寿喜烧的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“寿喜烧的做法”，相信能对大家有所帮助。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下寿喜烧这道菜的做法。
2.开始做「烧豆腐」（Yakitofu)，平底不粘锅,不需要放油之间煎豆腐块,使之两边成金黄色即可
3.平底锅加少许油,放入牛肉片,中火煎到微微变色后加入洋葱丝,炒成洋葱变透明
4.煮开一锅水,放入蒟蒻丝焯一下水即可去掉腥味
5.步骤3放入煎好的豆腐
6.加入焯好水的蒟蒻,然后小心搅拌不要拌碎豆腐
7.加入清酒,用大火让酒精蒸发后再加入水
8.加入酱油和糖,搅拌煮5分钟左右
9.等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可
对于一些人来说，要做寿喜烧也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
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现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于日式寿喜烧这道菜的做法。
2.21炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。
3.取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。
4.牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。
5.放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。
6.把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。
7.加盖，煮5分钟，即可上桌食用。
8.按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
9.特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了日式寿喜烧的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
近年来日本料理也受到了许多人的欢迎，而在日本料理中独具代表意义的则是刺身寿喜烧寿司等。寿喜烧从某种程度上来看是一种火锅，只不过与中国传统火锅有着很大不同。基本上每一个日本人对寿喜烧都具有一种独特情怀，因为寿喜烧从某种意义上来看代表着家乡情怀。但是寿喜烧火锅和传统火锅之间又有怎样的区别呢?
寿喜烧的味道比火锅清淡
火锅更多的是预备好的汤底，比如说红油汤底，用汤底的味道给食材味道，日式是用食材给汤底味道
日式火锅的精粹就在于，每涮一样东西汤底就因为吸收了这样东西的精华而改变一次味道。首先端上来的汤其实并不是纯粹的汤底，因此汤底端上来以后，应该先下一部分蔬菜，等汤底吸收了这些蔬菜的汁水而变得清甜了才可以涮肉类，这样肉便更有滋味了。涮了一次肉以后，那汤眼见着就稠了些，舀起一勺尝尝，完全没有了原先刚端上来时的寡淡味，反而又鲜又甜。肉片薄薄的只要涮几秒钟就可，肉厚了便不好掌握烫生烫熟的分寸，而且汤中的甜味也不容易渗透进去。
寿喜锅和火锅的吃法不一样
寿喜锅喜欢蘸生鸡蛋吃，火锅喜欢蘸蘸料，尤其是辣酱
寿喜锅，是一种牛肉火锅的名字。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
寿喜烧，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于福禄寿喜拌豆腐这道菜的做法。
2.用剪子将顶部的塑料剪掉除去
3.将四边的塑料轻轻扒离豆腐
4.用一个盘子盖在上面
5.将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块
6.小葱洗净，切段
7.皮蛋剥去外壳，切分成四块
8.将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀
9.将红尖椒剪成碎片，将籽去除
10.将皮蛋摆到豆腐上
11.淋上适量调汁
12.撒上肉松、小葱、红尖椒即可
认真看完小编对福禄寿喜拌豆腐的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍香葱烧喜头的做法
2.21将青椒和红椒切小丁，香葱，姜、蒜切末。
3.将腌好的鱼用水冲去多余的盐分，放油锅中煎成两面黄。
4.放入姜、蒜末炒香。
5.加料酒，盐和生抽，再放入一把小香葱，加水烧开。
6.另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香.
