，其实也可以用打蛋器低速打匀）
7、开始制作蛋清：蛋清加入几滴柠檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的气泡（鱼眼泡），此时加入1/3白糖（50克分3次）。
8、将打蛋器用中速继续搅打，蛋白气泡变小，体积膨胀至原来的2倍。此时提起打蛋器蛋液无法粘在打蛋头上，晃动蛋液仍可流动，再加入1/3白糖中速继续搅打。
9、蛋白变得细腻，但仍然不能直立，提起打蛋头呈垂直状态，加入剩下的1/3白糖，继续中速搅打。
10、蛋液的纹路越来越细腻，继续搅打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流动就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀，
12、将11倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震两下，震出大气泡。
14、放入预热好的烤箱中下层，以上火140度，下火130度烤60分钟就可以了。（鉴别熟没熟可以用牙签擦入中间试试，牙签拔出是干净的就证明熟了，要是还沾有面粉颗粒就还没熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾凉就可以食用了。（直接吃或者裱画）
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，戚风蛋糕的做法非常简单，可以很快做出来。
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，八寸三色戚风蛋糕的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、白糖30克，分三次加入蛋清，电动打蛋器中速打发，打到鱼眼泡加入第一次。
3、打出纹理时第二次加入白糖
4、软性发泡的时候加入剩下的白糖
5、持续打到干性发泡，就是把盆整个翻转，蛋清不会掉下来。（照片背景是厨房房顶）
6、蛋黄加牛奶，白糖，植物油，筛入80克低粉（别的菜谱写玉米油，我家没有，用菜籽油代替的，味道不错，老公和爸妈都喜欢吃）
7、用打过蛋清的打蛋器低速搅打均匀，不要有疙瘩。
8、取约1╱3打发的蛋清，到蛋黄液里面切拌均匀，硅胶铲翻拌的时候要铲到盆地，才能全部拌匀。（烤箱预热150℃）
9、把拌好的面糊倒回剩下的蛋白里。继续切拌，或者像炒菜一样画“之”字搅拌。
10、搅拌均匀后，分别倒出两份原味面糊，一份加可可粉拌匀，（一定切拌或画之字，画圈会消泡）
11、另一份加抹茶粉拌匀
12、把原味面糊先倒入蛋糕模，震平
13、按照自己喜欢的顺序在面糊中间倒入另外两种颜色的面糊，
14、倒完所有面糊再把蛋糕模具拿离灶台十公分的高度磕两次，震掉大气泡，
15、烤箱中下层150℃，50分钟，每个烤箱不通，随时守在烤箱边看，上色太快就调低温度。烤好后取出，再磕两次蛋糕模，震出热气，倒扣在晾网上。
16、晾凉后脱模，切开的效果。蓬松度也还不错。
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，八寸三色戚风蛋糕的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《双色戚风蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五色养生季节”专题。
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