砂锅丸子的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《砂锅丸子的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好砂锅丸子。
2.12五花肉剁成肉糜
3.21放在一个稍大的碗里
4.1徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
5.2放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
6.将肉糜搅打上劲
7.放上木耳碎
8.12再放上胡萝卜碎
9.21加入豆腐泥
10.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
11.小白菜、粉丝洗干净备用
12.砂锅里倒入面汤
13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
14.烧开后撇去表面的浮沫
15.放入小白菜和粉丝煮软
16.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了砂锅丸子做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下砂锅丸子汤。
2.1加入适量淀粉，增加肉馅的粘性
3.2放入一勺盐
4.12放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
5.21锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内
6.1大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来
7.2放入一个八角和少许花椒
8.将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次
9.用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些
10.放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型
11.将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫
12.丸子都浮出表面后，下入豆腐
13.大火煮7~8分钟，丸子就熟透了
14.锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜
15.绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的砂锅丸子汤就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
丸子砂锅大家应该都有吃过吧，但是大多数人可能都是直接在外面吃啊，没有想过自己如何动手完成的，所以如果本身比较喜欢这些美味食物，那么可以参考下面介绍的不同做法。
做法一、
主料：猪肉(肥瘦) 250克 白菜 500克
辅料：粉丝 50克 淀粉(蚕豆) 10克
调料：酱油 20克 小葱 10克 姜 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
砂锅丸子的做法：
1.将白菜取心洗净,撕成小块；
2.粉丝用温水泡软,剪短；
3.把猪肉制成肉末放在盆内；
4.肉末内倒入酱油,顺着一个方向用筷子不停地搅拌,待肉发粘后,加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉,再用筷子不停地搅拌,待肉末有粘性时即可；
5.砂锅坐火上,加入冷水,用手将肉馅挤成小丸入锅内；
6.挤毕待水沸后,捞出肉丸,下白菜粉丝；
7.汤开后倒入丸子,用食盐,味精调好味即可.
做法二、
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：白菜100克,胡萝卜100克
调料：植物油15克,盐5克,酱油5克,香糟3克,味精2克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉2克
砂锅丸子的特色：丸子软嫩，汤味清鲜。砂锅丸子的做法： 1.将猪肉剁成细泥，装碗，放入葱姜末，香油，花椒粉，酱油，味精搅匀喂一会，再放入淀粉，水搅匀成馅待用。
2.将白菜去叶，白菜、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。
3.沙锅洗净，放入胡萝卜丁，白菜丁，上面放上丸子，添汤没过主料，放入食油，盐，酱油，盖上盖，旺火烧开，撇去浮沫，移微火上炖20分钟左右，放入味精，即可上桌食用。
其实在照顾自己宝宝的饮食的方面比较的不那么容易的，因为不知道自己的宝宝究竟需要吃什么样的食物的，其实丸子对于宝宝来说就是非常好的，那么下面我们就一起来了解一下砂锅丸子的做法。
主要做法：
1、猪肉末里放入绍酒、盐、味精、胡椒粉。
2、再滴入几滴美极鲜酱油和香油搅打均匀。
3、放入调料搅打均匀后再放入1枚鸡蛋搅匀。
4、然后分三次兑入葱姜汁进行搅打。
5、把肉馅充分搅打上劲使之粘稠有筋力为止，搅打时要朝着一个方向用力搅打，搅打好后放入荸荠碎和少许生粉搅匀。
6、油锅烧至五成热时往锅中挤入丸子，如手法不熟练可一手挤肉馅另一手用小勺把丸子舀入锅中，这样做出的丸子比较圆。
7、待丸子炸至定型稍微上色便可捞出备用，(由于还需要焖炖，因此五成熟也没关系)。
8、另起锅注入清水放入葱段姜片，再倒入剩余的葱姜汁。
9、滴入几滴绍酒，倒入适量蚝油，再用盐、味精和胡椒粉调好味道烧开。
10、往砂锅中铺上事先切好的白菜，然后舀入煮开的汤汁。
11、再整齐的码放上丸子，上火把砂锅煮开。
12、待汤沸腾后改为微弱的小火盖好锅盖，焖炖大约15分钟即可。
13、丸子炖熟后滴入几滴香油撒上香葱末便可上桌食用。
小贴士
此菜特点;汤色清淡鲜美、丸子香糯浓郁、白菜软烂清口、荤素搭配快捷。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下砂锅丸子的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间在家里面的话，就可以制作这道菜给自己的孩子吃的。
喜欢吃丸子的娃们的福利来啦!今天我就来教大家怎么做一道有关于关于丸子的菜肴，当当当，就是砂锅丸子的作法啦，是否会很期待呢?娃们需要准备的食材就是瘦肉也就是猪肉啦,空心菜，黄瓜，南瓜，将这些切成碎末，懒点的娃们用榨汁机榨，不可以榨太糊，影响口感哦!记住要分开来的!
