下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的全麦热狗面包卷,赶快来学一下吧!
2.在室温下发酵到2.5倍大(28℃的温度下需要1个小时左右。
3.把发酵好的面团排出空气,分成四大块。
4.每大块再分成5小份揉圆,进行15分钟中间发酵。
5.取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长条的面条。
6.把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,依次做好所有的火腿卷。
7.进行最后发酵,温度38℃、湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。
8.直到面包胚变成原来的2倍大。
9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。
10.烤箱预热到180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
虽然全麦热狗面包卷这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
热狗面包是做热狗的一种方式,热狗在现实中被使用的还是挺多的。这也是根据每个人不同的喜好所决定的,有的人喜爱直接食用热狗,而有的却是喜欢用它来制作其他的食物。所以说只有把同种食物做成各种不一样的款式,才能够满足更多消费者需求。从这点可以看出学习做法是很关键的。
为了让我们更好的去吸收到热狗的营养价值,那么就要掌握住它的一些运用的手法。只有正确的掌握了食物的特点才能够更好的去展现出它的其他功能,这样在制作的过程中就比较的方便。那么热狗面包的做法是什么呢?
常用配料
面包体:高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺。
表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量。
夹馅:火腿肠4根,生菜叶适量,番茄酱适量,沙拉酱适量。
烘焙:烤箱中层,上下火,170度,约12分钟。
制作过程
1、根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成椭圆形。
3、把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
4、卷的时候注意,两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。
5、卷好后,收紧,收口朝下放入烤盘,在烤盘底部放一盘开水,关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟。
6、发酵到2倍大,在表面刷一层全蛋液,撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度,约12分钟。
7、烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀(不要切断)。
8、在切口处夹入生菜叶,并在切口内部挤入一些番茄酱。
9、放上一根烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右),表面挤一条沙拉酱,热狗面包就做好了。
注意事项
1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话,味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候,不需要裱花袋,只需要把酱料装进保鲜膜,在保鲜膜的一角剪一个小口,即可挤出。
上面介绍了热狗面包的做法,它是将热狗运用在面包类,这样食用者就可以很好的吸收到两种食物的营养价值。面包类的食物食用可以促进我们的消化功能,热狗可以帮助我们补充人体所需要的能量。在制作热狗面包的过程中需要注意的就是对热狗里的火腿肠烤法。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道热狗肠卷,让家人吃得更健康。
2.121高粉250克加入冷藏好的汤种,发酵粉,白糖,盐揉成光面团。我是用的面包机揉面功能,一共花了半小时。
3.21285克牛奶,15克高粉拌匀微波炉高火1分钟,其间拿出来搅拌了3次,表面有明显划痕时就可以,再放冰箱冷藏十小时以上。
4.加入黄油揉出膜,继续面包机揉面功能30分钟。
5.有点不放心又摔了几分钟。
6.结果就这样了,彻底放心了!
7.出膜的面团发好,分成大小差不多的小剂子。
8.取其中一份拉成长条。
9.在热狗肠上面绕上一圈,烤箱最高温度加热几十秒后把做好热狗卷放进进行二次发酵。
10.二次发好的热狗卷刷上一层蛋液,烤箱180度,中层,25分钟就可以。
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的热狗肠卷很适合在家里去尝试着做。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍热狗卷馒头这道菜的做法。
2.12材料:热狗肠数根(根据需要)。
3.21豆子泡发4小时以上和麦片一起放入九阳全自动豆浆机做出麦香豆奶。
4.1面粉、玉米面酵母倒入容器中,豆奶和豆渣凉到40度左右倒入面粉容器内(北方天气冷了,有点温度容易发酵),和成光滑的面团。
5.2滤出一部分麦香豆奶,渣滓和其余豆奶和面粉、玉米面等另置备用。
6.面团发酵到2倍大。
7.面团排气揉光滑分成均匀的等份。
8.热狗肠去皮备用,小面团揉成长条。
9.取长条面团绕热狗肠卷起来。
10.做好的热狗卷。
11.放入蒸锅盖盖醒发20分钟(时间根据季节气温定)。
12.小火开锅,再大火蒸15分钟,虚蒸5分钟出锅。
介绍的热狗卷馒头,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍南瓜热狗面包的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.12面包机和面约45分钟后,面团揉成可拉开膜的扩展阶段
3.21而后置于温暖处发酵成两倍大(图为发酵前,发酵后的忘记拍了)
4.1取一面团擀开
5.2发酵完成揉面排出气体,称重分割成6个大小约80克的面团
6.卷起,用手稍微团整
7.整成图片样,放温暖处二次发酵
8.发酵完成后再刷上蛋液,洒上芝麻。烤箱中层170度,20分钟
9.烤完后趁热脱模放在网架上散热
10.把面包从中间剖一刀(别割断),放入生菜,热狗、挤上沙拉酱,一个个色彩缤纷的南瓜热狗面包就出来了!
