豆沙枣粽子的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆沙枣粽子的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下豆沙枣粽子的做法。
2.2用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
3.1上面盖好糯米压实。M.Ys630.COm
4.2填进糯米，把豆沙馅夹在糯米中间，
5.粽叶下部两边往中间压住。
6.把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
7.包好后用马莲草将粽子绑紧。
8.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
此时此刻，你肯定已经对豆沙枣粽子的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
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饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下传统红豆沙粽子的做法。
2.红豆放入高压锅，高出两个巴掌厚的水，压30分钟。保证烂了。有精力的亲们，过筛去皮吧。我就免了--过筛漓水，直接用搅拌机打成泥。
3.锅里给适量猪油。我今天是400克干红豆，用了一大勺猪油。略烧热，然后加入红豆沙，白糖和红糖交替着加。加多少完全看个人喜好。最后加勺桂花糖，保证味道更好的。
4.牛肉洗净，放在冷水里，煮开去浮沫。按个人口味卤好。放在卤汁里泡一晚上。第二天切成丁。做肉粽子的糯米用水和卤汁泡一晚上。香菇也提前泡好。
5.香菇切丁，将切好的牛肉和香菇用绍兴酒和生抽，盐，胡椒搅拌均匀。酒可以多给点。然后与漓了水的糯米搅拌均匀，成馅。
6.红豆沙的按个人喜好，我用的一张叶子，包的小的。肉粽子自然要包大的,拿三张棕叶，上下叠着放在一起。最地下的一张折一个小边出来，然后卷成圆锥体。
7.将馅放入叶子里，拿勺压紧再压紧。
8.其实自己粽子也包不了特别好。还是外面卖的紧，不知道怎么可以做到的--。说说原理好了。先将前面的边往后折。接着后面的边往前折。右边的边看情况，往上或往下折。左边是最后一边。看情况往上或者往下折。还有多的，顺着折就好。关键是包紧了。最后用线缠起来，系紧。
传统红豆沙粽子的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
豆沙粽子是属于一道甜食，尤其是在端午节比较常见，是由糯米、豆沙和粽子叶所制作而成，不仅味道鲜美，而且还可以补充身体热量，更是传统文化的代表，豆沙粽子的配方也十分简单，制作起来也非常节省时间。
制作材料
主料：糯米2000克
辅料：赤小豆500克
调料：猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时;
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止;
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙;
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀;
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢;
10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
制作要诀
该品需备粽叶、棉线各适量。
原料配方
(做20个)糯米900克 豆沙250克 水250克砂糖750克 盐8克 猪油60克 甜栗子20粒竹叶20片 绑粽子的绳10米
藤篮选自出口欧州的特制工艺品。制作精良、细致，是一件漂亮的工艺品，又具有实用功能，内盛各味粽子组合，朴实、高雅、大方，送礼真的很特别，所谓“粽午娘家粽，礼粽情更重”。
制作方法
1.糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。
2.在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。
3.把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。
4.竹叶用湿布擦拭干净，把绑粽子的绳准备好。
5.把竹叶做成圆锥状。将糯米、豆沙团各2大匙、依顺序放入包好，再用绳子把粽子绑起来。
6.把5个粽子绑成一束，放入沸腾的热水中，盖上锅盖煮1个小时。在煮的期间，要随时注意水量，不够时，须忝加热水，使粽子时时保持在高湿状态中。
豆沙粽子的制作方法，或许很少有人会注意吧，因为制作粽子在中国而言，可能比较注意的是在传统节日里，比如端午节的时候才会制作，但事实上爱吃粽子的人，都希望自己想吃的时候就能够轻松享受到，这些美味的食物，下面要为大家来介绍一下，豆沙粽子的制作方法。
豆沙粽子的做法
菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补气食谱 增肥食谱 工艺：煮豆沙粽子的制作材料：主料：糯米2000克
辅料：赤小豆500克
调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克
