香蕉蛋糕主要采用的香蕉还有一些制作蛋糕的一些添加剂加在一起制作出来的成品。香蕉是属于水果中的一种,食用它可以帮助我们补充身体所需要的维生素的含量,蛋糕中是含有一定的面粉成分,所以食用它可以帮助进行很好的消化。香蕉蛋糕是属于甜食类的食物,所以对于一些高血糖的人还是少食用的好。
香蕉还可以制作出其他的食物,我们在现实中经常食用到,例如香蕉牛奶汁,食用这种汁可以帮助我们解决食物堆积的问题,这样才有更好的胃去吸收其他食物的营养价值。那么香蕉蛋糕的做法是什么呢?
原料:香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶300克,发粉20克,朗姆酒50克。
做法一
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。2.加入黄油、牛奶、酒。3.拌入面粉、发粉。4.进电烤箱,在180℃炉温下烘烤约40分钟,煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
做法二
材料:香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A:中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量
做法:
1、将材料A放在一个大碗里混匀。
2、用叉子将香蕉压成泥,再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、将1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌匀。
4、拌好的面糊倒入抹油的烤馍中,以170℃烤45分钟。
5、烤好后用竹签插入蛋糕中央,拔出时未沾黏面糊即可,待凉后扣出烤馍。
注意事项
(拌粉时不宜用力过大,否则易起劲。)
原料配方 面粉300克 砂糖400克 鸡蛋500克 发酵粉5克 麦淇淋250克 香蕉3只
制作方法 1.先将麦淇淋软化,加砂糖用力搅拌,至色白起松。2.逐只磕入鸡蛋,每磕一只,即要起劲搅动,如毕鸡蛋,搅成松稠糊状。3.面粉与发酵粉混合,徐徐下入糊中,轻轻拌匀。再把香蕉去皮,捣烂,如入稍拌。4.杯或碗内抹油,倒入蛋面糊,至七成满,不使发起时溢出,并用洁纸封口,以防蒸汽入内,封好放蒸笼内,开锅上笼,一般蒸半小时即可,如盛器较大,则需延长蒸制时间。5.出笼,趁热覆在盆上。
做法三
主料: 无盐黄油100克,香蕉1根,
辅料: 核桃碎35克,低筋面粉140克,细砂糖60克,全蛋1个,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/2小勺,盐1/4小勺,
步骤
1.准备工作:模具垫油纸,备用。2.软化的无盐黄油,加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状,颜色变浅。3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手动打蛋器搅拌均匀。4.低筋面粉,泡打粉,苏打粉,盐过筛2次,筛入步骤3的面糊中。5.用刮刀混合均匀,面糊顺滑即可。6.混合好的面糊,倒入垫有油纸的模具内,表面抹平,中间用刀划痕。7.过筛2次的低粉,加入搅拌好的面糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具内。8.烤箱预热160度,中下层,上下火,40分钟。
上面讲述了香蕉蛋糕的做法,它的主要材料就是香蕉还有鸡蛋,那么食用香蕉蛋糕可以帮助我们补充蛋白质还有维生素的营养价值。一般的人都是可以去食用的,但是如果怕长胖的人还是少食用的好,因为香蕉蛋糕的热量相对其他的食物来说还是很高的。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味奶茶戚风蛋糕,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.将蛋白和蛋黄分别装在两个无油无水干净的盆中
3.蛋黄中加入30g白砂糖,用打蛋器搅拌均匀
4.将油分三次倒入蛋黄液中,每次蛋黄液均需搅拌均匀后再倒入下一次,避免出现油蛋分离的情况
5.将水也分三次均匀的倒入碗中,每次也是搅拌均匀后再倒下一次
6.速溶奶茶粉倒入碗中,搅拌均匀
7.低粉过筛三次后当入碗中。面粉过筛的次数越高,后期成品越松软。将盐和泡打粉也倒入碗中
8.用刮刀将所有原材料搅拌均匀,切记过度搅拌,防止面粉产生筋度
9.蛋白中滴入3滴柠檬汁,或者白醋
10.用打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡状时,加入10G白砂糖
11.继续打发蛋白,此时蛋白呈现稍浓稠的泡沫状时,放入另10g(1/3量)的白砂糖
12.当蛋白呈现湿性泡沫状时,加入剩下的白砂糖,此时提起打蛋器头,能出现弯弯的尖头,见图片
