烧饼夹肉的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“烧饼夹肉的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好烧饼夹肉。
2.2材料图
3.121抓均匀备用。
4.212加芝麻酱。
5.1揉好后按图做成饼子，先擀片，再卷起，之后再压平。
6.2发好的面团分成小剂子。
7.借擀面杖擀成薄饼坯。
8.平底锅烧热，不用倒油。
9.放入饼坯，小火烙几分钟，
10.视饼子的上色情况，翻面。
11.反复的翻几次，至到饼子全熟。
12.平底锅倒油
13.下腌好的里脊肉片。
14.炒至肉片全熟出锅，因肉是腌过的，不用再放调味料。
15.西红柿切片，备好材料。
16.饼子从中间分开，放上炒好的肉片和西红柿，要是喜欢再挤蕃茄酱或者其它酱料，烧饼夹肉好了！
17.一饼夹肉，一杯豆浆，早餐很美！
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受烧饼夹肉的过程吧。
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营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，长夹烧饼的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
2、把盐放入面盆中，别倒入滾水别拿筷子搅拌
3、搅拌须状后，把油和冷水倒入面盆，揉匀，盖上保鲜膜醒30分钟
4、准备油酥用料
5、把面和植物油倒入锅中，小火炒香，铲出放冷
6、醒好的面用擀面杖擀干
7、用刷子把油酥涂在面上
8、从一头卷起，收口捏紧分6份
9、每等份上下收口捏紧，两端收口向下，成圆形
10、取一面团擀干，擀成椭圆形
11、左右对折，光滑面朝下
12、反过来再擀干
13、再左右对折
14、6个全部做好后，盖上保鲜膜醒15分钟
15、醒好后，取一面团擀开，尽量擀的薄一些
16、擀好后，用刷子刷上一层糖水，撒上白芝麻，放入烤盘，预热烤箱200度20分钟
17、出炉
18、夹鸡蛋饼
很多人之所以不愿意自己做饭，是嫌做饭有太多的程序，太过麻烦，长夹烧饼的做法简单，可以打消顾虑。
烧饼也是一种发展历史非常悠久的面食，而在著名小说水浒传中，烧饼也成为了其中的代表性食物。发展到现代社会，人们也研制出了许多不同的烧饼吃法，最大的不同就是往烧饼中加入不同的馅料。其中在烧饼中夹鸡蛋的话不仅可以增加烧饼的营养价值还可以增加口感。爱吃烧饼的人可以学习到烧饼夹鸡蛋的做法。
用料
面粉 150g
热水(80度左右) 110g
鸡蛋 2个
葱花 适量
火腿肠 适量
料酒 一小勺
胡椒粉 适量
盐 适量
各种蔬菜 适量
甜面酱 适量
大饼夹鸡蛋的做法
150g面粉加入110g左右热水(不低于80度)，搅拌成棉絮状。面粉吸水量不同，可以适当增减，面团不要和硬了
简单混合均匀，像我这样让摊开面团散热一会
接着揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者盖子醒30分钟
醒面的时候可以准备鸡蛋，一片火腿肠切小块，放在鸡蛋碗里，放入适量盐胡椒粉，再加一小勺料酒去腥调味，蔬菜洗干净备用
将面团擀成稍厚点的面饼，擀成长方形，尽量擀的长些，不要太宽，这样卷起的层数多，哈哈，我这个有点擀圆了，不要擀太薄了，因为一会还要擀的，撒上一些擀面粉，倒适量油调稀均匀涂抹在面饼上，再均匀撒适量盐，然后卷起来捏紧收口
150g一般只能做2张饼，把卷好的剂子擀成圆饼，不要擀太薄了，就不起层了，口感也不好
锅里少倒一点油，油温不要太高，把饼放进去，盖锅盖小火烙，饼鼓起来翻面，可以涂一点油再翻面，两面金黄就可以了，烙太久口感不好，熟了就可以
切下来一点儿看看，分层不错，口感也很好，软软的有韧性
锅里倒适量油，油烧热后放入鸡蛋，快速转圆，小火煎至两面金黄即可
把饼铺好，鸡蛋饼放在饼上
涂抹少量甜面酱，也可以涂蒜蓉辣酱，或者其它酱，看个人喜好
放上自己喜欢的蔬菜，苦苣、生菜、黄瓜丝…，加点点咸菜丝
卷好了，开动吧，简单丰富有内涵
在我国的首都北京地区有一套比较出名的小吃，叫做烧饼夹肘子，烧饼夹饼子是一道传统的菜，很多人都特别喜欢吃，而且肘子的肉吃起来肥而不腻，非常的有营养价值，但是吃烧饼夹肘子一定要去地道的地方，这样才能够吃到传统的美味，那么自己在家里怎么做烧饼夹肘子呢?