豆沙粽子的做法： 1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径４厘米、长６厘米的豆沙馅芯；
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮３小时左右，即成豆沙粽子。
豆沙粽子的制作要诀：本品需备粽叶、棉线各适量。食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
以上就是豆沙粽子的制作方法，通过这些方法之后，大家现在应该知道，这些美味粽子的制作了吧，其实在平时的生活当中，当我们更多的去了解这些美味的食物制作，你会发现可以给你带来很多的乐趣，因为自己动手制作的食物，吃起来会更加的安全健康。
端午节有吃粽子的民俗，这是中国民间的一个传统习惯，粽子在我国历史非常的悠久，也是一种传统的食品，其中豆沙粽子是众多口味的一种，受到很多人的喜爱，可以说是老少皆宜，吃起来口感香甜，滑糯。做法相对也不难，主要是准备糯米，准备豆沙和棕榈叶。
材料：豆沙、棕榈叶、箬皮、糯米
做法：
1.(准备箬皮和棕绳)：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去(动作要快)。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.(包粽子)：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米(最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟)，包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水(水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上)压40分钟左右就可以(时间太长，粽香会跑掉)。
通过调查发现，粽子的热量是比较高的，尤其是豆沙粽子，大约为500到600大卡，这主要是里面一些食材决定了粽子的热量，平时适当的吃一些是没有问题的，但是不能过多食用，容易导致肥胖的问题，在选择粽子的时候，最好选择热量比较低的，另外过多食用也容易导致肠胃不适。
1、选择热量比较低的粽子
粽子的种类可谓说是太多了，不同的粽子味道不同不说，所含有的热量和营养成分也是不同的。而人们吃粽子之所以很容易发胖，除了因为粽子里面的糯米成分不易消化之外，还因为粽子有些粽子的热量实在是太高了。
端午节的时候，如果你不想因为吃粽子而发胖的话，那么就要选择热量比较低的粽子。而在众多的种子品种当中，豆沙粽子的热量是最高的，所以说怕吃胖的话，端午节选择粽子一定要避开豆沙粽子。相对来说，纯糯米的粽子和纯咸粽的热量是最低的，所以说，端午节的时候选择吃这两种粽子反而更不容易发胖。
吃粽子不发胖要学会克制
粽子是相当难消化的一种食物，如果吃粽子的时候吃的太多，很容易引起肥胖不说，还很容易引发一系列的胃肠疾病。端午节的时候吃粽子一定要吃的适量，不能吃的太多。粽子每天最合适的数量是两到三个，两个数量最佳，三个的话也可以，但是千万不能超过三个，不然会很容易发胖的。
许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的香草冰皮绿豆沙枣泥月饼。
2.21倒入色拉油，搅拌均匀
3.1分别倒入澄粉、粘米粉和糯米粉、香草粉，每次都搅拌均匀再倒入下一种粉
4.2倒入绵白糖，搅拌均匀
5.把面糊搅拌成无颗粉的粉状糊，放入蒸锅，大火蒸20分钟，中间可用筷子搅拌1~2次
6.蒸好的面糊成浅黄色，如果有不熟的可再蒸几分钟，没蒸熟的面糊颜色为白色
7.蒸好的面糊先晾着，用无油无水的炒锅微火炒糯米粉，10克左右炒2分钟即可，为手粉
8.面糊不烫了，揉成光滑的面团
9.把面团等分成40克的小团，豆沙馅分成23克的小团
10.把冰皮小团按成小圆饼，放上豆沙馅
11.像包皮子一样包好，成小圆团，非常好饱
12.把月冰模子里稍沾一点儿手粉，把月饼压出花纹，装进保鲜盒，入冰箱冷藏后食用，口感更好
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下香草冰皮绿豆沙枣泥月饼
豆沙粽子很多人都喜欢吃，但是其实它的热量也是比较高的，所以如果喜欢吃粽子，但是又为了保持身材的话，那么还是要注意适当的食用，这样可以避免过多的热量摄入。
1、「豆沙粽子的热量」每个热量约含 500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
2、消化科的医生指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。
以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量约500至650千卡；1只小小的卤粽，热量也有120千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡，因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多；而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过，怕胖的朋友，应该注意调整。
