珍味海参粥的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“珍味海参粥的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下珍味海参粥的做法吧。
2.2把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；
3.1准备新鲜玉米粒，胡萝卜去皮洗净切成丁，备用；
4.2把海参切成适量大小的颗粒，备用；
5.米饭加入适量的水，煮约5分钟成为稀饭；
6.加入备好的玉米和胡萝卜，续煮3-5分钟；
7.加入海珍汤块，煮至化开，与粥融为一体；
8.将备好的海参粒加入续煮2-3分钟即可；食用前撒入葱花，滴几滴香油！
看完小编对于珍味海参粥的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
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海参这种食材的价格是比较昂贵的，而且我们也知道海参的营养价值很高，一般我们在市场买来的海参都是干海参，这就需要对海参进行泡发才可以食用了。海参一般我们在生活中是可以用来煲汤的，也可以用来制作小米海参粥，关键就看大家在生活中喜欢将海参制作成什么样的食物了。
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
海参的泡发1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。
2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3、闷：将海参放入干净器皿中，到入纯净水烧开后关火，然后到进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。
4、浸泡：自然凉后，置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48小时，其间换水3-4次，这期间海参还能长大一点。
步骤
1.首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事)。
2.将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子。
3.然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里。
4.将泡好的海参从冰箱取出。
5.清洗干净然后切小块，姜切丝备用。
6.将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉。
7.再加些料酒腌制一会儿。
8.切点香葱末。。
9.等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去。
10.煮两分钟以后加入一小勺盐。
11.加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了。
12.盛入碗中开吃。
小贴士：
因为这个海参是采用国际最先进的宇航冻干加工工艺，将海刺参在超低温和真空状态下直接脱水处理精制而成，完美保留海刺参的营养成分及其活性，彻底解决了传统加工工艺导致的海刺参热敏性营养物质被破坏，水溶性物质大量流失的问题，全面提高人体吸收利用率，而且免煮免发。一泡即食。试用方便，所以不用泡很久的。而且千万别用热水泡。
小米海参粥这种食物我们在生活中适当的食用一些是相当不错的，主要是因为海参这种食材含有比较多的微量元素跟维生素，而且海参还是一些补品呢。小米含有比较多的淀粉跟脂肪，用小米跟海参制作出来的食物对于老年人来说是比较适合食用的。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于鲜味海参粥的做法。
2.1泡好的海参稍加清洗下，切成块。
3.2将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。
4.12大米清洗下。
5.21上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。
6.胡萝卜去皮后切成小颗粒。
7.锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。
8.1锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。
9.2将蛏子去壳，取蛏肉备用。
10.粥煮好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。
11.再加入海参汤。
12.最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。
13.为防止海刺参热敏性营养物质破坏，请勿用热水浸泡冻干海刺参。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的鲜味海参粥呈上桌吧！
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习砂锅海参粥的做法吧！
2.2准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻
3.1这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用
4.2盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮
5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟
6.然后下入姜丝、海参段
7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右
8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完砂锅海参粥的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
海参煲粥这种东西做法是比较简单的，只要准备好葱花、海参、姜丝以及大米就可以制作了，制作的时候应该要先加入大米跟海参煲一个小时左右，然后在加入姜丝跟葱花等，在煮几分钟就可以食用了，所以大家可以尝试与喜爱海参煲粥的做法。下面是一篇关于海参煲粥的家常做法介绍，可以了解一下。
海参小米粥
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
宫品海参南京销售点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665;中央路68号，025-86459665小诀窍做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
砂锅海参粥
