蒸鼓油鸡的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒸鼓油鸡的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍蒸鼓油鸡的做法，先自己动手尝试做一下。
2.1沙姜磨粉，用碗装起
3.2配料洗净，姜、蒜拍扁剁成粒，
4.12加入鼓油调匀
5.21鼓油姜汁涂抹匀鸡身及鸡肚内，装入大碗内。
6.鼓油姜汁涂抹匀鸡身及鸡肚内，装入大碗内。
7.用大锅注入足够的清水，摆上蒸架
8.1隔水上盖大火蒸熟
9.2水烧开后放入鸡隔水大火蒸熟
10.（我这蒸了10分钟，关火焖焗5分钟，不放心的，可用筷子插入鸡腿拔出看不出血水即可）。
11.起锅烧热，倒入些油烧开
12.葱洗净切粒，烧开的花生油淋上
13.加些生抽即可（这汁我喜欢加一些姜红糖一起）。
14.鸡取出凉后再斩件，或放急冻5分钟（这样斩鸡肉不易碎，斩好后开水蒸热或微波热一下即可）。
15.鼓油鸡上来啦，欢迎大家品尝！
蒸鼓油鸡的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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中国有八大菜系，每一个菜系都有着代表的菜，也有着不同的特色。而粤菜作为八大菜系之一，也有着一定的代表性菜式，比如说鼓油鸡，就是在粤菜中比较知名的一道菜。鼓油鸡的制作方法有很多种，口感也是比较独特的。下面，就为大家详细介绍鼓油鸡的三种制作方法。
做法一
鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半
把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。
取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。
做法二
豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。
材料：三黄鸡一只，老抽、生抽、红糖，姜片、冰糖、八角、桂皮、米
制作方法：
将所有配料倒入锅中，用小火煮开，让鸡浸入汁水，用慢火煮开，20分钟后关火，让鸡肉浸泡30分钟，然后在小火煮10分钟，再浸泡30分钟即可。
在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。
做法三
主料：鸡、红葱头
辅料：姜、糖、生抽、花椒、香葱
1. 花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽
2. 葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会
3. 倒入糖（10克左右），继续按摩，
4. 腌制2－4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎
5. 加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香
6. 放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满
7. 倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀
8. 最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出！
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做香菇鼓油鸡这道菜。
2.1锅烧热油，放香菇加生抽爆香入味。
3.2将整鸡割去屁股放入大的容器内，放上姜丝、蒜茸、葱丝、花生油、生抽腌制二十分钟。
4.1锅放花生油，大火烧热。放入鸡煎香表皮。
5.2用筷子或是其他工具将爆香的香菇从鸡屁股处塞入。
6.煎香一面后，再翻鸡身煎另一面。直至全面表皮煎香。
7.分几次放入腌制鸡的腌汁，不要一下放完。这样做出的鼓油鸡才香。
8.鸡爆出香味，腌汁将干时，放入泡发香菇的水分几次放入煮15至20分钟即可。
9.时间到后，将鸡装碟晾凉，斩件即可。
看完小编对香菇鼓油鸡的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
鼓油鸡，就是用鼓油制作而成的鸡肉，很多人都喜欢吃鸡肉，因为它自身香香的味道，还有丰富的营养，总之鸡肉是一种大多数人喜欢的食物，但是鸡肉的做法有很多种，一个地方很多都是只会做一种或者是两种鸡，而这个鼓油鸡很少有人会做，因为它是最近推出的新款做法，那么下面我们一起来看看这个鼓油鸡的做法。
港式豉油鸡
调料：生抽500克。特加饭酒750克，干辣椒5克.香叶4克.泰国鱼露75克，胡椒粉1克，姜20克，味精5克，冰糖50克，豆豉45克，芹菜、洋葱各200克。
做法：
1.把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。
2.把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉。烧开、冷却后成豉油汁。
3.鸡洗净后入沸水锅煮20分钟.熟后取出。去颈，将鸡切成四大块，放入豉油汁中浸泡7～8小时，食用时改刀装盘。
调料
一瓶酱油，半碗米酒。
冰糖，葱，姜片，桂皮，八角(份量按个人口味, 我偏甜香, 所以冰糖肯定不能少)
空碗就当量杯了, 把整瓶的酱油，加两碗清水和半碗米酒，和所有材料都倒入砂锅里(选用比较深的砂锅, 整个鸡能放进去), 然后整鸡放进去(当然, 鸡屁屁是不要的),盖上砂锅的盖子!这时候千万别走开了，很快就烧开了。看到冒烟了，就是酱汁都沸腾了，再煮两分钟，然后――关键动作：立马关火!不要开盖子哦，砂锅的保温性能就好，什么都不用动。就这样让余温把鸡泡一个小时 ;
重复第一次的步骤，盖回盖子，开火加热。烧开后也是等个两分钟――关火，继续泡。这次也是等一个小时 ;
大功告成!整个过程历时两小时!不过很节能很环保。因为鸡基本上是被“浸”熟的，味道进去了，肉也很嫩滑。用过的酱汁冷却后放冰箱，可做调味料 .