3、如果真的一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质；另外如果担心胆固醇摄取过多，蛋黄宜减量使用，更不要用油炒，尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。
4、还有，许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。
说到粽子，大家一定会想到端午节，没错，在这个节日里，我们都会有吃粽子的习惯。粽子由来已久，最初是一种由竹筒装饭的形式，后来才演变成这种用竹叶包裹的我们现在看到的样子。粽子的主要原料是糯米，其他的有些会加瘦猪肉或是直接加白糖，现在还有的是加豆沙，你吃过豆沙粽子吗？想知道它是怎么做的吗？
主料：糯米、豆沙 辅料：粽叶
做法
1、洗米，泡米，沥干备用（米可以泡半小时，也可以不泡，不泡的更有嚼头）；
2、豆沙分成小块备用，豆沙的量根据各人喜好，可大可小；
3、粽子叶冷冻后泡水备用，如果不冷冻就要焯水，这样才会好包；将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽叶比较大一张就够了
4、然后卷成桶形，放入糯米
5、再加入豆沙馅，最后放些糯米
6、包好后放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
通过以上的步骤，这样的豆沙粽子就做好了。这里还有一点要跟大家说的，就是最后一步水没过粽子这里，可以部分没过就好，这样煮熟后的粽子饭粒也不会太烂。如果你想吃肉粽的话，将豆沙换做其他肉类也是一样的。
豆沙馅做的粽子，可以说是很多人比较痴迷，和喜欢吃的一种粽子，而且粽子除了可以当成一种传统的美食之外，作为充饥的食物也是比较好的，那么你有具体了解过，如何自己动手制作豆沙馅的粽子吗？下面就为大家具体介绍一下方法和步骤，自己也可以轻松完成。
糯米2000克,
辅料
赤小豆500克,
调料
猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克,
制作步骤
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径４厘米、长６厘米的豆沙馅芯；
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮３小时左右，即成豆沙粽子。
按照上面所介绍的这些步骤去进行的话，就可以帮助你完成美味又健康的豆沙馅粽子了，所以说在平时的生活当中，我们可以多去了解这些美食的制作，这样不管在什么样的时间，自己想吃，都可以满足口味上的需求。
养生保健是现代生活人们最重视的事情，饮食养生是最方便也是最直接的方式!许多的食物可以帮助我们守护身体的健康，你们知道沙枣是什么吗?沙枣的功效与作用是什么呢，沙枣的营养价值又有哪些呢，下面就和小编一起来看看详细的介绍吧!
目录
1、沙枣的基本介绍 2、沙枣的药用价值
3、沙枣的化学成分 4、沙枣的适用人群
5、沙枣的吃法 6、孕妇能吃沙枣吗
7、如何做沙枣醬 8、沙枣玉米窝头的做法
沙枣的基本介绍
沙枣，别名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆、则给毛道、给结格代，拉丁文名：Elaeagnus angustifolia Linn. 胡颓子科、胡颓子属落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮;幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显;叶柄纤细，银白色，果实椭圆形，粉红色，密被银白色鳞片;果肉乳白色，粉质;果梗短，粗壮，花期5-6月，果期9月。
主要价值
食用价值
沙枣作为饲料，在中国西北已有悠久的历史。其叶和果是羊的优质饲料，羊四季均喜食。羊食沙枣果实后不仅增膘肥壮，还能提高母羊发情和公羊配种率，有利繁殖。在西北冬季风暴天气，沙枣林则是羊群避灾保畜的场所。也可饲喂猪及其他牲畜，对猪的育肥增膘，产仔催奶均有良好促进作用。从沙枣营养成分看，其叶和果实均含有牲畜所需要的营养物质。
果肉含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可以生食或熟食，新疆地区将果实打粉掺在面粉内代主食，亦可酿酒、制醋酱、糕点等食品。果实和叶可作牲畜饲料。
营养成分：沙枣食部每百克含水分12 克，蛋白质4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，钙46 毫克，磷67 毫克，铁3.3 毫克，维生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，维生素C7 毫克，其中果肉含糖4359% (其中20 %为果糖)。
使用价值
花可提芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中;亦是密源植物。木材坚韧细密，可作家具、农具，亦可作燃料，是沙漠地区农村燃料的主要来源之一。
沙枣除饲用外，还是很好的造林、绿化、薪炭，防风、固沙树种。沙枣粉，还可酿酒、酿醋、制酱油、果酱等，糟粕仍可饲用。沙枣花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣的多种经济用途受到广泛重视，已成为西北地区主要造林树种之一。从饲用角度看，沙枣在建立人工饲料林上具有重要意义。