材料海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝
做法
1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。
2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。
3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。
4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。
5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。
6、然后下入姜丝、海参段。
7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
海参粥
材料用料海参25克，大米50克，冰糖适量。
做法
1、将海参发透，去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为粥，趁热加入冰糖，溶化后即可。
功效
滋阴清肺，益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。
海参是海产品的一种，非常珍贵而营养，海参在生活中也是常见的食物之一，十分美味。一般情况下，海参的做法是多种多样的，比较常见的是海参粥，做法简单，非常适合养病期间服用。
1.大米淘洗干净，浸泡1一2个小时，海参常温解冻。参冼净后剖开，切成小块。生姜切大片，香菜切碎侍用，泡后的大米倒入砂锅，砂锅注水七分满。大火煮开转小火炖，加入生姜片，中途搅拌几次，以免粘锅，大米煮成开花状，放入切好的海参，煮十分钟左右，加入盐，香油，搅拌均匀，挑去生姜片，就可食用了。
2.大米洗净浸泡；海参用温水泡发后洗净，切小块。锅置火上，注入水将大米、海参煮至粥将成。放入芡实粉、枸杞熬煮片刻，调味、撒葱花即可。
3.海参提前泡发，清洗干净，锅中放水，用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，可以用半块浓汤宝代替了，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味即可。
4.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
海参不仅仅营养价值高，并且还是一种很名贵的药材，可以用来治疗阳痿，还能补肾，摄小便等等，不仅如此，食用海参还可以起到提高人体的记忆力的功能，还能抗肿瘤，延缓性腺衰老等等功效。
做法一
食材准备
海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。
制作步骤
1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。
2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥[1] 。
做法二
食材准备
米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋。
制作步骤
1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟;
3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.;
4、出锅撒上蛋丝即可[2] 。
做法三
食材准备
主料:糯米100克,海参(水浸)200克
调料:盐2克
制作步骤
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡6~8小时，捞出沥干水分;
2. 将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用;
3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开;
4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。
小米粥有养胃助消化的作用，对于一些小孩和老人都可以多喝一些这样的粥，对身体也是非常有好处的，那么大家吃过小米海参粥吗，海参的价格在北方看来稍微会有一点贵，但是营养价值很高，我们来看下小米海参粥的做法吧？
主料
小米100克
辅料
海参(干)1只
油菜苔1棵
调料
姜少许
浓汤宝半块
胡椒粉适量
小葱少许
做法
1.准备：提前泡发海参
2.将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制，家里没有，我用了半块家乐浓汤宝，加了些青菜，为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉，味道超级棒
3.熬制大概半个小时即可
小米海参粥的做法？上面给大家列举了海参粥的做法，大家自己在家都可以完成的，非常的简单，而且还很容易学会。营养价值也是非常高的，时候各个年龄段的朋友们，希望大家的身体都健康。
记得小时候，都是以喝粥为主。也可能是家里穷，煲粥可以不用放那么多的米。但是现在爱喝粥的人是不多了。反而以粥养胃的人在逐渐增多。粥不像饭那么硬，有利于肠胃对其营养的吸收和消化，只是容易饿而已。小米粥海参比起普通的粥，营养丰富，美味可口。今天就来看一下小米粥海参的做法及其诀窍吧。
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；
根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
其实要煲靓粥并不难，有了以上的具体煲粥步骤和小窍门，绝对能做出一款让人回味无穷的粥来。无论是当早餐还是午饭，小米粥海参都不失为美味的一餐，让你在这个冬天里感觉到阳光的温暖。当然，若为午餐，则需要做好肚子饿的准备，想好下午茶喝什么哦。
虽然现在人工养殖海参越来越多，但是海参的营养价值仍旧是不能够被忽视的。并且与人工养殖海参比较起来，天然的海参营养价值会更丰富，因此对人的滋补作用也会更强。并且使用海参和虾仁一起制作出来的粥，味道鲜美，营养丰富，受到不少人人的推崇。所以想要吃海参虾仁粥的话，应该怎样制作呢?
做法一
食材明细
主料
大米适量
海参2个
虾8只
辅料
香芹适量
盐适量
香油适量
料酒适量
葱花适量
姜丝适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
海参虾仁粥的做法步骤
大米淘洗干净放入锅里煮粥。
虾去头去皮挑出虾线，用料酒和盐腌一会。
海参洗净。
切片备用。
玉米粒洗净备用。
大米熬粘稠。
加入玉米粒。
再加入虾仁。
虾稍微变红加入海参片。
再加入姜丝煮一到两分钟。
加葱花。
再加去香芹碎，出锅前加椒盐，白胡椒，盐，香油，煮一分钟即可。
完成，可以开吃了。
做法二
准备好主料，海参、虾仁、干贝。
先煮米，加适量水煮30分钟。
把主料切丁，粥好后加入煮5分钟即可，最后撒入葱花和盐。
好了!
