火鸡大家吃过吗,相信很多人都只是听说过吧,其实火鸡在国外是一种很美味的食物,特别是在圣诞节的时候都会吃火鸡的,和中国一样代表着团团圆圆红红火火的象征,火鸡吃法也有很多的,而且营养丰富,下面介绍香酥火鸡腿的做法。
香酥火鸡腿
制作材料:
主料:火鸡腿,1750克
辅料:粉丝200克,油菜250克
调料:花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克
做法:
教您香酥火鸡腿怎么做,如何做香酥火鸡腿才好吃
1. 先剔除火鸡腿中的骨头;
2. 葱和油菜叶切丝;
3. 姜切片;
4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;
5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3~4小时;
6. 再将火鸡腿卷来用线固定,入笼屉里蒸熟后取出;
7. 然后把上面的花椒和姜蒜去掉,把鸡腿均匀的沾上酱油的湿淀粉面糊
8. 超过里放入火上,然后放入花生油,等油八成的时候放入粉丝炸脆以后捞出来,凉了以后搓成粉花,然后再将油菜放入锅中炸酥捞出备用。
9. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松;
11. 最后在油锅里放入鸡腿,炸到金黄色的时候捞出来,鸡腿放在案板上面用刀切成宽的条状,然后两条腿放在盘子中间,周围撒上粉花和油菜就可以了
香酥火鸡腿火鸡的营养价值是比较丰富的,主要是含有很高的蛋白质和微量元素,但是脂肪的含量是比较少的,所以吃起来口感相当的好。火鸡肉跟其他的鸡肉有很大的不同,它比较其他的鸡肉所含的蛋白质都要高,而且所含的饱和脂肪酸是比较少的,所以对一些胆固醇偏高的朋友来说,不会增加他们血液中的胆固醇含量。火鸡是一种温性的食物,具有养胃助消化的作用,同时对于身体虚弱和脾胃不好的人群有很好的缓解的作用。同时还可以缓解营养不良和怕冷头晕等情况的发生。是一道很滋补的菜肴。
关于香酥火鸡腿的具体的做法和它的好处,上面小编已经给大家都接受了,可以看出的是做法有些复杂,但是口感好,而且有丰富的营养,火鸡是一种高蛋白低脂肪的食材,适合中老年人食用,有很高的营养价值,具有滋补的功效。
调味料:胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法:
1、鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料;
2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁;
3、将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤);
4、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克);
5、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于腐乳风味火鸡卷这道菜的做法。
2.腐乳碾碎 腐乳汁 蚝油 米酒 枫糖混合调成腌料汁
3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制
4.用棉绳捆成卷,没有棉绳的可以用锡纸包裹
5.把火鸡肉放入保鲜袋内,倒入余下的腐乳腌料汁,放入葱姜入冰箱冷藏1晚
6.烤盘上铺锡纸或者烤纸,烤架放在烤盘上,接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上
7.烤箱预热200度,烤30-40分钟即可
8.烤好的火鸡卷,用牙签扎入,拔出牙签如果流出来的是血水,就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了
感谢大家今天和小编一起来学习腐乳风味火鸡卷的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
火鸡大家都吃过的吧,营养丰富,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,可以促进食欲。一般火鸡是美国人过节适合的美食,象征着红红火火的意思。烤火鸡是很不错的吃法哦,一起来看看食用方法吧。
烤火鸡
材料:鸡子一只750克,新奥尔良腌料51克,水51克,植物油10克。
做法:
1.将鸡斩去头颈和脚,洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油,放凉
2.将腌鸡料涂抹鸡的全身,(鸡的身上可以用牙签扎些洞,以便入味,)按摩一会鸡的全身,装入一个袋子里,放冰箱腌制12小时以上
3.烤箱200度预热,将鸡放在烤网上,放在烤箱的倒数第二层,下边接一个烤盘,上下火烤50分钟,期间刷3次以上腌的烤鸡料
4.晾凉后,就可开吃了。
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。烤火鸡做法简单,而且还可以有增强体质的作用,含有的蛋白质是比较多的,而且还可以促进食欲,对于促进生长发育,促进食欲有很好的作用。
关于烤火鸡的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它的营养价值是很丰富的,不仅可以有暖胃助消化的作用,而且还可以蛋白质丰富提高免疫力降压补血,是很不错的养生吃法,大家不妨动起来吧。
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料,只需要准备葱、姜、蒜即可,出锅的时候加上少许的醋调味,这道迷迭香鸡腿卷的做法就可以出锅了。
2、从鸡腿内侧用刀划开至骨头,拿住骨头一头,从下往上剃
3、将腿骨剔出
4、调酱汁:2勺生抽,1勺糖,1勺老抽,1勺蚝油,1勺水
5、将剔好的鸡腿肉放入容器内,将酱汁倒入,加入适量迷迭香和肉桂粉
6、将鸡腿肉翻面,皮朝上,方便鸡肉入味,包上保鲜膜放冰箱腌制3~4小时
7、准备烧烤用锡纸,将腌制好的鸡腿放在锡纸上面
8、将鸡腿肉卷上卷,用泡好的香茅草绑住,将剩下的香茅草铺在肉卷上
9、用锡纸将鸡腿卷包好,两头封死成糖块状,入烤箱,上下火180度,烤35~40分钟即可
10、将烤好的鸡腿取出,去锡纸,放入冰箱冷藏
11、完全凉透后,切片装盘即可
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,迷迭香鸡腿卷的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好鸡腿卷饼。
2.1准备好面粉。
3.2蔬菜洗净后,用盐水泡20分钟。
4.1在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
5.2在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
6.1平底锅烧热,刷一层油,把面糊倒入做成饼饼。
7.2加入1个鸡蛋和少量盐,拌匀。
8.锅里倒少量的油,加入姜蒜末炒香,再加入鸡肉,放少量的老抽,炒熟即可。
9.生菜备用,黄瓜和红椒切成条状。
10.在饼底上刷一层黄豆酱,再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条,放上鸡肉,卷起就可以享受美味啦。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完鸡腿卷饼的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人,心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合,火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。所以呢,火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦,尤其是家里有老人的就抓紧时间了,都学起来吧。
火鸡又名吐绶鸡,原产于美洲、墨西哥,是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。
做法如下:
1.将火鸡腿冲净血水,放入开水中稍烫一下,捞出备用。
2.锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤,烧开后放入火鸡腿,用小火酱约50分钟。
3.取铁锅一只,先在锅底均匀地撒上一层大米,再撒上茶叶和白糖,然后架上一个铁箅子,将火鸡腿放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4.待烟散尽后取出火鸡腿,趁热刷上香油,改刀切块即可。
(料理小百科
1.火鸡是美国感恩节的传统食品,就像中国人中秋节的月饼,每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品,然后整只烘烤,再用刀切成薄片食用。2.熏制菜肴时,要趁热熏才易着色。)
心动不如行动,看了这么多,没有行动的人有木有口水直流三千尺呀,反正我已经开始品尝美味了,真的是人间美味啊,心动的赶紧行动吧,别等用的时候后悔哦。
日常生活中我们总是有很多食物能供我们选择,但是每种食物的营养价值和功效都是不一样的,那么吃火鸡腿会上火吗?下面一起看一下吧,
火鸡腿的营养价值
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
吃火鸡腿上火吗
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤
上面就是对吃火鸡腿会上火吗的介绍,通过了解之后我们知道饮食虽然是我们生活中常见的小事,但是调整好饮食对健康是非常重要的。
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