平锅羊肉的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《平锅羊肉的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做平锅羊肉。
2.1葱、大茴、干辣椒、桂皮洗净。
3.2锅内加凉水放入羊肉，小火加热，开锅后撇去浮沫煮至变色捞出。
4.12洋葱竖着切8瓣。
5.21砂锅加足量水，放入淖水的羊肉。
6.加入3中的煮料，干辣椒用一部分，洋葱取最里面的部分加入砂锅，倒入黄酒大火烧开转小火约30分钟，羊肉可以用筷子插入即可捞出。
7.干辣椒的另一部分切小段，红尖椒切细圈，葱斜切段，蒜切大粒，香葱切末。
8.1锅内加2大勺油加热至6成热。
9.2煮好的羊肉稍微放凉切粗条。
10.1锅内留少量油，放干辣椒、葱段蒜粒煸炒。
11.2放入羊肉条略炸捞出沥油待用。
12.放入炸过的羊肉条翻炒。
13.放红尖椒。
14.加生抽、豆豉和盐翻炒。
15.加两勺煮羊肉的汤，小火煨一会至汤汁略有剩余。
16.洋葱瓣摆在平锅内打底。
17.炒好的羊肉放入锅中央。
18.撒熟芝麻和香葱末，放桌上边加热边吃。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
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美味佳肴人人爱!我敢说，世界上没有一个人是不喜欢吃美食的。美食最基本的一点，除了填饱肚子之外，还可以让人们拥有好心情，与家人一同享受美食，我觉得是世界上再美好不过的事情了。土豆营养丰富，利于减肥，防中风，和胃健脾等功效，那么，同小编一起去看看平锅土豆片的不同做法吧!
一、简单的平锅土豆片的做法
平锅土豆片：
主料：土豆片600克 五花肉片5-8片
辅料： 葱(大葱切花) 姜 蒜片 小米椒 蒜苗丁 佐料：蚝油 辣妹子 豆瓣酱(少量) 味精 鸡精 盐(少量) 胡椒粉(少量)
做法：土豆片过油 炸至漂浮即可 倒入油缸沁炸3分钟(注：沁炸可以使土豆片中心呈凸状 吃起来好吃) 再倒入油锅炸至金黄 捞出土豆片 锅内放少量油 先扁五花肉 在放入 葱 姜 蒜片 小米椒 蚝油 辣妹子 豆瓣酱 扁香 再将土豆片倒入锅内 加 盐 味精 鸡精 胡椒粉 蒜苗丁 翻炒均匀即可
二、平底锅黑胡椒煎土豆片的做法
材料：土豆。
调料：盐，黑胡椒粉，辣椒面。
教您又见平底锅黑胡椒煎土豆片的家常做法，又见平底锅黑胡椒煎土豆片怎么做好吃
1、土豆去皮洗净切厚薄均匀的片儿，浸水备用。
2、平底锅中入一点点底油，烧热后将土豆片一片片铺好。
3、中小火，一面煎至金黄后翻面继续煎。
4、两面金黄后，调入盐、黑胡椒粉和辣椒面。
ps：
1、土豆片厚薄要均匀，全程中小火。
2、调料随心所欲，孜然粉，五香粉，胡椒粉等等都行。
以上是又见平底锅——黑胡椒煎土豆片。
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白平锅土豆片的2种不同美味的做法了。在制作的过程中，土豆片厚薄要均匀，全程中小火。调料随心所欲，孜然粉，五香粉，胡椒粉等等都行。这样做出来的平锅土豆片相当美味了呢，不信你试试!!!赶快动起来，吃货，走起~~~~
平锅草鱼是我们很熟悉的一道家常菜，平锅草鱼不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以平锅草鱼受到了大家的喜爱，平锅草鱼里面含有丰富的营养，常吃平锅草鱼可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用，平锅草鱼的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出平锅草鱼来，下文我们给大家介绍一下平锅草鱼的家常做法。
1. 新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净(鱼鳃和肚内的黑膜一定要刮干净，这两样是很容易让鱼肉有腥味的罪魁祸首);
2. 将鳊鱼周身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用;
3. 姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净;
4. 坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅子让油均匀的裹满锅壁，将鳊鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上;