上面关于南瓜热狗面包的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于烤箱做热狗面包
2.12牛奶或者奶粉加水
3.21高筋面粉
4.1刷子(刷蛋液用),量勺
5.2鸡蛋
6.电子称
7.按照先液体后固体的顺序,把材料放入面包机,放酵母的时候,在面粉中间挖个洞,然后盖上
8.这是放好以后的照片
9.把面包机筒放进面包机,选择功能键8,发面团
10.大概一个半小时后,取出面团,进行排气,然后分成五份,进行中间发酵,大概15分钟
11.中间发酵完后,把面团揉成长条状,像螺旋一样裹在火腿肠上,两端捏紧即可
12.然后放在温度是38℃,湿度85%的环境下进行发酵
首先,看完烤箱做热狗面包的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,热狗面包(波兰种)的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、除了软化黄油外的其它主材料放入面包桶里,加入波兰种酵头开启和面程序进行揉面
3、揉至10分钟后放入软化黄油继续揉面程序至结束
4、放入面包机里进行发酵至两倍大,不回缩
5、发酵好的面团取出,用擀面杖轻擀排气
6、分为均等的5个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
7、取一个面团擀成椭圆形
8、从上往下卷起来
9、收口捏紧
10、做好后放在烤盘上,放入烤箱发酵至两倍大
11、发酵好后取出,喷少许水,撒上适量白芝麻,烤箱预热180度
12、放入预热好的的烤箱中层,烤18分钟左右,烤好后取出放凉
13、热狗包中间切开,不要切透
14、生菜洗净,擦干水分,取一片夹在面包中间
15、放上一片芝士片
16、放上自己制作的脆皮肠
17、在面包上面挤上沙拉酱或番茄酱,美味早餐
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,热狗面包(波兰种)的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下小麦胚芽热狗面包这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.食材准备。
3.面包材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。再放入面包粉和小麦胚芽盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4.设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 。直到扩展出膜阶段。
5.面团放在温暖处发酵1个小时,发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。
6.把发酵好的面团分割成6份小面团,将小面团排气滚圆,松弛15分钟。
7.取一小面团擀成椭圆形,将小面团翻面,下面擀薄,自上向下卷好,搓长为脆皮肠的两倍长一点,将面团绕着脆皮肠成“O”型,将接口捏紧。
8.同样的将其他面团做好造型,放进烤盘中。
9.放入烤箱,烤箱下面放盆热水,进行最后发酵,大约60分钟。完成发酵后刷一层蛋液。
10.挤上适量沙拉酱。
11.放进180度预热好的烤箱中下层,上下火180度烘烤20分钟。
12.看看内部组织是否满意,层次分明、拉丝效果超赞。
首先,看完小麦胚芽热狗面包的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习热狗花形面包的做法。
2.2将23g开水冲入20g高筋粉中,用筷子搅拌均匀。如图。放入冰箱冷藏过夜。
3.12面团发至两倍大,手指沾粉,中间戳洞,不回缩不膨胀,基础发酵结束。
4.21将面团排气,滚圆,分割成6个75g的面团。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.1将松弛完的面团排气,滚圆,擀成椭圆形,四个角拉一下变成长方形。
6.2将香肠去掉头尾备用。
7.放上热狗。
8.接口捏紧。
9.两头捏紧。
10.切七刀,均分8份。
11.在烤盘中扭出花形。
12.扭好所有的花形。
13.放入烤箱,进行二次发酵,约40分钟。
14.二发结束后,取出烤盘,给面包表面刷蛋液,中间撒上干罗勒。
15.烤箱预热325F(163C),中上层,15分钟。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的热狗花形面包呈上桌吧!
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下奶香热狗卷馒头的做法,你肯定会愿意。
2.烤香肠室温下解冻。
3.醒好的面团再揉一下,搓成长条形。
4.等分成9份。
5.取一小份,用两手不断的揉搓面团,排压出空气。
6.再搓成细一点的长条形。
7.将长条一圈圈绕在香肠上。
8.头尾部粘紧。生坯就做好了。胖乎乎的很可爱吧。
9.将生坯放在室温下进行二次发酵。
10.待发酵至二倍大后,锅中放入冷水,将生坯放在刷了油的蒸格上,上汽后中火蒸20分钟。熄火后停5分钟再打开。
11.嘻嘻,看着这一个个的胖乎乎的,又暄又软,又香又白的热狗卷馒头,还真有成就感。
12.成品图
13.成品图
奶香热狗卷馒头的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小热狗面包卷的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。
饮食养生
运动养生