做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍烧海杂鱼贴饼子的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.将海杂鱼去鳞、内脏、鳃洗净控净水分,葱切段、姜切片、蒜瓣去皮,五花肉洗净切片待用;
3.将整理干净的海杂鱼盛入大碗中,加入葱段、姜片、料酒、生抽抓匀,腌渍15分钟。
4.细玉米面和中粗玉米面各250克放入盆中,用80-90度热水汤面。当玉米面能抱住团时,就不要再加水了。晾凉后加入酵母和5克白糖和匀,揉成面团,盖上盖饧发20分钟。
5.腌渍好的海杂鱼去掉葱段和姜片,撒上适量的面粉拍匀。
6.净锅坐火,加入植物油烧热,放入海杂鱼煎制。
7.当海杂鱼两面煎至金黄色时,出锅装盘待用;
8.另起锅放入少量的植物油烧热,下入辣椒、花椒、大料翻炒出香味再下五花肉煸炒,见五花肉出油时,下入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味时。
9.下入煎好的海杂鱼。烹入料酒和香菜、再下生抽、老抽、蚝油、白糖和开水(开水以没过海杂鱼为标准),适量的精盐烧开。
10.将玉米面做成小饼子贴在锅壁上,和汤汁稍有接触为准。
11.盖上锅盖,小火炖至15分钟关火,打开锅盖,好香啊。
12.装盘上桌了!
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完烧海杂鱼贴饼子的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
熬鱼是一种比较有天津特色的一道家常菜,而且它也受到了很多人的喜爱,口味咸鲜略带一点点甜味受到了很多人的喜欢,也是一道很好的下饭菜,但是我们平时吃到的熬鱼都是在外面的饭店食用到的,很多人都认为这样美味的鱼肉做起来一定特别的难,其实并不是这样的,只要掌握好他的做法我们在家也能做得特别成功,下面一起了解一下熬鱼的做法是怎样的?
原料
天津熬鱼,用料较广,有河鱼、海鱼,还有港塘湖泊鱼,河海两鲜,得天独厚。如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、平鱼、黄花鱼、带鱼、白鳝、梭鱼、鲶鱼、鲈鱼、麦穗鱼、黄瓜鱼、马口鱼、刀鱼等。
.特点
在这里称“天津熬鱼”是说它有其独特的地方,不仅反映了天津人喜欢吃鱼的习俗,而且更说明了天津人有做鱼的专长。单说鱼的做法就有煎、炸、蒸、溜、炖、焖、氽、烧、炒。如煎转目鱼,软炸银鱼、清蒸鲈鱼、溜黄鱼扇、炖鲶鱼段、焖小酥鱼、汆鲫鱼汤、红烧带鱼。滑炒鱼丝等等,可热吃、可凉吃、可菜、可汤,多种多样,不下几百
天津熬鱼品。
尤其熬鱼,更富有天津民间风味特色,流传甚广,沿袭至今,几乎家家都可以做得一手熬鱼的美味。要是您有机会到天津作客,给您熬一份天津家乡的鱼,保管您尽享口福,乐在其中。 其特点是色泽枣红,肉质软烂细嫩,咸鲜略甜,酱香味浓,佐饭最佳。
熬鱼的做法
放油加热,将鱼蘸面,煎至两面呈浅金黄色捞出备用,并一改人们习惯用葱。姜、蒜米炝勺的做法,而采用天津独特的“大佐料”即一字姜丝、凤眼蒜片、娥眉葱丝炝勺,并在调料上与众不同地选用了甜面酱、酱豆腐,使其鱼肴成馔有一种特殊的清香,诱人食欲。烹制中,大火烧开,小火慢熬,不勾芡,而借鱼身渗出的胶原蛋白黏稠卤汁
饮食的种类是非常繁多的,为了能让我们饮食营养更加均衡,上面就是对熬鱼的做法是怎样的介绍,很多喜欢吃鱼的朋友已经按捺不住了想要试一试,尤其是熬鱼这样美味的食物,经常食用能够很好增加我们的食欲,喜欢吃鱼的朋友试一试吧。
生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,饼子的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、加入一捏小苏打加入水和匀没有干面醒一会儿,醒的时间长一点最好
3、做饼铛
4、这时用手和玉米面还要加入水,饼子面要稍微软一点
5、取与手大小差不多的面团匀
6、放入烧热的铛中
7、关小火盖上盖子焖着,尽量不要总开盖
8、焖熟后的饼子金黄色,上面无水汽
9、底下焦黄
10、拜开没有生面就没问题了
11、关火后利用余热再焖一会儿,出锅
12、可以吃了
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,饼子的做法简单,味道相当不错。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做芝麻饼子。
2.用开水将面粉和成烫面 。
3.揉成光滑面团,饧上。
4.饧好的面团揉光滑。
5.擀成大片,淋上芝麻油。
6.用对折的方法将油抹均匀。
7.在饼子上面均匀的撒上芝麻碎,上下各剪两道开口,如图折叠饼子。从右手方向开始,先往上再往下,最后向左。
8.重复向上向下向左。
9.再重复一次,饼子全部包起来。
10.整形后用面棍边压边擀,再次成饼。
