青椒炒千张是家常菜中经常会吃到的一道菜,因为它的做法是很简单的。千张是豆制品中的一种,它含有丰富的蛋白质,食用后可以充足的补充我们身体所需要的蛋白质成分。还有青椒是属于胡椒类的一种,我们知道胡椒所含有的维生素含量相对于其他的食物是很高的。那么食用青椒炒千张这道菜是很有营养的。
不过对于一些怕吃辣味的人来说还是少食用的好,一般的人都是可以食用它的。食用豆制品的食物,可以帮助我们进行很好的消化,这样才有利于我们去吸收其他食物的营养价值。那么青椒炒千张怎么做呢?
食材
主料;辣椒150g,千张250g,辅料油适量,盐适量,酱油适量
步骤
1.千张四张,切成条状。2.加开水烫一分钟,千张更软,吃的口感更好。3.青辣椒也切成丝备用。4.热锅下油,先炒千张。5.加适量盐调味。6.加适量酱油调味。7.翻炒让千张入味。8.加青辣椒丝一起炒。9.适当翻炒,不要盖锅盖。10.青椒炒熟了,就可以出锅了。
小贴士
如果要颜色漂亮,还可以加一个红辣椒一起炒。记着,千张一定要先用开水烫一分钟。
营养分析
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
上面介绍了青椒炒千张的做法,只要正确的掌握住这个方法,我们自己就可以在家操作。食用这道菜不仅仅能够吸收到青椒的营养价值还能够吸收到豆制品的营养价值,还有食用这道菜可以有效的帮助我们降温,还可以起到减肥的效果,所以一般的人都是可以食用的。
说到芹菜炒千张这道菜,大家应该是再熟悉不过了,因为在我们日常生活中是经常可以吃到芹菜炒千张的。所谓芹菜炒千张其实就是芹菜炒百叶,这道菜一般以夏天的时候吃的机会比较多,这应该和人们的饮食习惯和当地的风俗有着很大关系吧。芹菜炒千张吃起来有股淡淡的清香,所以喜欢吃的人很多。
其实很多人喜欢吃芹菜炒千张,一个重要的原因就是它的口味独特,而且吃起来非常下饭。还有一个最主要的原因就是芹菜炒千张的功效是非常强大的,芹菜炒千张对于人体是有很多好处的。下面就来详细介绍下芹菜炒千张这道菜。
主料:芹菜150g、豆腐皮200g
调料:食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量
芹菜炒千张的做法
1.原料图,芹菜切段,千张切丝,蒜切片。
2.锅里下油烧热,爆香蒜片,下千张丝翻炒。
3.千张炒至微黄时下芹菜。
4.芹菜炒至断生时放生抽和盐,炒匀出锅。
芹菜的作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚:芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
所以通过上面对于芹菜炒千张这道菜的具体介绍,我们不仅了解了芹菜炒千张的做法,除此之外,我们还知道了芹菜炒千张这道菜对于人体的好处。其实芹菜炒千张还可以加点五花肉进去炒的,因为芹菜和百叶光炒的话,吃起来会感觉特别枯燥。
对于千张结,我想大家可能并不是很熟悉的了。没关系,下面我就来为大家介绍一下千张结吧。千张结其实就是人们口中常说的豆腐皮,顾名思义就是一种豆制品,含有丰富的营养物质,对于青少年正在长身体的阶段,豆制品是必不可少的,千张结是一种老少皆宜的食品。千张结的做法有很多,但大多数还是用于红烧。
千张结是一种受到很多人喜爱的食物,是一道平凡中透着美味的菜肴。千张结的吃法有很多,看了题目大家都应该知道接下来我要为大家介绍的就是千张炒肉丝了吧?下面我就来告诉大家千张炒肉丝的做法吧。
1.将瘦肉顺着纹理切条丝状,撒少许生姜丝,添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀,加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;红甜椒切丝备用;青蒜切段备用;千张切条丝状(本地一般做法,凉拌切细条丝,小炒切宽条丝),热水中加小勺盐搅匀,将将千张丝放入水中稍加浸泡,捞出沥水备用;
2.将炒锅烧热,注油加热,下肉丝滑油煸炒至变色盛出备用;
3.炒锅内留底油,放入红椒丝、蒜白段煸香;
