作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道土豆面包的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.1盆里倒入所有材料(除黄油和酵母粉、水)
3.2将所需材料称量准备好
4.12将溶于温水的酵母粉,加入面粉内
5.21用指尖混合成面团后提至案板上揉和
6.揉至起膜后,加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段,将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵
7.发酵至2-3倍大小,用手指按下不会弹即可
8.将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放入防粘垫上。(如果不浪费,应该可以分成9等份)
9.放在温暖的地方发酵至2倍大。(此时可以刷蛋液,我好像忘记了)
10.烤箱170度,上下火,中层18-20分钟。(我烤的时间好像是25分,貌似久了,原方温度是180度)
看完我的介绍,相信你对土豆面包的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如奶汁土豆面包的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。
2、取出冷藏后的面团放入面包机里,揉面15分钟后放入软化的黄油揉至扩展阶段
3、可以扯出薄膜,放入面包机里开启发酵程序
4、土豆洗净去皮切成小块,洋葱洗净去皮切成小块,香肠切丁
5、锅热倒入橄榄油,放入洋葱炒软
6、放入土豆和香肠炒熟,放入黑胡椒粉和盐调味
7、出锅放凉备用
8、面团发酵至两倍大
9、发酵好的面团取出按压排气后,分成6份,盖保鲜膜松弛15分钟
10、取一面团擀成面皮,包入馅料
11、收口捏紧
12、收口朝下排在烤盘上
13、放入烤箱中,开启发酵至两倍大
14、发酵好后取出,筛上面粉,薄薄一层(我手抖筛多了,又到了)
15、如图,用割包刀割一刀
16、如图,左右两边各割一刀,开口拨大一点
17、放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟
18、调奶汁:把淡奶油和鸡蛋液倒入量杯里搅拌均匀
19、烤15分钟后取出倒入奶汁,再放入烤箱烤8分钟
20、烤好后取出放凉
21、成品图
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,奶汁土豆面包的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好臭豆面包。
2.除了奶油外,将所有材料(A)放入搅拌碗里混合。
3.有搅拌机揉匀成团。
4.后加入奶油。
5.揉成光滑面团。
6.扩展阶段。
7.放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
8.分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。
9.取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。
10.整形好的面团放在烤盘上。
11.最后发酵45分钟,或双倍体积。
12.刷上蛋液及撒上芝麻。
13.预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
14.不一样的臭豆面包出炉啦。
15.要不要来一口。
今天这道臭豆面包,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
土豆面条是一种在北方比较流行的面食。由于土豆和小麦粉都有着比较高的营养价值,因此土豆面条不仅美味,而且营养丰富,尤其是含有维生素B族、膳食纤、氨基酸等物质,对人体健康有着很好的促进作用。土豆面条一般都是工业化生产的。下面,就为大家介绍土豆面条的做法及特色。
1.什么是土豆面条?
面条是国人非常喜爱的主食。在北方,用土豆做臊子的小麦粉面条能解酒,能养胃,几乎天天吃。而土豆面条则是以优质马铃薯粉和部分小麦粉制作的营养主食,是北方地区的特有的一种健康面食。
面食概念的外延很广,《现代汉语词典》(第7版)的解释是“用面粉做的食品的统称。”土豆面条就是内蒙古等北方地区近年来大力开发的一种产业化面食,有可能成为人们的家常便饭。
土豆面条的食用方法多种多样,既可以蒸着吃,也可以炒着吃。土豆面条还可以做成面片、条状下锅煮着吃。土豆面条是健康营养的必选主食之一。
2.土豆面条怎么做?