7.将炒的辣椒和红椒倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。
8.收干水调好味，盛出装盘中撒上香葱碎。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知香葱烧喜头全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
这几日，全中国都在下雪，唯独北京下雪的痕迹，这也就导致网民在网上纷纷吐槽，北京已不是北方了。
最近大家也知道，全国各地，尤其的安徽、江苏等地，正面临着强降雪天气，在这环境恶劣的大雪天气，我们不仅要阻挡风邪和寒邪的侵袭，更要做到注意防风御寒，并且在饮食上也更要多多选择温补的食材。
其实在寒冷的时候，想必很多人都会想到火锅，毕竟一想到热气腾腾的火锅，身子自然而然就会温暖许多，但是你们知道吗?火锅也分很多种，比如日本比较流行的寿喜锅。
寿喜锅的起源
在日语里，寿喜烧叫做“Sukiyaki”，就是“锄烧”的意思。之所以译名“寿喜”是为了增添吉祥的意味。
寿喜锅与火锅的区别
寿喜锅没有火锅大，适合一人两人食，寿喜锅主要是因为味道温和甜美，并且寿喜锅能将很多菜系做到黄金比例搭配，烧起来自然也是简单的多，下面是小编为大家准备的寿喜锅制作过程，你们可在此基础上添加你们想要食用的食材即可，用料适量即可。
寿喜锅准备食材清单：
请自行购买寿喜锅专用汤料、牛肉、黄油、金针菇、蟹味菇、洋葱、莲藕、魔芋结、白菜、白萝卜、茼蒿、香菇。
以上这些食材都较为温补的， 且因为寿喜锅的特征，所有的食材基本上都是适量，可谓是雨露均沾，营养合理。
步骤一
将牛肉、白萝卜、胡萝卜、莲藕各切片，金针菇、蟹味菇去尾;黄油、豆腐切块;洋葱切丝;茼蒿去尾切断;香菇刻六角花(摆盘用)。
步骤二
将黄油放入热锅中，再倒入洋葱翻炒，带洋葱变软变黄时，倒入寿喜汁进行调味。
步骤三
将事先准备好的食材一一摆放好放入锅中即可，绿叶子菜如白菜，建议最后放。
步骤四
寿喜锅和火锅有一项最大的区别就是，如果市场上能买到生食的鸡蛋，可在吃寿喜锅的时候，将鸡蛋打碎，蘸着吃，将别有一番风味。
步骤五
如果菜品已经全部熟透，那么，还等什么?当然要开吃啦!
在这大雪季节，两人围着一炉暖暖的寿喜锅，吃着那甜甜薄薄的牛肉片，裹住蛋液后满口嫩滑的满足感，那满满的食材在锅里咕嘟咕嘟扑腾着的模样...温暖了心也温补了胃，是不是想想就很幸福。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，喜福虾的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、虾剥皮，虾尾部分留着，用牙签把泥线挑出来
3、用盐，料酒腌十五分钟
4、肉剁好放盆里
5、胡萝卜，青萝卜打成细丝，葱切小段
6、把胡萝卜丝和青萝卜丝跟葱一起剁细，加入一点香菜丁放进盆里，加入盐，味极鲜，胡椒粉，香油，鸡蛋搅拌均匀
7、小碗里抹油，先把虾放进小碗里，虾尾向上分开，然后把调好的肉馅放进去，中间按一小洞
8、锅内添水烧开，把鹌鹑蛋一一打进小洞内，放进烧开的蒸锅里，蒸十五分钟
9、锅里加水烧开，把玉米淀粉放进去搅拌均匀，加入盐和香油，泼到蒸好的鹌鹑蛋上就可以了
10、成品图～～
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，喜福虾的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
喜洲粑粑听名字会觉得这是一种甜口的餐点，其实可以做甜的，也可以做咸的，但每个人的口味不一样，在吃的时候软软糯糯的，而且口感也特别的好，咸口的里面会加入肉丁，油炸和火煺甜的会用红糖作为甜心，不同的口感可以满足很多人的味蕾，同时也不用担心摄入的糖分太多会导致发胖。
简介
用麦面做成。无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐。
大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味;加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成圆形小饼后，一次6个，咸甜各半，整齐地摆在一块圆形砧板上，再用油刷在饼子朝上的一面刷上一层香油，然后放入油锅中烘烤。 大约十分钟后，一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的"破酥"出锅了。喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎，同时，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。
折叠编辑本段传承
喜洲破酥粑粑，其传承有诸多说法，且说法不一，而且传承缺乏史书记载，实为憾事。
复兴破酥粑粑(正统传承之一)
喜洲复兴破酥粑粑 简介[1]
喜洲复兴破酥
喜洲复兴破酥
破酥"又称"喜洲粑粑"，属烤饼类食品，是最受欢迎的喜洲白族民族特色小吃之一。
喜洲破酥粑粑起初由杨氏家族的白族民间面点艺人曾祖母杨 制作，传至祖父杨复兴(小名大苟)，继承上代的制作工艺，到清朝光绪年间，祖父杨复兴受前人工艺的启示，首创了用炉底炉盖烤制粑粑的技术，这一工艺技术，使白族的烤饼技术了长跃发展。他烤制的"破酥粑粑"口感独特，闻名遐迩，经久不衰，成了绝技。其中有一种牛舌状破酥当时被本地人称之为"大苟牛舌破酥"最受欢迎，至今，人们一提及"大苟破酥"仍津津乐道，赞不绝口。喜洲志上有记载，这就是"大苟破酥粑粑"的由来。
喜洲破酥粑粑
喜洲破酥粑粑
几年来，得到了长辈的指点、传授，领悟正宗"破酥粑粑"的***技术，并在祖辈们的基础上创新出了豆砂糖，混糖，葱花肉末，椒盐等破酥品种，同样赢得民众的好评。虽然时代会随光阴流逝而改变，但真正不变的是能够穿越时空的传统美味，为了能使祖辈流传下来的传统特色民族风味发扬光大，源远流长，也能为来至五湖四海的各路客朋能偿到正宗喜洲"大苟破酥粑粑"，特开此店，欢迎各位佳宾品尝。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好祈福喜虾这道菜吧。
2.121猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