4.将千张丝下锅,与红椒丝、蒜白一同翻炒,加入生抽、老抽少许,调入精盐翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味;
5.将2中炒过的肉丝倒入锅中,与千张一同翻炒均匀,酌情添加少许老抽,胡椒粉;
6.起锅前将青蒜叶撒入锅中,将锅中所有材料快速颠炒几下后,即可出锅。
看了上面的额文章相信大家对于千张炒肉丝的做法,现在应该是已经有所了解了吧?千张炒肉丝其实步骤并不是很难,需要的就是大家多一点的细心和耐心。大家不要再犹豫了,赶紧试试看上面的方法吧?要进行多次的尝试,试的多了,也就会有经验了。
对于千张这种食物,可能我们根本就不知道是一种什么食材,但是韭菜这种食材是我们在生活中比较常见的,韭菜含有很多的硅元素,而且韭菜的味道是非常香的,可以用来制作各种各样的小吃。如果我们把千张用来炒制韭菜,那么做出来的千张炒韭菜味道一定会很香,你们一定会对它的味道很难忘。
其实,千张是一种豆制品,跟我们平时吃的豆腐皮一样,它们的营养价值是差不多的,只是加工的方法不同而已。我们也在生活中吃过韭菜炒豆腐皮,这种食物的味道保留了韭菜和豆腐的香味。
千张也叫豆皮哈,非常喜欢吃的一种豆制品,放蒜泥辣椒炒有浓浓的蒜香味。很下饭的家常菜。豆皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
韭菜炒千张的做法:
1、韭菜4两,千张半张,均切段,姜片四五片
2、锅中少许油,先煸炒一下千张,半分钟即可,盛出备用
3、另起锅,放入姜片煸出香味,倒入韭菜,再倒入千张,大火翻炒,再放入盐和鸡精即可出锅
【健康小贴士】
营养分析
1. 补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
适宜人群
1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2. 便秘者建议多吃,因为韭菜含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便。
3. 如果吃多的话,会导致轻微腹泻。
如果我们能够在生活中制作出美味的千张炒韭菜,那么对我们补充家人一天的辛苦劳作就有帮助。这道菜可以补充我们身体消耗的蛋白质和一些身体消耗的微量元素,有助于我们身体的健康。对于小孩子来说,保证骨骼的发育是有很大的帮助的。
大蒜炒千张是我们常见的一道菜肴,那么具体大蒜炒千张应该怎么制作,我们吃这道菜有什么营养作用,或者说这道菜到底适合什么人吃,什么人不适合吃,大蒜炒千张的功效有什么,我们先要从什么是千张开始了解,下面我们一起认识什么是大蒜炒千张。
大蒜炒千张顾名思义就是采用大蒜直接炒千张,那么什么是千张呢,千张有什么营养价值呢,千张的意思就是成千的豆面张开后结合在一起我们通常叫做豆腐皮或者腐竹,现在懂得了千张是什么就知道了大蒜炒千张的营养了吧。
1大蒜千张切好洗净备用
2大蒜千张切好洗净备用
3油烧热后倒入大蒜和千张
4加点水
5加点盐,调好味出锅
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
上文我们介绍了什么是大蒜炒千张,大蒜我们都是非常的熟悉,但是千张我们就不太懂,其实千张就是北方说的豆腐皮,南方说的腐竹,千张的营养非常丰富,而大蒜能起到防癌治癌的效果,所以两者结合有养生的效果。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍千张炒红椒的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.2千张切成丝备用
3.12肉丝切成丝备用
4.21洋葱半个胡萝卜一根切丝备用
5.芹菜叶少许切成小段备用
6.先把肉丝用淀粉+水拌匀,锅里倒油放入蒜瓣一起翻炒至变色出锅备用
7.锅里倒油,先放入千张不停翻炒,这样会比较香
8.接着倒入红椒洋葱胡萝卜丝一起翻炒
9.翻炒至半熟后倒入之前炒好的肉丝,加入半勺老抽,半勺郫县豆瓣,加一点点水一起大火翻炒
10.炒到颜色均匀的时候放少许盐胡椒味精,即可出锅装盘
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的千张炒红椒呈上桌吧!
