传统的火腿肉主要是起源于南方,传统的制作工艺加上了独特的熏烤技术,每到逢年过节的时候,几乎家家肉肉都会制作火腿肉。会推肉的食用方法比较简单,而且食用方法也是多种多样的,可以直接食用,也可以做成其他的食物。那下面就详细的介绍一下火腿肉怎么炒。希望以下的做法能为大家带来帮助。让大家做出美味的食物。
做法:
第一步:肉切丝,火腿切片,辣椒切块,姜和蒜切碎备用
第二步:锅中油烧的微热,放入肉丝翻炒
第三步:肉丝翻炒数下,倒入火腿爆炒
第四步:放入姜和蒜,炒匀入味
第五步:放入肉椒,加点生抽、盐和鸡精,一直炒到肉椒熟为止
第六步:出锅前放点佐料粉就可以了
营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
选购方法
火 火腿 腿是块肉产品,内容物中必须有成块的肉,颜色呈粉红色或玫瑰红色,有光泽,弹性好,切片性能好。熏煮火腿是由西方传入中国,又叫西式火腿,中国市场上销售的主要有方火腿和圆火腿,按肉块大小又可分为块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。消费者在选购时应注意以下几点:
1、看外观。优质火腿的表皮是保持干燥清洁的,颜色呈现出黄褐色或是红棕色,皮硬肉紧,无虫蛀现象。切下一片,会发现瘦肉是深玫瑰色或桃红色,脂肪呈白色或微黄色,有光泽,摸起来干燥无粘液。如果是变质火腿,肉面会呈酱色并带有斑点,脂肪的组织比较松软黏糊,呈黄褐色等。在雨季,如果储存的好,也不会出现变色或是粘液的产生。另外,如果表皮内有粘划物或肉面有结晶盐分析出,一般是腌肉的时候放盐过多,这种火腿会比较咸。
2.看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
3.看生产日期。火腿的制作时间长十个月,加工时需经修腿胚、腿形、腌制、浸腿、洗刷、晒腿、发酵等七个工序。一般来说,制作火腿的最佳时间为每年立冬至次年立春之间,这个时候气温比较低,有利于新鲜猪腿前期的处理。
4.看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。
火腿肉怎么炒?以上已经给出了一个比较详细的介绍。由于火腿都是用盐来腌制的,但是现在为了增加火腿的保质期,会加入一些添加剂,那么在选择火腿的时候,还是要选择新鲜的火腿,在选购的时候,一定要注意以上带来大家选购的小技巧,这样做出来的食物才美味。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习火腿肉松馒头卷的做法吧!
2.干酵母用温水化开,倒入面粉中,揉搓成光滑的面团,加盖或蒙上保鲜膜放温暖处进行发酵。
3.面团发酵至2倍大。
4.发酵好的面团反复用力揉搓,直至如图所示面团中的气泡都消失为止。
5.把揉搓好的面团分成合适大小的剂子,取一个剂子揉搓成粗细均匀的长条状,不能太粗哦。
6.火腿肠去掉外皮,拿起搓好的面条,沿火腿的一端开始缠绕,边缠边在里层加上肉松。
7.直至把火腿整根缠住,多余的面条切掉,把两端朝下压在底部放置。
8.如此做好所有的火腿肉松馒头卷,二次发酵至滚圆。
9.蒸锅中水烧开,发酵好的馒头卷上笼入锅中,中火蒸20分钟,关火,3-5分钟后即可出锅。
10.这样美味的馒头卷无论是直接拿来吃还是就菜吃,相信你家小宝贝也一定会非常喜欢的!