13.继续中速转动打蛋器,直至打发到干性泡沫状,即提起打蛋器,蛋白呈现尖尖的直角状。如果还不好判别,那就在蛋白中插入一根筷子,筷子能直立住,证明蛋白打发好了
14.用刮刀舀起1/3的蛋白,放入蛋黄液中,用刮刀采用切拌的方法快速进行搅拌,可以左手逆时针转动盆边,每次均翻拌到位,切记用刮刀划圈或者顺着一个方向搅拌
15.搅拌均匀的蛋黄糊
16.将蛋黄糊倒入蛋白盆中
17.用刮刀采用切拌的方法快速进行搅拌,可以左手逆时针转动盆边,每次均翻拌到位,切记用刮刀划圈或者顺着一个方向搅拌,防止消泡。此时烤箱进行180度预热
18.将搅拌好的面糊,在一定高度中倒入模具中,提高高度是让里面充分进入空气。然后用手大力敲打模具底部或者边缘,将底部的气泡震出
19.模具放在倒数第二层,温度转为170度,烘烤40分钟即可
20.这是烘烤至20分钟时,长得速度,很快很高
21.蛋糕烤好后,立即将其拿出倒扣在晾网上,正放时戚风蛋糕会严重回缩。晾至完全冷却,再用切刀顺着模具四周刮起。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下奶茶戚风蛋糕。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于香橙奶茶蛋糕卷。
2.将一大勺奶粉加入红茶水里拌匀
3.鸡蛋蛋黄和蛋白分开两个无油无水容器中
4.90克面粉过筛待用
5.用电动打蛋器将蛋白打到湿性发泡,分次加入糖
6.蛋黄中加入油,奶茶,面粉拌匀
7.将蛋白和蛋黄糊拌匀
8.将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中
9.放入烤箱160度15分钟
10.拿出趁热撕去油纸
11.抹上香橙果酱,卷起
12.卷成卷状...
13.切块即可食用
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了香橙奶茶蛋糕卷这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
香蕉奶茶可能是很多朋友没有尝试过的,但是这样的搭配也是别有风味的。香蕉奶茶的制作可以看个人的喜好来调整茶和奶的比例,还可以适量的添加一些白砂糖,祛除红茶的苦涩味道。
一: 香蕉奶茶的做法
1: 牛奶倒入小锅子中烧热,放入红茶包,慢慢用小火边煮边不停搅拌,不要让牛奶沸腾。
2: 香蕉切片,大部分用叉子捣碎成泥,剩下几片完整的备用,怕香蕉变黑可以挤点柠檬汁进去,但一般来说煮个奶茶的时间不至于会变黑。
3: 等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥搅拌均匀(让香蕉味道释放出来),按照自己的口味加入糖,继续搅拌均匀就好了。
4: 用网子过滤出香醇的奶茶,放上剩下的香蕉片浮在奶茶上做装饰。
二: 小贴士
1: 过程中一定要保持小火,不要煮开,还要不停搅拌以免烧糊。
2: 沸腾过度容易使味道尽失。
三: 可依喜好略加些砂糖,
后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
蛋糕奶茶是比较常见的一种甜品,很多人都比较喜欢,一般来说如果有制作甜点的经验,制作蛋糕奶茶是完全没有问题的,如果经验不足也可以按照配方来进行制作,做法并不是特别的难,在选择面粉的时候要选择低筋面粉,另外要准备奶粉鸡蛋红茶等一些食材,我们来看一下它的做法。
蛋糕奶茶的配方
配料:低筋面粉70克,奶粉2大勺,鸡蛋2个,红茶2克,红茶水65ML,糖70克,黄油30克
烤焙:175度,35分钟左右
?分量:6.5*11CM的水果条4条,或者一个6寸圆模。
方法
1、取红茶2克
2、用100ML开水冲泡,冷却到室温待用。
3、蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀,加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣。
4、加入过筛的低筋面粉,轻轻搅拌均匀,成为面糊。不要过度搅拌。
5、搅拌好后,是这个样子的~
6、蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角。
7、盛1/3的蛋白到5中,翻拌均匀,再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。拌匀的时候要注意,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。
8、混合均匀后,倒入涂了油的模具中,放进预热好的烤箱烤焙。
注意事项
关于蛋白的打发过程,新手可以参考榛子巧克力蛋糕中的详细步骤图,不同的是这个方子的蛋白需要打到硬性发泡。
这个配方的黄油含量已经减半,糖的含量也减少了1/3。做的时候请不要再减糖了,不然这个蛋糕的味道不会好——相信我!