5. 锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，最后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉(或者加火)，小火慢慢焖烧即可，香菜为点缀，喜欢的可以多放一点。
小贴士
1、这个鳊鱼只要煎一面即可，小火时间煎久一点，煎得表皮金黄发干就好，加火焖烧的时候另外一面肉质超级鲜嫩，表皮干香，非常好吃。
2、之前鳊鱼腌盐就要做到恰好，后面料理不要再调盐了。
3、鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是草鱼了，我们知道草鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草鱼有利于我们的身体健康，草鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了平锅草鱼的家常做法。
用平锅烤肉大家有听说过吗？其实用平锅烤肉也是比较方便的一种做法，但是需要讲究一定的技巧，例如肉一定要切成博片，或者在腌制的时候适当地加入梨汁，这样也可以让肉质更加的甜美细腻。
一、【原料】：
五花肉250克、烤肉酱55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油适量。
二、【做法】：
1、将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟；
2、将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀；
3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀；
4、封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出；
5、将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火；
6、待肉片一面变色后，将其翻面；
7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面；
8、 至两面焦黄色即可关火。
三、【用平底锅自制烤肉的三个小窍门】：
1、将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑；
2、腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）；
3、腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓。
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下平锅火腿披萨的做法吧。
2.12取一小碗自发粉放到大容器里面，加入水搅拌。
3.21慢慢的将搅拌的面块揉到一起，成面团。
4.12用一个湿布盖上，省1-2个小时（这样面就会很细腻)。
5.21下面开始准备配料：黄瓜、洋葱、胡萝卜、红柿子椒、火腿。
6.将红柿子1个椒切成丁，半个洋葱切成丁。
7.火腿4根切成小片，半个胡萝卜切成丁，半个黄瓜切成丁。
8.1将小面团擀成饼状。
9.2调味的有奶酪、番茄酱、胡椒粉。
10.平底锅里涂抹一层油，把面饼放里面煎（这样不会粘锅的哦）。
11.用叉子或者牙签在面饼上扎满小孔，这样容易入味，也透气爱熟。
12.锅内放入少许油将蔬菜类的丁放进去。
13.加入少许盐和胡椒粉，煸炒1分钟出锅，这样就是方便蒸的时候快，只需2分钟。
14.煎好8成熟的面饼表层涂抹番茄酱。
15.将半熟的蔬菜丁散在番茄酱上面。
16.蔬菜的表层再撒一层火腿片。
17.最后再放奶酪和番茄酱于表层。
18.然后放到盘子里进蒸锅蒸2分钟即可。
看完了关于平锅火腿披萨的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
平锅鱼是我们平时经常能吃到的一种家常菜，它具有味香色俱全的特点，而且一看到就会觉得特别有食欲。能够很好的将鱼肉的营养价值展现的淋漓尽致，并且能够很好地增加我们的食欲，而且，但是我们平时，觉得这样的餐美食做起来一定特别难其实并不是这样的只要我们掌握它的制作过程在家里一样做得出美味的平锅鱼，下面一起了解一下平锅鱼的做法是怎样的？
平锅鱼的做法
主料