看了今天为您介绍的火腿肉松馒头卷,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于辣味火腿肉松寿司这道菜的做法。
2.21米饭加一勺1:1的白醋水搅拌。
3.米饭搅拌至粘,如图。
4.双手打湿将米饭均匀铺在紫菜片上。
5.1使用卷帘卷起寿司。
6.2涂上辣椒酱,交错放上火腿和肉送。
7.卷紧后切开。
8.切一个刀子沾水一次,这样不会沾刀,容易切。
9.稍微整一下,变成三角形了。
10.越来越少了。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的辣味火腿肉松寿司,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
火腿肠是比较常见的一种肉制品,火腿肠的做法也比较多,青椒炒火腿肠,蒜苗炒火腿肠等等都是比较常见的。火腿肉的营养价值是比较高的,当然在吃皮吃火腿的时候要了解一些注意事项。平时不能吃的过多,毕竟里面的盐分是比较高的。在这方面应该有所注意,下面我们就来了解一下这方面内容
青椒炒诺邓火腿
材料诺邓火腿 大葱 青椒 白糖 酱油 油 干辣椒做法1:诺邓火腿切成薄片越薄越好2:大葱切成小段,青椒切成小块备用3:炒锅烧热倒入少许油,待油烧热后加入干辣椒炒香4:待干辣椒炒香后加入切好的诺邓火腿,爆炒至颜色稍变,加入少许水,可防止火腿炒干。5:等水分收干加入备好的大葱和青椒,同时加入少许白糖和酱油,无需加盐因为火腿里本来就含有盐分6:在炒1-2分钟即可出锅
蒜苗炒火腿
材料蒜苗,火腿,红辣椒做法1.将蒜苗用手择断,去丝。2.火腿稍浸泡后切丝,红辣椒切丝.3.支上油锅,见热,倒入蒜苗大火炒至7分熟,倒下火腿丝,炒至火腿变色.4.关火后,装盘,加上红辣椒丝,即可.
火腿洋葱炒马铃薯
材料小型马铃薯 3颗,洋葱切丝 半颗,火腿切丁 约60g,海盐 适量,橄榄油 适量,黑胡椒 适量做法1、马铃薯刷洗干净后,取一锅加水,煮沸后加入马铃薯,转小火续煮至熟(筷子可轻易穿过),取出切块(适口大小)2、取一平底锅,转小火加热后,加入橄榄油,洋葱拌炒至颜色略转透,加入火腿丁拌炒至熟及洋葱至软3、再加入切块马铃薯,海盐/黑胡椒拌炒均匀即可
火腿肉是小孩子比较喜欢的一道食材,那么火腿肉的做法大全有哪些呢?制作火腿肉一定要选择好原料和配料,比如老姜、大葱、干辣椒等这些调味料的必不可少的,如果喜欢辣椒的皮耶可以加入一些辣椒油,这样味道是很不错的,而且
干煸火腿肉的原料:火腿300克,老姜、大葱、干辣椒、花椒、芹菜、辣椒油、花椒油、麻油、白糖、味精、料酒、盐、精炼油各适量。
干煸火腿肉的做法:
1)火腿清洗干净,去净咸味,切成二粗丝;老姜去皮洗净,切成姜丝;大葱洗净,取其葱白,切成葱丝;干辣椒去籽及蒂,切成丝;芹菜洗净,切成段。
2)锅置旺火上,烧精炼油至五成热,放人肉丝煸炒至酥香,下辣椒丝、姜丝、花椒继续煸炒出香味,投入芹菜段、盐、料酒、白糖,翻炒人味,烹入辣椒油、花椒油、麻油、味精和匀,起锅盛入盘中即成。
上述关于火腿肉的做法大全的介绍,希望能够帮到大家,大家在日常的生活中可以尝试着做一下来吃,只有配料选的好,味道才会更好,大家也可以适量的加入一些料酒,这样做出来的菜色会更加的鲜美可口的。
家常菜就是要让人有家的味道,香葱火腿肉松咸饼干是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
2、黄油室温软化后加入盐和糖,用刮刀拌匀。
3、将鸡蛋液分次加入黄油糊中。用打蛋器低速搅打,每次鸡蛋液和黄油完全融合之后再加入下一次鸡蛋液。
4、低粉和泡打粉混合过筛。
5、倒入黄油糊中用刮刀翻拌均匀。成面包糠状即可。
6、放入香葱火腿肠芝士和肉松拌成团。
7、将面团放在保鲜袋上,整形成长条型。放入冰箱冷冻半小时。
8、取出面团,切成薄片。
9、均匀摆在铺有油纸的烤盘上。
10、入提前预热好的烤箱170度15-20分钟即可。
11、成品图。
做香葱火腿肉松咸饼干的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍火腿肉松三明治的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.2准备材料。
3.12煎好鸡蛋的锅不着急洗,不用再入油,把切好的火腿铺在锅面两面略煎会儿装盘。
4.21白菜煮熟,取梗备用。
5.土司把边边切掉就能开始DIY三明治了
6.底下抹上沙拉
7.放上白菜
8.第二层铺上肉松和香肠
9.第三层铺上剪好的荷包蛋,荷包蛋边边切掉,与土司大小相符即可。依个人口味可选择番茄酱与否。
10.成果图出来啦^_^
11.还有幼儿版的迷你双层土司夹心。
看到这里,千万不要被上面介绍的火腿肉松三明治的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
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