你也可以用其他形状的模具来烤,烤焙的温度和时间,根据模具大小各有不同,一般来说,小模具适宜使用稍高的温度和较短的时间来烤焙,大模具则相反。具体请自行酌情调整。
?这款茶香味十足的蛋糕,制作简便,口感好,不易回缩。推荐哦。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于香蕉蛋挞配奶茶的做法。
2.1倒入淡奶油,搅匀
3.2搅拌至砂糖溶化
4.121搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中
5.212另取一个小盆,打入鸡蛋和蛋黄
6.搅匀
7.过筛两次
8.蛋挞水就做好了,放置一边备用
9.香蕉切丁
10.放入现成的蛋挞皮中摆放入烤盘
11.倒入蛋挞水至7~8分满
12.放入预热好的烤箱,中下层,220度20分钟
13.趁着烤蛋挞的时间可以来做超简版奶茶:牛奶放入奶锅烧至微沸
14.倒入放好茶包的壶中
15.浸泡茶包2~3分钟,摇一摇取出茶包,放入方糖搅匀即可
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的香蕉蛋挞配奶茶,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做伯爵奶茶戚风蛋糕之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、蛋黄加糖拌匀,加入油拌匀至乳化
3、加入放凉了的伯爵奶茶和茶渣拌匀
4、筛入低筋面粉拌至无粉粒
5、蛋白加入柠檬汁打至粗泡,第一次加入1/3的糖
6、打至出现浓密的细泡,第二次加入1/3的糖
7、打至出现纹路加入剩余的糖
8、继续打发至能拉起直立的小尖角的干性发泡状态
9、盛1/3的蛋白霜进蛋黄糊中拌匀
10、拌匀后再全部倒入剩下的蛋白霜中,以轻轻的手法翻拌匀,切勿打圈拌以免消泡
11、将蛋糕糊倒入8寸的中空模具里,提起模具轻震两下
12、送进已预热的烤箱中,165度烤40分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准)
13、出炉后震两下立即倒扣
14、凉透后脱模
15、切件上桌,美美的享用吧~
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,伯爵奶茶戚风蛋糕的做法很容易,品尝美味,享受生活。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下香蕉红糖蛋糕的做法吧。
2.2121把鸡蛋、白砂糖和红糖放在打蛋盆里。
3.用打蛋器打发到可以可以划出花纹的状态。
4.把黄油融化,加入鸡蛋糊中,其实这一步可以最先进行,这样在打发鸡蛋的过程中黄油的温度可以降低一些,因为黄油加入鸡蛋糊时温度不要太高了。
5.用打蛋器把黄油和鸡蛋糊搅打均匀。
6.加入牛奶,轻轻拌匀。
7.准备好香蕉。
8.把香蕉打成泥状。
9.把香蕉泥加入鸡蛋糊中,拌匀。
10.把低粉泡打粉和小苏打混合。
11.混合好的面粉过筛,加入香蕉糊中,用橡皮刮刀拌匀。
12.烤盘里铺好烤纸,把面糊倒入,震掉大的气泡,入烤箱烘焙。烤箱温度180度,先放在烤箱上层,上下火,烤10分钟左右,表皮上色后只开下火继续烤15分钟左右。
13.切成块就可以食用啦。
这道香蕉红糖蛋糕的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好香蕉核桃蛋糕这道菜。
2.12黄油加红糖搅拌均匀后,搅打至蓬松打发
3.21分次将蛋液倒入黄油中,搅拌均匀后再加下一次
4.将1/3粉类(低粉、小苏打、泡打粉)筛入黄油湖中拌匀
5.加入1/2香蕉泥拌均匀
6.加入1/3粉类拌匀后再加1/2香蕉泥和朗姆酒拌均匀
7.最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可
8.水果条中铺一层油纸,底部和边上都要铺一层,将蛋糕糊倒入
9.烤箱中层170度25分钟左右即可