砂锅丸子是甘肃菜菜谱之一，以猪肉为制作主料，砂锅丸子的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。砂锅是烹制、盛装、食用三者结合的特殊器具。砂锅菜在中国历史悠久，遍及南北。砂锅保温性好，用砂锅烹制的菜肴，汤鲜菜嫩，醇香宜人，风味别致。如有名的兰州砂锅涮羊肉等，特别是砂锅丸子，其味更美，其香更馨。那么这样一道砂锅丸子应该怎么做呢?下面就为大家一一讲解其制作步骤。
砂锅丸子需要用到的材料有猪肉(肥瘦)250克、白菜500克 、粉丝50克、淀粉(蚕豆)10克、 酱油20克、小葱10克 、姜10克、 盐5克、味精2克。砂锅丸子制作方法为：
1. 将白菜取心洗净，撕成小块;
2.粉丝用温水泡软，剪短;
3. 把猪肉制成肉末放在盆内;
4.肉末内倒入酱油，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌，待肉末有粘性时即可;
5. 砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内;
6. 挤毕待水沸后，捞出肉丸，下白菜粉丝;
7. 汤开后倒入丸子，用食盐，味精调好味即可。砂锅丸子制作提示酱油可分次加入锅中，顺一个方向搅上劲用湿淀粉和匀，再加各种调料。
同时制作砂锅丸子中需要注意切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
这样简单的砂锅丸子就做好了。
将空心菜，黄瓜，南瓜，分别加入瘦肉搅拌，这个时候就不可以太懒用搅拌机啦，要用筷子搅拌，这个时候不要忘记加入盐哦!然后就是将这些食材捏成丸子，既然是砂锅丸子了，必不可少的砂锅肯定是要排上用场的，抄起砂锅，加入水，煮至沸腾加入所有的丸子，加点酱油青菜啊什么的，香喷喷的砂锅丸子就做好了!
砂锅猪肉丸子大家是否有吃过呢？在外面这些食物是经常可以吃得到的，但是要说到如何在家里面自己动手制作完成，那么就需要掌握一定的技巧了，下文就是具体的砂锅煮肉丸子的做法介绍。
一、材料
主料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克
辅料:鸡蛋清80克
调料:香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克
1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 白菜去叶洗净，切成小块;
3. 葱、姜切细丝备用;
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
5. 香菜洗净，切成段;
6. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分;
7. 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫;
8. 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
二、猪肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
人们会把各种各样的食材做成丸子来吃，今天为你推荐的是砂锅羊肉丸子，虽然这种丸子非常好吃，但想要做好并不容易，如果你也想学习的话，下列几种做法值得你仔细研究。
一、砂锅羊肉丸子的做法
1.准备食材，宽粉条提前泡软，油菜洗净羊肉汤备用，羊肉馅加入葱，姜末淀粉，白胡椒粉姜粉拌匀挤出数个小羊肉丸子放入盘中备用
2.把羊肉汤放入砂锅添加适量热水和葱，姜片
3.开锅放入宽粉条，煮沸5分钟
4.然后下入羊肉丸子
5.等开锅，羊肉丸子浮起
6.在加入小油菜
7.开锅油菜塌了关火即可，直接端上餐桌（羊肉汤中有咸味就不用添加盐了）
二、砂锅羊肉丸子汤。的做法步骤
1.放一点色拉油香油葱姜末肉馅。五香粉鸡精盐老抽酱油都放进去说着一个方向搅。还要记得在肉馅里放点水。这样丸子不会太硬。（原谅刀工太差葱姜只能切成这个熊样）
2.砂锅做水，这功夫可以把白萝卜去皮切成片还有油菜洗了。
3.团丸子。用勺配合着团的。手笨。然后白萝卜放进去。
4.开了以后把油菜放进去就大功告成。很简单。而且冬天吃很补哦。
三、胡萝卜羊肉丸
材料
胡萝卜，姜，葱，精肉，黄瓜，蛋清1个，鸡精，精盐，味积鲜，料酒，淀粉少许
做法
1.里还有一根胡萝卜哦！刚好再加点黄瓜、精肉、葱、姜剁成碎末，然后再加少许料酒、一个蛋清、少许淀粉、味积鲜、精盐、鸡精搅拌均匀。
2.把它们捏成好看的小丸子，然后一个个排好。
3.锅内加水烧开，把丸子一个个丢进去，中火烧开，撇去浮沫，撒入少许虾皮、香菜末，根据口味再适当加盐，滴几滴香油，即可出锅。
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做砂锅鱼头
2.洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用
3.准备葱姜蒜八角
4.葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用
5.炸制鱼头
6.炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内
7.净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料
8.把调好的汤汁倒入沙煲里
9.盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟
10.煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的砂锅鱼头，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
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