蔓越莓天使蛋糕的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蔓越莓天使蛋糕的做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好蔓越莓天使蛋糕这道菜。
2.21沥干水分，加入适量的面粉，搅拌均匀
3.将蛋白用打蛋器打发呈鱼眼泡状后
4.分两，三次加入适量的糖，继续打发
5.1打发好的蛋白用刮刀挑起，糖蛋白呈倒三角状但不滴落
6.2蛋白打发至九分时滴入几滴白醋，直至打到湿性发泡
7.低筋面粉和玉米淀粉，盐混合过筛后，倒入蛋白中
8.倒入准备好的蔓越莓
9.用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀，注意搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋
10.搅拌好的蛋糕糊倒入模具
11.抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来
12.放入预热好的烤箱，160度，烤35分钟左右即可出炉
大家看了小编的介绍，是不是对这蔓越莓天使蛋糕非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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蔓越莓天使蛋糕
【材料】酸奶120克、色拉油40克、香草香精2克、低筋面粉95克、蛋清5个、糖75克、酒浸蔓越莓60克。
【做法】
（1）酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精。
（2）低筋面粉过筛，加入酸奶糊中，混合搅拌均匀；烤箱预热至160°C。
（3）蛋清中分三次加入糖，用电动打蛋器打发，打至9成发。
（4）打好的蛋清分2〜3次加入到酸奶面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀。
（5）蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入到酸奶面糊中，然后倒入模具。
（6）放入烤箱的中下层，以上下火烤约60分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉后即可脱模。
糯米小蛋糕
【材料】糯米粉110克、小苏打1克、泡打粉2克、盐1克、糖30克、蜂蜜10克、蜜豆15克、椰蓉5克、牛奶120克、淡奶油40克、色拉油5克。
【做法】
（1）糯米粉和小苏打、泡打粉、盐混合过筛，加入糖，拌匀。
（2）将牛奶和淡奶油加入到上料中，混合均匀后，加入蜂蜜、椰蓉和蜜豆搅拌均匀。
（3）烤箱预热至180℃；模具内刷上色拉油做防粘处理备用。
（4）将糯米牛奶面糊倒入模具8分满，放烤箱中层，以上下火烤25〜30分钟至表面金黄色即可。
玫瑰芝士蛋糕卷
【材料】蛋黄5个、低筋面粉40克、奶油奶酪80克、糖80克、融化黄油30克、柠檬汁10克、蛋清4个、食用玫瑰5朵、白兰地酒5克。
【做法】
（1）蛋黄和20克糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖基本融化，蛋黄液变得浓稠有光泽。
（2）蛋清分3次加入40克糖，打至6分发，呈湿性状态。
（3）将打好的蛋黄液和蛋清液混合，轻轻并快速搅拌均匀。
（4）筛入低筋面粉，翻拌均匀。
（5）烤箱预热至20CTC，烤盘铺不粘纸备用。
（6）将融化的黄油（温度不要太高，以不烫手为宜）顺着刮刀倒入，然后快速搅拌均匀；倒入烤盘，将玫瑰花掰碎，撒在蛋糕表面。
（7）将蛋糕磕出气泡后放入烤箱中上层，以上下火烤12分钟左右，表面呈金黄色。
（8）奶油奶酪切小块加入20克糖，隔热水打软，再加入柠檬汁和酒搅拌均匀成芝士馅料。
（9）烤好取出，稍凉5分钟，然后翻面后将不粘纸揭开，抹入奶酪馅，卷成卷，用不粘纸包裹固定，20分钟后切成块即可。
蛋糕是很多人最爱，蛋糕的有很多种，不同的蛋糕在外形上、口味上都是有着很大区别，因此对蛋糕的选择，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也不会有烦腻现象，蛋糕的制作也是很简单，不过对不同蛋糕制作上，方法也是不一样的，那蔓越莓蛋糕如何制作呢?
很多人都很喜爱吃蔓越莓蛋糕，这样的蛋糕味道独特，而且在口感上，也不会有太腻的感觉，因此这对这样蛋糕选择上，也是可以放心进行，那它的制作方法如何呢?
蔓越莓蛋糕：
材料：A.蔓越莓适量，兰姆酒适量，B.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，C.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，D.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰材料：适量，鲜奶油适量
做法：
1.蔓越莓切碎后，浸泡在兰姆酒中备用。
2.将材料B搅拌均匀至无颗粒状后，加入作法1的材料和材料C混合搅拌均匀，即为面煳。
3.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白，与作法2的面煳搅拌均匀后，再倒入作法3中剩余的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合搅拌均匀备用。
5.将作法4拌匀的面煳装入8吋的中空模型内，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟即可脱模取出。
6.将打发的鲜奶油装入挤花袋中，沿着蛋糕体的中央部份挤出条状花纹的鲜奶油。
7.草莓洗净后切成薄片状，舖放在蛋糕上作为装饰即可。
通过以上介绍，对蔓越莓蛋糕制作方法，都是有着很好的了解，因此对这样蛋糕制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样蛋糕制作的时候，在食材选择上，要新鲜，这样吃的时候，才不会损害到自身健康。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蔓越莓蛋糕的方法。
2.2原料大集合
3.12加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大
4.21分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次
5.搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的
6.在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀
7.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
8.用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌
9.在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀
10.小模具内部刷一层油，并在每个小模具底部放几块小蔓越莓干，然后在模具里挤入面糊，2/3满即可，入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蔓越莓蛋糕这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，蔓越莓果汁蛋糕的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、蛋清
3、蛋黄加入20克白糖用打蛋器打至糖融化
4、再加入果汁牛奶，玉米油搅拌均匀
5、低筋面粉过筛加入4中
6、用翻拌的手法拌成细腻蛋糊
7、加入切好的蔓越莓翻拌均匀
8、蛋清分三次加入剩下的白糖，中途加入两滴白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡，拿起打蛋器成直立小三角即可
9、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜
10、翻拌成细腻蛋糕糊
11、烤盘上铺油纸倒入蛋糕糊，在桌上轻震出气泡，放入提前180预热好的烤箱烤25分钟
12、烤好后倒扣在网架上晾凉
13、切小块放入盘中即可
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然蔓越莓果汁蛋糕的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
蔓越莓电饭煲蛋糕是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3、加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4、将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5、黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9、打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13、然后在表面撒上点蔓越莓
14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15、等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
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