整鸡切件上桌
其实实践证明, 鸡完全可以手撕来吃, 吃完鸡顺便吮一下手指哈。
另外，微波炉做法：
材料：光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)
先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了，把腌汁淋上鸡身，两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味，两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。
取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮(可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了)
中火叮2分钟，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分钟，淋3次汁
经过14分钟的叮叮(8+2×3)，出炉了。
以上的各种方法都是制作这个鼓油鸡的方法，这些过程自己需要掌握好，但是制作鼓油鸡的时候要先制作这个鼓油，很多人不会，这个也可用买的鼓油，如果自己会做的话那就更好了，做鼓油鸡油太多了，所以说在吃的时候要注意不要让自己的衣服弄脏了，这样衣服很难洗掉，所以要做好护理。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这鼓汁蒸鲈鱼开始。
2.去鱼鳞杀好，冲洗干净
3.用刀在鲈鱼两侧割几刀，以便入味
4.把鱼放入容器内，放入盐，料酒，姜丝腌一下
5.青椒和红椒，姜
6.分别进行切丝
7.花椒和豆鼓
8.炒锅放油烧热，放入姜丝，豆鼓爆香
9.在放入葱白，青红丝，再调味
10.把汁浇在鲈鱼身上
11.放入蒸锅
12.8分钟后鲈鱼就蒸好了，放点葱段香油即可
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的鼓汁蒸鲈鱼的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的鼓香蒸鸡翅，赶快来学一下吧！
2.1此时来准备配料：把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。
3.2加入1/3袋大喜大烤肉酱，拌匀后腌制半小时。
4.1加入豆豉炒出香味。
5.2锅中热少许油，中小火炒香葱姜和干红椒。
6.再加入香菇翻炒几下。
7.接着加入蒜瓣翻炒片刻，调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。
8.把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中,加入酱油、料酒和白糖，翻拌均匀。
9.入锅蒸半小时左右，出锅撒上少许葱花即可。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好鼓香蒸鸡翅，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
排骨是我们平时生活中经常吃到的家常菜，它具有丰富的营养价值，而且经常食用拍过还对身体有很好的调理作用，首先能够补充体内所需的营养价值，同时还有很好的补钙功效，其中鼓汁蒸排骨就是非常美味下饭的一种吃法，并且制作起来也是比较简单方便的，下面一起了解下鼓汁蒸排骨的做法是怎样的。
鼓汁蒸排骨的做法
材料
软骨排、豆鼓、生抽、油、蒜头、料酒、生粉、白糖。
做法
1.将大蒜拍扁，剁碎；
2.将剁碎了的豆鼓、蒜蓉倒入放排骨的腌制盆中，加入生抽和适量的白糖调味；
3.可加点生粉、料酒均匀搅拌（没有料酒的不加也很美味噢），腌制半小时左右；
4.半小时后，可把腌制盆里的所有食材、佐料上碟摆盘；
5.将盘子放入锅内，隔水蒸10-15分钟左右；
6.待排骨蒸熟，可以放点芫茜或者辣椒圈点缀。
蒸排骨的诀窍
1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
4.选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。
上面就是对鼓汁蒸排骨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单的，尤其适合缺少厨房经验的上班族，平时在工作之余可以购买些新鲜的排骨进行制作，并且做出来的食物也能更加的美味营养。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下豆鼓蒸鲈鱼的做法。
2.12将鲈鱼血水清洗干净去血污，鱼身上面均匀的抹上适量的盐腌一下入味儿...鳃和内脏菜市场的人帮忙给去了
3.21葱姜蒜洗干净切小米，尽量切得小一点，剩余两片姜切细丝，小米辣切小粒儿
4.将切好的姜粒儿和蒜粒儿放入鱼身上面，姜丝放入鱼肚里去腥味儿
5.最后放入豆鼓酱，鸡精，耗油.....