大烧饼夹肉肘子的做法
1.肘子洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子，待水开肘子四面颜色变白捞出，再用开水将肘子上的沫子冲干净，炒锅中放入适量色拉油，放入适量冰糖，中火炒糖色
2.炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色，放入肘子，立刻转小火煎至肘子的皮都变成金黄色(中途要翻面)
3.然后放入适量的老抽、醋、料酒
4.再加入葱、姜、蒜、大料、桂皮、酱豆腐一起翻炒一下
5.放入适量清水
6.水开后撇去浮沫
7.然后换一个小一点，深一点的锅，把肘子和汤都倒入深锅中
8.让肘子都没在汤里，开锅后盖上锅盖转小火炖2小时炖到一小时的时候，放入适量盐进去调下味
9.炖两个小时后关火，等肘子和汤都凉了，把肘子放进一个保鲜袋
10.然后用大汤勺舀一勺汤放进装肘子的保鲜袋里
11.将保鲜袋里的空气都排干净，然后封好口，用皮筋系在保鲜袋外面
12.然后放入冰箱冷藏一夜，吃之前拿出来切即可
油面酥的做法：
13.锅中放入适量色拉油
14.油热后放入适量面粉翻炒至成浅棕黄色，即成油面酥
15.然后盛出备用
发面烧饼的做法：
16.将面粉、水、酵母、盐、适量色拉油混合，在这里我借用了面包机揉面，一次揉面程序结束
17.用发酵功能发酵1个半小时，面团发酵至两倍大，取出排气，松弛10分钟
18.然后取一半的面团，在案板上撒点薄面，防粘，然后将面团擀开
19.擀成大饼
20.将油面酥均匀的抹在面饼上
21.在上面撒点盐和花椒面
22.然后从一头开始将它卷起
23.分成四份
24.把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来
25.然后立起来往下按
26.压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆
27.擀好后，在表面抹油
28.撒上白芝麻
29.放入不粘锅(有油的那面朝下放)盖上锅盖，中小火开始
30.看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油
31.翻面继续，煎至两面金黄色即可，为了达到更脆的效果，再将煎好的烧饼放入烤箱中150度烤5分钟
32.接下来就可以组合啦，把烧饼打开，把肘子肉放进去，再舀两勺炖肘子的汤，就可以开吃啦
烹饪技巧
1、买回来的肘子肉要提前洗干净，浸泡。焯肘子的时候要凉水放入，然后不盖盖子，大火焯水，这样可以更好的让肉中的血水，脏东西释放出来;
2、酱肘子的时候最好使用深一点的锅，这样可以让肘子都浸在汤汁中，要是用炒菜锅的话，要放入太多的水才能没过肘子，这样酱出来的肘子汤汁就不浓郁有可能不入味;
3、油面酥的做法挺简单的，就把油和面粉放在一起稍微炒一炒，炒到面粉黄了即可;
4、烙烧饼的时候注意火候，宁可用中小火多烙会儿，也不要把烧饼烙糊了。
烧饼夹牛肉在河南地区相当有名。一块香软酥脆的烧饼中夹着美味可口的牛肉，简直令人神往。从外观上来看，它色泽金黄、酥脆香甜。通常就是在刚烤好的烧饼中夹着一块牛肉，再浇上特制的汁。但是其具体做法却没有这么简单，从烧饼的烤制到肉汁的制作，都是一门学问。接下来就简单介绍一下烧饼夹牛肉的做法。
材料：
牛肉1000g左右，清水，甜面酱或干黄酱100g，酱油3大勺，老抽1.5大勺，碎冰糖50g，香叶5片，桂皮1段儿，八角2、3个，豆蔻5个，花椒1小勺，小茴香1小勺，草果2个，丁香1粒，干辣椒5—10个，色拉油3大勺，小烧饼数个。
做法：
1、牛肋条肉切成小孩拳头大小的块儿，金钱腱可用整条不动，也可切大块儿，放进大盆，清水浸泡至少1小时，边泡边换水，时间越长越好，泡出牛肉中的血水，直到水清；
2、将牛肉凉水下锅，中小火加热至将沸未沸的状态，调整火候保持状态，用大汤勺不断将煮出的血沫撇干净，直到血沫出净，汤汁清亮；
3、捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；汤汁澄清或过滤，留用；
4、将所有香料备齐，草果用刀背敲裂，辣椒可不放，没有这么多香料也无妨，有花椒、八角和草果也差不多，放在流水下冲洗片刻，再用厨房纸吸干水分；
5、甜面酱、酱油、老抽和捣碎的冰糖一起放进小碗，搅拌均匀备用，根据自己的口味选用酱料；
6、炒锅中加入色拉油，下入所有香料，小火煸炒至香味四溢，下入酱汁；
7、继续小火不停翻炒至冰糖全部融化、酱汁粘稠，下入牛肉，翻炒至牛肉均匀粘裹上一层酱料；