新鲜鳊鱼1条（1-1.2斤）
辅料
姜蒜适量 茶油适量
盐适量 剁辣椒2大勺
酱油适量 蚝油适量
香菜少许 香油适量
平锅鱼的做法步骤
1. 新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净（鱼鳃和肚内的黑膜一定要刮干净，这两样是很容易让鱼肉有腥味的罪魁祸首）；
.2. 将鳊鱼周身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用；
.3. 姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净；
.4. 坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅子让油均匀的裹满锅壁，将鳊鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上；
.5. 锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，最后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉（或者加火），小火慢慢焖烧即可，香菜为点缀，喜欢的可以多放一点。
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小贴士
1、这个鳊鱼只要煎一面即可，小火时间煎久一点，煎得表皮金黄发干就好，加火焖烧的时候另外一面肉质超级鲜嫩，表皮干香，非常好吃。
2、之前鳊鱼腌盐就要做到恰好，后面料理不要再调盐了。
3、鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
食物是我们获取营养最直接最有效的方法，平时一定要多变换食物的种类，吃些不一样的食物。上面就是对平锅鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这种美味营养的食物做法比较简单，只要我们掌握好它的制作过程就能把它做的特别美味。
不管是雪菜还是豆腐对于我们的健康都是有着非常明显的帮助的，这两种食物里面所含的维生素价值非常高，经常食用的话会给我们带来意想不到的收获，尤其是老年人，因为老年人的身体非常的虚弱，如果经常食用这两种食物的话，那么就会增强我们的体质，改善我们身体的不良情况，其中这两种材料制作最多的食物就是雪菜平锅豆腐，那么雪菜平锅豆腐怎么制作呢?下面请看介绍。
如果我们想要制作雪菜平锅豆腐的话，在选择豆腐的时候最好是选择北豆腐，因为这种的豆腐的营养成为非常高，在制作之前可以往豆腐里面放入一些盐，这样可以调节豆腐的味道，使得制作出来的雪菜平锅豆腐味道更加鲜美。
雪菜平锅豆腐的做法步骤
1、北豆腐用厨房纸巾吸干水分，切成1cm厚、5cm见方的片，再撒入盐调味。盐渍雪菜用清水漂洗几次，再攥干水分，切成碎末。番茄洗净对半切开，挖去内芯，切成小丁。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液，再将豆腐片放入，使其表面均匀地沾上一层蛋液。
3、中火烧热平锅中的油(2茶匙，10ml)，待烧至六成热时将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入牛肉馅，翻炒直至将水分完全炒干，再放入雪菜末和番茄小丁拌炒片刻，随后盛出待用。
4、将剩下的20ml油倒入平锅中，烧至五成热时将豆腐片逐一放入平锅中，将两面均煎制成金黄色。5、 最后将雪菜牛肉末撒入平锅中，淋入生抽即可。
雪里蕻的保健作用
雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
有关雪菜平锅豆腐怎么制作的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，事实上经常食用雪菜平锅豆腐给我们的健康会带来极大的保障，因为不管是经常食用雪菜还是豆腐，这两种食物都复函了丰富的营养，其中豆腐可以起到补脾健胃、解除毒素的效果，如果我们在使用豆腐的时候在放入一些萝卜汁的话，那么还能帮助我们缓解咳嗽的现象。
炒面是一种非常美味的食物，平时在家里面可以自己用平底锅来制作，方法还是非常简单的，不管喜欢吃辣的还是不辣的，都可以做出非常美味的炒面来，下面就跟着来看一下平锅炒面怎么做?
平锅炒面怎么做