土豆面条以优质土豆粉和部分小麦粉为主要原料,工业化生产是通过混合和面,擀成面片,再切条等工序加工而成的,通常都有专利技术和成套设备。土豆面条工业化生产有严格的工艺流程,往往经过混料、和面等10道左右工序才能完成。家庭也可以制作土豆面条,但比较麻烦,不如直接购买现成土豆面条,做一锅臊子下面即可。
工业化土豆面条加工与传统机械化小麦粉面条加工相比,所采用的恒温恒湿熟化工艺在熟化温度、湿度、时间等方面有差异。家庭做土豆面条与做小麦粉面条程序差别不大,只是时间稍有延长。
3、土豆面条有哪些特色?
因为恒温恒湿熟化工艺有利于土豆面团的面筋成分形成,而且解决了土豆面条脱水快、不酥软等难题。因此,这种工艺所做出的土豆面条筋道、滑溜,营养丰富。
土豆面条口感筋道、爽滑,含有维生素B族、膳食纤维及钙锌等矿物质,脂肪含量低,富含18种人体必需的种氨基酸。
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做椰蓉红豆面包之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、把面粉过筛加入红糖搅拌均匀
3、把酵母用温水化开,倒入面粉中
4、打入鸡蛋
5、搅拌均匀
6、加入色拉油
7、搅拌均匀成面团
8、盖上保鲜膜进行发酵
9、发酵至两倍大
10、拉开里面呈蜂窝状,排出气体
11、洒上少许干面粉防粘手揉面
12、把面团分割成6个小面团,醒发30分钟
13、在取一个小面团分成三个小面团
14、把三个小面团分开擀成长形面皮,放入红豆馅
15、放好红豆馅卷起来
16、三个都放好馅料卷好
17、然后编成形
18、成形后两头捏住,如图
19、摆上铺好锡纸的烤盘等待在次发酵体积变大
20、体积变大后刷上蛋黄液
21、洒上椰蓉粉
22、放入烤箱中层上190下180度烤25分钟
23、面包烤好了,松软香甜可好吃了
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,椰蓉红豆面包的做法简单,适合忙碌上班族。
红豆是很多人都喜欢吃的豆子之一,红豆的营养非常丰富,而且红豆本身味道就很好吃。椰蓉有些浓浓的椰香味,非常吸引人,而且椰蓉的味道十分香甜,所以很多人都喜欢吃。面包的种类非常多,椰蓉红豆面包就是其中的一种。每个人的口味不同,有些人就很喜欢吃椰蓉红豆面包,甚至自己学着做。
1材料:高筋面粉 300克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋30克、牛奶150克、黄油10克、橄榄油20克
馅料:1:椰蓉40克、黄油40克、白糖30克、奶粉25克、鸡蛋25克
将黄油热溶,再加入椰蓉、白糖、奶粉和鸡蛋,搅拌均匀,即成椰蓉馅料
馅料2:蜜红豆、葡萄干各50克
将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里
2将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面20分钟,停止面包机,加入黄油
3然后再次启动面包机,再次选择8发面团的程序,让面包机再自动揉面20分钟,面团揉好,呈可以拉出结实薄膜的阶段
4准备蜜红豆、葡萄干,将揉好的面团取出,分割成2个约265克1份的面团,滚圆后放一边松弛15分钟
5松驰好的面团用手轻压排气,再擀开成长方形
6在面团上先铺上一层椰蓉馅料,再撒上适量的葡萄干和蜜红豆,用勺子轻压一下,稍压平一点馅料,这样,卷起来的时候不容易散开
7然后将面团卷起成圆柱形,这里尽量卷实一点哦,再将造型好的面团放在烤盘上
8烤箱放入一碗温水保持湿度,将面团放进去室温发酵一小时,等面团发至二倍大时,取出烤盘,用刀在面团上割上三道割口
9烤箱预热180度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟
10烤好后取出放凉后放保鲜袋保存
以上就是椰蓉红豆面包的做法。其实面包的做法都不简单,讲究的东西比较多,细节也非常重要。但是一回生二回熟,经常做总会成功的,椰蓉红豆面包的味道非常好吃,大家在制作椰蓉红豆面包的时候要注意火候,不要让火候影响了原有的口感。
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