沙枣的药用价值
其次，果实、叶、根可入药，果汁可作泻药，果实与车前一同捣碎可治痔疮，根煎汁可洗恶疥疮和马的瘤疥，叶干燥后研碎加水服，对治肺炎、气短有效。
功能主治
树皮：清热凉血，收敛止痛。用于慢性气管炎，胃痛，肠炎，白带;外用治烧烫伤，止血。
果实：健脾止泻。用于消化不良。
药理研究
从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用;对人工引起腹泻的动物，它能抑制小肠的运动功能，故可用于肠炎。
用法用量
树皮：1～3钱;果0.5～1两;外用适量，树皮煎浓液涂患处;内服：煎汤，0.5～1两。
药方
【苗药】果实、树皮、树胶、花治胃痛，腹泻，身体虚弱，肺热咳嗽《湘蓝考》。
【维药】吉嘎旦：果实用于脾胃虚弱，消化不良，腹泻痢疾;花用于胸闷气短，胃腹胀痛，咳嗽，食欲不佳《维药志》。吉哥带(果实)，乌拜依拉(果实)，吉哥带古丽(花)：果实主治头痛，胃病，热性咳嗽，腹泻，可固精;花主治各种脑部病症，胸痛，气促，哮喘，气憋，肺脓疡，疟疾，脾损，清肝、脾，祛风，健胃，壮阳，可用于关节炎和肌无力《维医药》。
【藏药】巴尔达：干燥成熟果实治疗风寒咳嗽，寒湿，白带，痢疾腹泻，月经过多，遗精等《藏本草》。
【蒙药】果实用于身体虚弱，神志不宁，消化不良，腹泻;树皮治胃痛，泄泻，白带，外用治烫火伤，外伤出血;叶治痢疾，腹泻，肠炎;花治咳嗽，喘促《蒙植药志》。则给德-吉木斯：果实用于脾胃不和，腹泻，身体虚弱，骨折;树皮治慢性支气管炎，胃痛，肠炎，白带，外用治烧烫伤，止血《蒙药》。
沙枣的化学成分
沙枣果实含油，其中脂肪酸成分有：棕榈酸(palmitic acid)，棕榈油酸(palmitoleic acid)，硬脂酸(stearic acie)，油酸(oleic acid)，亚油酸(linoleic acid)，亚麻酸(linolenic acid)，非皂化部分中有：胡萝卜素(carotene)，生育酚(tocophenol)。还含黄酮类成分：异鼠李素(isorhamnetin)，异鼠李素-3-O--D-吡喃半乳糖甙(isorhamnetin-3-O--D-galactopyranoside)，另含咖啡酸(caffeic acid)。果汁中含钾、钠、镁、钙、铁、铜、锌、锰。果皮中主合棕榈酸，还含亚油酸、油酸，另含-谷甾醇(-sitosterol);种子及果皮中均含二十九烷(nonacosane)55%以上，种子油中主含业油酸占59.1%以上。
沙枣的介绍
沙棘又名沙枣、醋柳果。沙棘可是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物噢。
沙枣产于华北、西北及四川、西藏，生于河边、高山、草原。沙枣的果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。
沙枣是唯一能生长在砒砂岩地区的植物，也是西部大开发生态环保价值最高的植物。沙枣完全在无污染环境中生长，是世界植物群体中公认的维C之王，不但被中国中医药典和世界药典广泛入药，还被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙枣的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有世界植物之奇、维生素宝库之称。
沙枣的营养价值
很多的女性朋友们都喜欢吃各种水果来达到补充维生素的目的，其实沙枣的维生素是非常丰富的哦!沙枣被称作维生素宝库哦，可见它的维生素含量是非常高的!
沙枣果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙枣黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到8251100毫克，是猕猴桃的23倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%10%，含酸3%5%。
沙枣是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每100g沙枣果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E 250mg-400mg、维生素B10.05mg-0.3mg、维生素B20.03,g-0.15,g、维生素B120.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115.p族维生素20mg-350mg。
沙枣的功效与作用
沙枣叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙枣叶可制作保健茶。
沙枣种子含油率10%12%，果肉含油率14%18%，是提取沙枣油很好的原料。
沙枣果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
沙枣能显著提高人体的免疫机能。在1000多年前，人们发现经常食沙枣果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙枣果为包治百病的灵丹妙药。
沙枣的营养非常丰富，其中维生素含量尤其高，被誉为世界维C之王。可见，沙枣的功效与作用也不会少吧!