需要准备一些辣椒酱，鸡粉，料酒，酱油，盐，火腿丁，葱花，卷心菜，肉末以及手擀面，先把卷心菜切成丝，然后再用清水清洗干净，葱切成末，所有的材料准备好以后，把面条煮熟以后过凉水，加一些植物油搅拌均匀，平底锅里面加入适量的油烧热，先把葱花放进去，香味炒出来，然后再加入肉末炒到变色，加一些料酒，鸡粉，盐，酱油，辣椒酱略微翻炒，再把卷心菜放进去翻炒均匀，加入面条，把菜和面充分的搅匀以后，加入适量的水，盖上盖子略微的焖煮一下，然后把菜面搅匀以后就可以出锅吃了。
炒面的窍门和配方
制作炒面可以准备一些盐，生抽，老抽，生粉，蒜末，生姜末，洋葱，红辣椒，青辣椒，猪里脊肉以及圆面条，先把猪里脊肉清洗干净切成丝，再把生粉放进去加一些生抽盐充分搅拌均匀以后腌制15分钟到20分钟，把洋葱，青红辣椒清洗干净切成细丝，然后面条放进开水锅当中煮熟，捞出来过凉水，水分沥干，在锅中加入适量的油，烧到6成热，把里脊肉丝放进去滑散，等到肉丝变色以后就拨到一边，用余油把生姜末蒜末炒出香味，加一些青红丝，洋葱丝炒出香味，在和里脊肉丝搭配在一起翻炒均匀，加一些老抽翻炒好，把煮好的面条放进去翻炒均匀，最后再加入适量的盐提味就可以出锅吃了。
洋葱头面，需要准备豆瓣酱，鸡精，酱油，洋葱，火腿，鸡蛋，盐，油以及面条，把洋葱清洗干净以后切好，火腿切成片状，锅中加水把面条煮熟，水分沥干，锅中倒油加鸡蛋划散，再留一些底油，洋葱放进去翻炒一下，火腿放进去，再加郫县豆瓣酱炒匀，再加入面条翻炒一下，放一些酱油炒均匀，根据自己的口味适当的添加一些盐，然后再把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀以后加一些鸡精就可以出锅吃了。
平锅怎么用
平锅也就是平底锅，可以用来烤，蒸，烘培，可以炒海鲜，也可以煮蔬菜，第1次使用平锅的时候最好能够用一些温和的清洁剂及水来把锅清洗一下，用柔软的抹布把它擦干，一定不要使用腐蚀效果的清洁剂，也不要用金属洗涤器来清洗锅具，避免对锅的不粘底表层造成破坏，使用新的平锅可以用油涂满，然后再用小火烧热，抹干净以后就可以使用，第1次使用的时候会有一些气味以及烟冒出来，这种情况是正常的。
在采用平锅煮食的时候一定要注意周围不要有任何的障碍物，避免在翻炒过程中受到阻碍，油脂滴盘里面一定不能够有任何的残留物，每一次在翻转平锅的时候，确保锅身已经非常的密封以及锁合，把平锅放到火炉正中，一定不能倾斜一侧，再翻转平锅的时候，应该是以略微倾斜的角度来转动锅身，避免里面的汤汁溢出来。
平锅怎么煎牛排
想要吃牛排的人用平锅来煎就非常方便，需要准备胡椒，盐，油以及牛排，选择厚度适中的牛排，冷冻的牛排一定要让它先解冻以后再这样做，牛排在烹饪之前最好让它先腌制入味，这样煎出来的牛排味道才会更加的不错，盐提前涂抹在牛排表面，可以让牛排肉质更加鲜嫩，而且也可以迅速软化，让牛排更加滋润，辣椒可以在煎炸过程中燃烧，盐是不能的，如果不想辣椒对牛排造成不好的影响，那么就一定要特别注意正确的腌制方式。在锅中加入一些油，大火蒸1~2勺油，等到油开始冒烟，就可以用来煎牛排，把牛排放到锅中，然后再煎一会儿，翻转一面再煎，最好把牛排的边边角角全部都煎到，这样可以把牛排水分，油分更好的锁住，能够让牛排的口感变得更加不错，煎牛排每一个边大概煎三分钟到6分钟，根据自己喜欢的熟度来决定，一般煎牛排需要使用黄油，这样可以让牛排吃出一些坚果的味道，让牛排的味道更加丰富，所以想要吃牛排的人，可以用一些黄油来煎，不要煎的太老，这样可能会出现咬不动的情况。
上面介绍的就是平锅炒面的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，平锅炒面的制作方法还是非常方便的，在炒面里面可以添加不一样的食材，让口感更加丰富，让营养价值变得更高。
平锅鱼是一道味道香辣，做法简单的食物，需要把一些菜垫在盘子上面，然后把鱼用清水煮熟以后放上去，再加入其他的一些调味料，搭配制作而成，下面就给大家介绍一下平锅鱼怎么做?
平锅鱼怎么做
制作平锅鱼需要准备香菜，料酒，豆豉油，蚝油，味极鲜，野山椒，灯笼椒，朝天椒，大蒜，洋葱，生姜，草鱼，先把大蒜，洋葱，生姜洗干净切成丁，装到盘子里面，要切得细一些，所有的辣椒全部都切细，剁椒鱼头酱准备一些，把鱼清洗干净切花刀，因为鱼比较大，没有那么容易入味，所以也可以选择小一些的，锅中加入适量的水烧开，整条鱼放进去，再次煮开后，不要添加任何的调味料，大概煮6~7分钟左右，时间不要太长，如果煮的太久，鱼就会变老，准备另外一个锅子，里面加一些花生油，烧热以后把黄灯笼辣椒，野山椒，朝天椒放进去，香味炒出来再加一些大蒜，洋葱，生姜，继续把香味炒出来，然后再倒入一些凉水，加一些豆豉油，蚝油以及味极鲜，等调料烧开以后继续用大火烧两分钟，再加一些料酒，就可以关火了，鱼煮好以后捞出来，放到平锅上面，然后再加入适量的香菜，倒入调味汤汁继续烧开，然后整锅放到桌上面开始吃。