11. 平底锅烧热抹油,放入饼子,小火煎至两面焦黄熟透出锅。
芝麻饼子对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如油饼子的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。
2、将香葱切碎放入适量的盐,鸡精,十三香搅拌均匀
3、将面团用擀面杖擀成大圆片
4、将香油均匀涂抹面片上
5、在将调好的香葱均匀涂抹在面片上
6、将摸好的面片卷起来
7、用擀面杖将卷好的面片亚平
8、将亚好的面片用刀切开
9、锅中放入水烧开,放入油饼子开始蒸10分钟
10、将有油饼子盛盘可以吃了
许多小朋友也喜欢吃油饼子,软软香香的感觉令人非常想念,尤其进入冬季时节,打火锅的时候放入一些,整个屋子都会散发浓郁的香味。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做肉饼子
2.21把咸鱼去头放进锅里煎两边成金黄色
3.把骨头取出,咸鱼肉备用。
4.先把猪肉剁成末再加入咸鱼肉剁到有黏性。
5.放进碗里,加入蒜末`鸡蛋`太白粉拌匀。
6.分一碗出来,另一碗加入辣椒末。(女儿不敢吃辣的,所以作了两份)
7.起油锅(不要太热,大概筷子放下去有小泡泡就行了)
8.用汤匙舀进去炸(大小随意),用中小火去炸.
9.香喷喷的肉饼子
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的肉饼子的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,烙饼子的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。
2、35度以下温水化开酵母,静置一会
3、倒入面粉里搅拌成絮,揉成面团温暖处发酵
4、发酵2倍大,手指戳下去不反弹,就是发酵好了的
5、多揉排出空气
6、准备豆沙馅
7、分成等量剂子
8、压扁放入豆沙馅
9、包起来
10、再压扁
11、锅一点油,放入饼子烙
12、翻面烙
13、装盘
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,烙饼子的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,饼子汤的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、大白菜末梢,切丝,葱切碎
3、准备好食材,点火加油
4、油烧热葱花炝锅出香味,下入白菜丝迅速翻炒
5、放酱油翻炒
6、炒到白菜塌秧,加足够量的水
7、放盐
8、汤开下入饼子片在锅中间位置,不要翻动
9、旁边汤的位置直接打入鸡蛋,每个鸡蛋隔开距离,汤水足,水开的旺的位置打鸡蛋,不要翻动,汤再次开起来,会把鸡蛋饼子泡起来
10、再次开锅三分钟左右,用勺轻轻推动锅底,点香油,关火
11、盛在碗里可以上桌啦
饼子汤的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味,一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。羊肉焖饼子的做法是一道非常简单的菜肴,但是适合家常做法,不用放太多的调味。
2、土豆、红萝卜洗净去皮切滚刀块,大葱切成段,生姜切片,香葱切末备用
3、汤锅加清水,放入生姜片、花椒粒。羊肉用清水洗净,冷水下锅煮。不断撇去血沫,直到羊肉全部变色。将焯好的羊肉捞出备用
4、炒锅放油烧热,放入白砂糖炒出糖色,待糖色呈褐色,并冒泡时倒入羊肉翻炒,让羊肉充分裹上糖色
5、放入葱段、姜片、整蒜瓣,放入生抽、料酒,翻炒出香味。加入清水,水要多加些,比平时炖肉多一半。大火煮开,改小火煮30分钟
6、煮羊肉的功夫,把面和上。软硬与饺子皮面相当,和好面用保鲜膜蒙住醒一下
7、羊肉煮好的后,锅里还有很多汤,用小盆盛出,把香葱末倒入
8、锅中倒入土豆块、红萝卜块翻炒,炖2分钟
9、放入盐、五香粉翻炒均匀
10、面分成50克左右一个的小剂子,擀成薄饼
11、将薄饼均匀地摊在肉菜上面,浇上香葱肉汤
12、并用筷子在薄饼不同部位扎上5、6个洞,盖上锅盖焖
13、大概半分钟左右,薄饼颜色变得透亮,就熟了
14、将焖熟的薄饼拿出,摊开放在平底茶盘中,重复焖剩下的薄饼
15、薄饼焖完后,用12寸茶盘盛出羊肉、土豆红萝卜
16、将薄饼一张一张盖在羊肉菜上,一盘风味独特的西域美食就面世了。
17、菜谱后记:羊肉焖饼子的吃法有讲究,菜上餐桌后,要由桌子上的长者或尊者挑起薄饼一角(名曰:掀起你的盖头来),品尝第一口,其他人再依次品尝。
羊肉焖饼子的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。
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