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说素炒千张的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、成品图。
3、大蒜剁碎,干辣椒斜切段,花椒粒一小撮。
4、将生抽,香醋,盐,白糖,鸡精都调入小碗中搅匀备用。
5、锅中倒油烧热下大蒜碎、花椒粒、干辣椒小火煸炒出香味。
6、加入青红椒丝,转大火翻炒至变软。
7、倒入焯过水的千张丝大火翻匀。(这里需要注意的是市面上售的千张一般分两种,一种是厚的一种是超薄的,薄的倒入翻炒时会结块,这时就需要借助筷子拨散,而厚的就不会。)
8、翻匀后沿锅边淋入调好的料汁,大火翻炒均匀至吸收后即可关火。
9、盛出装盘,撒熟白芝麻点缀装饰,还可以提香。
10、成品图。
11、成品图。
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过素炒千张的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
对于千张结,我想大家可能并不是很熟悉的了。没关系,下面我就来为大家介绍一下千张结吧。千张结其实就是人们口中常说的豆腐皮,顾名思义就是一种豆制品,含有丰富的营养物质。而韭菜也是一种极有营养价值的食物,韭菜中含有一定的维生素以及蛋白质等等营养物质。韭菜还有一定的药用价值呢,对于促进我们的食欲起动到了很大作用。
千张结是一种受到很多人喜爱的食物,是一道美味非凡的菜肴。千张结的吃法有很多,看了题目大家都应该知道接下来我要为大家介绍的就是韭菜炒千张了吧?下面我就来告诉大家韭菜炒千张的做法吧。
1.锅入油,爆下干辣椒,放入千张炒一下。
2.放入韭菜炒香。
3.炒香后加一点盐、糖炒匀。
4.装盘就可以了。
患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜,对于身体也有非常大的帮助。韭菜中含有生物碱、皂贰,有温补肝肾、固精壮阳作用,对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。
韭菜中还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分,具有兴奋神经和杀菌的功能,对于葡萄茵、伤寒杆茵、大肠杆茵都能起到很好的抑制作用。
看了上面的文章相信大家对于韭菜炒千张的做法,现在应该是已经有所了解了吧?韭菜炒千张的制作步骤并不是很难,需要的就是大家多一点的耐心和细心。韭菜多吃对于我们的身体还是有一定的影响的,所以我们一定要学会管住自己的嘴巴,控制吃的量,做到健康饮食。
芹菜的营养价值是很高的,生活中多吃芹菜炒千张这道菜确实对身体的保健有重要作用。特别是一些高血压的病人多吃一些芹菜,能够降血压,芹菜可以和什么的食物进行搭配,最好的一种菜肴就是芹菜炒千张,那么你知道这道菜应该怎么做吗,具体的做法步骤是怎样的呢?