1、对心血管系统疾病的作用
沙枣黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
2、对脑血管系统疾病的作用
沙枣总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。
3、对新陈代谢及免疫系统的作用
沙枣总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
4、抗肿瘤、抗癌作用
沙枣中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。
5、对呼吸系统疾病的作用
沙枣在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙枣中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。
6、对消化系统疾病的作用
由于沙枣中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙枣具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。
7、对肝脏等保护作用
沙枣中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙枣中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成份，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙枣油的对心脏、肝脏、肮脏及骨髓均有明显保护作用。
8、抗炎生肌、促进组织再生的作用
沙枣中提取的沙枣油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙枣油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮。
沙枣的适用人群
每种食物都有自身的特点，不是所有的人都适合食用的哦!沙枣的果实可以当做药材的哦，能够帮助人体止咳化痰，还有活血散瘀的作用哦!沙枣还可以帮助三高人群降低胆固醇，是很好的药性食物哦!一起来看看沙枣适合哪些吃呢?
1、中老年人群，特别是高血压、高血脂;
2、易感冒者;
3、糖尿病，高血糖患者。
虽然沙枣有药用价值，但是也不要自行推测用药，治病需要找医生指导下用药才安全有效噢!
沙枣怎么吃
沙枣果糖水
沙枣的维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。所以吃沙枣的好处是很多的，来看看沙枣果糖水的做法吧。
原料：鲜沙枣果100 克、白糖。
做法
1、将沙枣果去杂洗净，放入铝锅中。
2、加适量的水，煎煮约1 小时，加入白糖拌匀即成。
功效：沙枣果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之，树人体正气，壮身健体，减少疾病，延缓衰老。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好沙枣玉米窝头这道菜吧。
2.2材料准备。
3.1小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥。
4.2蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用。
5.加水和成面团。
6.和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁。
7.放入沙枣馅。
8.包好封口，从上至下搓成塔形成品；
9.放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的沙枣玉米窝头。
糯米其实有很好的补脑益智、护发明目，还有活血行气延年益寿的功效，而且糯米可以有很多的食用方法，糯米饭或者是糯米豆沙粽子，就是比较常见的一种吃法，所以对它的做法了解大家也要讲究。
方法一
食材明细
糯米 200克 红豆沙 60克 粽叶 适量 线绳 适量
做法
1.糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米沥干水分备用
2.干粽叶洗净后放入锅内煮半小时
3.用凉水浸泡后洗净备用
4.压实后再放入红豆沙
5.再放入糯米然后用勺子压实
6.用粽叶包紧
7.棉线扎牢后剪去多余粽叶
8.粽子入锅加清水浸没，大火煮1个半小时左右即可
方法二、
1.先将糯米放入水中洗3遍，洗好后放在凉水内泡至能捏碎，备用。
2.将豆沙掐成相等大小的剂子，搓成6厘米长备用。
3.将苇叶洗净，放在锅内，加水煮0.5小时捞出用凉水泡着备用。
4.取洗净的苇叶3～4张摆齐，握成圆锥形的筒，加糯米约30克，放上一块豆沙，再放糯米30克，包成粽子形状。然后用线绳捆好，放在锅内，加水(水要没过粽子)烧开，用大火煮2个小时，再用小火焖3小时，待粽子熟透即成。
玫瑰豆沙的粽子大家是否有吃过呢？其实也是比较常见的一种馅料粽子了，而且粽子不管是在端午节还是什么时候，现在都可以吃得到，关键在于我们要了解它的具体做法。
做法一、
豆沙粽子的做法大全
材料准备：糯米2000克赤小豆500克猪油(板油)250克白砂糖100克白酒5克
1.将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
做法二
食材
主料：糯米、豆沙馅
辅料：粽子叶适量、水适量、线绳少许
做法：
1.将糯米放入容器内，放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作。
2.粽子叶也用清水浸泡，然后用锅煮15分钟，捞出备用。
3.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半；再放入豆沙馅。
4.然后上面再填满糯米。
5.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好。
6.然后用线绳缠紧。
7.打好结即做好一个粽子了。
8.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子。
9.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦。
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