6.1鱼蒸好后出锅
7.2上笼蒸约八分钟左右
8.另取锅上少许油，放入辣椒粒儿爆香
9.然后浇入蒸好的鱼身上面，撒上切好的细葱花即可，美味的豆鼓鱼就ok啦，鱼香肉嫩
10.大家一定要试试，真的很下饭
也许你以前吃过豆鼓蒸鲈鱼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍豆鼓蒸排骨的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.121豆鼓沥干水，沥出来的水备用。
3.212用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软。
4.准备好独籽大蒜籽两颗。
5.将独籽大蒜籽去皮，切成小块。
7.将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内。
8.在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽。
9.所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟。
10.腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底。
11.将腌制好的排骨依次摆盘。
12.上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可。
豆鼓蒸排骨的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
鼓汁蒸排骨的做法这几个字眼可能对于一些爱吃肉的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，不同菜非常好吃，我个人也特别喜欢吃，但是需要我们掌握制作方法，家常菜谱以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人也都想了解一下鼓汁蒸排骨的做法，下面就让我们一起来了解一下鼓汁蒸排骨的做法，为大家带来一些帮助。
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了鼓汁蒸排骨的做法，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。
豆豉蒸排骨是属于一道家常美食，是由豆豉加上新鲜的排骨所制作而成，制作方法简单，而且营养美味，经常食用排骨可以补充人体所需要的钙质以及多种营养物质，还可以补充一些维生素等，豆豉蒸排骨深受大众的喜爱，是一道老少皆宜的美食，儿童也可以食用。
豆豉蒸排骨
材料
姜，蒜，料酒，蚝油，小葱少许，植物油
做法
1、排骨洗净切段，加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。
2、热锅放少许油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。
3、将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花或椒段。
4、起锅热油浇在上面即可。
豆豉蒸排骨
材料
猪肋排250g，豆豉10g，大蒜2瓣，姜2片，红灯笼椒1小段，小葱1稞，黄酒10ml，生抽10ml，白糖5g，淀粉5g，盐少许
做法
1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块，放入大碗中备用
2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒备用
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟
5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可
豆豉蒸排骨
材料
排骨，豆豉，蒜蓉，姜，白糖，花生油，红薯淀粉，枸杞(装饰用)，盐，胡椒粉，米酒
做法
1、小排泡半小时去血水
2、沥干水分或者用厨房纸吸干
3、加入大半勺白糖
4、加入半勺花生油
5、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时
6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁
7、大蒜剁碎
8、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟
9、加入厚湿淀粉
10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的鼓汁蒸排骨猪肝，就非常适合做。
2.12排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段
3.21排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头，猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌
4.1取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油
5.2 排骨与猪肝共腌 15分钟左右
6.把装有排骨的碟放在蒸锅中
7.中火加盖蒸10分钟
8.开盖，加入猪肝片
9.加盖，再蒸5分钟左右
10.等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌
今天小编为您介绍的鼓汁蒸排骨猪肝，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
吃货朋友们你们的福利来了!今天小编要给你们推荐一道具有广州特色的小吃--广式鼓汁蒸凤爪，让你们不要到广州就可以品尝到这道美味。材料单一，做法简单好学，相信每一个人都可以学会，做给自己的家人、朋友，让他们为你厨艺赞叹吧!有些人是不是已经迫不及待了，跟随小编来学习。
菜谱简介：式豉汁蒸凤爪。前阵子和一个朋友聊天，问起我在国内是否也是经常做菜，所以出国后才会做这么多好吃的。其实，在国内的时候，我只是会一点点做菜，但是并不是经常下厨的人。一来生活在父母的溺爱当中，从来都是饭来张口。二来生活在食在广州的我，到处都是好吃的，生活别提有多滋润了。
材料：凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量。
做法：1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。
2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这是避免等一下油炸的时候有水分喷出)。
3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。
4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。
5、使用卤水汁(包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味。
6、将煮好的凤爪加入豆豉、酒、糖、麻油、红椒、蒜泥、少量生粉水，上锅蒸20分钟即可。
看到以上的步骤你有没有流口水那?相信大家都已经熟悉了这道佳肴了，当然要完全掌握这道菜，对有些人可能有点困难，不过勤加练习，你也一定可以成为一名大师的。赶快与朋友约起来，买上食材一起做广式蒸凤爪吧!你一定会喜欢。
很多人都喜欢吃鸡肉，不仅因为它美好的口感，更因为它丰富的营养价值。鸡肉的做法有很多种，可以做红烧加快、爆炒辣子鸡、小鸡炖蘑菇、鸡煲汤等等。每一种做法，都是厨师精工之下巧厨艺的结果，每一种味道都有令人心驰神往的感觉。这就是鸡肉的神奇之处。
尽管，鸡肉的做法有很多种，但是总有一些口味是特别适合某些人的。有一种菜品叫做油鸡，有很多人可能没大听说过。今天，我们就来尝试一下这道菜品。
简易版葱油鸡
材料
鸡腿3只、盐半茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、色拉油2汤匙、香油1汤匙、葱、姜、红椒各适量
做法
1、鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞方便入味;葱切段，姜切片，红椒切丝。
2、用盐抹遍鸡腿，再加入料酒，腌制30分钟。
3、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面，放入蒸锅，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳鸡腿无血水冒出为好。
4、蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。
5、鸡腿凉透后，切块装盘，浇上生抽，撒上葱花和红椒丝。
6、锅中倒入色拉油和香油，烧热后淋在鸡块上即可。
香酥奶油鸡
材料
鸡胸肉、牛油、咖喱叶、鸡蛋(1-2粒)
做法
1、 先洗净鸡胸肉、再切成块状、之后再用腌料(蚝油、酱油、玉米粉、花雕酒)腌制半个小时
2、 把腌制好的鸡肉沾上少许玉米粉、再放进油锅里炸至金黄色
3、把炸好的鸡肉块盛在盘上备用
* 奶油 *
1、把2大匙的牛油放进热锅里溶解、再加入打散的蛋液、再把蛋液炒至细条状
2、加入咖喱叶炒至出味
3、把炸好的鸡肉块也放进锅里拌炒即可
油鸡给人留下的最深刻的印象就是滑而不腻、油而不肥。以上就是两款油鸡的做法，这专门是为了解决馋嘴而发明的菜品哦。如果你也流口水了，那就不妨试一下吧，定不会让你失望!
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