千张炒芹菜的原料:主料:芹菜500克;配料:千张(又称百叶)100克;
调料:精盐3克、味精1克、生姜末1克、白糖0.5克、熟猪油60克。
千张炒芹菜的做法:
1)将芹菜去老叶、老根,洗净,切成4厘米长的段。千张也切成4厘米长的丝,用沸水浸泡回软,沥干水分。
2)炒锅置旺火烧热,放入熟猪油烧至八成热时,放入生姜末煸一下,随后倒入芹菜、千张煸炒,再加入精盐、味精、白糖,炒拌芹菜至变色成熟即成。
千张炒芹菜的特点:芹菜脆嫩,口味清香。
千张炒芹菜的操作要点:
1)炒芹菜时火力要旺,速度要快。
2)采用此法,芹菜也可同豆腐干丝、冬笋丝、胡萝卜丝同炒。
小贴士
大火快速翻炒,嫩芹菜叶可食。
只要按照上面的做法来做芹菜炒千张,说不定你也能够做出美味可口的佳肴的,操作的时候也要注意几方面的事项,用上面的方法来做这道芹菜炒千张,肯定能够成功的。但是前提一定要重视选材,选择嫩一些的芹菜效果更佳。
说到了千张这种食物,相信很多朋友并不觉得陌生。因为千张又是我们常说的豆腐皮,当然它的制作原料和豆腐一样,同样是利用黄豆制作而成的豆制食品之一。所以常吃千张不仅能够防治骨质疏松,此外还能有助于护心和防治心血管疾病呢。那么到底千张的做法包括了哪些呢?
其实千张就是一种薄薄的豆腐干片,它的颜色是白色偏黄,而千张的做法又有很多,不仅可以用来清炒食用,此外还能够凉拌,甚至是水煮等都是不错的选择。那么到底千张的做法包括了哪些呢?
千张的做法
辣豉千张
主料:油皮250克;辅料:豆豉4克;调料:豆瓣辣酱8克,姜5克,大蒜(灼ぃ克,盐2克,味精2克,香油15克,白砂糖1克,大葱5克,花生油60克
做法:
1.千张洗净,切成5厘米长的细丝,放入盘中,加精盐少许拌匀,再用沸水略烫,捞出,挤干水分;豆豉用刀压成泥;豆瓣酱用刀剁细;葱切成葱花;姜蒜均切成末。
2.炒锅放在火上,倒入花生油,烧至沸热时,分数次投入千张丝略炸,至浅黄色,倒入漏勺沥油。
3.炒锅内留油40克烧热,下葱花、姜蒜末煸炒,再下豆瓣辣酱及豆豉泥继续煸炒,至香味溢出,倒入清汤烧沸,约煮3分钟后,用漏勺捞出渣,放入千张丝、精盐、白糖,移小火烤,汤汁快干的时候,放入味精、芝麻油,转动炒锅,待汁干亮时即可起锅,晾凉后装盘即可。
糖醋千张
主料:干豆腐300克;调料:酱油30克,花椒3克,陈醋20克,味精1克,白砂糖10克,香油15克,姜汁2克,菜籽油30克
做法
1. 将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发,洗净后控干水分,用斜刀切成片;
2. 锅洗净后,置旺火上,下菜籽油烧至六成热,放入千张炸至金黄色,质酥脆时舀出多余菜油;
3. 然后,在千张锅内加适量水,放入精盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油,煮沸后改用中小火煮一段时间;
4. 另起一锅入油烧热,投入花椒,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
5. 待汁浓稠时,加入花椒油,味精、醋和香油,用小火煨片刻,即可起锅。
关于千张的做法,其实千张是一款老少皆宜的食物之一,尤其适合身体虚弱,而且气血双亏的人群食用,此外对于一些产后乳汁不足的妇女,还有癌症的患者和高血脂等中老年患者都有极好的功效和作用。因此大家不妨多吃千张这类特殊的豆制食品吧!
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下红苋菜炒千张的做法。
2.2材料:红苋菜
3.1捞出待用。
4.2将红苋菜洗净。
5.1烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
6.2将已切成条的千张下入沸水中焯一下,捞出。
7.接着,合入红苋菜翻炒翻炒。
8.然后,合入焯好的千张。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
仔细看完关于红苋菜炒千张的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
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