平锅鱼的窍门和配方
制作平锅鱼需要把菜全部都垫在盘子上面，鱼用清水煮熟，把辣椒蓉，蒜蓉，生姜末炒香，然后再加入一些清水烧开调味，加一些鸡精，味精，盐以及白醋，胡椒粉可以适当的多放一些，再放到容器当中，酒精点燃以后烧开，把辣椒段炒香，撒上一些香菜，葱就可以了。
平锅鱼的营养价值
平锅鱼里面所含有的营养物质还是非常丰富的，味道鲜美，保健养生的作用也非常不错，适当的吃一些能达到益气健脾作用，消肿利水的效果也非常不错，可以达到解除毒素，清热作用，通络下乳的效果也非常好。
适当的吃一些平锅鱼能够让心血管功能变得更强，还可以让血液粘稠程度降低，让血液循环的速度变得更快，吃平锅鱼能够起到开胃健脾作用，还能够达到补中益气效果，里面含有非常丰富的硒元素以及锌元素，能够达到抵抗癌症作用。
如果平锅鱼是用黑鱼制作而成的，那么就可以达到补肝肾，清热去风，补脾利水作用，对于肺结核有辅助治疗效果，如果平锅鱼是用墨鱼制作而成的，就可以达到清胃去热，补气血以及滋肝肾效果，能够让眼睛变得更加健康，养血的效果安胎的效果也非常不错，用草鱼来制作平锅鱼能够达到暖胃平肝作用，是一种很好的补血养生食物。
平锅鱼头的做法
制作平锅鱼头需要准备红椒粒，青椒粒，洋葱粒，红油，生粉，色拉油，生姜片，葱段，味精，盐，还需要准备一些胡椒粉，鸡精，蚝油，自制鱼汁，老抽，白糖，南乳汁，腐乳，花生酱，海鲜酱，豆瓣酱，蒜，香菜，红尖椒，青尖椒，洋葱，芝麻饼以及鱼，先把洋葱的皮去除切圈，青红椒子去除切成小圈，香菜洗干净以后切段，把鱼宰杀清洗干净，从尾巴四寸的地方切断，有鱼尾的地方留做其他的用处，鱼头清洗干净以后对半切开，鱼腮去除，鱼身体部位中骨地方去掉，加一些葱段，加一些盐，生姜片腌制10分钟，再拍一些酸辣粉，锅中加一些色拉油，烧到6成热，把拍过生粉的鱼放进锅中，用小火慢慢的炸三分钟捞出来，油分控干，锅里面加入一些色拉油，烧到7成热，把调料放进去，小火炸一分钟捞出来控油，锅里面留一些底油烧到6成热，把其他一些调味料放进去，加入一些清水，然后再把鱼头放进去，用大火烧开，改成小火慢慢的煮10分钟，一直到鱼汤浓稠，出锅以后倒入装有香菜，红尖椒，青尖椒，洋葱的平锅当中，用小火继续炖煮3~4分钟以后离火，把烧热的红油浇上去，撒上一些青椒粒，红椒粒以及洋葱粒就可以吃了。
上面介绍的就是平锅鱼的制作方法，平锅鱼的制作方法还是比较简单的，看上去好像有点复杂，其实只要把材料准备好，制作起来还是非常方便的，想要吃的人就可以根据上面的步骤来制作一下。
一提到羊肉，相信大家都不陌生，很多人都会说羊肉比较腥，如果没有正确的羊肉做法可能会导致很多人不喜欢吃羊肉。下面是一种羊肉的做法，它是红烧羊肉，相信很多人都喜欢吃吧，但是你们想不想知道红烧羊肉是怎样做出来的呢?如果想知道，请你们认真浏览以下的做法。
其实，羊肉的做法有很多种，都是根据消费者的需求来做的，如果你们是喜欢吃羊肉的朋友，相信你们在平时也会多了解一些关于羊肉的做法来满足自己的需要，也可能会自己动手去做过红烧羊肉。
做法
1.羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用
2.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟
3.焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干
4.青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)
5.锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜
6.倒入羊肉块煸炒出香味
7.加入足量水，没过羊肉
8.加入两汤匙料酒
9.加入两汤匙老抽，一汤匙生抽
10.放入步骤4的香料包
11.放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味
12.开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。
对于一些家庭主妇来讲，这篇文章所讲述羊肉的做法可能在生活上对你们有所帮助，你们可以尝试把它的步骤记录起来，在时间允许的情况下，为你们家人或者朋友做一道红烧羊肉。不仅可以满足家人们的需要，而且让你们的做饭能力有进一步的提升，让更多的人为你感到自豪。