3.212虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味
4.将虾分别贴放于挞模内
5.铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印
6.打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末
7.放入蒸笼内
8.大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下
9.高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油
10.开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可
祈福喜虾做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍喜沙肉的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.21锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3.捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4.取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5.12把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6.21炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7.炸好的样子，还不错吧。
8.切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9.将豆沙塞出肉中，略压。
10.肉皮向下码在碗中。
11.糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12.高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13.用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
相信看完上面的关于喜沙肉的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍喜羊羊蛋糕的做法
2.2将材料称量好。
3.121加入过筛好的面粉，拌匀（翻拌，避免面糊出筋。）
4.212蛋黄和玉米油，牛奶混合均匀。
5.1蛋白稍微细腻些第二次加糖。
6.2蛋白里加入几滴醋，搅拌到蛋白没有液体，呈现粗泡的时候第一次放糖，要分三次加入。20克的玉米淀粉分两次加入到蛋白里。
7.1蛋白打到出现直角。
8.2蛋白表面出现纹理时第三次加糖。
9.盆倒扣不会流动，淌出。烤箱预热160度。
10.挖三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，（翻拌，避免划圈消泡）
11.1烤好了。
12.2蛋黄糊和剩下的三分之二蛋白拌匀，倒入模具，震出大气泡。放入烤箱倒数第二层，160度30分钟，再转150度70分钟。
13.1奶油，草莓果酱，黄桃罐头切丁准备好。
14.2倒扣在烤网上晾凉。
15.巧克力炼乳用来勾勒线条和画喜羊羊的羊角，黑芝麻粉用来画眼睛和鼻子，玻璃瓶里面装的是自己做的大枣枸杞浓浆，用来做喜羊羊的肤色和嘴。
16.巧克力炼乳装入保鲜袋，黑芝麻粉加巧克力炼乳装入保鲜袋。
17.把大枣枸杞浓浆过滤好。
18.奶油打发好，很稳定的样子。
19.取出一小部分奶油和大枣浓浆混合备用。
20.蛋糕坯脱模。
21.切成三片。
22.抹上奶油，再加入草莓果酱，盖上蛋糕片，第二层抹上奶油，加入黄桃罐头丁，蛋糕片盖好。
23.将奶油均匀的涂在蛋糕上。
24.用牙签画出喜羊羊。
25.用加了大枣浓浆的奶油做喜羊羊的脸和耳朵，加了黑芝麻粉的炼乳做眼睛，眼线和鼻子，剩下的奶油装入保鲜袋挤出羊毛的感觉，最后用巧克力炼乳画出羊角，再勾勒出喜羊羊的线条。（直接用大枣浓浆装饰喜羊羊的嘴）
26.小家伙开始吃了。
27.吃的很开心。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下喜羊羊蛋糕。
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家四喜豆腐的做法，认真看一下吧
2.12炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出
3.21从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上
4.四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
5.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香
6.然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可
7.将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用
四喜豆腐的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做四喜饺子的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、粉丝用热水泡发
3、韭菜摘干净然后洗净控水
4、将韭菜切碎
5、粉丝控水切碎
6、韭菜和粉丝放入容器加入调料拌匀
7、很鲜的味道
8、准备好四丁
9、将面团弄长条
10、切成小剂子
11、加入面粉，按平
12、擀好面皮
13、放上韭菜馅料，包成四角形，顶部要捏紧
14、在把两个不相邻的边距向中心处捏紧，形成中心花型，放上蔬菜丁
15、美美哒
做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会四喜饺子的做法的。
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