做法三
海参虾仁粥的用料
海参
虾仁
小米
橄榄油
姜丝
葱花
海参虾仁粥的做法步骤
步骤 1
海参泡发好 虾仁洗净 撒一点淀粉拌好
步骤 2
小米粥煮好
步骤 3
橄榄油一点 热锅凉油 下姜丝 下虾仁 一勺料酒沿锅边倒入 加海参 大火炒五分钟 虾仁用淀粉水泡 为了嫩一点 炒一下为了去腥和出香味
步骤 4
倒入小米粥 加胡椒面 盐 小火焖十分钟 撒一点葱花出锅
小米粥是我们生活中经常会做的一种家常粥，对于养胃的效果是非常好的，但是小米海参粥却不是经常做来食用的，海参的功效有很多，比如提高免疫力还有美容养颜和增强骨头等等，并且海参的营养成分比较丰富，含有胶原蛋白和牛磺酸还有DHA，钙元素等等，气血不足或是营养不良的患者都可以经常食用，海参是八大珍品之一，与人参，燕窝还有鱼翅等同样有名，并且经常食用海参还可以提高记忆力等等。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
适合人群
老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群
食物相克
1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
烹制海参不宜加醋
醋性酸温,海参味甘、咸、性温，药性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并有胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时（如遇酸或碱）就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点（pH值为4.6）时，蛋白质的空间结构型即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。
不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。
乌梅是蔷薇科落叶乔木梅的成熟果实，经过烟火熏制而成。由于乌梅味酸，除了适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴外，特别适用于虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏，消化不良，以及慢性痢疾肠炎的人食用，尤其是慢性萎缩性胃炎胃酸分泌过少的患者。正如《随息居饮食食谱》所载：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”益气养血生津，健脾益胃和中。这里我们介绍一种适用于气阴两虚型慢性萎缩性胃炎的海参乌梅粥。
材料：海参50克，乌梅10克，大枣15个，莲子30克，粟米100克，姜末、精盐、味精、葱花、黄酒各适量。
制作方法：将海参洗净，放人锅中，加适量水，用中火煮30分钟，移人清水中浸泡6小时，捞出切丝，待用。将乌梅、大枣、莲子、粟米洗净，放人沙锅中，加适量水，武火煮沸，倒入海参丝，拌匀，改文火煨煮1小时，待粟米、莲子煨烂后加入姜末、精盐、味精、葱花、黄酒，拌匀，稍煮3～5分钟即成。
其实，用乌梅煲粥的方法还有很多，比如：以乌梅、粳米、冰糖为原料的乌梅粥，就是将乌梅20克煎取浓汁去渣，入粳米100克中煮粥，待粥熟后加冰糖适量，稍煮溶即可。每日2次温热食用，可生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。
以生姜、乌梅、绿茶、粳米、红糖为原料的姜茶乌梅粥，有温中散寒，杀菌止痢的作用。
还有治疗慢性咽炎的玄参乌梅粥，配方是玄参、乌梅各15克，糯米30克。先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁。糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可。
香菇是一种经常能在餐桌上看到的菌类食物，人们用它来炒菜、包馅，借助香菇独有的气味来给菜肴增添一道亮点。海参具有非常高的营养价值，是八大珍品之一，香菇和海参也能够完美的结合在一起，海参香菇粥就是代表。下面给大家具体说下海参的作用以及海参粥的做法。
一、海参的功效与作用
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力;
2、海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁;
3、治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品;
4、益智健脑、助产催乳，刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用;
5、在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能帮助抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗;
6、改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症;
7、促进生长发育，食用海参有助于促进生长发育。
二、海参的搭配食材海参+小米：滋补养胃
小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
1、小黄米淘洗干净，用清水泡上;
2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块);
3、小黄米下锅，煮熟(可用汤锅或电饭煲);
4、加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁(高汤都行)，熬住5分钟;
5、最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做奶香海参肉丝粥这道菜。
2.12海参是让别人帮忙泡发的，大米用水泡一会
3.21取一锅烧沸适量的水，放进瘦肉煲至水色浓
4.倒入泡过的米
5.把米煲至有点开花加入牛奶片，稍煮片刻
6.1捞起瘦肉并撕成小条
7.2加入海参块，中火煲 至1小时左右
8.把瘦肉重投粥内继续煲
9.待粥煲至浓稠，下盐
10.再让粥翻滚个5分钟，关火，装碗
奶香海参肉丝粥的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
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