8、加入焯牛肉的原汤，大火煮开后转小火，焖煮至少一个半小时，关火后不要开锅盖，焖一晚；
9、 换个炖煮锅来炖，保温效果更好，焖得更酥烂。炖煮过程中可以打打浮油；10、第二天吃的时候将炖肉加热，取牛肉在案上剁成碎块儿，剁肉时加入1勺到两勺炖牛肉的汤汁一起剁；。
11、将刚刚出炉或加热的烧饼从侧面剖开，边缘保持不要切断；
12、将碎牛肉夹入烧饼中，即可。一时吃不完的，连汤带肉密封，冷藏或冷冻保存。
大家看到题目是不是就感到肚子饿了呢？哈哈，没错，这就是美食的诱惑力。说到里脊肉大家应该都不陌生吧，里脊分为两种，一种叫做大里脊，还有一种当然叫做小里脊啦。里脊肉是一种极有营养价值的肉，它主要可以治疗肾虚等等病症。里脊是一种比较嫩的肉类，里脊的做法有很多，比如说可以配汤，当然也可以做铁板，这也未尝不是一种美味啊。
里脊中含有很多营养物质，比如说含有大量的脂肪，蛋白质等等，这对于我们的身体是很好的。看了题目大家都应该知道我接下来要给大家讲的是铁板里脊夹烧饼，这是一道既有营养的美食，下面我就来教给大家铁板里脊夹烧饼这倒没事的制作工序吧。
原料：
烧饼、鸡里脊、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。
里脊肉饼的做法：
1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;
3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;
4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；
5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；
6、把炸制好的饼用刀豁开一个半圆口；
7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。
【先把肉根据自己的喜好拌匀夹在饼里】
看了上面的文章，想必大家应该已经基本掌握了铁板里脊夹烧饼的做法了吧。有些人就喜欢用铁板里脊夹烧饼当做早餐。大家一定要注意了，里脊是肉类，含有大量的脂肪，大家一定要学会管制自己的口，喜欢吃这道美食的朋友们一定要注意一个度。
看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道肉烧饼。呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
2、抹均匀后从一边卷起捏紧边缘。
3、揪出面挤子(做三个够吃就行)。
4、面挤子用手轻轻按开包入肉馅(肉馅是昨晚剩的)
5、封口抹上淡盐水。
6、粘上芝麻(一面粘芝麻就行)
7、平底锅热后先烙有芝麻这面。
8、在翻过没芝麻这面烙上(两面烙8分钟)
9、入烤箱190度，上下火烤5分钟即可出炉。
10、烤好的芝麻酱肉烧饼层层叠叠，肉香芝麻香很好的早餐。
11、一边烤肉烧饼，一边煮山药小米粥，很快就吃上了。
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道肉烧饼。犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做烙饼夹肉之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！
2、羊肉里放花椒粉、糖、盐、酱油拌匀，再加入胡萝卜片腌制。
3、鸡油化开加入盐、花椒粉、面粉拌匀当油面。
4、锅中加水点火，水开后放入西兰花焯熟，备用。
5、开始烙饼，把面团分成140克左右大小的团，擀开面皮抹上油面卷好后再擀成面饼，平底锅加热后放油，把擀好的饼入锅，注意火不能太大(小火)，盖盖慢烙。
6、饼烙完后炒羊肉，我是把腌好的肉与菜一起入锅翻炒，直到炒至锅中没汤后加孜然粉关火出锅。焯好的西兰花放盘底，炒好的羊肉放上面。
7、饼对半切开，上桌开吃
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会烙饼夹肉的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于烧饼加肉的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.12擀面杖擀开抹匀芝麻酱放花椒盐，小茴香粉。从一边卷起。
3.21卷好揪出挤子，两边封几搓园。