羊肉是饭桌上最常见的一道美食。不仅味道鲜美，而且营养丰富。那么你知道羊肉怎么做好吃吗？你知道羊肉汤的做法吗？你知道羊肉的做法大全有哪些吗？今天小编为大家详细介绍羊肉的几种美味做法，一起来学习一下吧！
羊肉山椒汤
原料：熟羊肉300克，山椒75克
调料：盐、清汤、芝麻油各适量。
制作
1.将熟羊肉切片，山椒洗净去蒂斜刀切开待用。
2.锅内倒入清汤，调入盐，下入羊肉、山椒煲开3分钟，淋入芝麻油即可。
味型：辣味香醇。
操作关键：
下入羊肉后要煲制一会才会有味道。
山药羊肉煲
原料：羊肉400克、山药250克、水发粉条35克。调料霸盐、鸡粉、辣椒面、香醋、高汤各适量。
制作
1.将羊肉洗净切块，山药去皮洗净切块，水发粉条洗净切段备用。
2.锅上火倒入水烧开，下入羊肉焯水，捞起洗净控水待用。
3.锅内倒入高汤，下入羊肉、山药，调入盐、鸡粉、辣椒面煲至快熟时，下入水发粉条，调入香醋即可。
味型：酸辣味美、鲜香可口。
操作关键：
羊肉要用小火煲至成熟入味。
羊肉凉瓜汤
原料：羊肉300克、凉瓜1根。
调料：盐、鸡精、葱花各适量。
制作
1.将羊肉洗净切块焯水洗净，凉瓜洗净去籽切块待用。
2.经过是上火倒入油烧热，葱花炝香，下入羊肉煸炒，倒入清汤，调入盐、鸡精煲至快熟时，下入凉瓜续煲至熟即可。
味型：苦味浓郁、香鲜味浓。
操作关键：
凉瓜锈至的火候不宜过大。
顺庆羊肉粉
米食。特点：汤色乳白，味鲜香微带麻辣。烹制法：蒸、煮。
大米洗净浸泡推成浆，过滤后经沉淀做成球状粉坨，上笼大火蒸20分钟至外熟内生，取出晾凉后捣碎，做成均匀的圆筒形坨，放入米粉机压入开水锅内煮熟，入清水中漂起待用。
羊肉去骨切大块，煮至八成熟。将羊头骨、猪骨入锅加水烧开，打尽浮沫，加花椒、姜、胡椒粉、羊肉，加盖煮至肉熟，起锅横切成指甲片，装入筲箕内，汤熬白后舀起做原汤。
锅内掺水烧开，放入装有羊肉的筲箕，米粉装入竹漏瓢内，反复提放烫滚，倒入碗中，舀入原汤。
放盐、味精、胡椒粉、红油、酱油，撒上香菜即成。此品始创于晚清，四川各地均有。
安岳米卷
米食。特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。
选上熟大米，浸泡后磨成米浆，加水调匀。蒸笼内垫上蒸帕，将米浆舀在笼内，摊0.5厘米厚的皮，蒸熟取出晾冷，卷成筒。
吃时切韭菜叶，开水煮熟，配红油、白酱油、醋、味精、香油、花椒面、白糖等调料即成。
操作要领：大米浸泡时间，夏天为1小时，冬季为2～3小时;米浆磨得越细越好，加水要适量，以米浆粘瓢为度;舀入笼的米浆要摊平，使皮厚薄一致。
用猛火急蒸至熟;出笼后必须等米皮晾冷收干后才卷，以免粘连。此品还可冷吃，或同回锅肉一起炒吃。
羊肉米粉
米食。特点：汤色奶白，味美质浓，鲜香滚烫，麻辣味重。烹制法：煮。熟羊肉改成指甲片，羊肉、羊骨、猪骨用大火冲白成奶汤。
锅内清水烧开备烫米粉。作料放于碗内，加奶汤，细米粉烫熟捞于碗内，放入适量羊肉、芫荽即可。操作要领：熬汤多用生姜;提味用盐，不用酱油。
吃羊肉的禁忌
1、羊肉与红豆一起吃
羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;
羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
2、羊肉与南瓜一起吃
容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。
3、羊肉与茶一起吃
容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。
4、羊肉与醋一起吃
醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉与柚柑一起吃
羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。
6、羊肉与栗子一起吃
羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。
总结：通过小编上文的介绍，你知道羊肉的几种美味做法了吗？你知道羊肉汤的做法有哪些了吗？你知道羊肉怎么做好吃了吗？不妨多多尝试以上的菜谱，味道一定不会让你失望的！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《平锅羊肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
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