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下香蕉核桃蛋糕。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示香蕉奶酪蛋糕的做法。
2.香蕉一根用熟透的。这样烤出来后会有浓郁的香蕉香味
3.压成泥
4.面粉加泡打粉过筛备用
5.黄油软化后加入白糖打发,再加入三角奶酪打发
6.然后分次加入打散的鸡蛋液。鸡蛋要用室温的鸡蛋,不然会容易引起油水分离。如果发现油水分离,可以加一勺面粉搅拌
7.再加入过筛好的面粉和泡打粉和香蕉泥搅拌均匀
8.然后放入小纸杯中。烤箱180度预热,中层,烤25-30分钟。烤好的蛋糕最好放一天,这样才会有浓浓的香蕉蛋糕香味哦
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香蕉奶酪蛋糕,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
香蕉大蛋糕是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!
2、黄油和奶油奶酪热水融化 我用微波炉稍微汀了下 为了搅拌均匀, 鸡蛋加入白糖和黄油 奶油奶酪 ,搅拌均匀,奶油奶酪搅拌后会有一点碎小颗粒,不影响。
3、低分和泡打粉混合均匀 加入搅拌好的糊糊里
4、倒入深一点的模具 我的是九寸方形蛋糕盘 这个随意 圆形的 8寸的都行。然后香蕉一切五段 插入蛋糕糊
5、这步可省略 我上面铺了干酪 家里多余的 怕过期才放上去的 其实不放烤出的蛋糕更好看。撒些椰丝会更好看更诱人的
6、烤箱预热180度上下火20分钟 我实际烤了将近30分钟 为了让表皮更脆
7、切开品尝吧 外脆里嫩 非常香哦 黄油用动物黄油更健康哦
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益,香蕉大蛋糕的做法简单,而且也不需要什么调味品,健康有保证。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下电饭煲香蕉蛋糕的做法吧。
2.1打蛋清打到肥皂泡的模样时要加20G彻细糖
3.2把鸡蛋和蛋清分开。(装鸡蛋的模一定要干的。不能有水分)分隔鸡蛋时要小心点
4.1把泡打粉用四勺(冒尖)还有牛奶,糖,色拉油一起搅拌
5.2打到成奶油装时,再加些细糖再打多一阵。之后放边准备
6.1再用打蛋器打分钟左右
7.2把两根香蕉用保鲜袋压扁倒进蛋黄中
8.再把一早打好的蛋清和蛋黄搅拌倒进电饭锅里。电饭锅里刷上一层油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。
9.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
10.再切开
也许你家中有人会做电饭煲香蕉蛋糕,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做红糖香蕉蛋糕
2.12香蕉去皮切小块
3.21淋上柠檬汁,可以防止变黑
4.1红糖分三次加入软化的黄油中,每一次都要搅打到糖融化,黄油变光滑状
5.2低粉 泡打粉 盐混合过筛
6.鸡蛋磕碗中,打散
7.分次加入打发的黄油中,每次只能加很少的量,搅打到黄油完全吸收再加一点,继续搅打。直到所有蛋液都吸收完
8.将混合过筛的面粉加入,用橡皮刮刀以切拌的方式混合均匀,加入香蕉块拌匀
9.装入模子中。抹成旁边高中间凹,将模子从高几厘米处摔下,反复几次,排除气泡
10.烤箱180度预热。入炉烘焙10分钟左右,用刀在蛋糕的中间划一道,再入炉继续烤20-25分钟
11.出炉后趁热脱模,放在网上冷却
也许关于红糖香蕉蛋糕的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
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