4.1芝麻放个盆中右手拿起面挤用四个手指向下按，
5.2把每个挤子抹上淡盐水，是为固定粘上芝麻。
6.粘好的芝麻，平底锅欲热后先烙有芝麻一面，固定上在烙另一面。
7.烙八成熟入烤箱烤5分钟，201度，上下火烤。
8.烤好的芝麻酱烧饼，用刀从一边切个口。
9.酱牛肉切片(是提前煮熟的)。
10.从切口处往里夹牛肉片。可以享受美味了。
11.在配上一碗山药小米粥。
烧饼加肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍肉夹饼。
2.1212加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）
3.2121揉成光滑的面团，搓长
4.揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可
5.擀成圆饼
6.12用刷子刷上油。（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）
7.21卷起
8.盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来
9.用手轻轻按压
10.1小火，盖盖子，焖熟
11.2平底锅烧热，倒入少许油，放入饼
12.饼熟，用刀自中间切开
13.填入炒好的香肠丁
14.香肠切小丁。（过年期间自己灌的）
15.西芹切丁
16.洋葱切丁
17.平底锅烧热，倒油
18.放入洋葱，煸炒
19.倒入香肠丁，煸炒
20.倒入少许水或者是糯米酒
21.入西芹丁
22.煸炒至熟，关火即可
肉夹饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍夹沙肉的做法
2.2五花肉洗净下锅，加姜片，煮10分钟捞出控干。趁热在肉表面抹醪糟酒三遍。
3.将夹沙肉馅料（即洗沙，豆沙制成的，超市有卖）在冰箱稍冷冻后，切片。
4.五花肉切成5厘米长，4毫米厚的皮子相连的两片，把洗沙片夹入肉片中，用手按一下。肉皮向下排入大碗中。加陈皮（我用的橙皮）在肉片中，起到增香的作用。再浇上剩下的醪糟酒。
5.糯米提前泡半天，冬季适当延长时间。也可将糯米略煮一下，水开关火，沥干水，加红糖拌合好，铺在肉表面。糯米上用筷子戳眼子，利于蒸熟。
6.蒸锅加多量水，大火蒸20分钟转中小火半小时，肉软烂即可。取出，反扣在另一大盘子中，美味的甜烧白就好了！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下夹沙肉。
淄川肉烧饼在山东是非常有名气的，特别是在淄博市已经成为了传统的美食，其实淄川肉烧饼的做法是非常简单的，不过自己在家是做不出来那种味道的，淄川肉烧饼的主要特点就是饼皮香脆，而且馅味还非常的鲜美，受到了很多人群的喜爱，下面让我们看看淄川肉烧饼的做法吧?
第一，淄川肉烧饼的做法，首先将和好的面撮下馒头大小一块包上肉馅，然而在面板上用擀面杖擀一擀，接着放到一个光滑的凸形瓷器上(早先住家暖炕用的陶瓷温壶)，用手沾着水压得更加薄一些，这时往早已铺好密密一层脱皮芝麻的板子上一沾，一个直径20多公分的烧饼就等着进炉烤了。烤炉的直径约有一米多，里面是燃烧的锯末，无烟，无火焰，火上方约四十公分左右是一个铁板，只见制作工将不带芝麻的那一面往板上用力一贴，烧饼就借着热量贴在了板上。一会儿的功夫，烧饼就在炉子里慢慢地鼓了起来，五分种左右一个又大又香的淄川肉烧饼就出炉了。
第二，淄川肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因，它是一边酥嫩，一边却软。
第三，淄川肉烧饼配料很简单，面粉食盐猪肉芝麻大葱。工具也简单，一个烤炉一个钵一盆水一把笤帚一盆水。淄博街头多见夫妻档的烧饼摊，一人探包馅儿摊饼一人照顾烤炉煎收钱交货。两人行云流水的就把生意给做了。
淄川肉烧饼是淄博的一种传统美食，是淄博著名的三大烧饼：周村烧饼、淄川烧饼、博山烧饼之一。据考证，淄川的肉烧饼已经有一千多年历史。淄川的肉烧饼具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点。主料是面粉，配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等，当然也有不用肉的素烧饼。
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